tag:blogger.com,1999:blog-90366439674242022782024-03-22T01:49:20.193+06:00Ju-Ju-http://www.blogger.com/profile/13562035262352435492noreply@blogger.comBlogger141125tag:blogger.com,1999:blog-9036643967424202278.post-80602289851457565982015-11-10T17:32:00.001+06:002015-11-10T17:33:11.859+06:00Не совсем обычные тефтели<div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on">
<p>Совсем нечего стало смотреть по телевизору по утрам. А мне нужно, потому что я каждое утро катаюсь по часу на велотренажере, а глаза и уши ничем не заняты. Одна из самых приличных передач в это время на 60 каналах телевизора, перед которым я катаюсь, - "Контрольная закупка" на первом. Делаю выводы о производителях и подсматриваю идеи в рецептах, в общем.</p>
<p>Там и был подсмотрен рецепт этих тефтелей. Вчера впервые за последние пару месяцев выдалось свободное буднее утро, так что я отправилась на кухню. Конечно, я слегка отступила от рецепта в плане пропорций, но буду и дальше модифицировать на свой вкус. В целом вкус интересный, особенно мне нравятся орехи :)</p>
<figure>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidDRIucBd-3YuyQUJTNG1PCyEtS-HnIdb_ZlAlhXExgFIJW3puk0vvuS9EwYHgNBtZyBoUTyz4jt-DKKgwCuJk7T8CnEH5vLlUG5Br8vug3jSjQ2p3ssUPPlBLtspAb9Upod5mApxwab-G/s1600/20151109_135321.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidDRIucBd-3YuyQUJTNG1PCyEtS-HnIdb_ZlAlhXExgFIJW3puk0vvuS9EwYHgNBtZyBoUTyz4jt-DKKgwCuJk7T8CnEH5vLlUG5Br8vug3jSjQ2p3ssUPPlBLtspAb9Upod5mApxwab-G/s800/20151109_135321.JPG" />
</a>
<figcaption>
Процесс показывать как-то бессмысленно, ингредиенты не все фотогеничны (фраш, например) так что сразу результат :)
</figcaption>
</figure>
<a name='more'></a>
<p>Итак, у меня было:</p>
<ul>
<li>фарш "Домашний" (магазинный, как будто пополам говядина со свининой) - 900 г</li>
<li>творог - 300 г</li>
<li>яйца - 2 шт.</li>
<li>овсяные отруби (в оригинале были сухари панировочные) - 100 г</li>
<li>орехи кедровые - 100 г</li>
<li>лук - 2 средних головки</li>
<li>сыр - 50 г (думаю, у меня получилось меньше, а зря)</li>
<li>чеснок (у меня он кончился, пришлось без него, но как любитель чеснока думаю, что это очень важный ингредиент)</li>
<li>петрушка</li>
<li>цедра лимона (этой штуки я бы тоже побольше положила, но уж сколько оказалось под рукой)</li>
<li>соль</li>
<li>перец</li>
</ul>
<p>Дальше просто все перемешиваем (лучше руками), катаем тефтели диаметром 4-5 см и готовим в соответствии с предпочтениями. В исходном рецепте их по тефтельной традиции быстро обжаривали со всех сторон и тушили в томатном соусе. Я в этот рез сделала так же. По желанию можно запекать, готовить на пару и уж наверняка тушить в других соусах.</p>
<p>Еще раз скажу, что мне понравилось такое сочетание продуктов, но пропорции, а также виды сыра и творога нужно подбирать под себя.</p>
</div>Ju-http://www.blogger.com/profile/13562035262352435492noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9036643967424202278.post-32069010763225913852015-11-07T09:10:00.000+06:002015-11-07T09:10:38.171+06:00Кальмар в салате по-тайски<div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on">
<p>Увидела я тут в Инстаграме фотографию тайского блюда <i>Pla-muk Nueng Ma-now</i> и потеряла покой :)</p>
<p>Тем более что, в отличие от сотен тысяч россиян, особенно сибиряков, я в Таиланде никогда не была, очень мне это захотелось попробовать.</p>
<p>Долго гуглила, но пазл все равно не складывался. По всему выходило, что <i>Pla-muk Nueng Ma-now</i> - это просто кальмар в лаймовом соусе. А на фотографии, кроме кальмаров, были какие-то заманчивые овощи и даже осьминожки, а из подписи вообще следовало, что товарищ ел это с рисом - надо полагать, блюдо горячее. Так что гуглить буду продолжать. А пока к тому что нагуглила я решила просто овощей добавить - пусть будет салатом.</p>
<figure>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_-6cvIgddMrJke3EjHiB4W3w7uhH1whwCfqi6kqirx2ftMQoqtIq3vOZrlcK9Sn3Dz4lCX6BppN8suHzvhF5y1o79Bn8MCmHq0sNc-PmkKYwN798EhagXPUmcl-zBjt_Wtjbut6TjV8kd/s1600/20151103_131115.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_-6cvIgddMrJke3EjHiB4W3w7uhH1whwCfqi6kqirx2ftMQoqtIq3vOZrlcK9Sn3Dz4lCX6BppN8suHzvhF5y1o79Bn8MCmHq0sNc-PmkKYwN798EhagXPUmcl-zBjt_Wtjbut6TjV8kd/s800/20151103_131115.JPG" />
</a>
</figure>
<a name='more'></a>
<p>Пошла и купила кальмаров. Уже почищенных. Тут в Сибири не сильно богатый выбор кальмаров. А осьминогов вообще покупать не стала - дорогое это удовольствие. Осьминогов буду есть в Испании.</p>
<figure>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIlpg1WgwF1dFf55TEm_BACSWYqWU9MX8UddN0742JsU4Xvq4xkY5b3x22ExnnaWRr-7uXEGkeU8LxgETQ2V7B7opkzAgqtMuZqNyuMuIU9PwAEbTvNlD9GX3MlxakaecEYhx18H3t__xs/s1600/20151103_112713.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIlpg1WgwF1dFf55TEm_BACSWYqWU9MX8UddN0742JsU4Xvq4xkY5b3x22ExnnaWRr-7uXEGkeU8LxgETQ2V7B7opkzAgqtMuZqNyuMuIU9PwAEbTvNlD9GX3MlxakaecEYhx18H3t__xs/s800/20151103_112713.JPG" />
</a>
<figcaption>Креветок рекомендуют перед готовкой вымачивать в растворе соли с содой - так они, мол, сочнее делаются. Я решила повторить этот фокус с кальмарами - вон они в рассольчике плавают. Не заметила, чтоб кальмарам от этого стало лучше, но буду продолжать эксперименты :)</figcaption>
</figure>
<p>Пока кальмары плавали в "рассоле", я приготовила соус. Несмотря на то что блюдо тайское, в качестве соуса тут - обычный вьетнамский nouc cham, который я знаю наизусть и с закрытыми глазами. Он уже описан в этом блоге в <a href="http://julikko.blogspot.ru/2015/01/blog-post.html">рецепте вьетнамского салата из помело</a>.</p>
<p>Вот так он выглядит:</p>
<figure>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLDrDMkFzh7fgUaxevLc4L_qcYGUwQ3FrQb1uxxzV4k8OhcIOl5MQg95XMseIHxmZsFWStgiC5INqOpj41F9r0Toveds6vwELA0XZx5tjMPBXnF1GqDxW8afKodaKGIf7OPzOFTbqRIP7I/s1600/20151103_124646.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLDrDMkFzh7fgUaxevLc4L_qcYGUwQ3FrQb1uxxzV4k8OhcIOl5MQg95XMseIHxmZsFWStgiC5INqOpj41F9r0Toveds6vwELA0XZx5tjMPBXnF1GqDxW8afKodaKGIf7OPzOFTbqRIP7I/s800/20151103_124646.JPG" />
</a>
<figcaption>Здесь сок одного лайма, около столовой ложки сахара, чуть-чуть воды, пара столовых ложек рыбного соуса, зубчика три чеснока и один перчик чили: часть его в соусе так и останется, а половинку я потом достану, потому что семья у меня острое не слишком жалует.</figcaption>
</figure>
<p>Точного рецепта соуса дать не могу, потому как я его постоянно пробую и подгоняю - получается каждый раз по-разному. Смысл в том, чтобы сначала намешать сок лайма с сахаром и водой так, чтобы было вкусно, а потом добавить рыбного соуса, чтобы стало солено :) Ну, и чеснока с перцем соответственно личным вкусам :)</p>
<p>Нарезала овощи, какие бог послал.</p>
<figure>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHzRxxKCL14XUm94bESERw2CQgZm2XIYlqTKfc_fYPhOMLWDBhxHxFmgodIKEnm8uDGgmc1jSDiW6KculcAnvTOeTDrz0sxpwONDn18xm1Ldy3dzOK9On376Hl3Ba-fL6Rudg9YertdVj-/s1600/20151103_125639.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHzRxxKCL14XUm94bESERw2CQgZm2XIYlqTKfc_fYPhOMLWDBhxHxFmgodIKEnm8uDGgmc1jSDiW6KculcAnvTOeTDrz0sxpwONDn18xm1Ldy3dzOK9On376Hl3Ba-fL6Rudg9YertdVj-/s800/20151103_125639.JPG" />
</a>
<figcaption>Фотографировать надо было, пока перец не выложила: тогда зеленый салат гораздо красивее просвечивал через красные помидоры. Но поздно, из салата перец не выкинешь.</figcaption>
</figure>
<p>А кальмаров я отправила в кипящую воду и, как только закипели, сняла с огня и оставила немного постоять. Они там прекрасно сами дошли в горячей воде, кипятить их необязательно, а то можно легко получить три резиновых груши.</p>
<p>Вот и все: кальмаров режем кольцами, кладем на овощи, посыпаем все листьями кинзы (без нее в азиатской кухне вообще никуда) и поливаем соусом. Повторю заглавную фотографию, потому что готового блюда в разных видах у меня нет.</p>
<figure>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_-6cvIgddMrJke3EjHiB4W3w7uhH1whwCfqi6kqirx2ftMQoqtIq3vOZrlcK9Sn3Dz4lCX6BppN8suHzvhF5y1o79Bn8MCmHq0sNc-PmkKYwN798EhagXPUmcl-zBjt_Wtjbut6TjV8kd/s1600/20151103_131115.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_-6cvIgddMrJke3EjHiB4W3w7uhH1whwCfqi6kqirx2ftMQoqtIq3vOZrlcK9Sn3Dz4lCX6BppN8suHzvhF5y1o79Bn8MCmHq0sNc-PmkKYwN798EhagXPUmcl-zBjt_Wtjbut6TjV8kd/s800/20151103_131115.JPG" />
</a>
</figure>
<p>И самое главное: скидываем это все с красивой тарелочки в кастрюльку, хорошо перемешиваем и ждем какое-то время, чтобы кальмары хорошо пропитались всеми остальными вкусами.</p>
<p>В общем, с загадочным <i>Pla-muk Nueng Ma-now</i>, думаю, и рядом не стояло, но, если вы любитель азиатчины, вкусно :)</p>
</div>Ju-http://www.blogger.com/profile/13562035262352435492noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9036643967424202278.post-84287872060085373292015-10-11T15:03:00.000+06:002015-10-11T15:25:55.404+06:00Чертов палец, виды сверху - 11 октября 2015 г.<div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on">
<p>Не все читатели этого блога живут в Томске, так что не все знают, что такое Чертов Палец. Это выход породы синего глинистого сланца не берегу р. Томь. Строго говоря, там несколько небольших скалок, одну из которых называют Чертовым Пальцем. На него можно залезть безо всякого специального снаряжения, а на остальных периодически тренируются туристы.</p>
<p>Несколько лет назад это было популярное джиперское направление: дорога проходит по берегу реки, иногда прижимается к скалам, присутствуют небольшие боковые уклоны, а по весне ее и вовсе заливает водой, так что ездить приходится очень аккуратно. Я лично там как-то по весне застревала.</p>
<figure>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid1TfaRH0j6nE8TC5xR2FIcsqJAtvMvVPjTGsGgXgfB4syM-269JvNpASc5vaIcDYLKlkvw9vRV3bl28K2ztIMVzI317Y7VUYW5UXfPsBP1JymfvYZyLab8HHxX5V2C3Wzou_a2fsr__Ww/s1600/20151011_132617.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid1TfaRH0j6nE8TC5xR2FIcsqJAtvMvVPjTGsGgXgfB4syM-269JvNpASc5vaIcDYLKlkvw9vRV3bl28K2ztIMVzI317Y7VUYW5UXfPsBP1JymfvYZyLab8HHxX5V2C3Wzou_a2fsr__Ww/s800/20151011_132617.JPG" />
</a>
<figcaption>На самом деле дороги даже две: одна почти всегда залита водой, и ее прекрасно видно на фото. Вторая проходит близко к скалам, и с этой точки практически не видна.</figcaption>
</figure>
<a name='more'></a>
<p>Наши джиперы (включая и меня) неоднократно предпринимали попытки доехать по той дороге до Синего утеса, но попытки успехом не увенчались. А потом прибрежное садоводство поставило на выезде на эту дорогу шлагбаум и закрыло его. Других выездов на эту дорогу, к сожалению, обнаружить пока не удалось. Я как-то раз пыталась подняться снизу в крутой обрыв, но оказалось слишком круто и действительно опасно. Я даже некоторое время паниковала на горе и не могла двинуться ни вперед, ни назад, но все обошлось.</p>
<figure>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI-5z7UKEPz3IEkUaHryOQlcvGAS9yeGkFj5xtoqJWwXH_ayIvFAmeO9k2MRtsQFMrlib1E3e4b4EbmFtSS2NDAeoVF-yWGtfm-aj6Y1W7m0I4n7Nmll5K7Nez06VkwAcbAH-jTqxT-7vE/s1600/20151011_132130.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI-5z7UKEPz3IEkUaHryOQlcvGAS9yeGkFj5xtoqJWwXH_ayIvFAmeO9k2MRtsQFMrlib1E3e4b4EbmFtSS2NDAeoVF-yWGtfm-aj6Y1W7m0I4n7Nmll5K7Nez06VkwAcbAH-jTqxT-7vE/s800/20151011_132130.JPG" />
</a>
<figcaption>Горизонт завален, знаю, но мне все-таки нравится именно так</figcaption>
</figure>
<p>А теперь у нас ребенок занялся утризмом, и мы решили навестить ее на тренировке и побывать «с другой стороны» этих скал. Погода была не самая приятная, но хотя бы тепло и сухо, а лес в это время года еще очень красив...</p>
<figure>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMZ-62IW5F1wGewT_gTro0LyKdXkUs_lU-a52p2f3HWEJDCnf-kzf5so1ZhDw6O82aajMgDbLj5DJw-UX9NIktPC68ZtW5pWCgboV3KbhKjSHISkWFMorbwh9hEPpAsZxbc8W7ITFWmpHr/s1600/20151011_132435.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMZ-62IW5F1wGewT_gTro0LyKdXkUs_lU-a52p2f3HWEJDCnf-kzf5so1ZhDw6O82aajMgDbLj5DJw-UX9NIktPC68ZtW5pWCgboV3KbhKjSHISkWFMorbwh9hEPpAsZxbc8W7ITFWmpHr/s800/20151011_132435.JPG" />
</a>
</figure>
<figure>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghukU_cRg2PYluERYZca4Jvqs0YwjzVachkqHkuit3UzxWDRlhLt2ctIPfgauanw364V4qgl1P9H_cWgNaW7GtFXBv1vdZmH6Kvxq0lUencqLtEjLjJXYJXA-U_GvaTKwjZKk7WvFLUaV7/s1600/20151011_132532.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghukU_cRg2PYluERYZca4Jvqs0YwjzVachkqHkuit3UzxWDRlhLt2ctIPfgauanw364V4qgl1P9H_cWgNaW7GtFXBv1vdZmH6Kvxq0lUencqLtEjLjJXYJXA-U_GvaTKwjZKk7WvFLUaV7/s800/20151011_132532.JPG" />
</a>
</figure>
<figure><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpooTn5F-M763mCb6SQuiKcLkdeUeKAHzCgpYO-fDMX1XjfKUOrV2AIyXyi3tIELQVLo4S9cxy0gx_HJZVM555PK7WUGQ9vCdxqCzNjO6zpYK46TTE8ee-QFkhBmPoEjua4Xh3d1S1OBec/s1600/20151011_132749.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpooTn5F-M763mCb6SQuiKcLkdeUeKAHzCgpYO-fDMX1XjfKUOrV2AIyXyi3tIELQVLo4S9cxy0gx_HJZVM555PK7WUGQ9vCdxqCzNjO6zpYK46TTE8ee-QFkhBmPoEjua4Xh3d1S1OBec/s800/20151011_132749.JPG" />
</a>
</figure>
<figure>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1wm5Ex0k6k7kTs4Xq2obcQTUmEYZfg3QNxOCFo8UlQ_fl1VqfOTgAxMV0lmRGtR79Nv9Gl4RE-KObjNSwikXmgykNhMEMjhZSurUTC9eUZ2GlVnVGXm1xE8XwVIfh6kAmJOLVe8pcSaQB/s1600/20151011_132904.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1wm5Ex0k6k7kTs4Xq2obcQTUmEYZfg3QNxOCFo8UlQ_fl1VqfOTgAxMV0lmRGtR79Nv9Gl4RE-KObjNSwikXmgykNhMEMjhZSurUTC9eUZ2GlVnVGXm1xE8XwVIfh6kAmJOLVe8pcSaQB/s800/20151011_132904.JPG" />
</a>
</figure>
</div>Ju-http://www.blogger.com/profile/13562035262352435492noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9036643967424202278.post-19368856341556695982015-09-28T21:27:00.001+06:002015-09-30T13:50:29.956+06:00Чулым, Цыгановские пески, 27 сентября 2015 г.<div dir="ltr" trbidi="on">
<p>Вообще-то у нас на сегодня выезды не планировались. Но позвонил знакомый: застрял по дороге на рыбалку на стоковой машине. Какой-то час езды от Томска, прекрасная река Чулым и не менее прекрасное место на ней&nbps;— Цыгановские пески, за деревней Цыганово.</p>
<p>Пока дотуда докатились, знакомый каким-то чудом выехал сам. Нам рассказывал, что у него и мосты в глину засосало, и ручную лебедку он дома забыл, но таки умудрился напихать деревьев под машину. Врет, наверное, просто нас заманивал :)</p>
<p>Мы на 35 колесах (да еще для страховки блокировки имеются), конечно, проехали без проблем и еще по песочку покатались немного. Не пожалели в любом случае. Погода стояла прекрасная, нарвали (и дома насушили на зиму) шиповника и вообще судите сами :)</p>
<p>Мы не пожалели в любом случае. Погода стояла прекрасная, нарвали шиповника и вообще судите сами :)</p>
<p>Фотографии, правда, по-прежнему на телефон. Фотоаппарат взамен украденного пока покупать не на что :(</p>
<figure>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFYQxZIdeJ2firMJ_VKplBc2gIuNkil9dgz0klnI4RH7ajQSQV7g7mjALC-VM6X376UHOlkd60peKOZJD4UdOpoEzMDhHv5EoKdHejKyag9v9l6c3RNzFtTqevY_oOqE-3xmMW74vxvmv5/s1600/20150927_171810.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFYQxZIdeJ2firMJ_VKplBc2gIuNkil9dgz0klnI4RH7ajQSQV7g7mjALC-VM6X376UHOlkd60peKOZJD4UdOpoEzMDhHv5EoKdHejKyag9v9l6c3RNzFtTqevY_oOqE-3xmMW74vxvmv5/s800/20150927_171810.JPG" />
</a>
<figcaption>За Цыганово, просто поле</figcaption>
</figure>
<a name='more'></a>
<figure>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK4cU2kCz9LoO96JWB7i3eXlgFDUvVRacKIWIcJ-n4zjGEltk2C5esvQ9BtzzJ-DwBA2O75ynAl4yO36hVec-I0NWyq7c6LOibBpVoALeAFaSG9uImS722Zmeuy-LSs3-eELQKKa78Wan4/s1600/20150927_172750.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK4cU2kCz9LoO96JWB7i3eXlgFDUvVRacKIWIcJ-n4zjGEltk2C5esvQ9BtzzJ-DwBA2O75ynAl4yO36hVec-I0NWyq7c6LOibBpVoALeAFaSG9uImS722Zmeuy-LSs3-eELQKKa78Wan4/s800/20150927_172750.JPG" />
</a>
<figcaption>Первый взгляд на Чулым</figcaption>
</figure>
<figure>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvZipkdNV-DGQftlCHtfGa7D37fVHUvwZ7E1mlkW0Rb5c8AoQ-eWVFLbQh9kUgMpHlHjdFzJ3wMHRDsHwLd2XzFbHhQG9aOG2c92iMxnYKSdJgONr_yNB0WSG4lapydKAwnIsx0ZRhYGdD/s1600/20150927_174354.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvZipkdNV-DGQftlCHtfGa7D37fVHUvwZ7E1mlkW0Rb5c8AoQ-eWVFLbQh9kUgMpHlHjdFzJ3wMHRDsHwLd2XzFbHhQG9aOG2c92iMxnYKSdJgONr_yNB0WSG4lapydKAwnIsx0ZRhYGdD/s800/20150927_174354.JPG" />
</a>
<figcaption>На песках</figcaption>
</figure>
<figure>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj30E9cTxxHJsDZdLTkP76ZdZPNg1jUIzTqJWjFvHfnm-wYn-dtIKeteHWNhV9G-b8fcPYahoU_bTToaH3509XcL5OmkY-B6ciIkOYfYHtQbgBrCs_-zltmawzpUJ9JlyWZrk-BO0MU0DsV/s1600/20150927_174555.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj30E9cTxxHJsDZdLTkP76ZdZPNg1jUIzTqJWjFvHfnm-wYn-dtIKeteHWNhV9G-b8fcPYahoU_bTToaH3509XcL5OmkY-B6ciIkOYfYHtQbgBrCs_-zltmawzpUJ9JlyWZrk-BO0MU0DsV/s800/20150927_174555.JPG" />
</a>
<figcaption>Рыбаки это место любят, фотографы в моем лице тоже :)</figcaption>
</figure>
<figure>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB7ZKoUXHp9wxXI51AhbkG1Qpuq0TBIHpyVmERycdeIj28KpVHtKUvJXI5ed1OFfO6RSAC330yfAuLhKvLp2yPwbk2PIZil8kCPX8CnY7A3XnpDQluwYzF9IxOMNZm6HAQC0i4z__1zKSf/s1600/20150927_174716.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB7ZKoUXHp9wxXI51AhbkG1Qpuq0TBIHpyVmERycdeIj28KpVHtKUvJXI5ed1OFfO6RSAC330yfAuLhKvLp2yPwbk2PIZil8kCPX8CnY7A3XnpDQluwYzF9IxOMNZm6HAQC0i4z__1zKSf/s800/20150927_174716.JPG" />
</a>
<figcaption>Какой-то восход облаков :)</figcaption>
</figure>
<figure>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9GizsxuxIg_uTBaZXUFpr95C_JiC-i1X3z16IR05Mo6j8Cs0J_gRyckafdtOIq9f2xcYqtnMcTnqhB0a9PRDmGsxdbYBDB6yRG-05PlNijFgmSGjHZD4yliVWokwMgSaMcrCcrqk8pGGf/s1600/20150927_181832.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9GizsxuxIg_uTBaZXUFpr95C_JiC-i1X3z16IR05Mo6j8Cs0J_gRyckafdtOIq9f2xcYqtnMcTnqhB0a9PRDmGsxdbYBDB6yRG-05PlNijFgmSGjHZD4yliVWokwMgSaMcrCcrqk8pGGf/s800/20150927_181832.JPG" />
</a>
<figcaption>Такие вот пески…</figcaption>
</figure>
<figure>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2AVKzGcwBo5Mfx104BclKGE4JkIQ5ZGyvGbIZTZET5xnhivh3eb6RDxZSDmHof3vhA4-xRIs4FQ_r9TmbYXMUcfgI-3KOsnJHbkpUrsPYPEj20sXPYwoergNItVWWF-xu_ILuZAOrVC8S/s1600/20150927_181854.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2AVKzGcwBo5Mfx104BclKGE4JkIQ5ZGyvGbIZTZET5xnhivh3eb6RDxZSDmHof3vhA4-xRIs4FQ_r9TmbYXMUcfgI-3KOsnJHbkpUrsPYPEj20sXPYwoergNItVWWF-xu_ILuZAOrVC8S/s800/20150927_181854.JPG" />
</a>
<figcaption>Ну и мы погоняли, не зря же ехали</figcaption>
</figure>
<figure>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkvaoA2tMJ3sjLp7ObQr_sneZIHIdF3c0hV04cHEheWI0Ef7ygeDpQGXtLazXmXDWlUl7GLq-CbGRDEETGKcLFul-6kuq_mXeTc0ijLTCC1v2ZLuBLGDStCPOAspDQbU9LcEx0IsHNuxlv/s1600/20150927_182048.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkvaoA2tMJ3sjLp7ObQr_sneZIHIdF3c0hV04cHEheWI0Ef7ygeDpQGXtLazXmXDWlUl7GLq-CbGRDEETGKcLFul-6kuq_mXeTc0ijLTCC1v2ZLuBLGDStCPOAspDQbU9LcEx0IsHNuxlv/s800/20150927_182048.JPG" />
</a>
</figure>
<figure>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg689sZ9AURqgCUXo2rrz2okbSkFJRA41E1VzavnypRDmDPAGUFb-wLyZ69QNLpIcEcYupKvKvYsOeHfvuZTTwda3u9MdI4DETAV1sRIkNtYygs463X9lbwZQdDNLa2ArjBdtU0hxCH2RpV/s1600/20150927_182100.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg689sZ9AURqgCUXo2rrz2okbSkFJRA41E1VzavnypRDmDPAGUFb-wLyZ69QNLpIcEcYupKvKvYsOeHfvuZTTwda3u9MdI4DETAV1sRIkNtYygs463X9lbwZQdDNLa2ArjBdtU0hxCH2RpV/s800/20150927_182100.JPG" />
</a>
</figure>
<figure>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZqX4e-gLWfmBcTNh8QblyR_E3fjVp64Bgxeke1Bw9lo-pC52Ay8GCd7ZizYfniFH9me_2hY2iX2mMnhR0iubfmQkROSsRwXGH22OyHlvA3DA6MB1lNi5mZDchXszBxFTX2j7qITFpT3Oc/s1600/20150927_190414.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZqX4e-gLWfmBcTNh8QblyR_E3fjVp64Bgxeke1Bw9lo-pC52Ay8GCd7ZizYfniFH9me_2hY2iX2mMnhR0iubfmQkROSsRwXGH22OyHlvA3DA6MB1lNi5mZDchXszBxFTX2j7qITFpT3Oc/s800/20150927_190414.JPG" />
</a>
<figcaption>И закат на пути домой. Было куда красивее, но все за лесом и проводами, за хорошим кадром нужно было ехать далеко от дороги</figcaption>
</figure>
</div>Ju-http://www.blogger.com/profile/13562035262352435492noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9036643967424202278.post-51275299502675794242015-07-27T11:30:00.001+06:002015-10-08T13:16:20.890+06:00Алтай. Каракольские озера и Ороктойский перевал в июле 2015 г.<div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on">
<p>С 2008 года я только один раз праздновала своей день рождения в Томске и в этом году думала, что случится второй. Однако фиг. Мы сослали ребенка на Алтай в туристический лагерь, а так как связи там совсем нет, то решили поехать и проверить, что там с этими детьми без связи делают. Ясное дело, поездка пришлась на мой день рождения, к тому же, мы решили совместить полезное с приятным и таки посмотреть уже на Каракольские озера. Все было очень быстро: от принятия решения до перемещения по широтам.</p>
<a name='more'></a>
<p><strong>16 июля</strong> в 18.00 мы выехали из Томска и где-то около часа ночи заночевали в мотеле «Маяк» под Барнаулом. Еще в мае там было очень дешево на четверых (нам сказали, что это была акция для дальнобойщиков — страшно представить %)), но в этот раз на двоих оказалось дороговато — 2000 за номер. Торговаться и искать что-то другое среди ночи желания не было, так что мы согласились.</p>
<p><strong>17 июля</strong> мой телефон решил перескочить на час вперед и поднял нас в 7 утра (врал, что в 8). Пребывая в полной уверенности, что отчаливаем в 9, на часах в машине мы увидели 8 и поняли, почему так хочется спать. В целом это оказалось на руку, только с завтраком возникли проблемы. Поскольку мы находимся в режиме жесткой экономии, то в «Маяке» завтракать не стали, там дороговато. Заехали в «Теплый стан» между Барнаулом и Бийском, где нам понравилось во время <a href="http://julikko.blogspot.ru/2015/03/2015.html">поездки в Актру</a>. Не думали, что все кафе на этом участке трассы такие расслабленные: это открывалось только в 9 утра (а многие другие были закрыты в 10-11 вечера, так что с ужином на обратном пути тоже были проблемы). Пришлось завтракать в «Роднике» в Полковниково. Окрошка им явно не удалась, в остальном сносно.</p>
<p>Дальше небольшой закуп в «Быстрономе» в Бийске — и без остановок в Чемал. Там нашли ребенка, посмотрели на лагерь (а там хорошо и дети довольны и заняты — ей даже не до нас было) и отправились искать семейство Дениса Гаврилова, который хотел отправиться с нами на Каракольские. Денис сообщил, что они стоят на берегу Катуни в 14 км от Чемала. Мы прочесали, как мы думали, с 7 по 16 км и не нашли их. Оказалось, что прочесали примерно с 7 по 15,7 км, а они стояли на 15,9 %) Впрочем, для Дениса (точнее, его машины) это явно оказалось к лучшему. Не надо было ему на Каракольские :)</p>
<p>В ожидании Дениса мы поели в армянском кафе «Ван» (отличная окрошка на мацуне), издали посмотрели на Чемальскую ГЭС и сходили на остров Патмос. Слышали про длинные очереди на подвесной мост на Патмос (одновременно разрешается заходить в количестве не больше шести человек), но нам, видимо, повезло: мы ждали своей очереди минут 5, максимум 10. Мы, наивные, думали, что остров примечателен хоть чем-то еще, кроме храма. Ан нет. Если и примечателен, то туда не пускают. А так все просто: прошел мост, зашел в храм (народ идет полуголый, так что на входе лежит куча платочков — хватит все места прикрыть %)), вышел — и обратно по мостику. Виды с мостика хорошие, но когда люди останавливаются фотографировать, очереди с обоих концов ропщут...</p>
<p>(Кто еще не в курсе, фотоаппарат у меня стибрили в Испании, так что я взяла с собой старый и сначала снимала на него, а потом пришла к выводу, что телефон уже делает фотографии куда приличнее и переключилась на телефон; цветопередача у фотоаппарата и в самом деле не слишком, а когда-то ведь был хорош...)</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXXZEgNR5_RZuDTualIjaE1jSTFBolfgnRYNOOLSQG1GRDoMxb31X-cnEOXlrMahm8KCXk8N1Tp7uDtNxPF1UIqu30F1KnNoJwcCGwRHitgPH2cn4yBjXNCeTLy9pjBeOfurbWUJJUlJUY/s1600/DSC06838.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXXZEgNR5_RZuDTualIjaE1jSTFBolfgnRYNOOLSQG1GRDoMxb31X-cnEOXlrMahm8KCXk8N1Tp7uDtNxPF1UIqu30F1KnNoJwcCGwRHitgPH2cn4yBjXNCeTLy9pjBeOfurbWUJJUlJUY/s800/DSC06838.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfbXqkQ60BzQvkHCIScz9f8sYrekDQEUbR4P8QE6kFg_knMT3zzJ068doCetErzOndzWSk_Qog0FA6n8YTI5CwRwyxh3D1G3BUTNRF0Rw1z8JKHcznAEcElcngpWrtAN8nrn39kGlUNRN7/s1600/DSC06841.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfbXqkQ60BzQvkHCIScz9f8sYrekDQEUbR4P8QE6kFg_knMT3zzJ068doCetErzOndzWSk_Qog0FA6n8YTI5CwRwyxh3D1G3BUTNRF0Rw1z8JKHcznAEcElcngpWrtAN8nrn39kGlUNRN7/s800/DSC06841.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxrGSlw1eigbTClIaUqe1Pxzp7RS34SOT-GR6LZbySEmSaGEDuj1fah96V5VrZZNlrzzP5iyeCpc6idvJbITBBUbX6mk7wiLNjiBOvGnPql7e1OOIsTeTEmf2n3Sdzchb3ajraGARa34-Y/s1600/DSC06842.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxrGSlw1eigbTClIaUqe1Pxzp7RS34SOT-GR6LZbySEmSaGEDuj1fah96V5VrZZNlrzzP5iyeCpc6idvJbITBBUbX6mk7wiLNjiBOvGnPql7e1OOIsTeTEmf2n3Sdzchb3ajraGARa34-Y/s800/DSC06842.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisWOAfqK_uxomEjqgaJR5sKl6VSNc_lABYHv5Ekj7wzlXbeANwHlKFWnYk8_kykCHY3KWb8xoFx4o2Z3WLJJG2j8ybouwM51L3nuabpKKfMal__P5nZIFxoKdJi2JzcdLzE7CCXzoaMXNJ/s1600/DSC06843.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisWOAfqK_uxomEjqgaJR5sKl6VSNc_lABYHv5Ekj7wzlXbeANwHlKFWnYk8_kykCHY3KWb8xoFx4o2Z3WLJJG2j8ybouwM51L3nuabpKKfMal__P5nZIFxoKdJi2JzcdLzE7CCXzoaMXNJ/s800/DSC06843.JPG" /></a></div>
<p>Гавриловы на связь так и не вышли, поэтому около 7 вечера мы стартовали в сторону Каракольских от поворота на базу отдыха «Благодать» сразу за пос. Анос (если ехать со стороны Усть-Семы). До Нижнего Куюма и весной, и летом идет нормальная грунтовка. Дальше весной сразу становилось веселее (броды, грязи, лужи), летом просто оказалось кочковато. Местами кочковато, местами нормально, вот так:</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj89zMUH75LSKhGaPKZ6Ze2i_84VgDCyVG9HExE9x_wCa8sc11oJpk_sTS35PRxi0QHQlKRBOSMilGLodWe1qfgoGA2fUuV3URaE8bWSpDXW8dLWy0H8EFACMeWjogwyMvKv6hyphenhyphenTCBbpYeW/s1600/DSC06845.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj89zMUH75LSKhGaPKZ6Ze2i_84VgDCyVG9HExE9x_wCa8sc11oJpk_sTS35PRxi0QHQlKRBOSMilGLodWe1qfgoGA2fUuV3URaE8bWSpDXW8dLWy0H8EFACMeWjogwyMvKv6hyphenhyphenTCBbpYeW/s800/DSC06845.JPG" /></a></div>
<p>Попадаются живописные скалы:</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsnIvppWbwTyfaVBO5dmg5NK2jSN7-YhfXfZggihx7Ackf9aicC7YmJhXG_RUnMKjwcpHOynOmA8llHy_SzQCSEoJW_z-wNnmecAIZ7smnigbzK0AX-pp_8BHbsW3ALoxceQhXryu_5woU/s1600/DSC06848.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsnIvppWbwTyfaVBO5dmg5NK2jSN7-YhfXfZggihx7Ackf9aicC7YmJhXG_RUnMKjwcpHOynOmA8llHy_SzQCSEoJW_z-wNnmecAIZ7smnigbzK0AX-pp_8BHbsW3ALoxceQhXryu_5woU/s800/DSC06848.JPG" /></a></div>
<p>Дорога идет сначала по р. Куюм, затем поворачивает вдоль р. Караташ и взбирается в небольшой живописный перевал:</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfuMu9SVXJGEiQcHoY0SK0i1FQCzVaq3EBI3LKePO3OXcteT2CgJTSmBFowwos6FSFB2fkKX5US8ndkFr6M3cSjY2Fx54XTSLF6StxnZODW7vTOMD52TEOdDQPIKml55AClYEePm_U_NJ0/s1600/DSC06861.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfuMu9SVXJGEiQcHoY0SK0i1FQCzVaq3EBI3LKePO3OXcteT2CgJTSmBFowwos6FSFB2fkKX5US8ndkFr6M3cSjY2Fx54XTSLF6StxnZODW7vTOMD52TEOdDQPIKml55AClYEePm_U_NJ0/s800/DSC06861.JPG" /></a></div>
<p>Весной горы покрыты снегом и впечатляют больше:</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjsX0BKRzARAsfTlqCYxFg78Fiw_bkB9FpC0hGPDnJq54HNimit2jnrUApBq8oIbAVroJsaiw2WUV73cuYc_EO5pqnse-D-q-3ExSsex9nftFNsJ0WT4rxmuL65CwiC93Oqp_6dvMr_Hm2/s1600/P1060107.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjsX0BKRzARAsfTlqCYxFg78Fiw_bkB9FpC0hGPDnJq54HNimit2jnrUApBq8oIbAVroJsaiw2WUV73cuYc_EO5pqnse-D-q-3ExSsex9nftFNsJ0WT4rxmuL65CwiC93Oqp_6dvMr_Hm2/s800/P1060107.JPG" /></a></div>
<p>С перевала дорога спускается к р. Элекмонар, на которой мы и планировали заночевать. Стемнело, хотелось утоптать поляну поближе к реке (трава там куда выше пояса), и в этой попытке мы слегка провалились в заболоченные колеи.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_ZQnfFGKbODG-cDAeMoVEof8y1fYZVq5nQgmAjgRpnGynAZsspm1kYSRkB_jn94EYQdlLUN3-HiNS5_4lOwShM3j7jK8o3Zy92GdgOJjKgoIRiDktTEUfWKRE0NIrMnU6LvKjX_Dpijq8/s1600/DSC06869.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_ZQnfFGKbODG-cDAeMoVEof8y1fYZVq5nQgmAjgRpnGynAZsspm1kYSRkB_jn94EYQdlLUN3-HiNS5_4lOwShM3j7jK8o3Zy92GdgOJjKgoIRiDktTEUfWKRE0NIrMnU6LvKjX_Dpijq8/s800/DSC06869.JPG" /></a></div>
<p>До ближайшего дерева было далековато, но тросов хватило. После этого мы решили не рисковать и подняться повыше. У дороги подходящих мест для стоянки не нашлось, так что остановились в чистом поле. Подверглись легкому нападению оводов, которые вскоре ушли спать. Поняли, что утром нужно удирать быстрее, пока они не проснулись.</p>
<p><strong>18 июля</strong> встать рано на жаре труда не составило. Умылись в Элекмонаре и поехали.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAO0CwUCn8u2d73btXAu3iagVJJQ5_1vy4Ekz8PEXCPG16h9y_vmhyphenhyphenWX9jYrdff7bIHqSIeEPZO6yDoBgmEgfZE0eMMFsj45mG2RtPelDUuTn3DMofh2A-lOKieRl2FdxJcGvnIqZMdcFt/s1600/DSC06878.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAO0CwUCn8u2d73btXAu3iagVJJQ5_1vy4Ekz8PEXCPG16h9y_vmhyphenhyphenWX9jYrdff7bIHqSIeEPZO6yDoBgmEgfZE0eMMFsj45mG2RtPelDUuTn3DMofh2A-lOKieRl2FdxJcGvnIqZMdcFt/s800/DSC06878.JPG" /></a><br />Р. Элекмонар</div>
<p>Мы все гадали, какой будет дорога в гору, по р. Большой Курумдой. Весной там было весело всем. Сейчас же было просто грязновато.</p>
<p>По дороге ходят птицы.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieiIgBo0gBNDug0s2ZdXyPbsoHmmPe-IsYhev5laz8XLginTUNwJwOWYJwWJpAhzyZiGCUXzNrM8uEfbWC3Igo0M8oy4SRqi9ubUqknIyvj5nO8I8uLs0PQ6VqN_yXSYZkW3aXJUuuI81f/s1600/DSC06888.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieiIgBo0gBNDug0s2ZdXyPbsoHmmPe-IsYhev5laz8XLginTUNwJwOWYJwWJpAhzyZiGCUXzNrM8uEfbWC3Igo0M8oy4SRqi9ubUqknIyvj5nO8I8uLs0PQ6VqN_yXSYZkW3aXJUuuI81f/s800/DSC06888.JPG" /></a></div>
<p>Постепенно поднимаешься в красивый перевал, до которого мы весной не добрались.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRLUJnv3pOuakYUQSO6uoru6_rTCCNDlaFX7oNQWD7pGzAlDfzU-Sg1aeyTnOLkqULo3mjZuMxMf8HC5GIyIyQsB671HCYhIXTLvXy74I5RqGsXgEIJT0qy3CL_6v-pIpBTkW3xkYc7bzl/s1600/20150718_100451.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRLUJnv3pOuakYUQSO6uoru6_rTCCNDlaFX7oNQWD7pGzAlDfzU-Sg1aeyTnOLkqULo3mjZuMxMf8HC5GIyIyQsB671HCYhIXTLvXy74I5RqGsXgEIJT0qy3CL_6v-pIpBTkW3xkYc7bzl/s800/20150718_100451.JPG" /></a></div>
<p>Дорога становится хуже, грязнее и каменистее, но объездов хватает. Поднимаемся в последний перевал:</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-p0_ukDKzdhUru9ABrcJo8Q1vc9sgk3Ut-uJL1OiwTneCk0JgNjSlVMWC9UDKCcEFICYjHu9w37V1XtZvrtQ3RqJd0QwRdQnmL9CUWiZKyygvKPvxv0Q3K11GVDiURc55ryhdbzJKr74a/s1600/20150718_104307.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-p0_ukDKzdhUru9ABrcJo8Q1vc9sgk3Ut-uJL1OiwTneCk0JgNjSlVMWC9UDKCcEFICYjHu9w37V1XtZvrtQ3RqJd0QwRdQnmL9CUWiZKyygvKPvxv0Q3K11GVDiURc55ryhdbzJKr74a/s800/20150718_104307.JPG" /></a><br />Панорама больше 360 градусов :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1UIFmxSNk0HoFJXrKnUHzNLUeMTSqcFpv01FQiVLYlqOuDoE-pglqQkBnFVvLdMIWSEGJdw3BvpWOnk7N9Aayn6suEjNwww_K4IgASWAEYnJblricOeLgLzLjW-2M4WodVjzqTRyx_ZTW/s1600/20150718_105207.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1UIFmxSNk0HoFJXrKnUHzNLUeMTSqcFpv01FQiVLYlqOuDoE-pglqQkBnFVvLdMIWSEGJdw3BvpWOnk7N9Aayn6suEjNwww_K4IgASWAEYnJblricOeLgLzLjW-2M4WodVjzqTRyx_ZTW/s800/20150718_105207.JPG" /></a></div>
<p>Дальше недлинный, но очень каменистый спуск к озерам и самодельный аншлаг с запретом на въезд. Мы решили не обращать на него внимания и спустились прямо на базу на 5-м Каракольском озере. Там один дядька сказал, что мы не проедем на 6-е озеро и что там дорога по ручью. Дорога оказалась ни о чем, но мы все равно не проехали, потому что пришла какая-то дама и стала кричать, что нам вообще сюда было нельзя проезжать. Мы немного поспорили и сошлись на том, что постоим, куда заехали, а на озеро сходим ногами:</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7jbdZDvsovY6BgLSuQ9tIuJVaKmlhdwysWnfeoiA4c7w2feYtyQUgx1J5de6ZY2grWoOvUwvOxiC5j7cKtkKdQtn4EqFtpjSDF209EJ45SkEN97ecW-u7KsmpDG6zbi1mYeEoHbm3GCZI/s1600/20150718_113726.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7jbdZDvsovY6BgLSuQ9tIuJVaKmlhdwysWnfeoiA4c7w2feYtyQUgx1J5de6ZY2grWoOvUwvOxiC5j7cKtkKdQtn4EqFtpjSDF209EJ45SkEN97ecW-u7KsmpDG6zbi1mYeEoHbm3GCZI/s800/20150718_113726.JPG" /></a></div>
<p>Шестое Каракольское озеро:</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq20ogz835dMqkivApx1uIxQZkqFxoav9s02rhkCk6YovKe3flAxSVo_5NlQSWiJUrYhDuQQZKXZIkJZDCdMV5DU_Jb43fmgSuOMSP1mlsKh1LJj7pnDhlosnu470iArRyalZU_yYYkkjr/s1600/20150718_115533.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq20ogz835dMqkivApx1uIxQZkqFxoav9s02rhkCk6YovKe3flAxSVo_5NlQSWiJUrYhDuQQZKXZIkJZDCdMV5DU_Jb43fmgSuOMSP1mlsKh1LJj7pnDhlosnu470iArRyalZU_yYYkkjr/s800/20150718_115533.JPG" /></a></div>
<p>Пятое Каракольское озеро:</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw9xa2-gJx7W74-dssaKWuM_KixBLqn_0Zy13l2F_sawHt0lEjA7EGBNeXQ8N4oc0DrNXHHzn3zXaCz0brUCJT6gXcXxIYNWAUXV-c0EsCLjRlCCSEvmbVoQuhIKWFq2nzwGR-Mbkuj97n/s1600/20150718_120129-PANO.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw9xa2-gJx7W74-dssaKWuM_KixBLqn_0Zy13l2F_sawHt0lEjA7EGBNeXQ8N4oc0DrNXHHzn3zXaCz0brUCJT6gXcXxIYNWAUXV-c0EsCLjRlCCSEvmbVoQuhIKWFq2nzwGR-Mbkuj97n/s800/20150718_120129-PANO.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4uUw9gVOqG2eo5tA7Jy5Q79vaINwTYVQ6DwSWr3sU4Tz0_drfIpmbzxjF1SdbNWaYC3Dj8AJVpWbx8z8GjFZVz6fTzMlz-6MHKOn1zg9-9txPPAoSb1P-2GgfKDVJI6bXGwC7CxAOFpHG/s1600/20150718_113717.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4uUw9gVOqG2eo5tA7Jy5Q79vaINwTYVQ6DwSWr3sU4Tz0_drfIpmbzxjF1SdbNWaYC3Dj8AJVpWbx8z8GjFZVz6fTzMlz-6MHKOn1zg9-9txPPAoSb1P-2GgfKDVJI6bXGwC7CxAOFpHG/s800/20150718_113717.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqIJIOpZJ39PkgZ3WDJV7GGr08x5BjWmEoXeq6MJGmzie9pz0EdEz1p2xXqhyphenhyphenem8Nzjrnw5NtI4JBAbZvWeoWHTmd79Rzd_Atw2TS-7Uw62oef3PvYe35FR3PEFm8jwoUnhCPPbFxoHuK9/s1600/20150718_120135.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqIJIOpZJ39PkgZ3WDJV7GGr08x5BjWmEoXeq6MJGmzie9pz0EdEz1p2xXqhyphenhyphenem8Nzjrnw5NtI4JBAbZvWeoWHTmd79Rzd_Atw2TS-7Uw62oef3PvYe35FR3PEFm8jwoUnhCPPbFxoHuK9/s800/20150718_120135.JPG" /></a></div>
<p>Полоскание белья в миниГЭС:</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMTg_I-1nXfPQU6KHeKpoxyJhN4bTnlJMuMKECSUr5wOi1EBfEex9Vai5r7W_Q4q2qmlk0n4FBEcvUU7kr3q17flJfWxhf2GxOUS6NhYM_eW56hqRYMibmTtha3b5Nm9kPZtajLhzan3ht/s1600/20150718_120311.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMTg_I-1nXfPQU6KHeKpoxyJhN4bTnlJMuMKECSUr5wOi1EBfEex9Vai5r7W_Q4q2qmlk0n4FBEcvUU7kr3q17flJfWxhf2GxOUS6NhYM_eW56hqRYMibmTtha3b5Nm9kPZtajLhzan3ht/s800/20150718_120311.JPG" /></a></div>
<p>Седьмое Каракольское озеро расположено за шестым, туда можно дойти пешком, но мы не пошли. А первые четыре находятся выше в горах, куда тоже есть тропа. Наверняка было бы приятно приехать сюда на несколько щдней и прогуляться до верхних озер на высоту около 2000 м, но времени у нас не было.</p>
<p>Вид на базу, озеро и горы сверху:</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFftBL9FHYmKEx9A0T1CMOBjz2vUQgQwXcYLAnLQtG5tCILZ9AjyKT7KXCrgZHEFGM8qT2_zIg-GSQvYwhN3JkaeRKF0Mx-uJhkrkHY1U8sbus1Hwq53S1heEovJKblvvS5qYdv_nIw1zd/s1600/20150718_120904.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFftBL9FHYmKEx9A0T1CMOBjz2vUQgQwXcYLAnLQtG5tCILZ9AjyKT7KXCrgZHEFGM8qT2_zIg-GSQvYwhN3JkaeRKF0Mx-uJhkrkHY1U8sbus1Hwq53S1heEovJKblvvS5qYdv_nIw1zd/s800/20150718_120904.JPG" /></a></div>
<p>Спуститься мы решили в Элекмонар. Сначала идет километров, по грубым прикидкам, 10 каменного триала по руслу какого-то ручья. Там по понятным причинам никто не фотографировал: по сторонам неинтересно, а если машину снимать — то можно до вечера не выехать.</p>
<p>Навстречу прошло "шишиг", наверное, 7 с изнывающими от тряски, жары и оводов туристами и несколько конных групп. Мне кажется, на конях там удобнее и быстрее.</p>
<p>Когда спустились в долину р. Огой, камни кончились, а вся грязь была проезжаема либо объезжаема:</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyvzHfSCljGDfs8B8W1ch0EKa4YLZLAu_FHcdplO-ZVCwY9cjmHY0k7tbYK3Jgzn8rH7t7a_ulbcHsIKNH8zBRSCdyRCbBskK68qhLlg6lUPewS0Jd-ZGDSqvZNPyLPUE0feh0LC0QoTie/s1600/20150718_133148.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyvzHfSCljGDfs8B8W1ch0EKa4YLZLAu_FHcdplO-ZVCwY9cjmHY0k7tbYK3Jgzn8rH7t7a_ulbcHsIKNH8zBRSCdyRCbBskK68qhLlg6lUPewS0Jd-ZGDSqvZNPyLPUE0feh0LC0QoTie/s800/20150718_133148.JPG" /></a></div>
<p>Когда р. Огой превратился в р. Каракол, стало каменистее, суше и ровнее. Помыли голову в Караколе. Вообще не холодно.</p>
<p>Потом р. Каракол превращается в р. Элекмонар (хотя кажется, что это Элекмонар впадает в Каракол) и начинается совсем цивилизация: деревни, люди, легковушки и свежепостроенные мосты. Так что, если заезжать со стороны Элекмонара, сначала может показаться, что доехать до Каракол можно и на легковушке. Но я бы не рекомендовала это делать даже на внедорожнике, если только вы не любитель трястись по камням и отрывать пороги. Вот, например, во что превратилась наша большая блестящая выхлопная труба:</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgojww6EdimE_px8R0p-UsxYRr18anB0hyphenhyphenk0LyBS8R5Vim83NggWIeO6dvf8FMtmWesKrtfDjDw3whbS6wPW64GfqMGMJXEfRSstno8MRVoO7Ua19CMmH-06CziWfBiX_a5Hcu5Rith5y9t/s1600/DSC06857.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgojww6EdimE_px8R0p-UsxYRr18anB0hyphenhyphenk0LyBS8R5Vim83NggWIeO6dvf8FMtmWesKrtfDjDw3whbS6wPW64GfqMGMJXEfRSstno8MRVoO7Ua19CMmH-06CziWfBiX_a5Hcu5Rith5y9t/s800/DSC06857.JPG" /></a></div>
<p>Один из свежих мостов через р. Элекмонар:</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL9qJP7fB5dM-5KiT9WMzDg_YoWr-xCC2Bledq12TBipm4FzVTimk6jRiTIxel5PBrWdrfWI6rszBxrt_Yl540IPOjTdFUxJWmWHl2WiEywi6NEME-H3xYf-B7HIi2dhnfbfwdjW25q56f/s1600/20150718_150600.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL9qJP7fB5dM-5KiT9WMzDg_YoWr-xCC2Bledq12TBipm4FzVTimk6jRiTIxel5PBrWdrfWI6rszBxrt_Yl540IPOjTdFUxJWmWHl2WiEywi6NEME-H3xYf-B7HIi2dhnfbfwdjW25q56f/s800/20150718_150600.JPG" /></a></div>
<p>Спустившись, мы все-таки нашли Гавриловых, но не стали оставаться с ними на берегу Катуни, а поехали проверить перевал Ороктой. Для этого нужно укатить еще дальше в сторону Куюса до Ороктойского моста.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeFz89AFYwGVDtG2h9cy0qxlAq1aSLVA4qFtQxwwMG9dUPsRzdPnNJeqAi1VVXBAOeIMbTI0-MYJwq-jK2TnQpJPakLzKPSloCgxmPYhEgz77oKjTiZflQCwgqSK0IM0hI6usL-Gfqjmgv/s1600/20150718_181652.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeFz89AFYwGVDtG2h9cy0qxlAq1aSLVA4qFtQxwwMG9dUPsRzdPnNJeqAi1VVXBAOeIMbTI0-MYJwq-jK2TnQpJPakLzKPSloCgxmPYhEgz77oKjTiZflQCwgqSK0IM0hI6usL-Gfqjmgv/s800/20150718_181652.JPG" /></a></div>
<p>Пресловутая Катунь около Ороктойского моста: метро 20 ширины и (говорят) метров 60 глубины. Кто желает промерить?</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWuBGsjNatlMMgmLhDHIe4SAkjrZpmOEvQe3YgAV5P1uhg-fX9Bq9X1zFyqE3PoMogkiuXq-0MHgGejIB6ST5RlXVvDfOXY1wn0pJHC-qOOUTjGQjPVKXX67tyXrAgiFghPnsnvx-QOpbd/s1600/20150718_181510.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWuBGsjNatlMMgmLhDHIe4SAkjrZpmOEvQe3YgAV5P1uhg-fX9Bq9X1zFyqE3PoMogkiuXq-0MHgGejIB6ST5RlXVvDfOXY1wn0pJHC-qOOUTjGQjPVKXX67tyXrAgiFghPnsnvx-QOpbd/s800/20150718_181510.JPG" /></a></div>
<p>Дальше идет подъем по р. Ороктой и спуск по р. Башлан. Встретили, кажется, террано из 22 региона, спускающийся с перевала. Они сказали, что там трудновато. Мы трудностей не заметили. Возможно, сказалась Каракольская подготовка :)</p>
<p>На Ороктойском перевале:</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN1qjRPzR-lHBc8c05Z970ci9O9D94MMxnyPg0tN898eixla6mDsLqk1tFwtOXJ_9g5C0wqv9KcnpHveEgvhwQ_s5ywLXYLcbCDydZIvCUYlZjzvKUun_gaLVYmGi2hGzk9cyl9bBVSMws/s1600/20150718_180926.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN1qjRPzR-lHBc8c05Z970ci9O9D94MMxnyPg0tN898eixla6mDsLqk1tFwtOXJ_9g5C0wqv9KcnpHveEgvhwQ_s5ywLXYLcbCDydZIvCUYlZjzvKUun_gaLVYmGi2hGzk9cyl9bBVSMws/s800/20150718_180926.JPG" /></a></div>
<p>Виды с Ороктойского перевала загорожены деревьями, но все равно неплохи:</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdSld-xEGS153hkAIAi4li0JbSIbyRrEWcVFzITKGQByvQQwzvXQqiRpc7zyIpFfFtnx0zSPFKY4nS5Q8ILQX3gNuBx46UfpPRplC_2uBGBPQarT61XzBtbM8gOpBH7zTNC7hxZiwocGze/s1600/20150718_181126.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdSld-xEGS153hkAIAi4li0JbSIbyRrEWcVFzITKGQByvQQwzvXQqiRpc7zyIpFfFtnx0zSPFKY4nS5Q8ILQX3gNuBx46UfpPRplC_2uBGBPQarT61XzBtbM8gOpBH7zTNC7hxZiwocGze/s800/20150718_181126.JPG" /></a></div>
<p>За перевалом растут забавные деревья:</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFqn9LNCiv15OEapKFbUpVhhFu6ixwKzSoDEttsuYygjK7PCDmHsGM17bsiDaEZBRxVkjqsgcM_UgqWpvMblhH4dDj9-Pc4-C4W8vAJBBktoEbDReeOtOpO6IHzoIXxphoa-rZxN5rLiFP/s1600/20150718_181915.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFqn9LNCiv15OEapKFbUpVhhFu6ixwKzSoDEttsuYygjK7PCDmHsGM17bsiDaEZBRxVkjqsgcM_UgqWpvMblhH4dDj9-Pc4-C4W8vAJBBktoEbDReeOtOpO6IHzoIXxphoa-rZxN5rLiFP/s800/20150718_181915.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-RyprGsXis0I7L1UlKy0SV6043l3lz8OcalKER_mmCikl0hxdUp87UvuBeeW6omooRwdWv2WSx31TpPu00i-WLxQ9ExKkRnEq2Ntisz9JqdFu-8dPNuiVHyd8qqGjbff9-VEBP0xtLh5F/s1600/20150718_182810.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-RyprGsXis0I7L1UlKy0SV6043l3lz8OcalKER_mmCikl0hxdUp87UvuBeeW6omooRwdWv2WSx31TpPu00i-WLxQ9ExKkRnEq2Ntisz9JqdFu-8dPNuiVHyd8qqGjbff9-VEBP0xtLh5F/s800/20150718_182810.JPG" /></a></div>
<p>А из препятствий на спуске разве что большие ворота с цепными замками, так что для их открывания/закрывания очень желателен сильный человек, а иногда два.</p>
<p>Где-то около 7 вечера мы выехали на Чуйский тракт в Куроте и погнали до Бийска, где заночевали в минигостинице «Абба» (со странностями, но и с удобствами в номере, жить можно, 1300 за двоих).</p>
<p>19 июля асфальтовый перегон Бийск-Томск — и короткому путешествию конец.</p>
</div>Ju-http://www.blogger.com/profile/13562035262352435492noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9036643967424202278.post-81559525098636564552015-03-21T12:30:00.000+06:002015-03-21T12:30:10.754+06:00Лосятина по-сычуаньски<div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on">
<p>Конечно, лосей в Сычуани едят вряд ли, и в <a href="http://rasamalaysia.com/szechuan-beef-recipe/2/">оригинальном рецепте</a> была говядина, но наша семья второй год на лосиной диете, поэтому чем богаты...</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKpuWD0HYq0mBNAfr7D5GLzs92Lz_pguirRnhDH5VWQyCb7DJvvMQFDRIEtHuGeuL7cqqVCeI7ZQSmfeXHJzd4QPvP3lKGfQoiNCxDgei0ElYCB8vdYAxIlGYzPO2t7Y1Q2eA4d2l9S9d7/s1600/Szechuan+elk24.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKpuWD0HYq0mBNAfr7D5GLzs92Lz_pguirRnhDH5VWQyCb7DJvvMQFDRIEtHuGeuL7cqqVCeI7ZQSmfeXHJzd4QPvP3lKGfQoiNCxDgei0ElYCB8vdYAxIlGYzPO2t7Y1Q2eA4d2l9S9d7/s640/Szechuan+elk24.JPG" /></a></div>
<a name='more'></a>
<p><strong>Ингредиенты:</strong><br>
Около килограмма лосятины (в оригинале говядины)<br>
Несколько зубчиков чеснока (у меня было три больших, но я бы добавила)<br>
1 небольшой зеленый сладкий перец (мне не попался под руку)<br>
1 небольшой красный сладкий перец (зато этих я взяла три больших, и мне понравилось)<br>
4-8 мелких морковок (baby carrots; я взяла одну, но большую)<br>
4 ч. л. масла чили (я не добавляла, потому что для моей семьи остроты уже хватило)<br>
Пучок зеленого лука<br></p>
<p><b>Маринад:</b><br>
4 ч. л. кукурузного крахмала (я предпочитаю без него)<br>
2 ч. л. рисового вина (заменяю просто белым вином, ну и можно было побольше, особенно в лося)<br>
4 ч. л. темного соевого соуса<br></p>
<p><b>Соус:</b><br>
2 с лишним ст. л. устричного соуса<br>
2 ст. л. перечно-чесночного соуса (у меня был сладкий sriracha, и я просто добавила чеснок)<br>
5 ч. л. соевого соуса<br>
8 ч. л. сахара (я положила меньше и не огорчилась)<br>
8 ст. л. воды<br>
2 ч. л. масла чили (я взяла кунжутное и добавила мелко резаный кусочек чили, хотя правильно было слегка обжарить его в этом масле)<br>
2 ч. л. кунжутного масла<br></p>
<p>Выделил мне муж на эти кулинарные экзерсисы вот такие два кусочка лосятины...</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT8gtd04Jeg5pdFGZ2Vc1Xkx6R5gXTlHEz_w9wsRG1R-0v4Wt63qxyDhe1Tnr6voxtH3Fd8hqXmxN9qDsFHhVC4Ms2IOtqQEgOwp5vIPwxFxTrEBPSWt_SNwgarkP01tQlLE1M8G4ynWHE/s1600/Szechuan+elk01.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT8gtd04Jeg5pdFGZ2Vc1Xkx6R5gXTlHEz_w9wsRG1R-0v4Wt63qxyDhe1Tnr6voxtH3Fd8hqXmxN9qDsFHhVC4Ms2IOtqQEgOwp5vIPwxFxTrEBPSWt_SNwgarkP01tQlLE1M8G4ynWHE/s640/Szechuan+elk01.JPG" /></a></div>
<p>Сначала я долго чистила их от пленок и вырезала всякие жилы — полчаса, не меньше.</p>
<p>Потом порезала на вот такие тонкие полосочки. Китайцы умеют, похоже, как-то красиво резать (подозреваю, что режут замороженное просто), а у меня полосочки корявые вышли :)</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBR4h3d2wtUJLeV9HJGl1geb5aduMDeqhQ7xaFpyTNzcrqE81LfCp2w_Hz_hz4Y-r-MairSifPC_hp4AeGyYxNvmHNW9e-6bToLcHn_YUephMqEqW0oEnzBdhrlebe4RRu9B9dAfACvN_U/s1600/Szechuan+elk04.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBR4h3d2wtUJLeV9HJGl1geb5aduMDeqhQ7xaFpyTNzcrqE81LfCp2w_Hz_hz4Y-r-MairSifPC_hp4AeGyYxNvmHNW9e-6bToLcHn_YUephMqEqW0oEnzBdhrlebe4RRu9B9dAfACvN_U/s640/Szechuan+elk04.JPG" /></a></div>
<p>Потом отправила в маринад (больше чем на сутки, но все равно получилось жестковато — лосятина, знаете ли). Возможно, нужно было вина больше лить.</p>
<p>Компоненты соуса. Вустерский тут зря затесался, но так уж вышло... Кстати, соевый соус у меня был только такой, но он для этого соуса не годится. Нужно брать обычный соевый, иначе будет слишком сильный привкус.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO_L1ODgshAxio_Xo_tOj3du2kCIbmR_9rsqbQAjLpmr1cTeWGLltsKam84mGW6hFfCwRjjnMtZYEhuoz38rZP_Rujyccpcj_EGg7gfHqL0Z7kcoxlT37UDF7JDCKtH9l8mbYxWwAQfOTJ/s1600/Szechuan+elk07.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO_L1ODgshAxio_Xo_tOj3du2kCIbmR_9rsqbQAjLpmr1cTeWGLltsKam84mGW6hFfCwRjjnMtZYEhuoz38rZP_Rujyccpcj_EGg7gfHqL0Z7kcoxlT37UDF7JDCKtH9l8mbYxWwAQfOTJ/s640/Szechuan+elk07.JPG" /></a></div>
<p>И сам соус.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdGtRpmfYGty5bVEvRUgTMZj4sW45-Mokhsx6eAa09xzmNqTHzzxvMYZvry8sNJ471XdVS3b08LNKtpn29_ARl0KFrADlh_LuvgZngf7ld-O9ICnbMilvIkbtTXRfl5pOO9u9yJhNdH99l/s1600/Szechuan+elk10.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdGtRpmfYGty5bVEvRUgTMZj4sW45-Mokhsx6eAa09xzmNqTHzzxvMYZvry8sNJ471XdVS3b08LNKtpn29_ARl0KFrADlh_LuvgZngf7ld-O9ICnbMilvIkbtTXRfl5pOO9u9yJhNdH99l/s640/Szechuan+elk10.JPG" /></a></div>
<p>Перец режем длинными полосками, морковки (если они baby) резать не нужно, но я свою большую и старую порезала примерно похожими полосками. Морковку настоятельно рекомендую класть молодую, она вкусная и сочная. А моя старушка только массы добавила, больше от нее пользы не было.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYWvXJBOQ5AnFCWmZmEX2Olire_GBk56U9dsNw6xQy3inkwD9UIzyuU_H8SyCTNGepVPTprr6xRiy9st48Q7Y60bDFbY1lwNy_gAM_FjKobjYlZhlgjV2zVZ_dZXfwtQJ5aYueYlfeNsz-/s1600/Szechuan+elk12.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYWvXJBOQ5AnFCWmZmEX2Olire_GBk56U9dsNw6xQy3inkwD9UIzyuU_H8SyCTNGepVPTprr6xRiy9st48Q7Y60bDFbY1lwNy_gAM_FjKobjYlZhlgjV2zVZ_dZXfwtQJ5aYueYlfeNsz-/s640/Szechuan+elk12.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXGw056iJpoFIxD3146kk3nzOaGjJ9-rMNWSJAOoJoYEI_Ikg7VQZ1Sx7GIL7sG07tJmbXKO6ZpXiwcpqFzEXXDZlv3e5YuFVjH3GFtuePVvDqZ5uNY_69kq-tEeC2AnXFl7X7F8kLtbBK/s1600/Szechuan+elk14.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXGw056iJpoFIxD3146kk3nzOaGjJ9-rMNWSJAOoJoYEI_Ikg7VQZ1Sx7GIL7sG07tJmbXKO6ZpXiwcpqFzEXXDZlv3e5YuFVjH3GFtuePVvDqZ5uNY_69kq-tEeC2AnXFl7X7F8kLtbBK/s640/Szechuan+elk14.JPG" /></a></div>
<p>Разогреваем в воке пару столовых ложек кунжутного масла и обжариваем мясо почти до готовности. С тонкими полосками это минут пять (я не засекала, по ощущениям). Я обжаривала в два приема, чтобы полоски между собой не слипались. Перекладываем мясо на тарелку.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXYp9yLacQHXLbTysFhyrG7k4JNcX34tzn46pHLx_xLwlsmr2gk3viR3hDiQH1zWyU7H_F6BgEbPg4xskpRwrmKIzSbcLQvcCrVU0lg_ffKVDIvHVwYBpIMW03OKlfEnlwUgfdFEulhSs7/s1600/Szechuan+elk17.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXYp9yLacQHXLbTysFhyrG7k4JNcX34tzn46pHLx_xLwlsmr2gk3viR3hDiQH1zWyU7H_F6BgEbPg4xskpRwrmKIzSbcLQvcCrVU0lg_ffKVDIvHVwYBpIMW03OKlfEnlwUgfdFEulhSs7/s640/Szechuan+elk17.JPG" /></a></div>
<p>Моем вок, нагреваем его заново с еще парой столовых ложек кунжутного масла. Закидываем чеснок. Почти сразу пойдет приятный чесночный запах — значит, пора кидать овощи.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU3Izs_p8auPvpVZmZCAXn3EGeg3eCgISzUVbBask-wN6pjVsQtOfvQqRHP8JamAS_CJzvnQ1BybM6EAM3ilf797V1PJmysn5lcFmQS2XUm1Vft9TGTc4MEOC9KlUgP8pmSTHXv6UZBBNy/s1600/Szechuan+elk18.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU3Izs_p8auPvpVZmZCAXn3EGeg3eCgISzUVbBask-wN6pjVsQtOfvQqRHP8JamAS_CJzvnQ1BybM6EAM3ilf797V1PJmysn5lcFmQS2XUm1Vft9TGTc4MEOC9KlUgP8pmSTHXv6UZBBNy/s640/Szechuan+elk18.JPG" /></a></div>
<p>Овощи быстро обжариваем, помешивая, и добавляем мясо.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLkk4LLmtqN9-eYhVzoWhAT9WIeJ9_8mS79HREEwMXVob2OtENAmLyyTjd7UBU6MDm4Fter-6-Tr1BylqRtTNcjFJIAWRppH0Yvr56WX4WktOmeTYkrSsSmZIqjo0QQjnWddKSBGrBbaln/s1600/Szechuan+elk20.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLkk4LLmtqN9-eYhVzoWhAT9WIeJ9_8mS79HREEwMXVob2OtENAmLyyTjd7UBU6MDm4Fter-6-Tr1BylqRtTNcjFJIAWRppH0Yvr56WX4WktOmeTYkrSsSmZIqjo0QQjnWddKSBGrBbaln/s640/Szechuan+elk20.JPG" /></a></div>
<p>Поливаем все соусом, хорошо перемешиваем и готовим до нужного состояния мяса и овощей (овощи должны похрустывать). Под конец добавляем масло чили (если используем его) и зеленый лук, порезанный на кусочки длиной около 5 см.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv5aP4HbsaE8tqMNv1Gdv0kKAvM_KXJZqXYxwwGzVWe_QBa_jM-iKPM3IQQVnmGSnrXmxOU4gCudDS6KCQzVcTlNAFmk-9EHyXCdP2I1j5zyxKW2UhuvnDnvM5j7Xmtv0-tmFvS3c08vyL/s1600/Szechuan+elk22.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv5aP4HbsaE8tqMNv1Gdv0kKAvM_KXJZqXYxwwGzVWe_QBa_jM-iKPM3IQQVnmGSnrXmxOU4gCudDS6KCQzVcTlNAFmk-9EHyXCdP2I1j5zyxKW2UhuvnDnvM5j7Xmtv0-tmFvS3c08vyL/s640/Szechuan+elk22.JPG" /></a></div>
<p>Подаем с рисом, наслаждаемся жизнью :)</p>
</div>Ju-http://www.blogger.com/profile/13562035262352435492noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9036643967424202278.post-16468865972545625572015-03-15T14:00:00.001+06:002015-03-15T18:33:58.349+06:00Зимний Алтай и долина Актру, март 2015 г.<div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on">
<p>Давно я хотела посмотреть на зимний Алтай. Даже ездила в <a href="http://julikko.blogspot.ru/2013/08/metelka2013.html" target=_blank>«Метельку» в 2013 г.</a>, но настоящего Горного Алтая там практически не было. И тут местные ученые просят помощи в доставке аппаратуры на базу под ледником Актру. Удача! Потом оказалось, что оборудование к нашей поездке закупить не успели, поэтому мы просто забросили ученых (назовем их для краткости гляциологами, хотя специальностей в этой области, оказывается, просто море) на базу и даже, можно сказать, провели снегосъемку: подняли квадрокоптер на максимальную высоту и сняли горы. По этому видео наши гляциологи смогут рассчитать высоту снежного покрова и сделать свои далеко идущие выводы о состоянии жизни на Земле :)</p>
<p>Всякие организационные подробности я опущу, но в результате набралось три машины (наша восьмидесятка, один Prado и один Isuzu Trooper коротыш) и две телеги, в каждой по снегоходу с нартами. И шесть человек, плюс четверо гляциологов, которых мы должны были забрать в Акташе. Prado на базу не поехал, остался в Курае (а его хозяин пересел на снегоход), остальные же две машины должны были предпринять попытку подняться до самой базы. Зимой обычному внедорожнику туда подняться не под силу (если что-то туда и ходит, то только типа «шишиг»), поэтому были припасены цепи, сендтраки и лопаты.</p>
<p>Isuzu, наверное, не слишком хотел в Актру, потому что всю дорогу норовил сломаться. Тем не менее, он проделал этот путь с заездом в пару сервисов. Последние несколько десятков километров до первого сервиса в Бийске пришлось даже ехать вот таким автопоездом: крузер, исудзу и телега.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVbTBSnqGvDSTDjMgWH_d7x5PeBlpbriCe0pZuQHYIYvG7iESTnpvXIloXsHkofNR9Jqj9G0ZSOC0R8fvr-Z7e6waaZA8sxt2xDdts2IML0llu7nn9wAnyRj1P02f1bExt1H4UHWUv0moX/s1600/20150307_122630.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVbTBSnqGvDSTDjMgWH_d7x5PeBlpbriCe0pZuQHYIYvG7iESTnpvXIloXsHkofNR9Jqj9G0ZSOC0R8fvr-Z7e6waaZA8sxt2xDdts2IML0llu7nn9wAnyRj1P02f1bExt1H4UHWUv0moX/s640/20150307_122630.JPG" /></a></div>
<a name='more'></a>
<p>Дружественный сервис в самом центре Бийска находится в весьма романтичном месте :)</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS1UBCScbVKOQqucJidcAUjmby2lEprLGDPaiejuq2lN6t-tX9ikgsTCmem0mjsBeRePn0YPmwtAtlmA7pklfd5rLNl8D5o-9Tw1CewFaYBrTn-McLvMsB4x3Dypv_Gyl4i-m4mDetJLek/s1600/20150307_130440.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS1UBCScbVKOQqucJidcAUjmby2lEprLGDPaiejuq2lN6t-tX9ikgsTCmem0mjsBeRePn0YPmwtAtlmA7pklfd5rLNl8D5o-9Tw1CewFaYBrTn-McLvMsB4x3Dypv_Gyl4i-m4mDetJLek/s640/20150307_130440.JPG" /></a></div>
<p>Из-за этой задержки в Акташ мы приехали совсем поздно, но все-таки заселились в подготовленную гостиницу и даже приняли душ, а следующим утром, 8 марта, выдвинулись в Курай. По дороге Гугл мне накреативил фотографию.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPTuEpDCRyGQ0rzhmcox2okiV58bcgf5tZeGLhjo-jw9_OTsPkv2u-d-EhK9S63r_K_NpP6KFNF2gwWc0mjPXNGqZ8XMBZ6DvWcJgOi6gb5sf6DrTHrtRTuk4sUNswGVZpLL6MmnSo102F/s1600/20150308_100340-EFFECTS.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPTuEpDCRyGQ0rzhmcox2okiV58bcgf5tZeGLhjo-jw9_OTsPkv2u-d-EhK9S63r_K_NpP6KFNF2gwWc0mjPXNGqZ8XMBZ6DvWcJgOi6gb5sf6DrTHrtRTuk4sUNswGVZpLL6MmnSo102F/s640/20150308_100340-EFFECTS.JPG" /></a></div>
<p>Перераспределившись в Курае по оставшимся машинам и снегоходам, пересекли по льду Чую и поехали в сторону Актру.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNPZ9bZJnK8gPfVtjm7FcEZ-KKcuCSw1QnRq1qQoIZxawMRk12-squ6w4gEkD-0CboQK7OYgu8kZfLTxZS_UlJy0FLMlC5ZY2QT5fSV5cUY1FOheXZagpvn-FeDYvLnSU2yLFKOMXEAxZp/s1600/P1050879.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNPZ9bZJnK8gPfVtjm7FcEZ-KKcuCSw1QnRq1qQoIZxawMRk12-squ6w4gEkD-0CboQK7OYgu8kZfLTxZS_UlJy0FLMlC5ZY2QT5fSV5cUY1FOheXZagpvn-FeDYvLnSU2yLFKOMXEAxZp/s640/P1050879.JPG" /></a></div>
<p>В районе перевалки встретили лыжников, которые возвращались из похода 6 категории сложности. Потом оказалось, что среди них были друзья нашего знакомого с форума, мир тесен :)</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL7Xx076KSU-NNzJaD83MzD-vt10Go5lzl0WOgHOVtmLlgZPMwK5GEPAA_lBWRuTqazjkm3XP6bdoPCxB7Y0J7uOftItfnB6STD1TGOScH6v_4X5lXXDUfvio6LgMk7YQL8qRQsV2cisH8/s1600/P1050890.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL7Xx076KSU-NNzJaD83MzD-vt10Go5lzl0WOgHOVtmLlgZPMwK5GEPAA_lBWRuTqazjkm3XP6bdoPCxB7Y0J7uOftItfnB6STD1TGOScH6v_4X5lXXDUfvio6LgMk7YQL8qRQsV2cisH8/s640/P1050890.JPG" /></a></div>
<p>После этого предстояло первый раз форсировать р. Актру. Грузовики проломили лед и ходили напрямую, но для наших машин это был не самый удобный вариант, поэтому мы проскочили рядом. Не у всех получилось сразу, но в целом проблем это место не составляет.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYXC7ob7BDchjlQnTGNV8jyPRyK05YE8nkGUNYv2ax8k_pf0AT59vLjrJBf3iUjuWBOBO9KTvCja1Z0YR_8H21uJrZbTMJQDH_wTVkJdlDnP5fXrpUYnYgdtA0xB43hlGp5AG30S6ct0RX/s1600/P1050894.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYXC7ob7BDchjlQnTGNV8jyPRyK05YE8nkGUNYv2ax8k_pf0AT59vLjrJBf3iUjuWBOBO9KTvCja1Z0YR_8H21uJrZbTMJQDH_wTVkJdlDnP5fXrpUYnYgdtA0xB43hlGp5AG30S6ct0RX/s640/P1050894.JPG" /></a></div>
<p>Вот она, оптимальная траектория прохождения первого брода :)</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFi4ptZjhOIQ_lX7yvuVmW2yh2HlRfQ362kcXlrp9s3swr-rBcZuOBbaHDUHDTUybmq-veZnuBPHljW20JTEzxMnvjRBJ1fPnmMar1VNVIkUwyhPJSjL21wwUx2sEb5bSjyJGNcYc4ddma/s1600/P1050902.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFi4ptZjhOIQ_lX7yvuVmW2yh2HlRfQ362kcXlrp9s3swr-rBcZuOBbaHDUHDTUybmq-veZnuBPHljW20JTEzxMnvjRBJ1fPnmMar1VNVIkUwyhPJSjL21wwUx2sEb5bSjyJGNcYc4ddma/s640/P1050902.JPG" /></a></div>
<p>Вид на Курайский хребет с горы Медвежьей и красивейшая наледь на горе. На момент нашего возвращения она существенно увеличилась в размерах.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHL6M3ARLz7bR3-BKzEPpYiVYxjj_h8LyxhNsbl8gLZ6eqQV9Wbp8GiVKTKslzwH3zSfXIUiLwuNvHFZfxF591w_qOf5XXSoPUFwFkFrO2AwhLdBVfxl8hIlo7ahsDFA9z1i_J0TWwx_Jh/s1600/P1050903.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHL6M3ARLz7bR3-BKzEPpYiVYxjj_h8LyxhNsbl8gLZ6eqQV9Wbp8GiVKTKslzwH3zSfXIUiLwuNvHFZfxF591w_qOf5XXSoPUFwFkFrO2AwhLdBVfxl8hIlo7ahsDFA9z1i_J0TWwx_Jh/s640/P1050903.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSl9p4hOlycHIzjTCDuF_u556A4C62WX-7N6Td_2xK0zW-b5IdwzDgf1odGbrxP34b4UQL-NWdvLHJSE6I-Zdqse5tCyVsGXZmNmMWTiAbYSXPVy2ANYkwVCUDfCLrVbqZ5pg0X2-cTruC/s1600/P1050907.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSl9p4hOlycHIzjTCDuF_u556A4C62WX-7N6Td_2xK0zW-b5IdwzDgf1odGbrxP34b4UQL-NWdvLHJSE6I-Zdqse5tCyVsGXZmNmMWTiAbYSXPVy2ANYkwVCUDfCLrVbqZ5pg0X2-cTruC/s640/P1050907.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOKHpFhziUHWXKJJhk3Fpaibor-L5gZd2rPjk3zkEyMJ0bJPmUI9OmogHIX_YG6dJfHwsuKut7bJNywybvhJwmPOyL6QUCvR_1vwRYtm1xI50MCDcw_B99pv_wgkXyQFuzWal3CnRWmaOW/s1600/P1050906.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOKHpFhziUHWXKJJhk3Fpaibor-L5gZd2rPjk3zkEyMJ0bJPmUI9OmogHIX_YG6dJfHwsuKut7bJNywybvhJwmPOyL6QUCvR_1vwRYtm1xI50MCDcw_B99pv_wgkXyQFuzWal3CnRWmaOW/s640/P1050906.JPG" /></a></div>
<p>После этого мы спустились в долину р. Актру, где ждало уже серьезное препятствие. Как нам сказали, летом там болото, на космоснимках видно какое-то озеро, а мы увидели очередную, только более серьезную, дыру во льду. Попытка взять ее в лоб успехом не увенчалась (на крузере куда-то пропали все блокировки, без них он вылезти не смог).</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWNab4UnYjR2cbpi14sZbM6w-ZxWp2DUihCJpApVB1gD0_wzoZdMbQyrob4PSYunrdWx9utVuMAGgc4x_FX_a6PuU5x0r5jZcbbYKXLZLrBG-tpbnVY_Iy-JP-oGi-xp1d0E6n_CxfqbLN/s1600/20150308_134622.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWNab4UnYjR2cbpi14sZbM6w-ZxWp2DUihCJpApVB1gD0_wzoZdMbQyrob4PSYunrdWx9utVuMAGgc4x_FX_a6PuU5x0r5jZcbbYKXLZLrBG-tpbnVY_Iy-JP-oGi-xp1d0E6n_CxfqbLN/s640/20150308_134622.JPG" /></a></div>
<p>Поэтому собрали все стропы, отлебедили крузера, а затем и Isuzu на другой берег ледяной дыры. За одну из вон тех двух лиственниц на горе.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv7tEGndwotiz-y8r70jtaPiJpjOBpOy0TzKaDs5mMifnw59iCeAD-MuDa0UVRaWtPaIvruT8I7dk_3uLj7JDo3MGSBtzBZBV0LrI_AFdFxSq-7IR6iLg0Rk_Eo3sv-4dIdg-LeWHE6-8a/s1600/P1050911.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv7tEGndwotiz-y8r70jtaPiJpjOBpOy0TzKaDs5mMifnw59iCeAD-MuDa0UVRaWtPaIvruT8I7dk_3uLj7JDo3MGSBtzBZBV0LrI_AFdFxSq-7IR6iLg0Rk_Eo3sv-4dIdg-LeWHE6-8a/s640/P1050911.JPG" /></a></div>
<p>Можно было начинать любоваться долиной.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikwrfVtuDt1B1F_87vGRjk49QV-oXGEXeSs-N97_Jv-oFAdm7IcEfMYXJEYiHUForxBn_blRqIMbuUQgEHy9-tIbUIGD-JTYMoZ1wQUVWX-ap-fwQG1YFVcKqRYdISLsBw2DXJ9gzylhHh/s1600/P1050913.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikwrfVtuDt1B1F_87vGRjk49QV-oXGEXeSs-N97_Jv-oFAdm7IcEfMYXJEYiHUForxBn_blRqIMbuUQgEHy9-tIbUIGD-JTYMoZ1wQUVWX-ap-fwQG1YFVcKqRYdISLsBw2DXJ9gzylhHh/s640/P1050913.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu-1uWx0EgysFs0BJcmH6OeGGwYBqDR6d6-ctZzBks-uooZYVHs8-KUzxR1zA9rL1D2kqf44isM_-du5SGWiJBYnujSYRmMQnYS5GwCdy_ip0ZjRMh2-xN-3MWC2mSnjXGv2nxzZN2wf8T/s1600/20150309_102828.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu-1uWx0EgysFs0BJcmH6OeGGwYBqDR6d6-ctZzBks-uooZYVHs8-KUzxR1zA9rL1D2kqf44isM_-du5SGWiJBYnujSYRmMQnYS5GwCdy_ip0ZjRMh2-xN-3MWC2mSnjXGv2nxzZN2wf8T/s640/20150309_102828.JPG" /></a></div>
<p>Только вот этот вот полузатонувший трактор не внушал оптимизма.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO6wTlUpORu_gsneVL87Tqt4RN84K7mDTAb4kQkJw10BcISDgeuiV_atnRhHfaEYxPFzQ0sW46j534ecDQYDYRRDrnSMloH6raefrqhr-Xb60be3C5AGzEd2kVYZWK2gvCmeUcp1N3pA_W/s1600/P1050914.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO6wTlUpORu_gsneVL87Tqt4RN84K7mDTAb4kQkJw10BcISDgeuiV_atnRhHfaEYxPFzQ0sW46j534ecDQYDYRRDrnSMloH6raefrqhr-Xb60be3C5AGzEd2kVYZWK2gvCmeUcp1N3pA_W/s640/P1050914.JPG" /></a></div>
<p>Река здесь довольно широко разливается по долине и зимой образует длинную наледь во всю ширину. Наледь наверняка очень толстая и прочная, но ехать по хрустящему под машиной льду, когда колеи периодически заполняются водой, все равно страшно. Кстати, лед там практически идеально гладкий. Кто еще поедет зимой в долину Актру, берите коньки :)</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQH0jKIi1KjP4LOapuVgPG06GgZXiRZ_uDc5Yh2SKWPTRdXGFTTWfxY5xlCIa7vM05SAAgS8hEt9BgTCuMpWBGQ5vd_rmIajc-PhLiFw-wYqtS5LSEm0M69NOpt_d_4MHlYy3JcjbMvCeF/s1600/P1050930.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQH0jKIi1KjP4LOapuVgPG06GgZXiRZ_uDc5Yh2SKWPTRdXGFTTWfxY5xlCIa7vM05SAAgS8hEt9BgTCuMpWBGQ5vd_rmIajc-PhLiFw-wYqtS5LSEm0M69NOpt_d_4MHlYy3JcjbMvCeF/s640/P1050930.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgstK7MWlp6R9arByfVNyLPA_gzfXOehdq4JTRUzgTvO6lZhHfaPqeDSoeZsYFr3XdUq3MPTEulaPRPnU0CSyCU24nHh0ikRFGPzQ653f6xkzosbu0l6V5AYmzBKqYHb3KTEH4lq-CRU1sN/s1600/P1050934.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgstK7MWlp6R9arByfVNyLPA_gzfXOehdq4JTRUzgTvO6lZhHfaPqeDSoeZsYFr3XdUq3MPTEulaPRPnU0CSyCU24nHh0ikRFGPzQ653f6xkzosbu0l6V5AYmzBKqYHb3KTEH4lq-CRU1sN/s640/P1050934.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEissGE2jc2CbwUGOAelJNQ9VxL8405nWwEfzMY2rgzEE8jqH3z4ORn7TIBQm3J0j2uCfSu2224HdFRCAjTbAAIFk-eDILIONnUb-jhkgmJxEbaNdJfzWpC_8LXw-HzcMcq3AlBQ3YtdiD1C/s1600/P1050932.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEissGE2jc2CbwUGOAelJNQ9VxL8405nWwEfzMY2rgzEE8jqH3z4ORn7TIBQm3J0j2uCfSu2224HdFRCAjTbAAIFk-eDILIONnUb-jhkgmJxEbaNdJfzWpC_8LXw-HzcMcq3AlBQ3YtdiD1C/s640/P1050932.JPG" /></a></div>
<p>На следующий день мы, конечно же, осмелели и начали проделывать на наледи всяческие пируэты.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/4q59szrMnWU/0.jpg" src="http://www.youtube.com/embed/4q59szrMnWU?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<p>В центре гора Караташ. Слева от нее ледник Малый Актру, справа — Большой.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5hHidUKihw4VvDJophNyxk51H_WEuGBVQ30s1_a7BIAWaOJGtw7I0vU4yj9ca5B_JNB7uSSvbFZtbswXvFd779beh2O8fuwIuIXP6jd4zUbBnjeeeJdaGBUfNfj_Aa-MXvmDm4aBVxeVy/s1600/P1050921.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5hHidUKihw4VvDJophNyxk51H_WEuGBVQ30s1_a7BIAWaOJGtw7I0vU4yj9ca5B_JNB7uSSvbFZtbswXvFd779beh2O8fuwIuIXP6jd4zUbBnjeeeJdaGBUfNfj_Aa-MXvmDm4aBVxeVy/s640/P1050921.JPG" /></a></div>
<p>Полтора дня на базе ТГУ ознаменовались застольными посиделками, новыми знакомствами с интересными людьми и короткими вылазками по окрестностям. В горы мы подниматься поленились, поднимали только вертолет :) Вот короткий видеоролик. Монтажером я себя ощущаю очень плохим, так что прошу прощения заранее :)</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/MWUpiFI3SFE/0.jpg" src="http://www.youtube.com/embed/MWUpiFI3SFE?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<p>База ТГУ была основана томским гляциологом М. В. Троновым. Маленький домик, в котором он обычно жил, поддерживается в первоначальном состоянии.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbjCfNe2P81eGryWijgPaP5ZtS1WdMq_6YhfKy1fAB2WgdA28JNiyRDVgdpIGd5l5Ih_fzH-_t-nd1x0CdkWEMZHdTtmrnnEhrOy1n_st1oudISgc7Q489SmvgOV9vuGoK_karwllgc2kG/s1600/P1050940.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbjCfNe2P81eGryWijgPaP5ZtS1WdMq_6YhfKy1fAB2WgdA28JNiyRDVgdpIGd5l5Ih_fzH-_t-nd1x0CdkWEMZHdTtmrnnEhrOy1n_st1oudISgc7Q489SmvgOV9vuGoK_karwllgc2kG/s640/P1050940.JPG" /></a></div>
<p>Немного видов базы и окрестных сооружений.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgliJnw6PdOYF6r0lKvyypHDRwAquatu5tKHriIFX1k_el8Ue21zdftKTT6InyFi7l6Z-Qg-29BYQaPmSVc52oYjGTxUw2LH6vWnaeSg-sAOfWVu-3Aj8u6j0nur5ktZsBSj58ETbOP67kN/s1600/P1050942.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgliJnw6PdOYF6r0lKvyypHDRwAquatu5tKHriIFX1k_el8Ue21zdftKTT6InyFi7l6Z-Qg-29BYQaPmSVc52oYjGTxUw2LH6vWnaeSg-sAOfWVu-3Aj8u6j0nur5ktZsBSj58ETbOP67kN/s640/P1050942.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9KcqE0yEi6oACpiZK8-uFqWt9ibA2pvZmI7xUJ7G2H0d3uql8xphgzjITYqQRaQpmJZtQXTsrzu5r4O1JFf6zbd8oqO13i2prsE3cXUQKW6J9Qsge9ljoaxPGfqEvOMgPJm9yMzCjmVHw/s1600/P1050944.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9KcqE0yEi6oACpiZK8-uFqWt9ibA2pvZmI7xUJ7G2H0d3uql8xphgzjITYqQRaQpmJZtQXTsrzu5r4O1JFf6zbd8oqO13i2prsE3cXUQKW6J9Qsge9ljoaxPGfqEvOMgPJm9yMzCjmVHw/s640/P1050944.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhLxx0j_OaHFgKpnzaB3kIXwWrC84Bf1g6lzyaNK7KDH1GcL-gsDb5Z1jWQUC6V9bkFqbjamhUB2LmIiA0YXxp39Bj1ULY1maAq1WB2E_62m16Vd4botWIOT_XLjKhjYKSEOpq3_GitKyV/s1600/P1050945.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhLxx0j_OaHFgKpnzaB3kIXwWrC84Bf1g6lzyaNK7KDH1GcL-gsDb5Z1jWQUC6V9bkFqbjamhUB2LmIiA0YXxp39Bj1ULY1maAq1WB2E_62m16Vd4botWIOT_XLjKhjYKSEOpq3_GitKyV/s640/P1050945.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGeBoD13uvXkkA5D-F3jKOH-qBBVTPRZHw17u5Ao3gtqp4-_7_H7ItFEM3wTViuKvB0wiFx59KrDY4D83DE8lfQgUYvgSnGwzwDVhxBQRjQhko5Lq0-X-cKqulsmatNZSa4K29Y73NJCpg/s1600/P1050947.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGeBoD13uvXkkA5D-F3jKOH-qBBVTPRZHw17u5Ao3gtqp4-_7_H7ItFEM3wTViuKvB0wiFx59KrDY4D83DE8lfQgUYvgSnGwzwDVhxBQRjQhko5Lq0-X-cKqulsmatNZSa4K29Y73NJCpg/s640/P1050947.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrrhvkR5N0nvJ8IIGEbA5jatp5r1hQ6_KHcgngODt5Ksjzv8OPahxcOH5sAj4uxJlw8g_Wa_BVwlu_uRN56EX0-27zcMv1bEwaVD87jon4ogdAXCl8Ve5dUbPxK4VzirmcJDPPRkZ54X9U/s1600/P1050951.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrrhvkR5N0nvJ8IIGEbA5jatp5r1hQ6_KHcgngODt5Ksjzv8OPahxcOH5sAj4uxJlw8g_Wa_BVwlu_uRN56EX0-27zcMv1bEwaVD87jon4ogdAXCl8Ve5dUbPxK4VzirmcJDPPRkZ54X9U/s640/P1050951.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWntqsVnnqrrY7-mmCUmLR-cRSBOM9VAro-s0VgbdjSdLWMQgwsuZPVfb6IdAQHAhM2DKkMO51IWoM9iVJQmr6U6cEiUZG64-BQcnfsA2OfhxUZDNt-elnze0ndPWgo9WXyGqfzcO-HkvK/s1600/P1050952.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWntqsVnnqrrY7-mmCUmLR-cRSBOM9VAro-s0VgbdjSdLWMQgwsuZPVfb6IdAQHAhM2DKkMO51IWoM9iVJQmr6U6cEiUZG64-BQcnfsA2OfhxUZDNt-elnze0ndPWgo9WXyGqfzcO-HkvK/s640/P1050952.JPG" /></a></div>
<p>И еще несколько видов долины.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrCHeK8wij_OlmIqqmCm0yUNO0y7bmbNMrEjDlMlyr2xxcSHGTC3W94l0S4G7skDWoAa3Wwh_GyWhVsnWmXpLLO1hSa3cQbbr0XS_LCT98_C-jR01EF4ZCxsShMnLz-IhCFi6g9PC5GKW3/s1600/P1050954.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrCHeK8wij_OlmIqqmCm0yUNO0y7bmbNMrEjDlMlyr2xxcSHGTC3W94l0S4G7skDWoAa3Wwh_GyWhVsnWmXpLLO1hSa3cQbbr0XS_LCT98_C-jR01EF4ZCxsShMnLz-IhCFi6g9PC5GKW3/s640/P1050954.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicaS6Ub0bzOSCjZ05_e346JbuiqGQwWWS3pkxsCmEPKeghp458hzdyt-qNd-5RDAu5D2j9aj5dAZZxXNG2G0t1y7vGkbHfJNpQ4KN0usW7pQ0l0_bvNDSAbYWSMZNy0psIhXk0y2N83uS6/s1600/P1050963.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicaS6Ub0bzOSCjZ05_e346JbuiqGQwWWS3pkxsCmEPKeghp458hzdyt-qNd-5RDAu5D2j9aj5dAZZxXNG2G0t1y7vGkbHfJNpQ4KN0usW7pQ0l0_bvNDSAbYWSMZNy0psIhXk0y2N83uS6/s640/P1050963.JPG" /></a></div>
<p>Чуть ближе к ледникам ширится и процветает еще одна база, всегда открытая для туристов (база ТГУ тоже для них открыта, просто контакты чуть труднее найти). Она расположена на берегу голубого озера, получившего название Сачки, потому что сачкующие студенты-практиканты постоянно сбегали на него загорать. Какое оно летом, мне увидеть пока не довелось, а зимой лед действительно голубой.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5vOBdb0M4hIGhmVtOF0KnEpUGBqS59AWCQlTI9MrjuuJNSN3cr7F44O9b4ZGZt9rnbwcducYpZFPEE0soEejfP_JuUAHAlAbfAkvmjPuJaiOUZdgD3UpAD2b78eSpJn9mh2up8haqaNQ6/s1600/P1050964.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5vOBdb0M4hIGhmVtOF0KnEpUGBqS59AWCQlTI9MrjuuJNSN3cr7F44O9b4ZGZt9rnbwcducYpZFPEE0soEejfP_JuUAHAlAbfAkvmjPuJaiOUZdgD3UpAD2b78eSpJn9mh2up8haqaNQ6/s640/P1050964.JPG" /></a></div>
<p>К 10 марта с гор наползли облака, и долина приобрела совсем другой вид. Глубокая дыра на въезде (теперь это был выезд) затянулась льдом, и крузеру даже удалось пройти верхом, не провалившись. Второй машине повезло чуть меньше, но ее быстро отлебедили.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvtSLIuyGGGadaDQdu3dAGGgqIdw6x7XyYtIJ6_w8KVEypW4sx5fZ6-SCSkH8xynLFlNpoQnqNkETS7QCPgSgoO7jVhRQjKst0g-rb1U5ndRt23LoxNNNqO1qU8dOoCWzVSqN2ClyBG1YZ/s1600/P1050969.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvtSLIuyGGGadaDQdu3dAGGgqIdw6x7XyYtIJ6_w8KVEypW4sx5fZ6-SCSkH8xynLFlNpoQnqNkETS7QCPgSgoO7jVhRQjKst0g-rb1U5ndRt23LoxNNNqO1qU8dOoCWzVSqN2ClyBG1YZ/s640/P1050969.JPG" /></a></div>
<p>Второй брод все прошли прекрасно — и здравствуй, Курайская степь.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpVzxo_3ZQAQK-ayDM5BWp5jZd7bA3HiTGDdQzMplpy0ZGXmO04kq58b28CC-eJFTGSCbs8TMBHiYGl_qDpElfQihEkNfw7zwRu9c6AKOT1GPU45H580faGBho4aKJLcQ4cxIQYVnpn4-2/s1600/P1050972.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpVzxo_3ZQAQK-ayDM5BWp5jZd7bA3HiTGDdQzMplpy0ZGXmO04kq58b28CC-eJFTGSCbs8TMBHiYGl_qDpElfQihEkNfw7zwRu9c6AKOT1GPU45H580faGBho4aKJLcQ4cxIQYVnpn4-2/s640/P1050972.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDtiqsiq5FGnQTz-2qxgolnFgLbJr0Q9-F8954d0YDxGWc79sDAEaqrChRATfs_d87K0Z0NIX7LeOZIMvWGXKOifTu7TEcUVNXC2YLUWhLD5KWD2JJRPTUZ5KgLkb0d096yhxv9dB21TNF/s1600/P1050976.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDtiqsiq5FGnQTz-2qxgolnFgLbJr0Q9-F8954d0YDxGWc79sDAEaqrChRATfs_d87K0Z0NIX7LeOZIMvWGXKOifTu7TEcUVNXC2YLUWhLD5KWD2JJRPTUZ5KgLkb0d096yhxv9dB21TNF/s640/P1050976.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO_Wg2WzB_e3uGAmZ1O0tqw13SGsDiJBmpz_Tfp-QvozhFaHM-BD67qXq4lFPHTgjot2Wgxe27Z48c89bi0kZRqCqs_-rCgFHpilEhjgad9BJ-BBl9GqIagWvK83ssiMQ8JQAsrG_e2PEY/s1600/P1050990.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO_Wg2WzB_e3uGAmZ1O0tqw13SGsDiJBmpz_Tfp-QvozhFaHM-BD67qXq4lFPHTgjot2Wgxe27Z48c89bi0kZRqCqs_-rCgFHpilEhjgad9BJ-BBl9GqIagWvK83ssiMQ8JQAsrG_e2PEY/s640/P1050990.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC9keN_Ji7FST7M32Y8yjrC7NJEqf41MIizVGY9fTOikgyzUiwkEJYM2Z9-G38h1wPiaQxYwGnC5713kId0Xo1jYjW8omMfTOeLQBMUBcJX_-RcR_wTI9QqiVsZUAXeM8xqlSI2viY8xJf/s1600/P1050992.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC9keN_Ji7FST7M32Y8yjrC7NJEqf41MIizVGY9fTOikgyzUiwkEJYM2Z9-G38h1wPiaQxYwGnC5713kId0Xo1jYjW8omMfTOeLQBMUBcJX_-RcR_wTI9QqiVsZUAXeM8xqlSI2viY8xJf/s640/P1050992.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwyyKivxH1rC-XeS1p1xB-lP_09-P3xOPcRTokTEGpM5x3y_EH9Lnts6XRYTiZWq8AhwtxKTNY1rHXL-A2vSiMiSZObydNw51L1mKSITzDLoqpOvLRwtQzi37y1QR0dyC44Vtsl86rGghY/s1600/P1060005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwyyKivxH1rC-XeS1p1xB-lP_09-P3xOPcRTokTEGpM5x3y_EH9Lnts6XRYTiZWq8AhwtxKTNY1rHXL-A2vSiMiSZObydNw51L1mKSITzDLoqpOvLRwtQzi37y1QR0dyC44Vtsl86rGghY/s640/P1060005.JPG" /></a></div>
<p>По дороге туда все красоты Чуйского тракта мы проходили ночью. На обратном пути повезло больше, так что покажу еще некоторое количество зимнего Чуйского.</p>
<p>Прозрачная Чуя в районе Чибита (летом она там совершенно мутная).</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicXt6X03kHkAXr5ImCLXxsXSpx_fey5kHubB1XVkVQyq_9Jiumc_BZKo5FpYHMcYMoHoM9Fy0UMumERjH49lw_Flryj168q2bdFj0MpQj0EKPz3f_qaT9Hk1sy-7NXMmcwk03l1ov2pQFK/s1600/20150310_132102.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicXt6X03kHkAXr5ImCLXxsXSpx_fey5kHubB1XVkVQyq_9Jiumc_BZKo5FpYHMcYMoHoM9Fy0UMumERjH49lw_Flryj168q2bdFj0MpQj0EKPz3f_qaT9Hk1sy-7NXMmcwk03l1ov2pQFK/s640/20150310_132102.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGsTn_MIveKBLwxc_3YqavHG7Yar_e8CTQnGIblA1QOf6uoWJE4nUP3glM4wRE4S35_UJCLDl4lynn0zDTxHFKU3zPKMlcaNwTuhbYnB8qMLefBH8HULiXRWv_Ywk2I9nsP7EXyLb2qts2/s1600/20150310_132244-PANO.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGsTn_MIveKBLwxc_3YqavHG7Yar_e8CTQnGIblA1QOf6uoWJE4nUP3glM4wRE4S35_UJCLDl4lynn0zDTxHFKU3zPKMlcaNwTuhbYnB8qMLefBH8HULiXRWv_Ywk2I9nsP7EXyLb2qts2/s640/20150310_132244-PANO.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNneV7atSFk213GtXRrw0GvDWdHEsS23tHsnR8xz0mXZZW3LRLgn9_6pOhBuyjEEBbMadYcT400I8-P_RP_oRL85aUtxadC_or1JMhjxSBhGxhoxlG7n_rYE2rjCN4WzJbWCQBE6fDStxC/s1600/20150310_132255.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNneV7atSFk213GtXRrw0GvDWdHEsS23tHsnR8xz0mXZZW3LRLgn9_6pOhBuyjEEBbMadYcT400I8-P_RP_oRL85aUtxadC_or1JMhjxSBhGxhoxlG7n_rYE2rjCN4WzJbWCQBE6fDStxC/s640/20150310_132255.JPG" /></a></div>
<p>Просто Чуйский тракт в том же районе.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtc2clRu5wgAkWZAhL4FkCfyh5xZi8GdUwZTtsc6YuI_LZmXGO5GaTlsmxcazmi9rAvQ6QOSPmqG-a_ZFnjkforzERAUUTKkhNK4dZqC9zC2K0cQrSZ7koEL9ezHPtZ95-rUMVWaK3AcsU/s1600/20150310_132104.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtc2clRu5wgAkWZAhL4FkCfyh5xZi8GdUwZTtsc6YuI_LZmXGO5GaTlsmxcazmi9rAvQ6QOSPmqG-a_ZFnjkforzERAUUTKkhNK4dZqC9zC2K0cQrSZ7koEL9ezHPtZ95-rUMVWaK3AcsU/s640/20150310_132104.JPG" /></a></div>
<p>Зимнее слияние Чуи и Катуни.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiiGh7_9ozwQqIW1uo8aMC_9i7O45lvBa_XXBFg8MSX2YmI16N17NNKVwAQ_RRBKLb2wlMXxF2X6lj1VjG5hGS3NJk_HLZSCc2_47537xIEIOF7gVJebwWbRxnh4uEEty8F7ns6tFgGKIG/s1600/P1060010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiiGh7_9ozwQqIW1uo8aMC_9i7O45lvBa_XXBFg8MSX2YmI16N17NNKVwAQ_RRBKLb2wlMXxF2X6lj1VjG5hGS3NJk_HLZSCc2_47537xIEIOF7gVJebwWbRxnh4uEEty8F7ns6tFgGKIG/s640/P1060010.JPG" /></a></div>
<p>Действительно бирюзовая Катунь у д. Малый Яломан.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1DYVopqP1r0MfxJq-vEZ1thh5uqtkhtGUyj-mlEX1vIrfIb1TAjDcLVJH_uxWc6QzpP2EyCYZGMMjiylYatxAgbpaYRG9ylSjSNvAzsmtVHsvw3jtUM4HG7b09fCiDd9TpPyUeCPC_VcI/s1600/P1060014-PANO.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1DYVopqP1r0MfxJq-vEZ1thh5uqtkhtGUyj-mlEX1vIrfIb1TAjDcLVJH_uxWc6QzpP2EyCYZGMMjiylYatxAgbpaYRG9ylSjSNvAzsmtVHsvw3jtUM4HG7b09fCiDd9TpPyUeCPC_VcI/s640/P1060014-PANO.JPG" /></a></div>
<p>Д. Купчегень.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvupk7gFMrA7SqJn_61ZLOQrJ22xPE4JpU3IfpmujJcbWXulM4sk7-f23_GKXCLOvReI9ucvu66hx8x417qUGMUxxdAqGmmL5DmUv7RVKaBdYmdiGbqVfgXrO38oCvmd6zsPxABcbcb0pI/s1600/20150310_145639.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvupk7gFMrA7SqJn_61ZLOQrJ22xPE4JpU3IfpmujJcbWXulM4sk7-f23_GKXCLOvReI9ucvu66hx8x417qUGMUxxdAqGmmL5DmUv7RVKaBdYmdiGbqVfgXrO38oCvmd6zsPxABcbcb0pI/s640/20150310_145639.JPG" /></a></div>
<p>Тут бы на коньках промеж деревьев... р. Б. Ильгумень, д. Купчегень.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt3XaIA8hkg9d-pmtCp63Ljv6ySPa9iNB7oesVnryQg3HIEa1-0V_pbkDJDD_jUB0MENyCHOSUtDiwBXKQFIF3aFAOLUZF_SC45VLLCIo-zXuM6xBkc15aQVdmm8NGoWQu1LHATf8KY2QF/s1600/20150310_145651.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt3XaIA8hkg9d-pmtCp63Ljv6ySPa9iNB7oesVnryQg3HIEa1-0V_pbkDJDD_jUB0MENyCHOSUtDiwBXKQFIF3aFAOLUZF_SC45VLLCIo-zXuM6xBkc15aQVdmm8NGoWQu1LHATf8KY2QF/s640/20150310_145651.JPG" /></a></div>
<p>Зимний вид с пер. Чике-Таман.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXiZRGIZ6AuyRa46cvSRKIWi092vPkNEas2zczL4UcOUkaCxzBi0sjgX2afYDi6e_VrT7yesYR7oTOUUWp1B8VxyqJXV-FlhpeKFmNJ_JGIUsuHwswMnnwJkzC1lfm0HtKj5zDk53zpjZZ/s1600/20150310_151829.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXiZRGIZ6AuyRa46cvSRKIWi092vPkNEas2zczL4UcOUkaCxzBi0sjgX2afYDi6e_VrT7yesYR7oTOUUWp1B8VxyqJXV-FlhpeKFmNJ_JGIUsuHwswMnnwJkzC1lfm0HtKj5zDk53zpjZZ/s640/20150310_151829.JPG" /></a></div>
<p>Как уже наверняка стало понятно из фотографий и видео, снега в тех краях в этом году аномально мало, и мы без особого труда доехали до самого верха долины.</p>
</div>Ju-http://www.blogger.com/profile/13562035262352435492noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9036643967424202278.post-57429297120604607382015-03-02T13:52:00.002+06:002015-06-06T20:03:01.660+06:00Осетрина первой свежести<div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on">
<p>Это даже не рецепт, это фоторепортаж :)</p>
<p>Подкинули нам недавно вот такого красавца на 2,6 кило.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6gJCFXU4FHminCC0j44GOi_MShASGwLGbQ2ljdvS73Uiuxabj06e0TMWz7ghPnAOALHVLpdmeUotJl1OwpDs92l0AC6jE0Uk9kwIIkd86ERekn1B21KBCgmfMEUjCFJ1MAUP-9VXKzFXC/s1600/P1050854.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6gJCFXU4FHminCC0j44GOi_MShASGwLGbQ2ljdvS73Uiuxabj06e0TMWz7ghPnAOALHVLpdmeUotJl1OwpDs92l0AC6jE0Uk9kwIIkd86ERekn1B21KBCgmfMEUjCFJ1MAUP-9VXKzFXC/s640/P1050854.JPG" /></a></div>
<a name='more'></a>
<p>Сначала он принял ванну (примерно половину ванны длиной 180 см) и отправился просаливаться в тазик.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj47y85IFD0rhvFmmI-zGhvJ4cJAJhxxCX9KLPms8i3ylKTwsVPfvnabViR-b5kzsfA_aVhzezMjR1WNUZLLF5kqGnoNDvof2lSrN0AlDThbKMETyOByNUtQj9dPxXwKP7N16AqEqqYt2uC/s1600/P1050859.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj47y85IFD0rhvFmmI-zGhvJ4cJAJhxxCX9KLPms8i3ylKTwsVPfvnabViR-b5kzsfA_aVhzezMjR1WNUZLLF5kqGnoNDvof2lSrN0AlDThbKMETyOByNUtQj9dPxXwKP7N16AqEqqYt2uC/s640/P1050859.JPG" /></a></div>
<p>Специально для него купили травы, лимонов и вина.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxM8XjNW9nAsb5VxyVKQVMk7Oi1eg1t-ve0EZ6coIf-lVf-pIuKqckhby-uprVQWE7B71rHmifjL606O2jybU0ux4gIoiAEKbAhk1stUd6g-B0ypOg3_4A-MkSzANwRZxwfT7qn8GU0Ahb/s1600/P1050861.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxM8XjNW9nAsb5VxyVKQVMk7Oi1eg1t-ve0EZ6coIf-lVf-pIuKqckhby-uprVQWE7B71rHmifjL606O2jybU0ux4gIoiAEKbAhk1stUd6g-B0ypOg3_4A-MkSzANwRZxwfT7qn8GU0Ahb/s640/P1050861.JPG" /></a></div>
<p>И утрамбовали все в осетра, а осетра в противень.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX2oJHr-4ME0JYqptQLimK6lM4ncaW-hM_r_KxBlNXhcqZMxHrFerhTcJgtdIsYfNhwWc1ZWqRMMz04ZpEuzKcjeLCF6XLwejcyVcK9UQBbGgcl2AGQqpCA48XbBVYRBZlRqQO8Gr3XTmI/s1600/P1050862.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX2oJHr-4ME0JYqptQLimK6lM4ncaW-hM_r_KxBlNXhcqZMxHrFerhTcJgtdIsYfNhwWc1ZWqRMMz04ZpEuzKcjeLCF6XLwejcyVcK9UQBbGgcl2AGQqpCA48XbBVYRBZlRqQO8Gr3XTmI/s640/P1050862.JPG" /></a></div>
<p>А противень в духовку. А потом вынули.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdXepp140iPKqb6Qv8mv4XUUVWrgheHZMePHilTGXFRW29rSa6VLMxWxOExyoUSlP6AV0JAIIMLmlrTrCClZMENP2Td6iM_KMxkaruJWLrVJCbX_zyK5rLPjvGfNEaGeAWapfnoFmsOXZ_/s1600/P1050864.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdXepp140iPKqb6Qv8mv4XUUVWrgheHZMePHilTGXFRW29rSa6VLMxWxOExyoUSlP6AV0JAIIMLmlrTrCClZMENP2Td6iM_KMxkaruJWLrVJCbX_zyK5rLPjvGfNEaGeAWapfnoFmsOXZ_/s640/P1050864.JPG" /></a></div>
<p>Порезали и съели :)</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUxavVvHy9B-MmFp628as05c-uZ4AarRUSxtLjbDsVqU-4fwyxsWD8ylgPlsHNAfOH8BpVUBLH8aGyWJRoaU9PCaT-wyKIaXPbQ54QHoHXc_8pVbXkC_Q0opb-wrSnwBoE0x5NilNOXPX-/s1600/P1050871.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUxavVvHy9B-MmFp628as05c-uZ4AarRUSxtLjbDsVqU-4fwyxsWD8ylgPlsHNAfOH8BpVUBLH8aGyWJRoaU9PCaT-wyKIaXPbQ54QHoHXc_8pVbXkC_Q0opb-wrSnwBoE0x5NilNOXPX-/s640/P1050871.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTEyyaftoG2BN64TveOPLWeFmLnHpLJohiAmOTjejMFGh3aVDdf8UWhhTD8GWvTuDkeYj2sZNEwpCEfLBhcnKuuzT97FCaN3MwEaYooprm4AtilMHXypAp0jjfuqCABOzcD1HVODEwkCgc/s1600/P1050869.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTEyyaftoG2BN64TveOPLWeFmLnHpLJohiAmOTjejMFGh3aVDdf8UWhhTD8GWvTuDkeYj2sZNEwpCEfLBhcnKuuzT97FCaN3MwEaYooprm4AtilMHXypAp0jjfuqCABOzcD1HVODEwkCgc/s640/P1050869.JPG" /></a></div>
</div>Ju-http://www.blogger.com/profile/13562035262352435492noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9036643967424202278.post-1751781526965218672015-02-26T13:59:00.000+06:002015-02-26T13:59:42.948+06:00Экскурсия в бодегу в Хересе<div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on">
<p>Конечно же, главная достопримечательность Хереса — это херес, а самый известный производитель хереса — бодега Gonzalez Byass, а самая известная ее марка — Tio Pepe. Большой символ Tio Pepe стоит даже на plaza del Puerta del Sol в самом центре Мадрида.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBdi_7b-ZHRRau_LNKdQQ1iY60tqDfUlHKWhQ0DAu8xzq2zx_PFBIZP8Zz7JEqkR2B0Niw1NAUxNDLGfJGA_aqBHCN8FtUd1N0k_A-fXf7GKFldBqJPjpFVYE859yLdhrjJ4MtHc-oCjMv/s1600/Antiguo-luminoso-de-t%C3%83-o-pepe-en-la-Puerta-del-Sol.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBdi_7b-ZHRRau_LNKdQQ1iY60tqDfUlHKWhQ0DAu8xzq2zx_PFBIZP8Zz7JEqkR2B0Niw1NAUxNDLGfJGA_aqBHCN8FtUd1N0k_A-fXf7GKFldBqJPjpFVYE859yLdhrjJ4MtHc-oCjMv/s640/Antiguo-luminoso-de-t%C3%83-o-pepe-en-la-Puerta-del-Sol.jpg" /></a></div>
<p><em>Почему-то у меня в архивах подходящей фотографии не нашлось, поэтому приходится заимствовать с сайта www.madridandyou.com</em></p>
<p>И конечно, <a href="http://julikko.blogspot.ru/2013/07/JerezdelaFrontera2013.html" target=_blank>целый месяц живя в Хересе</a>, я дважды сходила туда на экскурсию: на английском и испанском языках. На других экскурсии, кажется, не проводятся, но могу ошибаться.</p>
<a name='more'></a>
<p>Если вдруг кто-то не знает, херес — это крепленое вино из белого винограда, который и растет в окрестностях Хереса де ла Фронтера. Вдаваться в производство хереса я особо не буду, расскажу что к слову придется.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZEFU7z6_VOmozgzGoySTmkej_bqa2vwiD-GZNPLQMpuz2WyAxoZmfrYGrt3J-ifdBo6JvvaF0ufhYia13pN3Uh0fxF1mLgPIrTDT5nLaaNsFEvVm2fMmims98_JQYxWPJHOvwOiNIJBtb/s1600/cata-maridada-tabanco-plateros.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZEFU7z6_VOmozgzGoySTmkej_bqa2vwiD-GZNPLQMpuz2WyAxoZmfrYGrt3J-ifdBo6JvvaF0ufhYia13pN3Uh0fxF1mLgPIrTDT5nLaaNsFEvVm2fMmims98_JQYxWPJHOvwOiNIJBtb/s640/cata-maridada-tabanco-plateros.jpg" /></a></div>
<p><em>В Хересе вас непременно пошлют в tabanco Plateros попробовать cata de vinos — такую вот подставку с пятью основными сортами и простыми тапас к ним. Фотография честно сперта с www.lasacristiadelcaminante.com. Во время посещения этого заведения мне и в голову не приходило, что подобная фотография позже мне понадобится...</em><p>
<p>Основных сортов хереса шесть, от самого светлого к самому темному:<br>
<strong>Fino</strong> — производится из винограда сорта Palomino с использованием хересных дрожжей. Этот херес всегда сухой.<br>
<strong>Manzanilla</strong> — вид фино с добавлением большого количества молодого вина при брожении.<br>
<strong>Pale Cream</strong> — классический фино, смешанный со сладкими десертными сортами.<br>
<strong>Amontillado</strong> — фино, выдержанный дополнительно после смерти хересных дрожжей.<br>
<strong>Oloroso</strong> — херес, который не образовал хересных дрожжей. Может быть сухим, полусухим и сладким. Крепость от 16 %.<br>
<strong>Pedro Ximenez</strong> — самый сладкий херес, который готовят из одноименного винограда. Он очень темный и густой, и куда чаще используется в качестве сиропа для десертов, чем в качестве пусть даже десертного вина.</p>
<p>Теперь я уже не помню точно, но в кату из пяти бокалов в Хересе не входит, кажется, manzanilla, потому что она в Хересе и не производится. Ее производят в соседнем городке Sanlucar de Barrameda.</p>
<p>Вообще же в процессе наших экспериментов с хересом нам, пожалуй, больше всего понравилось смешивать слишком сухой на наш вкус фино с некоторым количеством Pedro Ximenez.</p>
<p>История бодеги Gonzalez Byass началась в 1835 г., когда Мануэль Мария Гонсалес Анхель вложил все свои сбережения в небольшую винодельню. Вскоре в дело вступил и его британский агент Роберт Блэйк Биас (думаю, по-английски он Байас, но испанцы говорят «Биас»). За каких-то 20 лет бодега, получившая имя Гонсалес Биас, стала ведущим экспортером вин в Хересе. Когда-то позже семья Гонсалес выкупила долю, принадлежавшую Биасу, но название менять не стала. Бодега и по сей день принадлежит семье Гонсалес, а марка Tio Pepe возникла благодаря любимому дяде Мануэля.</p>
<p>Экскурсия начинается со здания Real Bodega de La Concha. Его построили в 1869 году по проекту Густава Эйфеля, того самого. Сейчас в нем собраны 250 бочек, представляющих 250 стран, куда экспортируется вино.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgce9F-gfLis3wMLXddAxUIOYPHPyIYB-gGIHRXqLbYGO1chjWpO-ZOYjL0YVgPOBx5PKlx4m60C0Aa855WzVg-LVoIt0aFAEvSOfyloIqEFQfpIv8nOIMrs5SCmxpTPzNOi-rUtWL52kzg/s1600/20130611_130521.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgce9F-gfLis3wMLXddAxUIOYPHPyIYB-gGIHRXqLbYGO1chjWpO-ZOYjL0YVgPOBx5PKlx4m60C0Aa855WzVg-LVoIt0aFAEvSOfyloIqEFQfpIv8nOIMrs5SCmxpTPzNOi-rUtWL52kzg/s640/20130611_130521.jpg" /></a></div>
<p>Затем поезд (а большая часть экскурсии проводится на туристическом паравозике) проезжает по небольшому винограднику. Конечно же, основные виноградники расположены за городом, но и на территории бодеги по-прежнему выращивается некоторое количество лоз сорта Palomino.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKMVSwdwOXDKcTJ7tVIT382LZxGBhtst9t0lRembTWSKt7t541tBB-tnHNzmCpYKdih11Kl76xAGbzmbo-xg-kY-G1YjGgBczPrwtHBYQmopspQrVJXhbvmOj8IIvs5K2kXWx38rlVJry_/s1600/20130611_131435.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKMVSwdwOXDKcTJ7tVIT382LZxGBhtst9t0lRembTWSKt7t541tBB-tnHNzmCpYKdih11Kl76xAGbzmbo-xg-kY-G1YjGgBczPrwtHBYQmopspQrVJXhbvmOj8IIvs5K2kXWx38rlVJry_/s640/20130611_131435.jpg" /></a></div>
<p><em>Обратите внимание на белую почву. В ней содержится много мела и приличное количество глины, поэтому она долго удерживает так нужную в этих краях влагу. Именно такая почва и требуется винограду паломино.</em></p>
<p>Там же разбит и небольшой красивый парк с беседками. Мануэль Гонсалес любил путешествовать и привозил из своих странствий разные растения, многие из которых пр-прежнему здравствуют в саду. Нам гордо показывали араукарию и что-то еще, уже не помню. Кроме того, а саду есть несколько беседок, и многие помещения бодеги (в том числе и сад с беседками) сдаются для проведения разных торжеств. Например, очень круто считается отгулять здесь свадьбу, но сколько это стоит, нам не сказали ни по-английски, ни по-испански :)</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivFCc7GgopEZPixW8CF1nFlKO2Kg2GNGFRf1Rx3_0q21Mwd4KpI6OSP_MUIE7C5_SH3fiYEvXYO2qBlcM49sDbYSMbXyxW16RFJEt09sK7CKGr2uu2uQvTkpSVsd0xiGWwtjnXoW3mntAC/s1600/20130611_132018.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivFCc7GgopEZPixW8CF1nFlKO2Kg2GNGFRf1Rx3_0q21Mwd4KpI6OSP_MUIE7C5_SH3fiYEvXYO2qBlcM49sDbYSMbXyxW16RFJEt09sK7CKGr2uu2uQvTkpSVsd0xiGWwtjnXoW3mntAC/s640/20130611_132018.jpg" /></a></div>
<p>Помимо вин бодега производит бренди Lepanto, а в этом помещении, которое называется «Храм бренди», выставлено медное оборудование для дистилляции и множество образцов бренди разной степени выдержки. Пробовать не дают :)</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFX94t9e7l4t180rCvncj5Szc_MU4FPBxETM7iJYP25ks9H_5QiPfB9waQcMiqZPDaiX8pG1m-QAVrYP-W05FCnb7pIgk_FaiOJRYGq0WItox7j6mRoynS0snWzM-JiQsZWtaU8ART-WHq/s1600/20130611_132817.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFX94t9e7l4t180rCvncj5Szc_MU4FPBxETM7iJYP25ks9H_5QiPfB9waQcMiqZPDaiX8pG1m-QAVrYP-W05FCnb7pIgk_FaiOJRYGq0WItox7j6mRoynS0snWzM-JiQsZWtaU8ART-WHq/s640/20130611_132817.jpg" /></a></div>
<p>Конечно же, тут есть и всякие особые бодеги: бодега королей, где хранятся бочки, посвященные разным королям (Испании и не только), бодега апостолов с большой бочкой Христа и одиннадцатью бочками апостолов (бочка Иуды хранится где-то отдельно — боятся, что остальное вино скиснет) и построенная в 1855 году La Constancia, где хранятся бочки с многочисленными автографами знаменитостей.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV7IHenHZ5Mau-BpzVYYeGwFIpcaiaWZtmv0yuGF06nUrMtX6wWoZagMZrJ9qBgMVZJMp8ajH3_j9hzuSu8zZSWPEXmXSTLCyBhB_XGAwpXJIXoqQlP1Fo9TapMBEoX-8iY7l8s1AqPDFh/s1600/20130611_142150.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV7IHenHZ5Mau-BpzVYYeGwFIpcaiaWZtmv0yuGF06nUrMtX6wWoZagMZrJ9qBgMVZJMp8ajH3_j9hzuSu8zZSWPEXmXSTLCyBhB_XGAwpXJIXoqQlP1Fo9TapMBEoX-8iY7l8s1AqPDFh/s640/20130611_142150.jpg" /></a></div>
<p>В antiguo cuarto de muestras (старинной комнате образцов) хранятся бутылки из первых поставок в Великобританию в том состоянии, в котором они находились на момент смерти основателя.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKSZrtfCMndxmwVJzuGNTMRcYX2X-pAKYBTuMhBt016Np9idpDK3GWyA7W2xHZK16F3u-VeY2SZ9CdN3O1SZiFiZIRNs9JTIo3EV-ryen-a1kQ601BK1xfAwxYgl0tdn3tNxW2_EyU_KB6/s1600/20130611_141952.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKSZrtfCMndxmwVJzuGNTMRcYX2X-pAKYBTuMhBt016Np9idpDK3GWyA7W2xHZK16F3u-VeY2SZ9CdN3O1SZiFiZIRNs9JTIo3EV-ryen-a1kQ601BK1xfAwxYgl0tdn3tNxW2_EyU_KB6/s640/20130611_141952.jpg" /></a></div>
<p>В bodega solera выдерживается самое известное сладкое вино. Солера — это такой способ выдерживания вин, когда к старому вину постоянно добавляется более молодое. Из нижнего ряда бочек некоторая часть вина разливается по бутылкам, а доливается соответствующее количество из бочек рядом выше — и так до самого верха. В верхние, естественно, заливается самое молодое вино.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTSPQoPa6WIOv7xrUiRXhoY-uJxyKKxCys0aLze1-0_Eb_QxLmBXLfIl8EyTgG6Q7FXe_b3dowf2bve3YK7QQW1PrQpaoYj-uLW9I9jjj10CV-BuhYYuj1iOgVofHQYehegWTmmv2nBuE9/s1600/20130611_142330.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTSPQoPa6WIOv7xrUiRXhoY-uJxyKKxCys0aLze1-0_Eb_QxLmBXLfIl8EyTgG6Q7FXe_b3dowf2bve3YK7QQW1PrQpaoYj-uLW9I9jjj10CV-BuhYYuj1iOgVofHQYehegWTmmv2nBuE9/s640/20130611_142330.jpg" /></a></div>
<p>В этой совершенно квадратной бодеге с незатейливым названием Bodega La Cuadrada Croft и площадью 4400 кв. м производится один из основных брендов компании: Original Croft.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwv8D4vzBfe0vv6Oad8b0m9zwvNVPC5o98EuugXQ__rB08u1DzU1G24nljdGR5e1PFwJ9zsScN2jhOcn-VnIlLRAibh03q14XEsNr_Jp1WMZd19nj83qwqWHuGGG20YPp1qXAmd73t1jm0/s1600/20130611_133618.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwv8D4vzBfe0vv6Oad8b0m9zwvNVPC5o98EuugXQ__rB08u1DzU1G24nljdGR5e1PFwJ9zsScN2jhOcn-VnIlLRAibh03q14XEsNr_Jp1WMZd19nj83qwqWHuGGG20YPp1qXAmd73t1jm0/s640/20130611_133618.jpg" /></a></div>
<p>А еще в Gonzalez Byass живет «хересная мышь». Предание гласит, что один из сотрудников еще во времена Мануэля Гонсалеса заметил в бодеге мышь, которая пила вино из забытого бокала. С тех пор на этом самом месте всегда стоит бокал вина, а к нему ведет маленькая лесенка для мыши. Говорят, иногда мышь действительно выходит и поднимается к бокалу, но я за две экскурсии этого ни разу не видела.</p>
<p>После посещения всех этих бодег туристы прогуливаются по увитой старыми виноградными лозами улице, когда-то принадлежавшей городу. Буквально метров пятьдесят до Кафедрального собора.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGCaWbQEYJhyGmd3F6UNszMqW8tPgTYhhbSJOsvbDQXDVqFnbEzkwav8g1Y0yfdDOZMC3WEVJc9OvbyyfrujVYitxyGbWChx2zJQ44-jr87T9hnC5ZZeVGsxYB5xtdtv5VNHoEtZ3nrrSz/s1600/20130611_142829.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGCaWbQEYJhyGmd3F6UNszMqW8tPgTYhhbSJOsvbDQXDVqFnbEzkwav8g1Y0yfdDOZMC3WEVJc9OvbyyfrujVYitxyGbWChx2zJQ44-jr87T9hnC5ZZeVGsxYB5xtdtv5VNHoEtZ3nrrSz/s640/20130611_142829.jpg" /></a></div>
<p>Завершается экскурсия дегустацией в Cúpula de la Gran Bodega Tío Pepe. Большая бодега Тио Пепе состоит из четырех куполов диаметром 43 м. На входе показывает свое умение дядька с половником, лихо разливающий вино в бокалы с какой-то нереальной высоты, а потом людей рассаживают за столы и дают попробовать несколько сортов вина с простецкими тапас (сыр и хамон). За дополнительную плату можно продегустировать любые другие сорта вина, а если вы пропьете не все деньги, то можно еще и зайти в сувенирную лавку, где продаются всевозможные предметы с символикой Tio Pepe и Gonzalez Byass.</p>
<p>В целом получилось довольно занятно и познавательно, рекомендую.</p>
</div>Ju-http://www.blogger.com/profile/13562035262352435492noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9036643967424202278.post-59080669357018135832015-02-18T12:52:00.002+06:002015-10-08T12:08:58.566+06:00Фирменный салат №1<div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on">
<p>Ну вот, дошли руки и до первого салата. Он так прост, вкусен и полезен, что просто прописался в нашем доме, готовлю его буквально через день.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkQ4ffCumvYw905dTaUFd3WDxHbFcc3hxTS-MxcuGJLn2Q_WKt_8NBE37DixBBotZURCW3unjAMRQvd0f8RS2cFOOaKpzHw6ZY7vYBGdD_rQ2Ab9mpynA60vEPx6-H-S9-f9E7uHAKU7Ly/s1600/lettuce_salad2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkQ4ffCumvYw905dTaUFd3WDxHbFcc3hxTS-MxcuGJLn2Q_WKt_8NBE37DixBBotZURCW3unjAMRQvd0f8RS2cFOOaKpzHw6ZY7vYBGdD_rQ2Ab9mpynA60vEPx6-H-S9-f9E7uHAKU7Ly/s640/lettuce_salad2.JPG" /></a></div>
<a name='more'></a>
<p><strong>Ингредиенты:</strong><br />
Пучок зеленого салата (я люблю фриллис, он вкусный и хрустящий)<br />
10-15 помидоров черри (можно брать и не черри, но помидоры обязательно должны быть сладкими)<br />
1 небольшая красная луковица<br />
250 г брынзы<br />
3 зубчика чеснока<br />
горсть грецких орехов<br />
1 ст. л . оливкового масла<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUuh9l-7bSizCO1Xa-2TtsL7CHtG2U1ydyzYWEB1RN65WfHCaFOe4SkOk4FMMsYpK_ZtfZG4zcRExDQRRyM6zHpZPlYGR8s7mTAboEivFkTpH9vgoPXeelXXX85QEYiM2fhp8CbYRhqdig/s1600/Green_salsa_lettuce_salad5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUuh9l-7bSizCO1Xa-2TtsL7CHtG2U1ydyzYWEB1RN65WfHCaFOe4SkOk4FMMsYpK_ZtfZG4zcRExDQRRyM6zHpZPlYGR8s7mTAboEivFkTpH9vgoPXeelXXX85QEYiM2fhp8CbYRhqdig/s640/Green_salsa_lettuce_salad5.JPG" /></a></div>
<p>Салат рвем в миску руками (по крайней мере, я так люблю).</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdJnCc7vN3DsL37UG4Ss5gCnJfLsuBOs_cKWDN0SJWO4ZGCnEzCDqLbhG40_glbYMHgKU19rYDZ0lSwAMXyb2tEf-zABB898vaYWhkS_MkCavPaun8JBhFANMaYU0flJQ1Jsl_MaQMSEMx/s1600/Green_salsa_lettuce_salad4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdJnCc7vN3DsL37UG4Ss5gCnJfLsuBOs_cKWDN0SJWO4ZGCnEzCDqLbhG40_glbYMHgKU19rYDZ0lSwAMXyb2tEf-zABB898vaYWhkS_MkCavPaun8JBhFANMaYU0flJQ1Jsl_MaQMSEMx/s640/Green_salsa_lettuce_salad4.JPG" /></a></div>
<p>Режем лук полукольцами.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0MP0kmVNQcgdjFywT0j1YQbZmB2LtmvYfrYmHSVd_bObFkolmpFhQ1Gaqo6IrX7LtO4CyIHechB9BN6fC7bJViXuByVDiSZjwb75u4mWUEaSXdwUNVTkigfn1fnTUp5_t1XFENGupiFXf/s1600/Green_salsa_lettuce_salad8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0MP0kmVNQcgdjFywT0j1YQbZmB2LtmvYfrYmHSVd_bObFkolmpFhQ1Gaqo6IrX7LtO4CyIHechB9BN6fC7bJViXuByVDiSZjwb75u4mWUEaSXdwUNVTkigfn1fnTUp5_t1XFENGupiFXf/s640/Green_salsa_lettuce_salad8.JPG" /></a></div>
<p>Помидоры пополам.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg90ccIl5qMSqAKaHXizYo4S6Yy-E18vq9rffGNRpyxE1R-Ciom8Y8dffDssrEjhdhHYcKG-RIYpdGM8Zuz9Z1FoUh7g8APD3MxOL0zM_C_lc0RghgJ61L90iwRsFaHWnY5Ae37SDQgbK-i/s1600/Green_salsa_lettuce_salad11.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg90ccIl5qMSqAKaHXizYo4S6Yy-E18vq9rffGNRpyxE1R-Ciom8Y8dffDssrEjhdhHYcKG-RIYpdGM8Zuz9Z1FoUh7g8APD3MxOL0zM_C_lc0RghgJ61L90iwRsFaHWnY5Ae37SDQgbK-i/s640/Green_salsa_lettuce_salad11.JPG" /></a></div>
<p>Брынзу крошим в руках и высыпаем в салат.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvYR8ttt-txCr3GaV8kVXx60tCP1fSoO_fS-kSv-03mvrw36SGgn4kA71asxbAJP6U5rU0nkJoA-GJNCmDRRXO23qS2CzuHR3caasMy17QfXbkLad_uLr7IeSQugEjSCDhOJx3EUInCCGl/s1600/Green_salsa_lettuce_salad17.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvYR8ttt-txCr3GaV8kVXx60tCP1fSoO_fS-kSv-03mvrw36SGgn4kA71asxbAJP6U5rU0nkJoA-GJNCmDRRXO23qS2CzuHR3caasMy17QfXbkLad_uLr7IeSQugEjSCDhOJx3EUInCCGl/s640/Green_salsa_lettuce_salad17.JPG" /></a></div>
<p>Чеснок перетираем в ступке с грецкими орехами и высыпаем в салат.</p>
<p>Поливаем немного оливковым маслом, даем постоять и наслаждаемся. Солить не нужно, брынза уже соленая!</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkQ4ffCumvYw905dTaUFd3WDxHbFcc3hxTS-MxcuGJLn2Q_WKt_8NBE37DixBBotZURCW3unjAMRQvd0f8RS2cFOOaKpzHw6ZY7vYBGdD_rQ2Ab9mpynA60vEPx6-H-S9-f9E7uHAKU7Ly/s1600/lettuce_salad2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkQ4ffCumvYw905dTaUFd3WDxHbFcc3hxTS-MxcuGJLn2Q_WKt_8NBE37DixBBotZURCW3unjAMRQvd0f8RS2cFOOaKpzHw6ZY7vYBGdD_rQ2Ab9mpynA60vEPx6-H-S9-f9E7uHAKU7Ly/s640/lettuce_salad2.JPG" /></a></div>
<p>Салат достаточно хорошо хранится и пользуется большим спросом на джиперских покатушках :)</p>
</div>Ju-http://www.blogger.com/profile/13562035262352435492noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9036643967424202278.post-13162465694093328772015-02-16T18:11:00.000+06:002015-02-16T18:23:30.208+06:00Курица гунбао (宫保鸡丁)<div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on">
<p>Я раньше почему злой был? Просто у меня фотоаппарата не было.</p>
<p>На самом деле был, конечно, но только недавно мне пришло в голову использовать его на кухне, и что-то я завалила блог рецептами. А готовила я и раньше довольно часто, просто не показывала на весь тырнет :)</p>
<p>Так вот сегодня я покажу действительно потрясающее блюдо китайской кухни. Родом оно из Сычуани, и ему положено быть адски острым, но я, конечно, делала не адски, а чтобы ребенок мог есть :) Считается, что блюдо получило название от титула его изобретателя, а изобрели его аж в XIX веке.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSKOsxeS7ju3Zxvsm8oirKYTQ8sscg3sQzGh8l0U3DXWrfrH3JSzJQ4BSYxO9QwGtHpMeifS1eJwQg7q5vxuKnz8fO2HDU7DstRJLiD3zsC5c396qcIiGNUYqvzF4IKyvGcuWvLHdVhOha/s1600/Kung_pao14.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSKOsxeS7ju3Zxvsm8oirKYTQ8sscg3sQzGh8l0U3DXWrfrH3JSzJQ4BSYxO9QwGtHpMeifS1eJwQg7q5vxuKnz8fO2HDU7DstRJLiD3zsC5c396qcIiGNUYqvzF4IKyvGcuWvLHdVhOha/s640/Kung_pao14.JPG" /></a></div>
<p>Собственно, я давно хотела эту курицу попробовать, а вот вчера попали мы в азиатское кафе Mr. Tako, и там смотрю: курица кунг пао. Я и заказала. Ждать пришлось аж полчаса, но было вкусно. И ребенку понравилось. Когда я пообещала приготовить дома, ребенок закричал "Ура!"</p>
<a name='more'></a>
<p><strong>Ингредиенты:</strong><br>
около 1 кг куриной грудки<br>
9 ст. л. жареного арахиса<br>
примерно 30 сушеных перцев чили (разрезать пополам, семена удалить)<br>
9 ст. л масла<br>
15 ломтиков имбиря<br>
6 зубчиков чеснока<br>
3 перышка зеленого лука</p>
<p><strong>Маринад:</strong><br>
3 ст. л. кукурузного крахмала<br>
6 ч. л. соевого соуса<br>
3 ст. л. рисового вина<br>
3 ч. л. масла</p>
<p><strong>Соус:</strong><br>
4 1/2 ст. л. светлого соевого соуса<br>
3 ч. л. темного соевого соуса<br>
3 ч. л. сахара<br>
1 ч. л. темного уксуса<br>
6 ст. л. воды<br>
3 ч. л. кукурузного крахмала</p>
<p>Сразу расскажу, что я изменила в рецепте. Во-первых, я не стала брать столько чили. Взяла только один перец, порезала пополам и перед добавлением мяса в вок выбросила. А вместо оставшихся чили взяла пару болгарских перцев. Вместо рисового вина я взяла первое встречное недорогое испанское белое сухое вино. В качестве светлого соевого соуса пришлось использовать обычный, а в качестве темного я взяла недавно открытый Heinz Premium — во всяком случае, он действительно темный. Масло я в таких вещах люблю кунжутное, хотя пойдет арахисовое или кукурузное. Кунжутное для обжарки нужно брать светлое. Темное — в салат.</p>
<p>В будущих версиях, скорее всего, я откажусь от крахмала в соусе. В маринаде он к месту, а вот соус с ним загустевает, и в него уже нельзя макать рис, а я это дело люблю :) Скорее всего, еще буду заменять сахар нектаром агавы или, возможно, медом — по настроению.</p>
<p>Поехали готовить.</p>
<p>Куриную грудь моем, высушиваем бумажными полотенцами и режем мелкими кубиками. У меня были, грубо так, со стороной около 1,5 см.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBdNuvmPAkTXaW1Zos34tLr8anZavVTmKQPRFXHRdgv_TJRNjztrs-BbKj91u8grtxZfvE4pEJHDSNrLkaznRybDFBBGmONH-l7MjTxACsSm1SAxeoTTtdPDFEej82SnAXgQMBSiULZl1a/s1600/Kung_pao1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBdNuvmPAkTXaW1Zos34tLr8anZavVTmKQPRFXHRdgv_TJRNjztrs-BbKj91u8grtxZfvE4pEJHDSNrLkaznRybDFBBGmONH-l7MjTxACsSm1SAxeoTTtdPDFEej82SnAXgQMBSiULZl1a/s640/Kung_pao1.JPG" /></a></div>
<p>Берем все ингредиенты для маринада...</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEYvqO4p6ghUF8kjCLLJOz3jo-nc0lAdMQjlCL2OqGVwXPjObsrC1sdrLnlgmDIhU4_HQ5p-xt4cB-CrmEE9_SANZy1_l_XMNgcOk2IWbW6XdHmPyceoZoiYgC-WhRb1xFU2Gih2muMKzm/s1600/Kung_pao2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEYvqO4p6ghUF8kjCLLJOz3jo-nc0lAdMQjlCL2OqGVwXPjObsrC1sdrLnlgmDIhU4_HQ5p-xt4cB-CrmEE9_SANZy1_l_XMNgcOk2IWbW6XdHmPyceoZoiYgC-WhRb1xFU2Gih2muMKzm/s640/Kung_pao2.JPG" /></a></div>
<p>... и смешиваем вот в такой маринад сомнительного цвета.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9gzj88RUzhGLCPbeZwZjl4h4ZgHiwL3jxuR-ST-heMcz03nSKUiE4Gr9Myom2pWM1vXbcJg6eUg6yM8r4B5ACwZtbwRIh4IXJyQ6pIYUAeq7BPlNcDpLRfSp8D5UfeWWWkiuE6h8_T55z/s1600/Kung_pao3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9gzj88RUzhGLCPbeZwZjl4h4ZgHiwL3jxuR-ST-heMcz03nSKUiE4Gr9Myom2pWM1vXbcJg6eUg6yM8r4B5ACwZtbwRIh4IXJyQ6pIYUAeq7BPlNcDpLRfSp8D5UfeWWWkiuE6h8_T55z/s640/Kung_pao3.JPG" /></a></div>
<p>Потом закладываем туда нашу кубическую курицу и отставляем в сторону.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFbSRBX2oWjTbmXONKej3-fANJ1zUN3HfoAZCL5llXcKQfDshrlff0nbpL_PaQ0450H0QPkfxwVrZoKrqbRe4wQ09M4e4977lyKiTg2Axnzn2b6V3w6K8CFJW1Pq-pZuTxx-Tyu8oqMnYx/s1600/Kung_pao4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFbSRBX2oWjTbmXONKej3-fANJ1zUN3HfoAZCL5llXcKQfDshrlff0nbpL_PaQ0450H0QPkfxwVrZoKrqbRe4wQ09M4e4977lyKiTg2Axnzn2b6V3w6K8CFJW1Pq-pZuTxx-Tyu8oqMnYx/s640/Kung_pao4.JPG" /></a></div>
<p>Пока курица маринуется, приготовим соус. Я уже не стала все его ингредиенты фотографировать. Просто возьмем их и смешаем в такой жиденький кисель. И тоже отставим в сторону.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnTVIdB1Bz1tNXSdv5vYIHU4vedeky9fybsr33YxyIDGafn_-GKTd5deWp08CrPMGH5LBkms8ao-LvOWn2Rr8tw_IIpeKrKkQi7vHrdzqzexKWNIbfYTw__pJU3yy2Mun8QcR22OdkzqFR/s1600/Kung_pao5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnTVIdB1Bz1tNXSdv5vYIHU4vedeky9fybsr33YxyIDGafn_-GKTd5deWp08CrPMGH5LBkms8ao-LvOWn2Rr8tw_IIpeKrKkQi7vHrdzqzexKWNIbfYTw__pJU3yy2Mun8QcR22OdkzqFR/s640/Kung_pao5.JPG" /></a></div>
<p>Соберем все, что будет обжариваться.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisH_eCwl8C6gIvuEkyYHV3lN79Rcx0_CRSdmo4EUZTMu-2VNTcAsAvODU47nAsHHgVoKM1AdvmpuAzNQar2ervlG5gpYHn_JLDvMfjOn3L-HsjGVtGXyJMqVWMm0cqKyFdqt4qUy-Uy0pA/s1600/Kung_pao6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisH_eCwl8C6gIvuEkyYHV3lN79Rcx0_CRSdmo4EUZTMu-2VNTcAsAvODU47nAsHHgVoKM1AdvmpuAzNQar2ervlG5gpYHn_JLDvMfjOn3L-HsjGVtGXyJMqVWMm0cqKyFdqt4qUy-Uy0pA/s640/Kung_pao6.JPG" /></a></div>
<p>Порубим на кусочки. Имбирь и чеснок ломтиками, перец небольшими квадратиками, примерно под размер курицы. Чили я не рублю, чтобы проще было доставать. К моменту первой фотографии у меня не было зеленого лука, но потом его принесли :)</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHAwB8gvBVYbpBaxeq5C4Kc1qz-vdZet7oVjcpjRZlvIOTzCkMdWwxWv-_lCzAjAc2hf59Ct70QV5yHSfJQ1vGOQcQ0Oa1Ni-cudtNLM2tHTH2iMVo0Me23Y3G2AznXNIulMHp3UJZYcB0/s1600/Kung_pao7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHAwB8gvBVYbpBaxeq5C4Kc1qz-vdZet7oVjcpjRZlvIOTzCkMdWwxWv-_lCzAjAc2hf59Ct70QV5yHSfJQ1vGOQcQ0Oa1Ni-cudtNLM2tHTH2iMVo0Me23Y3G2AznXNIulMHp3UJZYcB0/s640/Kung_pao7.JPG" /></a></div>
<p>Разогреваем вок с 3 ст. л. масла и быстро обжариваем там курицу на сильном огне почти до готовности. Потом курицу выкладываем, вок моем и разогреваем в чистом воке опять на сильном огне оставшиеся 6 ст. л. масла.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf0Nz2XW0zxMeg74bbMF70Mja_kL6T3yKY6y1xkT2XPPc_x9a4Z1ECk_b-EwDmML_gvS3onHxNjQXvz_8YEEEcS2Y8gmKfGwWS1IPwYocIOnT2ijeC84hJ5R9yYZ6ktuRtovmJ6WdtaIo5/s1600/Kung_pao8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf0Nz2XW0zxMeg74bbMF70Mja_kL6T3yKY6y1xkT2XPPc_x9a4Z1ECk_b-EwDmML_gvS3onHxNjQXvz_8YEEEcS2Y8gmKfGwWS1IPwYocIOnT2ijeC84hJ5R9yYZ6ktuRtovmJ6WdtaIo5/s640/Kung_pao8.JPG" /></a></div>
<p>Туда скидываем имбирь и чеснок, потом перец. Все это происходит довольно быстро, и фотографировать было не слишком удобно.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpizy1aU8gXO0mrIn48lXzJ8-CMZF62HpnpMqOrkRIP01xR4ikwmGmuY9WKxJN4ZWPsp51cNXwN6_rLSAm478Zm_UC3LxfMjAd0dFp67GxwBfaKbBWlLmV-xGz2O_aQ3ONARvOsfM2y9YZ/s1600/Kung_pao9.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpizy1aU8gXO0mrIn48lXzJ8-CMZF62HpnpMqOrkRIP01xR4ikwmGmuY9WKxJN4ZWPsp51cNXwN6_rLSAm478Zm_UC3LxfMjAd0dFp67GxwBfaKbBWlLmV-xGz2O_aQ3ONARvOsfM2y9YZ/s640/Kung_pao9.JPG" /></a></div>
<p>Пару минут она сильном огне обжариваем перец. После этого, если вы не любитель острого, чили выбрасываем, а курицу, наоборот, возвращаем в вок.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-f9yNI3IEIfoC3IFfJbwmprjWz3lZUhg_FI-yuOVNeLSA62bvanFlJZlZsWvbHa0LsoxYvr8KaJO2KJAZAKVvVdnPqq25J-LH-m2Hv0WAZY4xrmiQlCo2A9jNUJchjREymXWT1-rkTjWY/s1600/Kung_pao10.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-f9yNI3IEIfoC3IFfJbwmprjWz3lZUhg_FI-yuOVNeLSA62bvanFlJZlZsWvbHa0LsoxYvr8KaJO2KJAZAKVvVdnPqq25J-LH-m2Hv0WAZY4xrmiQlCo2A9jNUJchjREymXWT1-rkTjWY/s640/Kung_pao10.JPG" /></a></div>
<p>Перемешиваем хорошенько, добавляем арахис.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZEyTjBsiy9tPZYha46Xr5n8FwjuLid72YGEUAHi8zOE0hocZhp3_WiXoqeL8b-44v_YjxWUUvvERwEwcIO_GjnsHeos3cbuX8kDKE96uVxk8qH_vjk36Cb32q6xgdv8nsvKhXMUAM5cQ9/s1600/Kung_pao11.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZEyTjBsiy9tPZYha46Xr5n8FwjuLid72YGEUAHi8zOE0hocZhp3_WiXoqeL8b-44v_YjxWUUvvERwEwcIO_GjnsHeos3cbuX8kDKE96uVxk8qH_vjk36Cb32q6xgdv8nsvKhXMUAM5cQ9/s640/Kung_pao11.JPG" /></a></div>
<p>Опять перемешиваем. Выливаем в вок соус.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNtLjhYihjr7USHcZw3WJaFpTTH5UulywmfAwk7aaoTq13wf2_9LC3S3349ePtHzYk2Fj3JsRI5Iaem6EBMRy6aB2WHJV8OoIPfdsn0irfmhj3f6GHfD4u6eJBNifothiSeiAOs6yHhYxm/s1600/Kung_pao12.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNtLjhYihjr7USHcZw3WJaFpTTH5UulywmfAwk7aaoTq13wf2_9LC3S3349ePtHzYk2Fj3JsRI5Iaem6EBMRy6aB2WHJV8OoIPfdsn0irfmhj3f6GHfD4u6eJBNifothiSeiAOs6yHhYxm/s640/Kung_pao12.JPG" /></a></div>
<p>Еще раз хорошо перемешиваем (пока фотографируем, соус начинает подгорать :)), закидываем лук и снимаем с огня.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHLykuj_1slpJ53l1y9APE-3K9klmI37kStK2wExlhtrvWXWTkVoMuSr93R_vzflBOEUrp9lSYiV9ZsTD2G-gEKyW6dYIoGueUX17luDSQ7wYtpmbIiuBa83awQ4-kBsQGFBd7GucOmKPf/s1600/Kung_pao13.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHLykuj_1slpJ53l1y9APE-3K9klmI37kStK2wExlhtrvWXWTkVoMuSr93R_vzflBOEUrp9lSYiV9ZsTD2G-gEKyW6dYIoGueUX17luDSQ7wYtpmbIiuBa83awQ4-kBsQGFBd7GucOmKPf/s640/Kung_pao13.JPG" /></a></div>
<p>Подаем горячим, и если соус будет более жидким, чем получился у меня, то обязательно гарнируем простым отварным или паровым рисом. Повторю картинку из начала поста :)</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSKOsxeS7ju3Zxvsm8oirKYTQ8sscg3sQzGh8l0U3DXWrfrH3JSzJQ4BSYxO9QwGtHpMeifS1eJwQg7q5vxuKnz8fO2HDU7DstRJLiD3zsC5c396qcIiGNUYqvzF4IKyvGcuWvLHdVhOha/s1600/Kung_pao14.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSKOsxeS7ju3Zxvsm8oirKYTQ8sscg3sQzGh8l0U3DXWrfrH3JSzJQ4BSYxO9QwGtHpMeifS1eJwQg7q5vxuKnz8fO2HDU7DstRJLiD3zsC5c396qcIiGNUYqvzF4IKyvGcuWvLHdVhOha/s640/Kung_pao14.JPG" /></a></div>
<p>Обязательно буду делать еще и еще!</p>
</div>Ju-http://www.blogger.com/profile/13562035262352435492noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9036643967424202278.post-24974163460044402142015-02-15T21:08:00.000+06:002015-02-15T21:08:37.681+06:00Фирменный салат №2<div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on">
<p>Вам не показалось, №1 еще не было :) Начнем сразу со второго.</p>
<p>Я тут уже засвечивалась в Фэйсбуке, что придумала случайно потрясающий соус. Две недели я с этим соусом носилась, пытаясь его куда-нибудь пристроить: то к рыбе, то к курногам... И вот наконец недавно меня осенило! Поскольку соус у нас на стыке Европы и Азии (сок лайма и беловинный уксус, да еще зира каким-то чудом туда вписалась), то я придумала такой же салат. И они друг другу очень хорошо подошли.</p>
<p>Сначала покажу соус. Наверняка его до меня уже придумывали, но, тем не менее, я все сама сочинила. Хотела сделать другой, но чего-то не было, что-то пришлось заменить другим... а когда я попробовала, еще не добавив пары компонентов, то поняла, что он уже прекрасен, и добавлять ничего не нужно.</p>
<p>Берем сок половинки лайма, 1-1,5 ст. л . беловинного уксуса, 1 ст. л. нектара агавы (можно мед, кленовый сироп и даже просто сахар), 3 зуба чеснока, соль, зиру и пучок сельдерея. Здесь на фотографии затесалась петрушка, но лучше берите сельдерей, с ним соус намного вкуснее.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_ufQjibAwBX-hNo4RXAJPCxeJYCufgXonAKrC1ZOp5i0s2g0iDgO9i8yjL7nuTGCoRcXsZkbkX1uStUKKDqol9tSmr5vxcQ07sMCMzMAMIiOJydbMD9XEazMwWzVz7iOEud3t2crz9FUG/s1600/Green_salsa_chicken1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_ufQjibAwBX-hNo4RXAJPCxeJYCufgXonAKrC1ZOp5i0s2g0iDgO9i8yjL7nuTGCoRcXsZkbkX1uStUKKDqol9tSmr5vxcQ07sMCMzMAMIiOJydbMD9XEazMwWzVz7iOEud3t2crz9FUG/s640/Green_salsa_chicken1.JPG" /></a></div>
<a name='more'></a>
<p>Все складываем в блендер (стебли у травы, будь то сельдерей или петрушка, отрываем, кладем только листья).</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR6Kr1oQi6nRKznys6MMG6Q-YupDzCyavIuD1CS4BUShlzo7he4dXRA3Ot9IC6wXr4BnwxVEJFypmOBM96iOQqsNWgbrlT_quZNITEQW6bPjCv6WZZ-FCOZfXRA89o2Tcr1E6zuGGwjvRd/s1600/Green_salsa_salmon9.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR6Kr1oQi6nRKznys6MMG6Q-YupDzCyavIuD1CS4BUShlzo7he4dXRA3Ot9IC6wXr4BnwxVEJFypmOBM96iOQqsNWgbrlT_quZNITEQW6bPjCv6WZZ-FCOZfXRA89o2Tcr1E6zuGGwjvRd/s640/Green_salsa_salmon9.JPG" /></a></div>
<p>И получаем вот такой соус. Его действительно можно применять не только к салату, но и в качестве маринада, скажем, к крыльям.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRQVTZLCDF8JDvGwkgSpUMgnB-T7Joqo4xXV_CWTPF1TS1hCCAz5DfahuV9OJWC90CpDwqMhqUa_D_ugjLcG01FPBrgfINJU8cnYPvgbmmmVU1asrOpQuDK8eviX8b1NxjvMsP4k2k8Tld/s1600/Green_salsa_salmon11.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRQVTZLCDF8JDvGwkgSpUMgnB-T7Joqo4xXV_CWTPF1TS1hCCAz5DfahuV9OJWC90CpDwqMhqUa_D_ugjLcG01FPBrgfINJU8cnYPvgbmmmVU1asrOpQuDK8eviX8b1NxjvMsP4k2k8Tld/s640/Green_salsa_salmon11.JPG" /></a></div>
<p>Переходим к салату. Набор продуктов тоже простой.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYcLTUJfJEMt9-VknYw4BNQ777kAUi1mNb2xqDm9SgSq6RmLBYtu2UIHH-ficgXhX3AFSc9gNVFzeii17pFgvi4zkI24wRx5WrCUXIAbu3mvneHH37HeRaMrilJIgOBk_txWTLGcocQDKk/s1600/My_salad1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYcLTUJfJEMt9-VknYw4BNQ777kAUi1mNb2xqDm9SgSq6RmLBYtu2UIHH-ficgXhX3AFSc9gNVFzeii17pFgvi4zkI24wRx5WrCUXIAbu3mvneHH37HeRaMrilJIgOBk_txWTLGcocQDKk/s640/My_salad1.JPG" /></a></div>
<p>Я и так не сильна в фотографировании еды, а тут еще вмешалось солнце, так что свет вообще получился странный. В левом верхнем углу — салат фриллис. Я его люблю больше другой зеленки: он вкусный и хрустит. Но наверняка любой другой зеленый салат будет здесь не хуже, и даже пекинская капуста, скорее всего, пойдет.</p>
<p>Огурцы я обычно не чищу, но зимой у них такая страшная шкура, что хочется от нее избавиться (так что если вы вдруг подумали, что это кабачок, то ошиблись). Редис тоже оставляет желать лучшего, но зима, что уж...</p>
<p>Мой парадный салатник не просто был в посудомойке, но еще и маловат для этого салата, поэтому пришлось воспользоваться видавшим виды походным тазиком с копченым шрамом, который (тазик) по случаю зимы перекочевал из машины в квартиру :) Рвем в него руками стандартный пучок фриллиса — по-моему, так вкуснее и интереснее, чем резать ножом.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfKmpC08PxkJ370P6La-iP3hwHUOzJIz3ZI70KmT76RTvwHjRQLI_cyjLIDK0hdR72py4VvmytWPk7-sv0RtkzzitJBrRiFrpHMLy6fm_prLBySyfI5ZEC13OY6dzzvpv89B3_ryz5OT7N/s1600/My_salad2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfKmpC08PxkJ370P6La-iP3hwHUOzJIz3ZI70KmT76RTvwHjRQLI_cyjLIDK0hdR72py4VvmytWPk7-sv0RtkzzitJBrRiFrpHMLy6fm_prLBySyfI5ZEC13OY6dzzvpv89B3_ryz5OT7N/s640/My_salad2.JPG" /></a></div>
<p>У меня есть вьетнамская терочка для производства соломки из морковки. У кого нет, выкручивайтесь как можете :)</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkwTnkitSXH9Pdpg4KxdYneUI1nM-4J9OvjZy0TF6BiiTdFV77uht0OU3QQyrIDsjzPU5b2GH7kAOq1L0Qe3bf3WPo1hs-WTyzy_2y4dG3qQ0XMmXzsCoLcGp24oPIt0mNdmuV0JsIAnXj/s1600/My_salad3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkwTnkitSXH9Pdpg4KxdYneUI1nM-4J9OvjZy0TF6BiiTdFV77uht0OU3QQyrIDsjzPU5b2GH7kAOq1L0Qe3bf3WPo1hs-WTyzy_2y4dG3qQ0XMmXzsCoLcGp24oPIt0mNdmuV0JsIAnXj/s640/My_salad3.JPG" /></a></div>
<p>Огурец я люблю готовить 50/50: половину на той же терке соломкой, половину тонкими ломтиками. Главное огурца ломтиками сильно много не класть. Если у вас зачем-то огурцов много, пустите бОльшую часть на соломку.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbtSEk6eOHbMYuh0y67iVz1TpQxd4kXGXaWEoPEV_77eBtebaJ1jXrO95EQ9nUw0d2jrDuLUtcPtqYjHuYU2dNNexR199Ohn5J85JT35h2MoQOwbuCCVrg5abPvOlPeaG2k5bpzGkJD8DW/s1600/My_salad4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbtSEk6eOHbMYuh0y67iVz1TpQxd4kXGXaWEoPEV_77eBtebaJ1jXrO95EQ9nUw0d2jrDuLUtcPtqYjHuYU2dNNexR199Ohn5J85JT35h2MoQOwbuCCVrg5abPvOlPeaG2k5bpzGkJD8DW/s640/My_salad4.JPG" /></a></div>
<p>С редиской все просто: пополам и ломтиками.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsQ8rD7I6jRPspsk4sV9exYxiRAhoJmea6xkNr37kRv0uFABrwiF2bfQ0bAVKm9_6VB_eKsqL4L5gk5PaagCBDWjWLoPXxbhoRqAo4VZG210Xr5WbXfwWYa-S11eRF-HkbJcgeWYrgGI6T/s1600/My_salad5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsQ8rD7I6jRPspsk4sV9exYxiRAhoJmea6xkNr37kRv0uFABrwiF2bfQ0bAVKm9_6VB_eKsqL4L5gk5PaagCBDWjWLoPXxbhoRqAo4VZG210Xr5WbXfwWYa-S11eRF-HkbJcgeWYrgGI6T/s640/My_salad5.JPG" /></a></div>
<p>На этом месте меня осенило, что я забыла про красный лук, а хорошим красным луком такой салат не испортить. У меня, к сожалению, был не слишком хороший, но я взяла от него все, что смогла.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZADbOLrj0qmq6YnrHQkzSSgA7MYlezEUeuM0DyW68ReRmmiKSxa5Dku0p_zMG3d7mVT5I1dd2Ku3BG54pZgXXxQc5RKCi154c77LN6M0079Sv1RWeT2v56mBbxeA5kW2bEK-qk864u0Ow/s1600/My_salad71.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZADbOLrj0qmq6YnrHQkzSSgA7MYlezEUeuM0DyW68ReRmmiKSxa5Dku0p_zMG3d7mVT5I1dd2Ku3BG54pZgXXxQc5RKCi154c77LN6M0079Sv1RWeT2v56mBbxeA5kW2bEK-qk864u0Ow/s640/My_salad71.JPG" /></a></div>
<p>Поскольку салат у нас на стыке Европы и Азии, то жареный арахис там тоже будет очень уместен.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF64aUKeg4SI54__F__sj2_O41p6UmR9P7C0WpEQm6P2VnzGCIPAtyHcb9LhGwz11HmpGLKGLQ-_Rl6HMjgRAkbRuzApYVNW-sni8yEbRktL111e5r_RbsXOIQvmlYzTllUfrGpminn9At/s1600/My_salad6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF64aUKeg4SI54__F__sj2_O41p6UmR9P7C0WpEQm6P2VnzGCIPAtyHcb9LhGwz11HmpGLKGLQ-_Rl6HMjgRAkbRuzApYVNW-sni8yEbRktL111e5r_RbsXOIQvmlYzTllUfrGpminn9At/s640/My_salad6.JPG" /></a></div>
<p>Заливаем все соусом и наслаждаемся жизнью. Ко мне с последней ложкой арахиса пришли гости, поэтому сфотографировать красиво сервированный салат я уже не успела :)</p>
</div>Ju-http://www.blogger.com/profile/13562035262352435492noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9036643967424202278.post-24469612421399515912015-02-14T15:33:00.000+06:002015-02-14T15:33:05.924+06:00Жареная трава, или обед китайского крестьянина :)<div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on">
<p>Блюдо, сразу скажу, на любителя, но я иногда как раз такой любитель. Тем более что капуста пак чой — штука очень полезная, в ней полно витаминов, клетчатки и ненасыщенных жиров. В общем, блюдо простецкое, полезное, и пак чой у нас теперь продается много где.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOPpCG-bSYCr1_bdxLW89h0yYzU426vbxJCMHOiLOjtPffGo7fpEaQhkoYP0uh7E6bfTnMcJ4OYtyiAoiuo_1fQfXuQdAuBb2gTUWtPZPkjCk6B8Dx1jUa448MnVFi7nuCvN61EFzQ25lA/s1600/P1050799.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOPpCG-bSYCr1_bdxLW89h0yYzU426vbxJCMHOiLOjtPffGo7fpEaQhkoYP0uh7E6bfTnMcJ4OYtyiAoiuo_1fQfXuQdAuBb2gTUWtPZPkjCk6B8Dx1jUa448MnVFi7nuCvN61EFzQ25lA/s640/P1050799.JPG" /></a></div>
<a name='more'></a>
<p>Капусту моем, обрезаем жесткие черешки и хорошенько обсушиваем. Чистим чеснок. Я его люблю, поэтому на маленький пакетик капусты взяла три больших зуба.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFsFHJpvrQLqzI-QF69Ut8q-Qjs9wl6wO_9djyFoOUuw95b_aZqivtLPqdwFvmyb7YswkYK8757M3hQkzTdVHhsC0qIcVcw1JG_5KgE0TG6-CUjK2sFgFcqiMNoWnUr-OUd7a6d4_JLU3c/s1600/P1050781.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFsFHJpvrQLqzI-QF69Ut8q-Qjs9wl6wO_9djyFoOUuw95b_aZqivtLPqdwFvmyb7YswkYK8757M3hQkzTdVHhsC0qIcVcw1JG_5KgE0TG6-CUjK2sFgFcqiMNoWnUr-OUd7a6d4_JLU3c/s640/P1050781.JPG" /></a></div>
<p>Чеснок рубим мелко, капусту покрупнее.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFEJswa5Cgz2D5-Zy6KnRPTn6fxgQ3DEvMTUrMYjMVRIXyFMMw4J7gv5CDuerOkAvDtd8-ZiafmOnlUPKxB6pk0o6ArDzjeWG4bdFtgYZ1wNP1wuvTzwGlAT2TTj-NXuuDECsTGsZc1SD7/s1600/P1050782.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFEJswa5Cgz2D5-Zy6KnRPTn6fxgQ3DEvMTUrMYjMVRIXyFMMw4J7gv5CDuerOkAvDtd8-ZiafmOnlUPKxB6pk0o6ArDzjeWG4bdFtgYZ1wNP1wuvTzwGlAT2TTj-NXuuDECsTGsZc1SD7/s640/P1050782.JPG" /></a></div>
<p>Разогреваем вок, наливаем кунжутного масла примерно со столовую ложку и обжариваем на нем чеснок до появления запаха.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMOzj0PEL1mmzpzfjDHjKD7OIuB6mmlBsJQUZFIK61CvpDq2Z33WFgs4tULhS4A23ijtalUxvgkSvNQe5EyjERI1r5hyphenhyphene6nSRmKojeHrUr7q1Tw7U3Oie_L0QMSpfL490sfNpYyvKTowYR/s1600/P1050785.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMOzj0PEL1mmzpzfjDHjKD7OIuB6mmlBsJQUZFIK61CvpDq2Z33WFgs4tULhS4A23ijtalUxvgkSvNQe5EyjERI1r5hyphenhyphene6nSRmKojeHrUr7q1Tw7U3Oie_L0QMSpfL490sfNpYyvKTowYR/s640/P1050785.JPG" /></a></div>
<p>Бросаем туда же капусту и обжариваем пару минут, по-прежнему на сильном огне. Под конец солим либо планируем поливать соевым соусом.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpmTRTTQW7_t8Sx18_8qxKsxoPIajr-_PGYG1pRMw7tpo7CA9OW6Kz-Enjd7GzTmB_L4a-IxM1kfML9pbPXWBafrJe7GXkZ2Cw3iIXcBMigH0xF-PlFe47u_oGFgvZRh2Yr8aVxo9Lm2rE/s1600/P1050788.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpmTRTTQW7_t8Sx18_8qxKsxoPIajr-_PGYG1pRMw7tpo7CA9OW6Kz-Enjd7GzTmB_L4a-IxM1kfML9pbPXWBafrJe7GXkZ2Cw3iIXcBMigH0xF-PlFe47u_oGFgvZRh2Yr8aVxo9Lm2rE/s640/P1050788.JPG" /></a></div>
<p>Подаем горячим. Я полила соевым соусом Heinz Permium, он густой и вкусный. И еще посыпала кунжутом. Но вот на фотографии это уже не попало :)</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsBsDtbyfA45plOSv2UtIXdb6d4SvjgMmPUZr5L_oRSjBC2u_crYsCmV369UNfpXR0ety4HUcqQTj_m6kjIINmOOYw78bMDdyNpd-8ao6HDzZPjXtAuIP5d90eSPGhv7V8bMjwhplplr1c/s1600/P1050796.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsBsDtbyfA45plOSv2UtIXdb6d4SvjgMmPUZr5L_oRSjBC2u_crYsCmV369UNfpXR0ety4HUcqQTj_m6kjIINmOOYw78bMDdyNpd-8ao6HDzZPjXtAuIP5d90eSPGhv7V8bMjwhplplr1c/s640/P1050796.JPG" /></a></div>
</div>Ju-http://www.blogger.com/profile/13562035262352435492noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9036643967424202278.post-91222116789566989172015-02-05T17:59:00.003+06:002015-02-05T17:59:49.810+06:00Кулинарный класс во Вьетнаме<div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on">
<p>Как я уже говорила, я давно хотела на кулинарный класс, а ресторан <a href="http://lanternsvietnam.com/content/cooking-classes" target=_blank>Lanterns</a> давно их проводит. Мы выбрали дождливый день, чтобы не жертвовать морем, и пошли. Народу было человек 10. Сначала мы думали, что ребенок не захочет кулинарить и просто посидит в сторонке, но когда у нее забрали все ножи, разделочные доски и терки, она так расстроилась, что мы попросили вернуть. Надо было видеть, как увлеченно она потом готовила :)</p>
<p>На самом деле класс начинается не с терок, а с того, что к ресторану трудно подойти, потому что тротуар перегородили велорикши. Это такая фишка: сначала все участники едут на расположенный неподалеку рынок за продуктами на рикшах. Со стороны наверняка выглядит забавно: десяток рикш толпой везет десяток туристов, непонятно куда и зачем.</p>
<p>На рынке шеф ресторана Нам рассказала, как выбирать огурцы и морковку для роллов, рассказывала и еще что-то, но это не всегда было слышно, потому что места вокруг Нам было немного, а желающих послушать — навалом. Зато я много фотографировала.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzS_I5CnutPNHkwBo0I1d8xKQ7oteZ2gErRha4gCqUtnTSDAo_LqBerH2DHpLpc8FTyanQ5RaSOrFvKjKoAmy1NgTYUuuGDPvLp_c4IwEYVrRl53X11_s5sFl8w6nltqHbkcAErTdsO0Kv/s1600/201501030940_Vietnam_Panasonic-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzS_I5CnutPNHkwBo0I1d8xKQ7oteZ2gErRha4gCqUtnTSDAo_LqBerH2DHpLpc8FTyanQ5RaSOrFvKjKoAmy1NgTYUuuGDPvLp_c4IwEYVrRl53X11_s5sFl8w6nltqHbkcAErTdsO0Kv/s640/201501030940_Vietnam_Panasonic-2.JPG" /></a></div>
<a name='more'></a>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQELYieDndP-TgQNFb_2XnKyEN-32je5GTRO9V38TRz5X4NVPfZGCIIJfNxBIeQVchdifUDNsy3R-mvLHoC87vBaF-OhN5ma4BadUmKZSBudnCbtud-oJH2IeGkwF1aoDAgjK_frwvVIhJ/s1600/201501030938_Vietnam_Panasonic-3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQELYieDndP-TgQNFb_2XnKyEN-32je5GTRO9V38TRz5X4NVPfZGCIIJfNxBIeQVchdifUDNsy3R-mvLHoC87vBaF-OhN5ma4BadUmKZSBudnCbtud-oJH2IeGkwF1aoDAgjK_frwvVIhJ/s640/201501030938_Vietnam_Panasonic-3.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDmi1IOxao9e4Di4nV61571xgXviDbS0qGFyQG8mkDY1wNn_zvBg-R5bpugShKq0rEAQ1lllBcmIZ7I94eP8grW1vuPw0yjc6eI2Ce8SHqnXBRlYhcxqoWDw6PCVm4_T6pKP9s8h6Vu0rY/s1600/201501030939_Vietnam_Panasonic-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDmi1IOxao9e4Di4nV61571xgXviDbS0qGFyQG8mkDY1wNn_zvBg-R5bpugShKq0rEAQ1lllBcmIZ7I94eP8grW1vuPw0yjc6eI2Ce8SHqnXBRlYhcxqoWDw6PCVm4_T6pKP9s8h6Vu0rY/s640/201501030939_Vietnam_Panasonic-2.JPG" /></a></div>
<p>Несмотря на кровавость, работа тетки, разделывающей змей и лягушек, просто завораживает. Она с ними управляется буквально за полминуты. У меня есть видео, но выкладывать не буду из этических соображений.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFIO7M9dhgxVgn4MD5agQQnU3Fkvqj1XtVdmZrpU2jBFwcsyn4KNaj-k-QAOKQSNRcWKwsr6q75m_OoH4QoaDoEDRlb7tIL9HBdZjPAFZe4OGoEhyqwxUZ_wXmvQttGx5PwJLtuqO0X1MC/s1600/201501030941_Vietnam_Panasonic-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFIO7M9dhgxVgn4MD5agQQnU3Fkvqj1XtVdmZrpU2jBFwcsyn4KNaj-k-QAOKQSNRcWKwsr6q75m_OoH4QoaDoEDRlb7tIL9HBdZjPAFZe4OGoEhyqwxUZ_wXmvQttGx5PwJLtuqO0X1MC/s640/201501030941_Vietnam_Panasonic-2.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWtdLRawSLW6k9VF56lVGDg0muhbZaMpNxLe6S5BCimWlQNzqgSjbsRvbYqbXxhDVr99-vwLE77egg-Sn7OGj5QX7u6EV-2vu0Rebna_MqjVnxbIM5g6cmsLBIURTQONizl94KOhtMRzug/s1600/201501030941_Vietnam_Panasonic-3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWtdLRawSLW6k9VF56lVGDg0muhbZaMpNxLe6S5BCimWlQNzqgSjbsRvbYqbXxhDVr99-vwLE77egg-Sn7OGj5QX7u6EV-2vu0Rebna_MqjVnxbIM5g6cmsLBIURTQONizl94KOhtMRzug/s640/201501030941_Vietnam_Panasonic-3.JPG" /></a></div>
<p>Покупаем фрукты.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBiOiHXLhZJRG8-_Ek4ae5NDCx8UlczIR9X03jggEHP-_D0-ndX31p1rScFkcml3QwQiwzq9k_78-CxSlJBuu76IASNesJ_kNcDmpt4SIOG-sj7zqce1XJF4nreDwz4QvXci2H3JOe8r82/s1600/201501030957_Vietnam_Panasonic-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBiOiHXLhZJRG8-_Ek4ae5NDCx8UlczIR9X03jggEHP-_D0-ndX31p1rScFkcml3QwQiwzq9k_78-CxSlJBuu76IASNesJ_kNcDmpt4SIOG-sj7zqce1XJF4nreDwz4QvXci2H3JOe8r82/s640/201501030957_Vietnam_Panasonic-2.JPG" /></a></div>
<p>Кур не покупаем, просто фотографируем.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3IKRYanwpu-mc2WCTdnLObpO7rQyajJ4otuvBaKQo8B8BbIvdxzecdzTMWTusDQn6BxrHzSQ6Km-KQRzAXQS2JY-87JHn-dmKprv0yoTChhIsI7E4AT6y8vWyGDGEN8WcbeO9tyqQi3ps/s1600/201501031004_Vietnam_Panasonic-3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3IKRYanwpu-mc2WCTdnLObpO7rQyajJ4otuvBaKQo8B8BbIvdxzecdzTMWTusDQn6BxrHzSQ6Km-KQRzAXQS2JY-87JHn-dmKprv0yoTChhIsI7E4AT6y8vWyGDGEN8WcbeO9tyqQi3ps/s640/201501031004_Vietnam_Panasonic-3.JPG" /></a></div>
<p>Потом мы вернулись в ресторан и расселись по местам. Перед каждым уже стоял вот такой наборчик (посуда, инструменты, фирменный фартук и бутылочка воды):</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj24jf7v_FUTUDMGqbCRR-YZSuUfMCPd-qAGPiku8QpIMKYslZfGkyHQpTwSM8wCUz9AktFUyIjZd0JfXn5NEpyCW7wl5O9-qLBGk2CT7Hs-fCb1zSKd5BhjvxK3kDkjVq10Qdmnz0fIQrQ/s1600/201501031015_Vietnam_Panasonic-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj24jf7v_FUTUDMGqbCRR-YZSuUfMCPd-qAGPiku8QpIMKYslZfGkyHQpTwSM8wCUz9AktFUyIjZd0JfXn5NEpyCW7wl5O9-qLBGk2CT7Hs-fCb1zSKd5BhjvxK3kDkjVq10Qdmnz0fIQrQ/s640/201501031015_Vietnam_Panasonic-2.JPG" /></a></div>
<p>В программе было три блюда: спрингроллы, вьетнамский национальный clay pot (глиняный горшок) и фламбированные фрукты. Начали с маринования мяса для clay pot. Сначала Нам показала нам (вот такая тавтология)...</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9JPyRxbETEOWgmpu02cN8gC6-sFu_qr6hgybr3DiJZ9sqM9a36kureLyi7mOng4vl1_3ZDHw77ZTsqH_G6shnKgFVCjurCdfb79Z11QFDGMZLCCsJsr9TWogmknPfppPV_6pFkmFoU8_v/s1600/201501031043_Vietnam_Panasonic-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9JPyRxbETEOWgmpu02cN8gC6-sFu_qr6hgybr3DiJZ9sqM9a36kureLyi7mOng4vl1_3ZDHw77ZTsqH_G6shnKgFVCjurCdfb79Z11QFDGMZLCCsJsr9TWogmknPfppPV_6pFkmFoU8_v/s640/201501031043_Vietnam_Panasonic-2.JPG" /></a></div>
<p>... а потом мы повторили: измельчили чеснок и нашинковали шалотину и половинку белой луковицы</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_PkzsQ7sIeihWBwyg0IDWCrCX-662xgXGR1uwOvFt_WaLgxMvW24R-fanUrDUxVEdn-jIBfnYznz49_x_rwxCeM0aVqv_Qp9pJYiYb3jZau0veTSKLQ1zImeCnpXINP3ELuGregVjkLwR/s1600/201501031043_Vietnam_Panasonic-3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_PkzsQ7sIeihWBwyg0IDWCrCX-662xgXGR1uwOvFt_WaLgxMvW24R-fanUrDUxVEdn-jIBfnYznz49_x_rwxCeM0aVqv_Qp9pJYiYb3jZau0veTSKLQ1zImeCnpXINP3ELuGregVjkLwR/s640/201501031043_Vietnam_Panasonic-3.JPG" /></a></div>
<p>Все это закинули в горшки, положили туда мясо-креветки-рыбу-лягушек (на выбор или можно смешать), насыпали сахара и гранулированного свиного бульона, налили рыбного соуса, масла и воды, перчика чили по желанию, немного черного перца и оставили мариноваться.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG6ooXVdmdZ9nJNpjBjUCONpCO-PTOUHyR0N0zEJTDR1Vvw2zvZRRs6jvbvzVYIzKBnvbjdD7bsAWRNZ3cCVtqNWIvdMegkIXk9iN3zUgKw_x_LncEWHH-rrD8jiL4gvf9ik1cF8qni6YY/s1600/201501031052_Vietnam_Panasonic.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG6ooXVdmdZ9nJNpjBjUCONpCO-PTOUHyR0N0zEJTDR1Vvw2zvZRRs6jvbvzVYIzKBnvbjdD7bsAWRNZ3cCVtqNWIvdMegkIXk9iN3zUgKw_x_LncEWHH-rrD8jiL4gvf9ik1cF8qni6YY/s640/201501031052_Vietnam_Panasonic.JPG" /></a></div>
<p>А сами тем временем приступили к роллам. Для них нам понадобятся морковь, огурец, листья салата, базилик, пророщенная соя или что-то еще, немного готовой рисовой вермишели, мясо, креветки и, конечно, рисовая бумага.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0NqDzhaJaqeYhY-DEJ7sV0vWHFQ_EmSaYJaPKN9G9pc0OAgMkPwJqWWUcVHWbk-oT4ch1Q0D_z2PUgOfyLU9fOgNf_alppojfg1dokSLdAg8LdtR0CNrRaxvPkRIBhjxPqZeOOqReEvrd/s1600/201501031054_Vietnam_Panasonic.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0NqDzhaJaqeYhY-DEJ7sV0vWHFQ_EmSaYJaPKN9G9pc0OAgMkPwJqWWUcVHWbk-oT4ch1Q0D_z2PUgOfyLU9fOgNf_alppojfg1dokSLdAg8LdtR0CNrRaxvPkRIBhjxPqZeOOqReEvrd/s640/201501031054_Vietnam_Panasonic.JPG" /></a></div>
<p>Огурец нужно нарезать тонкими полосками...</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjltA42VHVb50_O5IDUvDlhNwx2ZSku6NtapEwBLZl_zOaFEiwDnJvXvXcxouAmzKoL_8U6CIOpQTKssle3qRRYwZYuG9wC6WLOo9wEJnddN1pHhD20bXq6bDjhPc3EYBDDTD7XpFbCnCHw/s1600/201501031054_Vietnam_Panasonic-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjltA42VHVb50_O5IDUvDlhNwx2ZSku6NtapEwBLZl_zOaFEiwDnJvXvXcxouAmzKoL_8U6CIOpQTKssle3qRRYwZYuG9wC6WLOo9wEJnddN1pHhD20bXq6bDjhPc3EYBDDTD7XpFbCnCHw/s640/201501031054_Vietnam_Panasonic-2.JPG" /></a></div>
<p>... натереть морковь...</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUMTgzIey0ANpboY7FB41q0oDGPB0NNEbvvtU44c11tBTsA4FHdZBI-Nd71Y_qOLiHYuXDoFStZJcz3eIjxS5PpbbX93akZkxjLNhPmJFzPTMzEfvBHfmvDTeG9GhTSMPBzNHZIl9Jv8Qh/s1600/201501031055_Vietnam_Panasonic.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUMTgzIey0ANpboY7FB41q0oDGPB0NNEbvvtU44c11tBTsA4FHdZBI-Nd71Y_qOLiHYuXDoFStZJcz3eIjxS5PpbbX93akZkxjLNhPmJFzPTMzEfvBHfmvDTeG9GhTSMPBzNHZIl9Jv8Qh/s640/201501031055_Vietnam_Panasonic.JPG" /></a></div>
<p>... замочить ненадолго креветки в роме, а потом быстро обжарить на масле с рыбным соусом и все тем же гранулированным бульоном. То же самое нужно сделать и с мясом. Мясо порезано мелкими кусочками, поэтому обжаривается быстро.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuIdXhWxdyBeMF4uSthBQBumcwlq5uHzulW06kxxGJnsjXNNDeB0r6XvzX6mItVUPtPEkl_UFH6Pz4kUIP_3lBKiqCNHKWtGXNHnuJ-JPmSRZaXZ3uEHxPjHWjxYADU7EgLV2wrxgvnBu3/s1600/201501031109_Vietnam_Panasonic-3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuIdXhWxdyBeMF4uSthBQBumcwlq5uHzulW06kxxGJnsjXNNDeB0r6XvzX6mItVUPtPEkl_UFH6Pz4kUIP_3lBKiqCNHKWtGXNHnuJ-JPmSRZaXZ3uEHxPjHWjxYADU7EgLV2wrxgvnBu3/s640/201501031109_Vietnam_Panasonic-3.JPG" /></a></div>
<p>Потом рисовая бумага быстро смачивается водой и кладется на плоскую тарелку так, чтобы один край немного свисал — за него потом эту бумагу надо будет подцеплять.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGWK9DW3efng85qAYdJYgMs1-S3K24YPkaCrMuC-ZxCAwiLIQZRj_iqvNGC0Wnf6R6M027C2xKrYPOM05FVV3QpUbpTqEwDl4AmYIWUfy0G0PPyvsZIhILqi4AtgzYDKESuLDP1Q8Ny1gL/s1600/201501031117_Vietnam_Panasonic.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGWK9DW3efng85qAYdJYgMs1-S3K24YPkaCrMuC-ZxCAwiLIQZRj_iqvNGC0Wnf6R6M027C2xKrYPOM05FVV3QpUbpTqEwDl4AmYIWUfy0G0PPyvsZIhILqi4AtgzYDKESuLDP1Q8Ny1gL/s640/201501031117_Vietnam_Panasonic.JPG" /></a></div>
<p>Немножко морковочки...</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg__UIBN547s6H5uPO2IRSOcyV2suraZ1Rf0zj4kODp1ChAb3ZMMJjukZ2apf6iEjOpoy-Ve6BZFzRTuLzrkYdhkt27CasI2U4aTt3szZyQqLZSgbdxm_X_TaUypJjfDjw4wX2zv82q31gF/s1600/201501031118_Vietnam_Panasonic.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg__UIBN547s6H5uPO2IRSOcyV2suraZ1Rf0zj4kODp1ChAb3ZMMJjukZ2apf6iEjOpoy-Ve6BZFzRTuLzrkYdhkt27CasI2U4aTt3szZyQqLZSgbdxm_X_TaUypJjfDjw4wX2zv82q31gF/s640/201501031118_Vietnam_Panasonic.JPG" /></a></div>
<p>Огурцы Нам рекомендует завернуть в лист салата, чтобы они не порвали рисовую бумагу. Острые огурцы.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYjPVF6pUxd1BdmbyvQjMuhYsuYejM-Di8WUIP0MexAQaQj55CH2kDKh0H3GyvYSPBzAAS_48CCm2vTptNtJNO8I6MJ_ZKVDU0sdowMwQpKgnJkpaqdat0DIcXtbhVpmwMFlcrZRgoHtQv/s1600/201501031118_Vietnam_Panasonic-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYjPVF6pUxd1BdmbyvQjMuhYsuYejM-Di8WUIP0MexAQaQj55CH2kDKh0H3GyvYSPBzAAS_48CCm2vTptNtJNO8I6MJ_ZKVDU0sdowMwQpKgnJkpaqdat0DIcXtbhVpmwMFlcrZRgoHtQv/s640/201501031118_Vietnam_Panasonic-2.JPG" /></a></div>
<p>Туда же идут проростки...</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj204fqz4_SYVhRwpPHeUTjhltWfJfOLdDYyfzqQAzgS0XxWfYlhEU1ZLSIVmFOEuvppIFOx3BzO5MA5ArhXYnY3uYR8DiDDVJgPSZIWxb_3QpoX84HvU6_czGnILRo6PkYh-RuBh3-CHaX/s1600/201501031119_Vietnam_Panasonic-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj204fqz4_SYVhRwpPHeUTjhltWfJfOLdDYyfzqQAzgS0XxWfYlhEU1ZLSIVmFOEuvppIFOx3BzO5MA5ArhXYnY3uYR8DiDDVJgPSZIWxb_3QpoX84HvU6_czGnILRo6PkYh-RuBh3-CHaX/s640/201501031119_Vietnam_Panasonic-2.JPG" /></a></div>
<p>и рисовая лапша.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKzQwNG032scAh7lCR2H2A9AlCcTYpzegkXbJGVJujwlucsh6fBjgfEBwQzAJUEWwCKkLY1nkFfslxFS-GO5kvRvZ3MhzQrYjTVhqbUVNqWmoiqdp4Y3Snd6F3MFP0kwCXX8PScapMFayP/s1600/201501031119_Vietnam_Panasonic-3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKzQwNG032scAh7lCR2H2A9AlCcTYpzegkXbJGVJujwlucsh6fBjgfEBwQzAJUEWwCKkLY1nkFfslxFS-GO5kvRvZ3MhzQrYjTVhqbUVNqWmoiqdp4Y3Snd6F3MFP0kwCXX8PScapMFayP/s640/201501031119_Vietnam_Panasonic-3.JPG" /></a></div>
<p>Потом кладем кусочки мяса и базилик, наполовину сворачиваем ролл и перед последним слоем красиво укладываем креветок, чтобы они соблазнительно просвечивали через рисовую бумагу.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixFj6Lm6wsmsAZRJlbl_rfDWWUen8WJp6HsnWx0lyNRI-kYbDx9fyLn3l0dZppD93UoMKzIenxEoz32nJxXU56tJz14sQBwGpLmm67dap4AkuDNRBltLyBjNOYgSxjcbOg6tHTvFCQBZ4p/s1600/201501031119_Vietnam_Panasonic-6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixFj6Lm6wsmsAZRJlbl_rfDWWUen8WJp6HsnWx0lyNRI-kYbDx9fyLn3l0dZppD93UoMKzIenxEoz32nJxXU56tJz14sQBwGpLmm67dap4AkuDNRBltLyBjNOYgSxjcbOg6tHTvFCQBZ4p/s640/201501031119_Vietnam_Panasonic-6.JPG" /></a></div>
<p>Получается что-то примерно вот такое (это дело рук Сашки):</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtzCkA3B8hqhFDhanqNGEOrzoYd9_bdYxWGX_LU6jca3DwUJf31B9GESB4v0_YkZYT8vX3MNwiSEbkWyVKH7jga_uijfoJ7v8tz7p0Z9dAWimr-_rqxUIT3_gwSUf7w34_B66yjwojnlpB/s1600/201501031132_Vietnam_Panasonic-4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtzCkA3B8hqhFDhanqNGEOrzoYd9_bdYxWGX_LU6jca3DwUJf31B9GESB4v0_YkZYT8vX3MNwiSEbkWyVKH7jga_uijfoJ7v8tz7p0Z9dAWimr-_rqxUIT3_gwSUf7w34_B66yjwojnlpB/s640/201501031132_Vietnam_Panasonic-4.JPG" /></a></div>
<p>У нас с ребенком получилось страшнее: я в первый ролл напихала всего побольше, так что он стал непомерно толстый и не заклеился, а у ребенка из одного ролла торчали морковные «усы».</p>
<p>А дальше начинается украшательство. Нам сделала вот так:</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4mxned7JYQL9bkmFEK0iH6wb1eS8Gyg-EcxfQ95gi9xS5YypnFuRs2J-ViExvO2nLyDMgWYLNX5xLsgLvXVKM2r4QqQ8UvJegCloa0qFEpZXSTF0bzULb3GnMqP6PJ2w7JfbPDiLZju1X/s1600/201501031136_Vietnam_Panasonic-4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4mxned7JYQL9bkmFEK0iH6wb1eS8Gyg-EcxfQ95gi9xS5YypnFuRs2J-ViExvO2nLyDMgWYLNX5xLsgLvXVKM2r4QqQ8UvJegCloa0qFEpZXSTF0bzULb3GnMqP6PJ2w7JfbPDiLZju1X/s640/201501031136_Vietnam_Panasonic-4.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEvaKMyUMgynd0qEWtwWu_jB1DsaZ1kb5iZCC095kiA9WYMpdcLXz08vsqtfneC7ym58IHbSur8VFV4AzmlOvCGg8HlKalCukPJYvvdiepm3BttVQEOCl4HyUIWpQcsL1bGpLTYp1xCTRW/s1600/201501031136_Vietnam_Panasonic.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEvaKMyUMgynd0qEWtwWu_jB1DsaZ1kb5iZCC095kiA9WYMpdcLXz08vsqtfneC7ym58IHbSur8VFV4AzmlOvCGg8HlKalCukPJYvvdiepm3BttVQEOCl4HyUIWpQcsL1bGpLTYp1xCTRW/s640/201501031136_Vietnam_Panasonic.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5aoQHh-B87yRR-OSc_kqouJkZHfn7s5_upIHQEHAJtp999qr_aBUkSCMgWqoMjsu84dYH5CrIYoGAJNm7c8e1Ub0qpPPAxnRW39B6P09NQsGoJe66zYaNCIBiAV1jZR5kmGLZgr2DemR6/s1600/201501031137_Vietnam_Panasonic-3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5aoQHh-B87yRR-OSc_kqouJkZHfn7s5_upIHQEHAJtp999qr_aBUkSCMgWqoMjsu84dYH5CrIYoGAJNm7c8e1Ub0qpPPAxnRW39B6P09NQsGoJe66zYaNCIBiAV1jZR5kmGLZgr2DemR6/s640/201501031137_Vietnam_Panasonic-3.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTYljRMD0-6bDgSp6rs0UCF-5wC4_7bXigc_vNbGsfr5GQjSiWZZXCgWhKdNjo9IztrKEOg8QeVhrAQzBw5IfUyth1rtdBA3zlcILgIo4I2JSGHXOXB2_bBjn1nvWq1-tfPqy1x_1ddVVK/s1600/201501031138_Vietnam_Panasonic-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTYljRMD0-6bDgSp6rs0UCF-5wC4_7bXigc_vNbGsfr5GQjSiWZZXCgWhKdNjo9IztrKEOg8QeVhrAQzBw5IfUyth1rtdBA3zlcILgIo4I2JSGHXOXB2_bBjn1nvWq1-tfPqy1x_1ddVVK/s640/201501031138_Vietnam_Panasonic-2.JPG" /></a></div>
<p>Сашка изобразил домик, ребенок — человека со штангой, а я — абстракцию.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCycEc7JucS3av2FgR7g-asrA_it43r4PpRni7Eg1anKP0vF_Z26t8i33YhqpBZBxYC30nURwHv3j25mR_R52Ml87sX6llBQtAeItuNp8F9QEfaJqPPHB53C-DAEszZhMZdSY9RNH4aoxP/s1600/201501031142_Vietnam_Panasonic.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCycEc7JucS3av2FgR7g-asrA_it43r4PpRni7Eg1anKP0vF_Z26t8i33YhqpBZBxYC30nURwHv3j25mR_R52Ml87sX6llBQtAeItuNp8F9QEfaJqPPHB53C-DAEszZhMZdSY9RNH4aoxP/s640/201501031142_Vietnam_Panasonic.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpVe9JhBmfBVEhnRPrHWydVg11nBbtdB3uw9kyxXDAlB8OM9hMu2SehuuSWZ74By5VfRBmGHwzZQWmQgPoi9hJT4YpoFckatWJNhobS4sobDwM5S1bLUmb7i98iMuTElkt9lJFu5tkC9aF/s1600/201501031144_Vietnam_Panasonic.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpVe9JhBmfBVEhnRPrHWydVg11nBbtdB3uw9kyxXDAlB8OM9hMu2SehuuSWZ74By5VfRBmGHwzZQWmQgPoi9hJT4YpoFckatWJNhobS4sobDwM5S1bLUmb7i98iMuTElkt9lJFu5tkC9aF/s640/201501031144_Vietnam_Panasonic.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibldFdE9KeIyGu3rivOW9e4reLoxrO-jFc7kKLlCYopobE8jfw2rpPG7aDgin8U2Lm_nt3teITlaKg1u54Io6MZ8PQvzYLv1gxV45DkePwBUw7enCIdPNNBTEpzj8WDBzdRSv6_X_SpgsM/s1600/201501031142_Vietnam_Panasonic-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibldFdE9KeIyGu3rivOW9e4reLoxrO-jFc7kKLlCYopobE8jfw2rpPG7aDgin8U2Lm_nt3teITlaKg1u54Io6MZ8PQvzYLv1gxV45DkePwBUw7enCIdPNNBTEpzj8WDBzdRSv6_X_SpgsM/s640/201501031142_Vietnam_Panasonic-2.JPG" /></a></div>
<p>Съев спрингроллы, мы долили в clay pot'ы воды и поставили на огонь.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5Wxl3dsEISUomQUOq56TZ-Rb6quUAr7U7DlAvVz3St2zMlZKDa9HawC33E9PTHiaLXRU7unQQ4ETPWPv-R-_4qIC2WoozUWWXo9_QxjOHHhY-JGK9bzfkONu4ohH1evCGNlGgrE86lnMg/s1600/201501031156_Vietnam_Panasonic.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5Wxl3dsEISUomQUOq56TZ-Rb6quUAr7U7DlAvVz3St2zMlZKDa9HawC33E9PTHiaLXRU7unQQ4ETPWPv-R-_4qIC2WoozUWWXo9_QxjOHHhY-JGK9bzfkONu4ohH1evCGNlGgrE86lnMg/s640/201501031156_Vietnam_Panasonic.JPG" /></a></div>
<p>Какое-то время они готовятся на сильном огне, потом его убавляют. За нас все делали сотрудники ресторана, а нам вообще предложили пойти погулять. Все воспользовались предложением.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHE3GznYAaNNsGkaCIj1o7toYS7qxv_GRmPZWNK8uVeWVbhQ9NpvWN7CtcwEkHChZiw-0h32M9ADlpAR0F_u-zJIoLkbP1Y9o5pJMY_AxEazvVuRKjFU8zqvoNcyj_L_rniCZcOcdAYCbw/s1600/201501031200_Vietnam_Panasonic-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHE3GznYAaNNsGkaCIj1o7toYS7qxv_GRmPZWNK8uVeWVbhQ9NpvWN7CtcwEkHChZiw-0h32M9ADlpAR0F_u-zJIoLkbP1Y9o5pJMY_AxEazvVuRKjFU8zqvoNcyj_L_rniCZcOcdAYCbw/s640/201501031200_Vietnam_Panasonic-2.JPG" /></a></div>
<p>И вот вам готовый clay pot. К нему принесли уже отваренный рис, его так вкусно макать в бульон!</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrzBNEDxFz5aEW_8zrok9Ba_io4l2ypjCsf7zuwHN6qrd3CxvkK1hJf2Argl33U7IJDhuVwOHs7UABtEzx7OGBXsrzxPbeK00vAdEdRXN_FR1NGba41OUImdYEqCEqqKecBBa7T9RBwKJ6/s1600/201501031214_Vietnam_Panasonic.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrzBNEDxFz5aEW_8zrok9Ba_io4l2ypjCsf7zuwHN6qrd3CxvkK1hJf2Argl33U7IJDhuVwOHs7UABtEzx7OGBXsrzxPbeK00vAdEdRXN_FR1NGba41OUImdYEqCEqqKecBBa7T9RBwKJ6/s640/201501031214_Vietnam_Panasonic.JPG" /></a></div>
<p>Под конец мы жарили бананы. В нагретое сливочное масло насыпали сахар.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Llo-xFnaTsyNQSsXwjoQHi_LVCrqL5EG5teCG0kka-iGHDJ_K4AEsBT-rPr7HyuVc0qFRKWwrhW8RnLx2DSHSE3MRievQXL44Utkl47x3cr0n-KGAzsqb89nJe0T8h9t_Raqf1nOUlTJ/s1600/201501031242_Vietnam_Panasonic-3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Llo-xFnaTsyNQSsXwjoQHi_LVCrqL5EG5teCG0kka-iGHDJ_K4AEsBT-rPr7HyuVc0qFRKWwrhW8RnLx2DSHSE3MRievQXL44Utkl47x3cr0n-KGAzsqb89nJe0T8h9t_Raqf1nOUlTJ/s640/201501031242_Vietnam_Panasonic-3.JPG" /></a></div>
<p>Аккуратно опустили туда бананы и обжарили с двух сторон.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiFg3ndRHiTnlrjAiTZAkWlS4SArYNzaL3lkfvwqF6xW1gFcUvAvEuLgo1whEY0qAxaEBd-plkDs6rFeAeQdpUAfcLOlLkJquCGhMwCePaiEnkfT_r9Ehix05YVwCLuLx8QAeQdaup8uaV/s1600/201501031243_Vietnam_Panasonic-3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiFg3ndRHiTnlrjAiTZAkWlS4SArYNzaL3lkfvwqF6xW1gFcUvAvEuLgo1whEY0qAxaEBd-plkDs6rFeAeQdpUAfcLOlLkJquCGhMwCePaiEnkfT_r9Ehix05YVwCLuLx8QAeQdaup8uaV/s640/201501031243_Vietnam_Panasonic-3.JPG" /></a></div>
<p>Схватили бутылку рома...</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN_JrVLHK1aQre3jsvIex0Y40JPGMTTt_rOICK7Fx3YBRHUGE0tOIaG-XrhAE_LHX0JrFNZtT0_9SevdvLWmU78Xzg4q3Bfu5kK-GcaY3HZ5tq0W1oK5VzEj8g4uKRjb-j8pOs6UIG4KhW/s1600/201501031243_Vietnam_Panasonic-6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN_JrVLHK1aQre3jsvIex0Y40JPGMTTt_rOICK7Fx3YBRHUGE0tOIaG-XrhAE_LHX0JrFNZtT0_9SevdvLWmU78Xzg4q3Bfu5kK-GcaY3HZ5tq0W1oK5VzEj8g4uKRjb-j8pOs6UIG4KhW/s640/201501031243_Vietnam_Panasonic-6.JPG" /></a></div>
<p>ТА-ДАМ!</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinAuJUAwHgJzmxZMnLA7Jevn16lqYjS_sdTMi7selHJO4pCWNErAsrHMeK7YWFaCwZd-7iQl89_SGV4RQ_b0z5TCk4uyI7fbJYj00WmUmVSuhXdh9fRyp2aogPJmo4qyNgm2Y6302mcI-k/s1600/201501031244_Vietnam_Panasonic.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinAuJUAwHgJzmxZMnLA7Jevn16lqYjS_sdTMi7selHJO4pCWNErAsrHMeK7YWFaCwZd-7iQl89_SGV4RQ_b0z5TCk4uyI7fbJYj00WmUmVSuhXdh9fRyp2aogPJmo4qyNgm2Y6302mcI-k/s640/201501031244_Vietnam_Panasonic.JPG" /></a></div>
<p>Потом бананы вынули, уложили на тарелку, а в сковороду налили апельсинового сока.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2wNYP_7mOmSxlxlTfwQMJW83I99iWasU9aP8zSuaWy3uhXeWr6qujvKctTeLMyh2BzjJ4XdPAbvOYJD2xqS1aNsG1Nt4quGsuUQBbZCYyN93T5UeeNVW3GzQcc3CAs4u_Bpkwhsl3484a/s1600/201501031244_Vietnam_Panasonic-5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2wNYP_7mOmSxlxlTfwQMJW83I99iWasU9aP8zSuaWy3uhXeWr6qujvKctTeLMyh2BzjJ4XdPAbvOYJD2xqS1aNsG1Nt4quGsuUQBbZCYyN93T5UeeNVW3GzQcc3CAs4u_Bpkwhsl3484a/s640/201501031244_Vietnam_Panasonic-5.JPG" /></a></div>
<p>Немножко уварили сок и полили получившимся соусом бананы.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpdBCZzb-Zlsqa8U-B7OqgBtSo_ooAE3PutQAsQlq09tStf_CqQIZQnsKaY6BdlUy04cLg-ss0BWcX3b4dlN6GnHiz755UBiLMNlm1ksnatFhRhjyD141462u8WIr3AgloCHKiWLLzB8lZ/s1600/201501031247_Vietnam_Panasonic-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpdBCZzb-Zlsqa8U-B7OqgBtSo_ooAE3PutQAsQlq09tStf_CqQIZQnsKaY6BdlUy04cLg-ss0BWcX3b4dlN6GnHiz755UBiLMNlm1ksnatFhRhjyD141462u8WIr3AgloCHKiWLLzB8lZ/s640/201501031247_Vietnam_Panasonic-2.JPG" /></a></div>
<p>У всех учеников тоже получился хороший «та-дам». Я наши снимала на видео, но оно получилось ужасно темным. Не знаю, удастся ли добыть из него-то удобоваримое.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiidVm7zzFM-0WSUEaX-cxpLHPVm7mh5oagmaRYkna8DVQxOCDSfgi_sV_Vn_Y0IQ0YlaGXPrV5Bcup_qlntzASS5zJFiRyspAP1a23Wqtlyo0vFRgaWLznSN3O7TJDOvguEWxAJgebISU0/s1600/201501031258_Vietnam_Panasonic-3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiidVm7zzFM-0WSUEaX-cxpLHPVm7mh5oagmaRYkna8DVQxOCDSfgi_sV_Vn_Y0IQ0YlaGXPrV5Bcup_qlntzASS5zJFiRyspAP1a23Wqtlyo0vFRgaWLznSN3O7TJDOvguEWxAJgebISU0/s640/201501031258_Vietnam_Panasonic-3.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOyEknWGsCinFWcm1z8le0XeLkD0WMmoKg3rzXdrmD8ASzizesYsnrDzsHYcSFzRzc_ihtzl1JvhZ5In02af7w-UqLmZ_POacEjkttmCfxdtmLurPdzfbipuSN2oIFFBhXB-rxDgw_w0S7/s1600/201501031258_Vietnam_Panasonic-6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOyEknWGsCinFWcm1z8le0XeLkD0WMmoKg3rzXdrmD8ASzizesYsnrDzsHYcSFzRzc_ihtzl1JvhZ5In02af7w-UqLmZ_POacEjkttmCfxdtmLurPdzfbipuSN2oIFFBhXB-rxDgw_w0S7/s640/201501031258_Vietnam_Panasonic-6.JPG" /></a></div>
<p>Потом положили на бананы шарик мороженого и полили сверху шоколадным сиропом. Вкусно.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGLbxlsS6v3Bvu2dNH1H5RXEQ0_gzF83o3dBGRVq1BJ4Zr4oR75X4zTQASFYjKhaZaOoWpJ8kImexsAdGsaYaeieOCSTWo7oJ3TuA2ik3g08BY-lixnsZftxQ-TWAhZAlcRUWF_pBFgoev/s1600/201501031306_Vietnam_Panasonic-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGLbxlsS6v3Bvu2dNH1H5RXEQ0_gzF83o3dBGRVq1BJ4Zr4oR75X4zTQASFYjKhaZaOoWpJ8kImexsAdGsaYaeieOCSTWo7oJ3TuA2ik3g08BY-lixnsZftxQ-TWAhZAlcRUWF_pBFgoev/s640/201501031306_Vietnam_Panasonic-2.JPG" /></a></div>
<p>А на прощание нам всем выдали по пакетику, в котором были такая же оранжевая терка, которая позволяет быстро превратить морковку в соломку, лопатка из кокоса и небольшая книга с рецептами блюд, которые мы готовили, и нескольких других. Одно из них, <a href="http://julikko.blogspot.ru/2015/01/xao-xa-ot.html" target=_blank>курицу с лемонграссом и чили</a>, я уже готовила и показывала здесь.</p>
<p>Мне кажется, все рецепты с класса понятны и по картинкам, ну разве что кроме clay pot'а. Поэтому его рецепт на всякий случай приведу в «чистом виде».</p>
<p><strong>Ингредиенты</strong></p>
<p><em>200 г рыбы (тунец, макрель или сом), свинины или креветок<br />
1 ст. л. сахара<br />
1 ст. л. соевого соуса<br />
1 ст. л. гранулированного свиного бульона<br />
1 ч. л. перца<br />
1 луковица<br />
1 ст. л. резаного чили<br />
2 ст. л. масла<br />
1 ст. л. карамелизованного сахарного сиропа<br />
2 зубчика чеснока измельчить<br />
1 чашка воды</em></p>
<p>Горшок смазать тонким слоем масла. Смешать все компоненты и оставить мариноваться на 10-30 минут, периодически переворачивая кусочки мяса или рыбы. Потом долить еще воды, поставить на огонь. Когда закипит, убавить огонь и потушить минут пять. Подавать сразу же, горячим и дымящимся.</p>
<p>Рецепт в книге немного отличается от того, как готовили мы, но наверняка тоже вкусно :)</p>
</div>Ju-http://www.blogger.com/profile/13562035262352435492noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9036643967424202278.post-74320104407737382822015-01-30T15:24:00.001+06:002015-02-01T20:09:37.973+06:00Курица в трех чашках (三杯鸡)<div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on">
<p>Звучит подозрительно, да? На самом деле это простейшее и очень вкусное тайваньское блюдо. Я не сочла его достойным отдельного описания из-за простоты (мы же не ищем легких путей), но если вам быстро и недорого хочется приготовить что-нибудь действительно тайваньское-китайское с российским выкрутасом, то отличный вариант.</p>
<p>Я даже ничего не фотографировала, поэтому фотографию показываю с <a href="http://rasamalaysia.com/" target=_blank>сайта, на котором я и подобрала этот рецепт</a>. Я вообще слегка подсела на этот сайт как на источник азиатских рецептов.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://rasamalaysia.com/images/three-cups-chicken/3cup2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://rasamalaysia.com/images/three-cups-chicken/3cup2.jpg" /></a></div>
<a name='more'></a>
<p>В общем-то, почти все могут почитать <a href="http://rasamalaysia.com/three-cups-chicken-recipe" target=_blank>рецепт в оригинале</a>, но если вы вдруг английским владеете в недостаточной степени, то дальше я его опишу по-русски и с некоторыми своими комментариями.</p>
<p>Пихать курицу в три чашки не нужно. Под тремя чашками подразумеваются три основных компонента блюда: кунжутное масло, рисовое вино и соевый соус. Они берутся в равных пропорциях, поэтому и «три чашки». Нет нужды говорить, что я готовила не на раз, а на пару дней, поэтому в моем рецепте будет использоваться не фунт курицы, а почти два кило: две упаковки курног.</p>
<p>Ингредиенты:<br />
<em>2 кг куриных ног<br />
4 ст. л. соды, чтобы сделать курицу еще мягче (это, конечно, по желанию, а я не зажелала)<br />
8 ст. л. темного кунжутного масла<br />
добрый кусок имбиря (20 см)<br />
20—25 зубчиков чеснока<br />
6 ст. л. соевого соуса<br />
6 ст. л. сладкого темного соевого соуса<br />
6 ст. л. рисового вина<br />
пучок базилика<br /></em></p>
<p>Курноги рубим хотя бы пополам. Я для этого, конечно же, использовала мужа. Если вы хотите воспользоваться содой, то ею нужно натереть курицу, оставить на 10 минут, а потом все тщательно смыть.</p>
<p>Имбирь чистим и режем тонкими ломтиками. У меня было совсем мало имбиря, поэтому я его натерла на терке, чтобы больше вкуса отдал. Но все равно это оказалось безнадежно мало. Чеснок рецепт как будто предлагает класть целиком, но у меня его тоже было немного — чуть меньше небольшой головки, так что я его мелко порубила.</p>
<p>Нагреваем на сильном огне глиняный горшок (я им еще не обзавелась, поэтому сошел и вок) и наливаем туда кунжутное масло. Когда масло подогреется, высыпаем туда имбирь и чеснок, обжариваем до появления запаха (он появится очень быстро) и закидываем к ним курицу. Чуть-чуть обжариваем, помешивая, и сразу выливаем туда все соевые соусы и вино и опять немного обжариваем.</p>
<p>«Ага — скажете вы, — где же она взяла этот сладкий темный соевый соус и рисовое вино?»</p>
<p>А я вам расскажу. Во-первых, я не знаю, какое на вкус и крепость китайское рисовое вино. Я знаю только что вьетнамское рисовое вино &mdahs; это самогон. Почитала в сети: там пишут, что китайское другое. И что его можно заменить шерри или просто белым вином. Конечно, я поехала в магазин посмотреть, нет ли там китайского рисового вина. Магазин был Metro, и рисового вина там не оказалось. Шерри сами представляете себе сколько стоит, да и на вкус неплохо, мне его в еду как-то жаль. А белое вино мне показалось хорошим вариантом, так что я взяла литр шабли от Paul Masson за 420 рублей, и стоит оно теперь в шкафу для приготовления всяческой еды.</p>
<p>С темным сладким соевым соусом в стране куда хуже, поэтому я планировала удвоить объем соевого соуса и добавить чего-нибудь сладкого. Правда, у меня в запасе оказалось два вида соевого соуса: Kikkoman и СэнСой. Я посмотрела их на свет, один оказался темнее, поэтому я произвела его в темные и добавила по 6 ст. л. из каждой бутылочки :) На вкус, однако, оба были одинаково соленые, поэтому я планировала положить мед. А потом заметила давно стоящий без дела заменитель сахара и накидала его. Сначала бросила 5 таблеток (т. е. примерно 5 ч. л. сахара), но потом мне это показалось недостаточно сладко, и я добавила еще 3.</p>
<p>Закрываем крышкой, убавляем огонь и оставляем все это дело медленно покипеть минут 5-10. У меня было много курицы, поэтому я тушила 15 минут. Добавляем базилик (конечно, в рецепте используется тайский, но мне пришлось взять то, что было в магазине) и подаем. Кстати, базилика у меня был всего один пучок. На 2 кг кур это мало. Можно смело брать четыре пучка, если только вы не относитесь к базиликоненавистникам. Аромат базилика там будет очень уместен.</p>
<p>Конечно, получилось много бульона, в который я так люблю обмакивать вареный рис, поэтому на гарнир я его и сварила. Все остались довольны.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://rasamalaysia.com/images/three-cups-chicken/3cup1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://rasamalaysia.com/images/three-cups-chicken/3cup1.jpg" /></a></div>
</div>Ju-http://www.blogger.com/profile/13562035262352435492noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9036643967424202278.post-7763667165798665282015-01-27T16:38:00.001+06:002015-01-27T17:10:21.595+06:00Вьетнамская деревня<div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on">
<p>Еще в прошлый приезд во Вьетнам я хотела сходить на кулинарный класс, но не сложилось. В этот раз я решила обязательно попробовать. В принципе, вывески про классы висят на многих ресторанах, но в любимом трипадвайзоре их было только два. Конечно, отзывов о классе ресторана <a href="http://lanternsvietnam.com/" target="_blank">Lanterns</a> было больше всего. Именно к ним я и хотела сходить еще три года назад. Кроме того, я уже начиталась хороших отзывов о самом ресторане, а на сайте обнаружила, что они не ограничиваются мастер-классом, но и проводят свои собственные экскурсии. Одна экскурсия посвящена street food'у: вас проведут по улицам города, покажут уличную еду и расскажут про нее, дадут поговорить с продавцами и попробовать несколько блюд. Вторая экскурсия заинтересовала нас больше: дневная поездка в местную деревню Нинь Хоа. Поэтому мы отужинали в Lanterns, заказали кулинарный класс на двоих (24 доллара с человека) и поездку в деревню на троих (29 долларов с человека) и внесли предоплату. Кстати, похоже, весь персонал этого ресторана очень прилично говорит по-английски, хотя в силу произношения их не так-то просто понимать.</p>
<p>В назначенный день и час мы сидели в холле отеля и ждали, когда нас заберут. Вообще-то ресторан находился в пяти минутах ходьбы от нас, но нас специально предупредили, что приходить в Lanterns не нужно. Ждали мы, ждали, но никто за нами не шел. Мы попросили девушек с reception позвонить в ресторан, и тогда выяснилось, что утром в ресторан пришли другие три человека на эту же экскурсию, и их перепутали с нами. В общем, вскоре за нами приехала машина, которая отвезла нас до ресторана и высадила там :) Ей-богу, проще было назначить сбор в заведении — по крайней мере, нам.</p>
<p>Экскурсии и кулинарные классы проходят на английском языке, поэтому наших соотечественников там редко встретишь. На классе, например, были мы, пара шведов, а остальные сплошь native English speaker'ы. На экскурсии компания подобралась более интернациональная: швейцарец с подругой-филиппинкой, семья китайцев из трех человек и мы. И две сопровождающие девчонки-вьетнамки.</p>
Деревня расположена примерно в 50 минутах езды к северу от Нячанга. За это время гиды показали нам рыбные фермы — аккуратные прямоугольные пруды, где выращивается всяческая рыба? — и рисовые поля, а также выяснили, сколько кому в группе лет.</p>
<p>В деревне автобус остановился на площади недалеко от рынка, и нас сразу подвели к двум уличным торговкам. Те продавали кокосы, какие-то лепешки и традиционный рис в банановых листьях. Поскольку заметная часть экскурсии была посвящена культуре приготовления и поедания клейкого риса, гиды сразу прикупили у этой бабули пару свертков.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDTHXwgslKbxC1eqplnO6-QDYNwGhd7WuHzt9MoE7RmbOVAVikwzcmz9fqe5PFSgaA71j3qVTxMydw9hHe9nVi17eEA2C7Q0W4xSg-ni3zqJAPhVAFZfVIGsrAJo89KSjhdTKdsWZoSzur/s1600/201501021102_Vietnam_Panasonic-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDTHXwgslKbxC1eqplnO6-QDYNwGhd7WuHzt9MoE7RmbOVAVikwzcmz9fqe5PFSgaA71j3qVTxMydw9hHe9nVi17eEA2C7Q0W4xSg-ni3zqJAPhVAFZfVIGsrAJo89KSjhdTKdsWZoSzur/s640/201501021102_Vietnam_Panasonic-2.JPG" /></a></div>
<a name='more'></a>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNrpeMSCDX-dLPArvr365_k75_dlXJzcystUI1bpsvv5TGXP7ZVCBAJ5EqspwXYuI12-THA7A_Lt4WXv-M0DwMp-57Lyv2IEXhtf-pJMp82vtLtLiHrLiXc_yZH4pQ6RAc1Tfmh2ZXDqsy/s1600/201501021103_Vietnam_Panasonic.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNrpeMSCDX-dLPArvr365_k75_dlXJzcystUI1bpsvv5TGXP7ZVCBAJ5EqspwXYuI12-THA7A_Lt4WXv-M0DwMp-57Lyv2IEXhtf-pJMp82vtLtLiHrLiXc_yZH4pQ6RAc1Tfmh2ZXDqsy/s640/201501021103_Vietnam_Panasonic.JPG" /></a></div>
<p>После этого нас повели на маленький деревенский рыночек, где, конечно же, тусят только местные хозяйки. Торговки радостно предлагали нам свой товар, но зачем нам какая-то рыба с утра, если домой мы вернемся только вечером? Не знаю, как вам, а мне просто больно было мимо всего этого проходить и не иметь возможности унести к себе на кухню :). Кстати, тут нам показали цветок банана и корень лотоса, но кормить ими не стали :)</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS_gYvqTF1RtiwobIblVox5n8p6OUkLyRMmMu5UV7ZqJEHc23mNl5wPpy6xblVFgIcCiYvQlmjWoZCIGqR4eRqEpfKQt33ScmrRLfKenw6eVhEKOBA65C_zNjLC15EiLYtkfHYaNaeCd3P/s1600/201501021107_Vietnam_Panasonic.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS_gYvqTF1RtiwobIblVox5n8p6OUkLyRMmMu5UV7ZqJEHc23mNl5wPpy6xblVFgIcCiYvQlmjWoZCIGqR4eRqEpfKQt33ScmrRLfKenw6eVhEKOBA65C_zNjLC15EiLYtkfHYaNaeCd3P/s640/201501021107_Vietnam_Panasonic.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwx7wtA3I8ZQsl1114VAzAOyZ5Rn5z47oJmLHQNhHLG0vWUrCKrDLnIWQjTvMMWv3VR0p0Nfrqq_1ZNj1mHStAZfydsbT9g9ODQtKmMClDGLfHbNXJU1-evlq3VrKgdNRPoDtsVkf8x144/s1600/201501021109_Vietnam_Panasonic-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwx7wtA3I8ZQsl1114VAzAOyZ5Rn5z47oJmLHQNhHLG0vWUrCKrDLnIWQjTvMMWv3VR0p0Nfrqq_1ZNj1mHStAZfydsbT9g9ODQtKmMClDGLfHbNXJU1-evlq3VrKgdNRPoDtsVkf8x144/s640/201501021109_Vietnam_Panasonic-2.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu4kAURkOJPiliUamvxU_9fCQL8FgFfJt-5DEkRw0T8-lVduWAXq3GOGyADPOKWtd4uA2BTntLTudRNKCGkdCbAq0AyhQtRGT73d2hpydHgBX6SCbHC6zD6BcgvGdHoJ61qqa5cqhmVEju/s1600/201501021110_Vietnam_Panasonic-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu4kAURkOJPiliUamvxU_9fCQL8FgFfJt-5DEkRw0T8-lVduWAXq3GOGyADPOKWtd4uA2BTntLTudRNKCGkdCbAq0AyhQtRGT73d2hpydHgBX6SCbHC6zD6BcgvGdHoJ61qqa5cqhmVEju/s640/201501021110_Vietnam_Panasonic-2.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkVcJlzbKdh0g9w4krj2YQW5EbQbUBlmU7ZZiOVlKWvnRful1WRY7fiv06192_Gb9J6UHvMKcbltBFlIp7Dqrv_GS8aOE_67yugMBU8e7eZBIzXLWoO_5AsBmdSxEJTRDGZk630wyrNYb3/s1600/201501021110_Vietnam_Panasonic.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkVcJlzbKdh0g9w4krj2YQW5EbQbUBlmU7ZZiOVlKWvnRful1WRY7fiv06192_Gb9J6UHvMKcbltBFlIp7Dqrv_GS8aOE_67yugMBU8e7eZBIzXLWoO_5AsBmdSxEJTRDGZk630wyrNYb3/s640/201501021110_Vietnam_Panasonic.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9RIJxTjqIfOdnGDLd6uBbk5_W5Tcf7oDFVZfJgG851BKtdXyZC66tpxxOqRIiflyuiPZJ9GGehETm4uPjmmjXS2y32EvBAO7EZPs3ebsj_uu5wnFl-GSb0J7UfhQnOLNgFa2vLWyjkGjh/s1600/201501021111_Vietnam_Panasonic-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9RIJxTjqIfOdnGDLd6uBbk5_W5Tcf7oDFVZfJgG851BKtdXyZC66tpxxOqRIiflyuiPZJ9GGehETm4uPjmmjXS2y32EvBAO7EZPs3ebsj_uu5wnFl-GSb0J7UfhQnOLNgFa2vLWyjkGjh/s640/201501021111_Vietnam_Panasonic-2.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF2NqjGgMV1btWWZt1aNnWCJyk7gu513pOzncN450xMawZYCAmheUiCOUtDdq8VjgZYx2trbavuvk0YSG8RIB9NdiirpBjuQQ7H0Jy2nIpDhtPQ3fGohchMS8Hm6uYcMlMutfDINUSInz3/s1600/201501021112_Vietnam_Panasonic-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF2NqjGgMV1btWWZt1aNnWCJyk7gu513pOzncN450xMawZYCAmheUiCOUtDdq8VjgZYx2trbavuvk0YSG8RIB9NdiirpBjuQQ7H0Jy2nIpDhtPQ3fGohchMS8Hm6uYcMlMutfDINUSInz3/s640/201501021112_Vietnam_Panasonic-2.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiALHXMKc36VpjBim4zwzPEMIPPqjA8lvRpojwd-fftyYZ5UykbiuovQbFmY_1eoqmXiT-rDubajqY_LLkEOtRfJKKVYg_YZopE-G2s7koUC8ZBbTiEjNAl5P7GX93vZyW6oP_CzO2I-EV6/s1600/201501021112_Vietnam_Panasonic.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiALHXMKc36VpjBim4zwzPEMIPPqjA8lvRpojwd-fftyYZ5UykbiuovQbFmY_1eoqmXiT-rDubajqY_LLkEOtRfJKKVYg_YZopE-G2s7koUC8ZBbTiEjNAl5P7GX93vZyW6oP_CzO2I-EV6/s640/201501021112_Vietnam_Panasonic.JPG" /></a></div>
<p>Зато для нас купили каких-то пончиков у одной торговки и напоили нас соком сахарного тростника у другой, а я засняла процесс очистки, рубки и отжима тростника. Конечно, периодически кто-нибудь залезал в кадр и вообще было не слишком удобно, но уж что есть.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<object width="320" height="266" class="BLOGGER-youtube-video" classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/KL_FEzsiU7U/0.jpg"><param name="movie" value="https://www.youtube.com/v/KL_FEzsiU7U?version=3&f=user_uploads&c=google-webdrive-0&app=youtube_gdata" /><param name="bgcolor" value="#FFFFFF" /><param name="allowFullScreen" value="true" /><embed width="640" height="480" src="https://www.youtube.com/v/KL_FEzsiU7U?version=3&f=user_uploads&c=google-webdrive-0&app=youtube_gdata" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true"></embed></object></div>
<p>Прямо рядом с базаром выращивают грибы...</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixcAfk_WXexD6sc8-g9qVgqm_2dVPjbPPw2SjlxAynb_lUwyGXE7pL6euHgd6p88BcahkKWNoThQd7bKxZZn2f_kfKhY5E8ZOGvxo_jHzBFlZUpfK29Jvpq1ERLiay-K2bslIZGzBcVhLu/s1600/201501021128_Vietnam_Panasonic-3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixcAfk_WXexD6sc8-g9qVgqm_2dVPjbPPw2SjlxAynb_lUwyGXE7pL6euHgd6p88BcahkKWNoThQd7bKxZZn2f_kfKhY5E8ZOGvxo_jHzBFlZUpfK29Jvpq1ERLiay-K2bslIZGzBcVhLu/s640/201501021128_Vietnam_Panasonic-3.JPG" /></a></div>
<p>... цветы...</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij2C8Vr5HeImnrA2SqyRQNrjzP-KT_pp1GMYnmcczb_ACqWLTEybxIVAoL6lLuVJwmm74dyOO_G29oe3wB0l1oB2XktUELiuvz5clCVTMSi4ezuOI3ARrXD339WyodNKermYxNAVkyEYCH/s1600/201501021129_Vietnam_Panasonic-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij2C8Vr5HeImnrA2SqyRQNrjzP-KT_pp1GMYnmcczb_ACqWLTEybxIVAoL6lLuVJwmm74dyOO_G29oe3wB0l1oB2XktUELiuvz5clCVTMSi4ezuOI3ARrXD339WyodNKermYxNAVkyEYCH/s640/201501021129_Vietnam_Panasonic-2.JPG" /></a></div>
<p>... и находится какой-то водоемчик.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikZxWOpdWyEjJpImu6RdnbQk54mOCz72gPz_R7fFHYggeDYkMM4SfYXXcAGddIsXjNf2dMBKMGkDaOuqGsMdrQSqx1389MYnmqZ_fAjtEpBJ5KwUm9gWEUsS9WboxK7dTGOZsKiClOTCpY/s1600/201501021128_Vietnam_Panasonic-4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikZxWOpdWyEjJpImu6RdnbQk54mOCz72gPz_R7fFHYggeDYkMM4SfYXXcAGddIsXjNf2dMBKMGkDaOuqGsMdrQSqx1389MYnmqZ_fAjtEpBJ5KwUm9gWEUsS9WboxK7dTGOZsKiClOTCpY/s640/201501021128_Vietnam_Panasonic-4.JPG" /></a></div>
<p>Вот так выглядит рынок со стороны:</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB8Q75qvJsoGnnEIw6ZxhewZEuC6NLRpTfbJ2BdomDFRGiiL2RwDbCCeAn2BaP_STiucWyU7Dh0DycoId_7sCSdawzMXWUV4oWARh3__oc-5M0_vNedjW2rHHd3Ql9z2lnbpCdo512G6uL/s1600/201501021129_Vietnam_Panasonic.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB8Q75qvJsoGnnEIw6ZxhewZEuC6NLRpTfbJ2BdomDFRGiiL2RwDbCCeAn2BaP_STiucWyU7Dh0DycoId_7sCSdawzMXWUV4oWARh3__oc-5M0_vNedjW2rHHd3Ql9z2lnbpCdo512G6uL/s640/201501021129_Vietnam_Panasonic.JPG" /></a></div>
<p>После этого мы пошли по деревне в один из домов на процедуру поедания клейкого риса, а я покажу здесь всяческие виды деревни.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIt-I9_rz5d7K4h9vnnXVZY9Ptim2pS404FZtCNqGyEXVMphHZrvavehetPgVI7gBTohb9oDwYazoZ4Ih-UsrewZ23kYAfrrmhjZ73l1T5yldA8BimNdLJoK6LF0N2pa5nkIIF4ejWPZAe/s1600/201501021132_Vietnam_Panasonic-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIt-I9_rz5d7K4h9vnnXVZY9Ptim2pS404FZtCNqGyEXVMphHZrvavehetPgVI7gBTohb9oDwYazoZ4Ih-UsrewZ23kYAfrrmhjZ73l1T5yldA8BimNdLJoK6LF0N2pa5nkIIF4ejWPZAe/s640/201501021132_Vietnam_Panasonic-2.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhhBxii4XgyRLIAhEdnkK32uN0HOy7dm-Mn_uC-_qGkA4YzqaDf2LJup_2H46iirwljZDtPU1R9O3sv8nJdQb6MX8NMtreBvXyjNBLtiRNAOhlZLdHxttaJREkOfJDaXdC7D24_oP0WxLF/s1600/201501021132_Vietnam_Panasonic.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhhBxii4XgyRLIAhEdnkK32uN0HOy7dm-Mn_uC-_qGkA4YzqaDf2LJup_2H46iirwljZDtPU1R9O3sv8nJdQb6MX8NMtreBvXyjNBLtiRNAOhlZLdHxttaJREkOfJDaXdC7D24_oP0WxLF/s640/201501021132_Vietnam_Panasonic.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOa42_Q13EgjQ56Oy1lYsOiAPgY9f5JmYGSgtZOCLa_24PQ6KcQgld2622L4aoyWNWLe7qAkOHGhv-eFlAnMahs5WQlcjevDNBqVni4qIozjbfLTg7AhSQh7kDdZpqNqZ0ddiX7thu1xCu/s1600/201501021133_Vietnam_Panasonic.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOa42_Q13EgjQ56Oy1lYsOiAPgY9f5JmYGSgtZOCLa_24PQ6KcQgld2622L4aoyWNWLe7qAkOHGhv-eFlAnMahs5WQlcjevDNBqVni4qIozjbfLTg7AhSQh7kDdZpqNqZ0ddiX7thu1xCu/s640/201501021133_Vietnam_Panasonic.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKqx4QnzeGTkKomha5exnKRrk-WsfMlu8NhBjJBYhxDdurORKkim1HVTqzf7lP7LTf4OFL6SSJZG4s2IUgUrUroJDZ5uc5QCuRnId6dm0HVgF7l9T_XMoagqNp2ZidREX1mcIlec-gPjMj/s1600/201501021135_Vietnam_Panasonic.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKqx4QnzeGTkKomha5exnKRrk-WsfMlu8NhBjJBYhxDdurORKkim1HVTqzf7lP7LTf4OFL6SSJZG4s2IUgUrUroJDZ5uc5QCuRnId6dm0HVgF7l9T_XMoagqNp2ZidREX1mcIlec-gPjMj/s640/201501021135_Vietnam_Panasonic.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5EeDLmpiJDuADokjD1k4EFIx43WA9DPsZJKFty9CZ-ogLQkPd92ZTfCVwDHb-1USSisDqUBe8TT5zS6deL3mS6gpCWYZQNkMdnR7u5W_sfkDcOxXuTjaghaID7us6XnHZmUABViiHes7X/s1600/201501021136_Vietnam_Panasonic.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5EeDLmpiJDuADokjD1k4EFIx43WA9DPsZJKFty9CZ-ogLQkPd92ZTfCVwDHb-1USSisDqUBe8TT5zS6deL3mS6gpCWYZQNkMdnR7u5W_sfkDcOxXuTjaghaID7us6XnHZmUABViiHes7X/s640/201501021136_Vietnam_Panasonic.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb8YC_m0kK8k4-x6jgEMNGW5P8OYWS0oTuoNnNcKcsf971hUwPprrqEizHYQWVrimLbZW5xW4s1VMeyZ6KQKwfCHlc9w7KarV1v7CGz7OI3Mkigmj7rYWmFjJWU0vKiIk1AnhLufL5d1xc/s1600/201501021137_Vietnam_Panasonic.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb8YC_m0kK8k4-x6jgEMNGW5P8OYWS0oTuoNnNcKcsf971hUwPprrqEizHYQWVrimLbZW5xW4s1VMeyZ6KQKwfCHlc9w7KarV1v7CGz7OI3Mkigmj7rYWmFjJWU0vKiIk1AnhLufL5d1xc/s640/201501021137_Vietnam_Panasonic.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuQ47UqmwEkR1Z9PmJ3LHGNBe0ZLcIiKyiAdVLpemfhRUWknHaj0Aj_aJipaHPR9rwDFn2fSCfdupWIEN7qUJ87JPERkm8ztlXJRU3T5y8QeiS4JRvM5D34DcwVLr0vSACylXcpvcTtk6s/s1600/201501021236_Vietnam_Panasonic.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuQ47UqmwEkR1Z9PmJ3LHGNBe0ZLcIiKyiAdVLpemfhRUWknHaj0Aj_aJipaHPR9rwDFn2fSCfdupWIEN7qUJ87JPERkm8ztlXJRU3T5y8QeiS4JRvM5D34DcwVLr0vSACylXcpvcTtk6s/s640/201501021236_Vietnam_Panasonic.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0apZDzSf4AArjFcirtAE5enatI8aR5W7jn5kHu3Qfa79U-719JeSH0ejdH_d7Zx3x8-nIupQ4DKBOU4eI8QDu0BLNOYImNZOrZGNrvnKqUoW-fkYawATrpXRTeEA15t_QhWwvtqOe9vjw/s1600/201501021237_Vietnam_Panasonic-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0apZDzSf4AArjFcirtAE5enatI8aR5W7jn5kHu3Qfa79U-719JeSH0ejdH_d7Zx3x8-nIupQ4DKBOU4eI8QDu0BLNOYImNZOrZGNrvnKqUoW-fkYawATrpXRTeEA15t_QhWwvtqOe9vjw/s640/201501021237_Vietnam_Panasonic-2.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifyDavAJa6TtCcBrzkK8Hvc_PVByOictuxR52RCvAH8wFXDA4eviyO3wXuk046L3ox4X_0dZcd6Y1sxdlmvhihFGu8LiAUqzFAMtmpFK_LoZB60YoeHCNBuW7ACKJXUue21ZhxZidVOQr2/s1600/201501021237_Vietnam_Panasonic-3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifyDavAJa6TtCcBrzkK8Hvc_PVByOictuxR52RCvAH8wFXDA4eviyO3wXuk046L3ox4X_0dZcd6Y1sxdlmvhihFGu8LiAUqzFAMtmpFK_LoZB60YoeHCNBuW7ACKJXUue21ZhxZidVOQr2/s640/201501021237_Vietnam_Panasonic-3.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY2rNGbQN7mUv1EIxYf-1PaAxziDcwIRgWPK40ufXRt1WKkbhugT9XBUsFMtWW1VGe6nfZgOUsdqOY6QRXQ79GVyZ-pETPREj1Zl3XxPyY3Pcm4YCRUFBwgTVzC5x9M-TjUNN7W6Yictcx/s1600/201501021241_Vietnam_Panasonic.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY2rNGbQN7mUv1EIxYf-1PaAxziDcwIRgWPK40ufXRt1WKkbhugT9XBUsFMtWW1VGe6nfZgOUsdqOY6QRXQ79GVyZ-pETPREj1Zl3XxPyY3Pcm4YCRUFBwgTVzC5x9M-TjUNN7W6Yictcx/s640/201501021241_Vietnam_Panasonic.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidX5PDf0XP5eyx34kb8JGBoCZPs0kg9fYiDt_KQeO_42kpvY6GgrrtvH8B6tPlIwOGJnl0T5mvGp6nEb-e_Okyngm2YqnXcBiwKajbxpDGsFv4ev-edOieY4qnFxSkjP1vmVsmyP7Y0VHZ/s1600/201501021319_Vietnam_Panasonic.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidX5PDf0XP5eyx34kb8JGBoCZPs0kg9fYiDt_KQeO_42kpvY6GgrrtvH8B6tPlIwOGJnl0T5mvGp6nEb-e_Okyngm2YqnXcBiwKajbxpDGsFv4ev-edOieY4qnFxSkjP1vmVsmyP7Y0VHZ/s640/201501021319_Vietnam_Panasonic.JPG" /></a></div>
<p>Бодрым шагом вошли мы во двор дома, где нас должны были кормить клейким рисом, помыли руки у колодца, осмотрелись и нафотографировались. В любом приличном вьетнамском дворе должны расти кокосы и бананы, два основных вьетнамских фрукта, но могут быть и другие. Тут, например, были карамболы и еще не помню кто :)</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieQHdMb8_S8gO-Ck7fKOI92ebNdHcJH9bF-W0faWc17DyBq5FbPhaJB7NRax25duc2sy_88SITviblhByoCKoaUHnQ-CFJJBzMGVoU91c_IShr578uH-rh3JfGd9L15FfZYS_8swWRzbdx/s1600/201501021140_Vietnam_Panasonic.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieQHdMb8_S8gO-Ck7fKOI92ebNdHcJH9bF-W0faWc17DyBq5FbPhaJB7NRax25duc2sy_88SITviblhByoCKoaUHnQ-CFJJBzMGVoU91c_IShr578uH-rh3JfGd9L15FfZYS_8swWRzbdx/s640/201501021140_Vietnam_Panasonic.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1iUl9qpkGa1i0LYy86WV6ab6-eqYvgFcch7CA_sqglaeukJyEO92shyWQAk-y5nB71wNwZx6ELTorU-zh2HczrVdxNuB38pQ1UgMBAVgj3emPQBxXQE_9a1UP4ypudySvowibHp3qNZPD/s1600/201501021140_Vietnam_Panasonic-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1iUl9qpkGa1i0LYy86WV6ab6-eqYvgFcch7CA_sqglaeukJyEO92shyWQAk-y5nB71wNwZx6ELTorU-zh2HczrVdxNuB38pQ1UgMBAVgj3emPQBxXQE_9a1UP4ypudySvowibHp3qNZPD/s640/201501021140_Vietnam_Panasonic-2.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcAiU5uFOCf1XHjLtLNw8TAswH9byHN4yMHzHJJ6r_Dfkbe-mb0JNtAd9WGXR3hTfbe6VoWQzPzLtRRl42WSVgNL3DcSsFEtuD7fITq_EQKXCcqR4A9R-P1hu-SynNfH9E1lXvii8wdPH-/s1600/201501021139_Vietnam_Panasonic.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcAiU5uFOCf1XHjLtLNw8TAswH9byHN4yMHzHJJ6r_Dfkbe-mb0JNtAd9WGXR3hTfbe6VoWQzPzLtRRl42WSVgNL3DcSsFEtuD7fITq_EQKXCcqR4A9R-P1hu-SynNfH9E1lXvii8wdPH-/s640/201501021139_Vietnam_Panasonic.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje4c1Iq2xd5gIJpcXeGRtJ0vKdXy9QJGrHecPhf5Pt2RHU33FDzIAKdcTm4GhMLJUKj93EWHDeZX6IrR4Gu3PfgbFBmJSPWH6IEJlCB61jeLRY1ICM4A6KARSkP66-1buaK3M5z02w3w26/s1600/201501021144_Vietnam_Panasonic.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje4c1Iq2xd5gIJpcXeGRtJ0vKdXy9QJGrHecPhf5Pt2RHU33FDzIAKdcTm4GhMLJUKj93EWHDeZX6IrR4Gu3PfgbFBmJSPWH6IEJlCB61jeLRY1ICM4A6KARSkP66-1buaK3M5z02w3w26/s640/201501021144_Vietnam_Panasonic.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9mRpBVT4mdB0D9NlJR_wixgdTDCP47sEQvg7UK3oLPuPJtplwpZhUb3plROM9Y56fqeRwrjhjPwXkWRdOd4B4a-AAcnEHVR82HEFELMYm0hkLSdP8qom4-AM871nQoG9O7lQtSruJpe8z/s1600/201501021226_Vietnam_Panasonic-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9mRpBVT4mdB0D9NlJR_wixgdTDCP47sEQvg7UK3oLPuPJtplwpZhUb3plROM9Y56fqeRwrjhjPwXkWRdOd4B4a-AAcnEHVR82HEFELMYm0hkLSdP8qom4-AM871nQoG9O7lQtSruJpe8z/s640/201501021226_Vietnam_Panasonic-2.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7PHPgpYRCQbxl36LSEbK8MtTyujos4E2bSxCtiYKNy24QlUMuhAx0g9K6Sh6m5DT8J5JMuM-cTYf3-0Z8veyzzO0K-dClzCxB16XqUtDJuwr4fft39pXTP9o7txxBrRgWpRpnuxYfgq-3/s1600/201501021231_Vietnam_Panasonic.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7PHPgpYRCQbxl36LSEbK8MtTyujos4E2bSxCtiYKNy24QlUMuhAx0g9K6Sh6m5DT8J5JMuM-cTYf3-0Z8veyzzO0K-dClzCxB16XqUtDJuwr4fft39pXTP9o7txxBrRgWpRpnuxYfgq-3/s640/201501021231_Vietnam_Panasonic.JPG" /></a></div>
<p>За трапезой нам показали фрукт, который по-вьетнамски называется gac, а по-русски как-то совсем неприлично: <a href="https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%BE%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%B4%D0%B8%D0%BA%D0%B0_%D0%BA%D0%BE%D1%85%D0%B8%D0%BD%D1%85%D0%B8%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F" target="_blank">момордика кохинхинская</a> %) Это фрукт чрезвычайной полезности, вьетнамцы лечатся им от всего. При этом gac (или момордику, кому как приятнее) совершенно не едят. Нам его показали как источник оранжевого красителя для клейкого риса, а лечатся им путем прикладывания разных частей момордики к разным частям... не только мордики, но и тела %) Фотографии вышли довольно отвратными, но придется показывать.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcnNaouAiEClOZfg14KW5fAjaKxeDDOuqgyyrugAmndm6uiVBjhYR4ypq1_50j3q76WjjsNCAttUvvOoJYYvKrYOZmAKMDuyYSVwrsCs6qgS_NEoxlWQZOSbFtX0Izx8HcJbHeLv4LBbyu/s1600/201501021146_Vietnam_Panasonic-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcnNaouAiEClOZfg14KW5fAjaKxeDDOuqgyyrugAmndm6uiVBjhYR4ypq1_50j3q76WjjsNCAttUvvOoJYYvKrYOZmAKMDuyYSVwrsCs6qgS_NEoxlWQZOSbFtX0Izx8HcJbHeLv4LBbyu/s640/201501021146_Vietnam_Panasonic-2.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgX4GyifPEf1IUHd8vpF99HbaR-_dRu5u2on0nrlEpHp0sS4B4wrEde8LdV6l3meHY_1fXwpxfjkcErLpO_Pk6teqTHGw2lTzG0NSRFdso3GMgLUf2-IYUJCNKZbV_lPWe80px0ULNCudy/s1600/201501021150_Vietnam_Panasonic.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgX4GyifPEf1IUHd8vpF99HbaR-_dRu5u2on0nrlEpHp0sS4B4wrEde8LdV6l3meHY_1fXwpxfjkcErLpO_Pk6teqTHGw2lTzG0NSRFdso3GMgLUf2-IYUJCNKZbV_lPWe80px0ULNCudy/s640/201501021150_Vietnam_Panasonic.JPG" /></a></div>
<p>На столе уже, собственно, видно приготовленные три кучки клейкого риса (оранжевая кучка и есть окрашенная момордикой), три мисочки с посыпкой для него: кокосовая стружка, жареный арахис и какая-то зеленка, а также купленные на рынке пончики и клейкий рис в банановых листьях в пакетике. Вот как клейкий рис поедается: нам в тарелки разложили все три вида, всем посыпали и заставили съесть все до конца. Не доесть — значит проявить неуважение к хозяевам дома.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLgP8alY7e9_e61GOsFujQ8f7UNTMA84TPqLYvb9wFTMay8K4odnuGmBart145Fxs9NCVdttD0QbJoUH4DVa3rZvQ-BOamVmIgmKt3tWnjjasy37OQOQv5EwNKOHSgROi3IIQeu-es7KcO/s1600/201501021155_Vietnam_Panasonic.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLgP8alY7e9_e61GOsFujQ8f7UNTMA84TPqLYvb9wFTMay8K4odnuGmBart145Fxs9NCVdttD0QbJoUH4DVa3rZvQ-BOamVmIgmKt3tWnjjasy37OQOQv5EwNKOHSgROi3IIQeu-es7KcO/s640/201501021155_Vietnam_Panasonic.JPG" /></a></div>
<p>Пончики (вкусные, кстати) и рис в банановых листьях (с характерным привкусом) нам тоже дали поесть, если вы вдруг сомневаетесь. Просто мы так увлеченно ели, что не фотографировали :)</p>
<p>После этого нам показали традиционную вьетнамскую кухню и процесс переработки бананового ствола в корм для кур (щепки перемешивают с крупой, и курам нравится).</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHRjXtdLUdRV0QjpSTNM9iir8RVsnd1gIczcVhElKtS029lhZPrLrmOBozUk9ce0rHlEpKZOWEbjC97mMNPIRAjwkjyG8kOga448ByHe5_VXO2XqItrGBQp1EJPQT3PstUFW2-uKsmUQR9/s1600/201501021220_Vietnam_Panasonic.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHRjXtdLUdRV0QjpSTNM9iir8RVsnd1gIczcVhElKtS029lhZPrLrmOBozUk9ce0rHlEpKZOWEbjC97mMNPIRAjwkjyG8kOga448ByHe5_VXO2XqItrGBQp1EJPQT3PstUFW2-uKsmUQR9/s640/201501021220_Vietnam_Panasonic.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrKG2D7pjkL7bjCcb-fTyuUg9-asofOlaCmGnORLjuJOWLM30akgiKBdNixbk9br-aHxzx84ImEt8GcBeJorVk8HTVFgqftDHGf2NgG2sTdI7y5joT2wnzcms_UrJYnUu5Yl2WFRqy9o-Z/s1600/201501021223_Vietnam_Panasonic.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrKG2D7pjkL7bjCcb-fTyuUg9-asofOlaCmGnORLjuJOWLM30akgiKBdNixbk9br-aHxzx84ImEt8GcBeJorVk8HTVFgqftDHGf2NgG2sTdI7y5joT2wnzcms_UrJYnUu5Yl2WFRqy9o-Z/s640/201501021223_Vietnam_Panasonic.JPG" /></a></div>
<p>Потом мы покинули этот гостеприимный дом и отправились наблюдать производство благовоний. Как нам сказали, в этом доме все исторически занимаются этим ремеслом и готовят по семейным рецептам, которых никому не раскрывают. Но зато всем желающим дают попробовать. Я пробовать не стала, потому как процесс производства заточен под правшей. Наверняка при определенном навыке это легко (посмотрите на девочку с видео), но уж точно не с первого раза.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/YQjc3dd-JWc?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<p>Далее в программе был самогон. Ну, то есть во Вьетнаме это называется рисовое вино. Нам все показали и рассказали: сначала ставят рисовую брагу, потом перегоняют. Перегоняют на дровяной печи, поэтому в помещении дымно и фотографируется плохо.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbOmoocVs6jM4CnM3iC6rWOble_RNmBZrxffDXHLLnSljy-ynJOWNMsuKuBtB6ClVvAwMyd7XAmhShTC48GD3x0qo-wd5E9rymDnM3jB9YuKROqSdQEZUPZR2D4aXJURzzLZD4sAZuwCT_/s1600/201501021322_Vietnam_Panasonic.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbOmoocVs6jM4CnM3iC6rWOble_RNmBZrxffDXHLLnSljy-ynJOWNMsuKuBtB6ClVvAwMyd7XAmhShTC48GD3x0qo-wd5E9rymDnM3jB9YuKROqSdQEZUPZR2D4aXJURzzLZD4sAZuwCT_/s640/201501021322_Vietnam_Panasonic.JPG" /></a></div>
<p>А еще хозяева разводят свиней и дают гостям на них посмотреть, даже на совсем микропоросят. Таких маленьких я еще никогда не видела.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjQxLD-_KW3RYXZzQEDRTYWo9z2YjGymP_VItvczfqOam9ixlLEGMFq9K1Obz7xrQwQt_ikPJArtjn8TdWhDUN6psX8ITjlWf67nBoJHf78vcCBb4FP8RftiQxOW06KPfSyU9HvOlvIUsO/s1600/201501021324_Vietnam_Panasonic-3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjQxLD-_KW3RYXZzQEDRTYWo9z2YjGymP_VItvczfqOam9ixlLEGMFq9K1Obz7xrQwQt_ikPJArtjn8TdWhDUN6psX8ITjlWf67nBoJHf78vcCBb4FP8RftiQxOW06KPfSyU9HvOlvIUsO/s640/201501021324_Vietnam_Panasonic-3.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBotohi4_VA7rown54WWET1iae5pJy44giKJ54iCIRRFbDYEN-vTBeqNAC8uZl3VgEL7VlA65tEWraZGWfqH5rsLh4-cheKlJC8OX0SozLr9SVui0P9YEUTfS3eTSM4rRgpc_BUCQ3upnl/s1600/201501021326_Vietnam_Panasonic.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBotohi4_VA7rown54WWET1iae5pJy44giKJ54iCIRRFbDYEN-vTBeqNAC8uZl3VgEL7VlA65tEWraZGWfqH5rsLh4-cheKlJC8OX0SozLr9SVui0P9YEUTfS3eTSM4rRgpc_BUCQ3upnl/s640/201501021326_Vietnam_Panasonic.JPG" /></a></div>
<p>После посещения свинарника всем дали салфетки, чтобы протереть руки, и налили рисового вина, однако компания подобралась практически непьющая. Впрочем, китайский папа после одной рюмки затянул «Подмосковные вечера» :)</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6C0J1u-UtBsDWcXfVCawKf0d8cPDcZRi_pnhXNgCjSNmUbzCp7xTRgTejR8S2FftzESCg2OVq8wNhzeJkrDoGLZhRjHMXI_73ryi59OWuJz9ynOxRJZmqdv6ETGB7GUDaYGSH-1-e4X9G/s1600/201501021324_Vietnam_Panasonic-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6C0J1u-UtBsDWcXfVCawKf0d8cPDcZRi_pnhXNgCjSNmUbzCp7xTRgTejR8S2FftzESCg2OVq8wNhzeJkrDoGLZhRjHMXI_73ryi59OWuJz9ynOxRJZmqdv6ETGB7GUDaYGSH-1-e4X9G/s640/201501021324_Vietnam_Panasonic-2.JPG" /></a></div>
<p>Кстати, еще в предыдущем доме наше внимание обратили на традиционно китайский стиль деревенских домов с тремя входами. Почти все деревенские дома, если они не совсем микроскопические, построены именно в таком стиле. Но в целом они, конечно, здорово смахивают на наши дачи: три основных входа, но масса всяческих неосновных входов и выходов, ведущих во всякие подсобные помещения, внутренние дворики, курятники, гаражи... Впрочем, какие там гаражи, мотороллер в одном из домой был припаркован в том же самом помещении, где нас кормили :)</p>
<p>Напоив самогоном, нас стали готовить к поездке на буйволах. Сначала буйволов поводили вокруг нас, потом нас вокруг них...</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOUdCjiuxNeJfHdttf2HpOa82hYu4z3cVzn2xtxl9JD_GgGIGVqjSiEqUSu2U-JFkCHAm3ksizKxCy_H74IWrnGyqkwAGS5ny5SChxvkCzvErwDuaMsBTJoinrkm8IXzDE5ndEP9aOB9hw/s1600/201501021341_Vietnam_Panasonic-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOUdCjiuxNeJfHdttf2HpOa82hYu4z3cVzn2xtxl9JD_GgGIGVqjSiEqUSu2U-JFkCHAm3ksizKxCy_H74IWrnGyqkwAGS5ny5SChxvkCzvErwDuaMsBTJoinrkm8IXzDE5ndEP9aOB9hw/s640/201501021341_Vietnam_Panasonic-2.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia7cm7dxVXv96wLMy2WJPkG3Ye1j6eO2zwz1FtpvDo5TRqlWmnNAWua4v9nFOLfd5xai9hQfXpSvS7vvTmU23FD5XK_MDedExEm9JDbxi-Xzx28t4g0Ddr0pkHdZywPsFnfI2Y2JBpNG1p/s1600/201501021341_Vietnam_Panasonic-3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia7cm7dxVXv96wLMy2WJPkG3Ye1j6eO2zwz1FtpvDo5TRqlWmnNAWua4v9nFOLfd5xai9hQfXpSvS7vvTmU23FD5XK_MDedExEm9JDbxi-Xzx28t4g0Ddr0pkHdZywPsFnfI2Y2JBpNG1p/s640/201501021341_Vietnam_Panasonic-3.JPG" /></a></div>
<p>... а потом прокатили по улицам деревни до самого дома, где предполагался обед. Видео катания включено в общий ролик о деревне чуть ниже.</p>
<p>А нас тем временем ждал простой, но очень вкусный деревенский обед.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXqDVWhCtkC-SBETPSYtlpQ_SkavW52Exi6G31so7bmm94pLFHVs5XoV-PLLkawKD88DNYip9Xb6C-yZxr61iKjUjEc1tcJlmqcj4dKJWDQeZSx_l7UFega-15PyQREDiQAiZ6c02O4iKq/s1600/201501021409_Vietnam_Panasonic.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXqDVWhCtkC-SBETPSYtlpQ_SkavW52Exi6G31so7bmm94pLFHVs5XoV-PLLkawKD88DNYip9Xb6C-yZxr61iKjUjEc1tcJlmqcj4dKJWDQeZSx_l7UFega-15PyQREDiQAiZ6c02O4iKq/s640/201501021409_Vietnam_Panasonic.JPG" /></a></div>
<p>В центре в миске — удивительно вкусный рыбный суп, в который полагается еще кидать траву с проростками из соседней миски, рисовую лапшу и, конечно, перец. Здесь же спрингроллы, нарезанные роллы из блинов, жареный тофу и маринованные овощи, так популярные во Вьетнаме, рисовые чипсы и вареные перепелиные яйца в каком-то фарше.</p>
<p>В заключение рассказа небольшое видео из поездки. Не шедевр, и на бесплатный трек с Last.fm гугл обиделся, так что с мобильных устройств не посмотрите, но все же...</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<object width="320" height="266" class="BLOGGER-youtube-video" classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/snEV_xyS9mo/0.jpg"><param name="movie" value="https://www.youtube.com/v/snEV_xyS9mo?version=3&f=user_uploads&c=google-webdrive-0&app=youtube_gdata" /><param name="bgcolor" value="#FFFFFF" /><param name="allowFullScreen" value="true" /><embed width="640" height="480" src="https://www.youtube.com/v/snEV_xyS9mo?version=3&f=user_uploads&c=google-webdrive-0&app=youtube_gdata" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true"></embed></object></div>
<p>Думаете, это все? А вот фигушки. На обратном пути нас еще завезли в рыбацкую деревуху на рыбный рынок. То ли было слишком поздно, то ли погода не улыбалась, но рынок уже практически разбежался, осталось лишь несколько прилавков и стая тетушек, сортирующих какие-то рыбные отбросы.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiea2qUQljL_LS7qWTXuMvMYTqPt25Ay7tohhIUzxI8Hp6hzBMg_wwtQY-vq4NJ-RcXhL9bFvzWmM2VTb8Kq0GkV9R6-xQg4BEhsBxOWOJEYAGvKt_Am-xkWylDXn3mGNPFrQUl3D4AB9yo/s1600/201501021543_Vietnam_Panasonic.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiea2qUQljL_LS7qWTXuMvMYTqPt25Ay7tohhIUzxI8Hp6hzBMg_wwtQY-vq4NJ-RcXhL9bFvzWmM2VTb8Kq0GkV9R6-xQg4BEhsBxOWOJEYAGvKt_Am-xkWylDXn3mGNPFrQUl3D4AB9yo/s640/201501021543_Vietnam_Panasonic.JPG" /></a></div>
<p>Зато я сделала там много живописных фотографий рыболовных судов...</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQIiUmLnGS89QXgMBkMwpQ9npM-mykJrG1EPtyT4bMGgKC0rc8JdXa91NLJTsFQ1qfl84iKB93Pi7ZFp4O3aqWSgnci_IZgfG45gy-EdfeJlwIJJJbLJezwyv8_GFy4XC_64i7ZtlmC1tk/s1600/201501021545_Vietnam_Panasonic-4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQIiUmLnGS89QXgMBkMwpQ9npM-mykJrG1EPtyT4bMGgKC0rc8JdXa91NLJTsFQ1qfl84iKB93Pi7ZFp4O3aqWSgnci_IZgfG45gy-EdfeJlwIJJJbLJezwyv8_GFy4XC_64i7ZtlmC1tk/s640/201501021545_Vietnam_Panasonic-4.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiveAZC5UUrLkt8oe9aEVqxIJESYtdo7_armtnB1gFaG-lbdpmVRydBqAtR6la21CyMfIMT0E82pwUdyKww_v7NgYPejI0jYmMjf0a4LfH52dJjURwcycDvhuS5PyIPH2IaAi9ngUqS-nF2/s1600/201501021548_Vietnam_Panasonic-3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiveAZC5UUrLkt8oe9aEVqxIJESYtdo7_armtnB1gFaG-lbdpmVRydBqAtR6la21CyMfIMT0E82pwUdyKww_v7NgYPejI0jYmMjf0a4LfH52dJjURwcycDvhuS5PyIPH2IaAi9ngUqS-nF2/s640/201501021548_Vietnam_Panasonic-3.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirXqdrW5lrHu9d6TddlSLOvBvwzbnqtoCa7fX0DSFTrQqyTnBQWN0b4oavGkhTCS5FJtobC21CK9D3T7qzsFXRmfbVxDip0UAY3ecLtMQcYVLdCflG0zl3p864YEQ_kfP-m-qQBUs8V7dt/s1600/201501021549_Vietnam_Panasonic-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirXqdrW5lrHu9d6TddlSLOvBvwzbnqtoCa7fX0DSFTrQqyTnBQWN0b4oavGkhTCS5FJtobC21CK9D3T7qzsFXRmfbVxDip0UAY3ecLtMQcYVLdCflG0zl3p864YEQ_kfP-m-qQBUs8V7dt/s640/201501021549_Vietnam_Panasonic-2.JPG" /></a></div>
<p>... и историю одной маленькой круглой лодки. Вообще они с таких лодок рыбачат повсеместно, в любое время суток и любую погоду. Как их не переворачивает волнами, для меня загадка...</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvl8QOuSroVaLpO5Jo0s-b1HPf1ltOVe1tmgwrkbqPgA5ZC4a24aJRP2rsFmtKp4Gfl7-y6B3l32SXGgM5jg4u3qHbCUDmX1fO7lnJMjiRqWaXW0M2wk1WAT_c5Vpx8xgcZg9_f7Xm_Dp8/s1600/201501021546_Vietnam_Panasonic-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvl8QOuSroVaLpO5Jo0s-b1HPf1ltOVe1tmgwrkbqPgA5ZC4a24aJRP2rsFmtKp4Gfl7-y6B3l32SXGgM5jg4u3qHbCUDmX1fO7lnJMjiRqWaXW0M2wk1WAT_c5Vpx8xgcZg9_f7Xm_Dp8/s640/201501021546_Vietnam_Panasonic-2.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJi0lJqu5ftQMpzoRNRuu5XJNvqRUdaHkd3CrYL67eQNgpjg6iMrfWgSCc1Pj8fMLAsQR9TiGA2DqdIRpI12YGFjDlYtmQnElnca1UACbZUXVw7Do5GM0NjfHZ0D4ynhW41maggL_q296g/s1600/201501021546_Vietnam_Panasonic-4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJi0lJqu5ftQMpzoRNRuu5XJNvqRUdaHkd3CrYL67eQNgpjg6iMrfWgSCc1Pj8fMLAsQR9TiGA2DqdIRpI12YGFjDlYtmQnElnca1UACbZUXVw7Do5GM0NjfHZ0D4ynhW41maggL_q296g/s640/201501021546_Vietnam_Panasonic-4.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0DBVxfRiOEaByqDvG_AJu3sHO1Zx7ZUReipQPKnIECIEFg14mSvIIRVYnYGjXVyQwWRR7M-948ERjyttIDSve5kVWwhoa3mgZ9lDSF5IJBokm-0j6PsHl22NBc4nDXbySlLVCOEqWXdCW/s1600/201501021546_Vietnam_Panasonic-7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0DBVxfRiOEaByqDvG_AJu3sHO1Zx7ZUReipQPKnIECIEFg14mSvIIRVYnYGjXVyQwWRR7M-948ERjyttIDSve5kVWwhoa3mgZ9lDSF5IJBokm-0j6PsHl22NBc4nDXbySlLVCOEqWXdCW/s640/201501021546_Vietnam_Panasonic-7.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1WyYArHUjjekZwjeVwzALx6ryirzglnDpth2v1ER2jkToqI88hBUVnDXzGmUhRioOpC1fJV2H_XWhL6Max6UWUn9ogJc1W0dZiThD3QtM-z3QtziywiPyDABdaAXaOYq0rFN6fst5chVI/s1600/201501021546_Vietnam_Panasonic-12.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1WyYArHUjjekZwjeVwzALx6ryirzglnDpth2v1ER2jkToqI88hBUVnDXzGmUhRioOpC1fJV2H_XWhL6Max6UWUn9ogJc1W0dZiThD3QtM-z3QtziywiPyDABdaAXaOYq0rFN6fst5chVI/s640/201501021546_Vietnam_Panasonic-12.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL8aPclAcTN5en0uWJQjsKs1DBSmMLcBN-UQ9Ec3M4Fb8Y2Nox93Dd0XI_t_lhVA1wfPdQa7FaUHRscUOgzvtKUNL046CWFPwHslssnyzdDSYr3UEWesGRqBdKBhE65X8yG3iOhAyd-nIK/s1600/201501021547_Vietnam_Panasonic-7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL8aPclAcTN5en0uWJQjsKs1DBSmMLcBN-UQ9Ec3M4Fb8Y2Nox93Dd0XI_t_lhVA1wfPdQa7FaUHRscUOgzvtKUNL046CWFPwHslssnyzdDSYr3UEWesGRqBdKBhE65X8yG3iOhAyd-nIK/s640/201501021547_Vietnam_Panasonic-7.JPG" /></a></div>
<p>А в следующий раз будет таки про кулинарный класс :)</p>
</div>Ju-http://www.blogger.com/profile/13562035262352435492noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9036643967424202278.post-1829584843845777262015-01-26T15:21:00.000+06:002015-01-26T15:21:03.145+06:00Вьетнамоеда<div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on">
<p>И опять о еде... о вьетнамской деревне и о мастер-классе рассказывать я пока не созрела, хотя можете не сомневаться, там тоже будет еда.</p>
<p>К моему великому сожалению, мы так и не попробовали всякой уличной еды. Как-то все не были голодные, когда она нам подворачивалась. Поэтому про всякие bahn mi ничего не скажу. Уличную еду мы заказали один раз в ресторане <a href="http://www.tripadvisor.ru/Restaurant_Review-g293928-d3859010-Reviews-Galangal-Nha_Trang_Khanh_Hoa_Province.html" target=_blank>Galangal</a>. Это приятный ресторан с традиционной вьетнамской кухней и множеством вариантов уличной еды, из которых мы пробовали какие-то креветки в рисовом желе. Именно они не слишком понравились, все остальное было вкусно, хотя и недешево.</p>
<p>Но мы, конечно, продолжали искать нетуристической еды и в своих поисках забрались на север города. Первый ресторан, который мы посетили (а мы там с Гурой уже были три года назад) потряс нас своим обширнейшим меню. Мы так растерялись, что заказали только пиво. Не каждый рискнет начать обед с женского краба или младшего омара %)</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3DCYIHP9AVF2IuiBukI3aV-nk8LNI2xseXDH3WAHG0vttITK5qRNLrteIMgjM-lWDyCWaQKjpg98LbYA6tfUst_moiRd_wYB_sGWELhkENxcLfI3YDG1EXbS1S0Xsi3y4w6r7eHWmwZ6A/s1600/201412281218_Vietnam_phone.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3DCYIHP9AVF2IuiBukI3aV-nk8LNI2xseXDH3WAHG0vttITK5qRNLrteIMgjM-lWDyCWaQKjpg98LbYA6tfUst_moiRd_wYB_sGWELhkENxcLfI3YDG1EXbS1S0Xsi3y4w6r7eHWmwZ6A/s640/201412281218_Vietnam_phone.JPG" /></a></div>
<a name='more'></a>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtXoU2ZCPKub2l9Z9fron-Esnvgpqx5YCS916WiTLbhDTXqyZASZtTP9Hy5pPkjnbiz6XPsPqXUGd8DQ8DZrQi8OLJ1kfSuXNUfLSOAccgXCmDb1b_EMyzkMAV2zoPF4oPeoTFaCKpVC1k/s1600/201412281220_Vietnam_phone.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtXoU2ZCPKub2l9Z9fron-Esnvgpqx5YCS916WiTLbhDTXqyZASZtTP9Hy5pPkjnbiz6XPsPqXUGd8DQ8DZrQi8OLJ1kfSuXNUfLSOAccgXCmDb1b_EMyzkMAV2zoPF4oPeoTFaCKpVC1k/s640/201412281220_Vietnam_phone.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjvE1cLx_2uELRhVT5dOf6w4q39wcX4TNraxrpvSzBeW226vC9GuQJl9p5J5CObUdWjbRN1mL9Dxcqu82ADEfnGzySUjEeVE7B90SMcK4Ie6GPIBOBbsUpgZ1XejV_fV82Q2iR4M7zUUJ2/s1600/201412281225_Vietnam_phone.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjvE1cLx_2uELRhVT5dOf6w4q39wcX4TNraxrpvSzBeW226vC9GuQJl9p5J5CObUdWjbRN1mL9Dxcqu82ADEfnGzySUjEeVE7B90SMcK4Ie6GPIBOBbsUpgZ1XejV_fV82Q2iR4M7zUUJ2/s640/201412281225_Vietnam_phone.JPG" /></a></div>
<p>Поэтому мы еще немного погуляли, изголодались и зашли в настоящий народный ресторан, где свежий морепродукты обитают прямо в ухода в тазиках с аэраторами. На картинке я покажу вид на тазики из другого ресторана, а в отдельных тазиках уже будет имущество того, о котором я рассказываю.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPOuZRFoxAt7ZeceFg7gY1s8OdRBlMrqkkUDBgPjnq7q6iYKEHNuq9XCI1diIgBV_iHHnDgrWtLE5fnAI0zuo4n1r4ELD763qkGFmOMVuhT0zP4_ymOGVVvkFiA-9PHiEIOv1Xw2recDGk/s1600/201501011955_Vietnam_phone-3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPOuZRFoxAt7ZeceFg7gY1s8OdRBlMrqkkUDBgPjnq7q6iYKEHNuq9XCI1diIgBV_iHHnDgrWtLE5fnAI0zuo4n1r4ELD763qkGFmOMVuhT0zP4_ymOGVVvkFiA-9PHiEIOv1Xw2recDGk/s800/201501011955_Vietnam_phone-3.JPG" /></a></div>
<p>Зверье в тазиках водится самое разное, вот галерея портретов:</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFgpAQJBYPwZ3cNu55j86T5D6RyF4okY8gECq8ir_YDUotdh8ckaYmg3Qy0Tab09b0cXT4cKjUhelMqtDXteXDJfMXIpWrh-a93EEbvZwX268VMFDVTZV5FyBZ_hYE94nYLIBq1N0-jAU4/s1600/201412281346_Vietnam_Olympus-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFgpAQJBYPwZ3cNu55j86T5D6RyF4okY8gECq8ir_YDUotdh8ckaYmg3Qy0Tab09b0cXT4cKjUhelMqtDXteXDJfMXIpWrh-a93EEbvZwX268VMFDVTZV5FyBZ_hYE94nYLIBq1N0-jAU4/s640/201412281346_Vietnam_Olympus-2.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-uxVlT3rrE7Lek3lqowFl-S7BsJLNjlMXP8_Z2rB2PgPLkPi68PJTqLyatBadovNYMRcm6pgZsrbSyZzpI8o8BbC7S9XDvA7mMtcBwebBxUIgKh2jc4uTtoXcS_skoR6CzMkKPuIjldrf/s1600/201412281346_Vietnam_Olympus-3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-uxVlT3rrE7Lek3lqowFl-S7BsJLNjlMXP8_Z2rB2PgPLkPi68PJTqLyatBadovNYMRcm6pgZsrbSyZzpI8o8BbC7S9XDvA7mMtcBwebBxUIgKh2jc4uTtoXcS_skoR6CzMkKPuIjldrf/s640/201412281346_Vietnam_Olympus-3.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggPWmJRdKd5Th_-L1A5Sp00mj0pM7EI3HdWgXRE9Z9OV1NaBezzbnsvSLg7p6KecBfjIG2LQuY3oBVG1_i4Lm1RDbFnMtosHatT9Nex8ZBXwKulOfDRwue_z-vlMd9wpZS90kuSm_my43Z/s1600/201412281346_Vietnam_Olympus-4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggPWmJRdKd5Th_-L1A5Sp00mj0pM7EI3HdWgXRE9Z9OV1NaBezzbnsvSLg7p6KecBfjIG2LQuY3oBVG1_i4Lm1RDbFnMtosHatT9Nex8ZBXwKulOfDRwue_z-vlMd9wpZS90kuSm_my43Z/s640/201412281346_Vietnam_Olympus-4.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOQGm0JFYdmKbad8WquG3s_AS7NKB40bEvGf7B4SoQprcbRAUH-AQuO7kzKopTCDcxHF95GBqabCnxbjid4ncRDaAo9dliMOuupLdbsT_8wpfR0ccez4bguQAXSreSMnr3Jv71BSZJwHdw/s1600/201412281346_Vietnam_Olympus-5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOQGm0JFYdmKbad8WquG3s_AS7NKB40bEvGf7B4SoQprcbRAUH-AQuO7kzKopTCDcxHF95GBqabCnxbjid4ncRDaAo9dliMOuupLdbsT_8wpfR0ccez4bguQAXSreSMnr3Jv71BSZJwHdw/s640/201412281346_Vietnam_Olympus-5.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNLiIKCEIaHFWEu7NIfHvLYRbpqf5F9LRMlH8vtI5b7JCFN3u3epYdyj89xfCHKNGrvUW-0nOkokOIOVGX8dQZfZMbh0O-R7dI9M3KtEK2_u3yW4yjZ5tWxzSKK5wO_98l0ecuTwaQSl3K/s1600/201501011855_Vietnam_phone-3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNLiIKCEIaHFWEu7NIfHvLYRbpqf5F9LRMlH8vtI5b7JCFN3u3epYdyj89xfCHKNGrvUW-0nOkokOIOVGX8dQZfZMbh0O-R7dI9M3KtEK2_u3yW4yjZ5tWxzSKK5wO_98l0ecuTwaQSl3K/s640/201501011855_Vietnam_phone-3.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7qL4SgyJ2NrfVyE7T6Pbha_Xej6eaXlzBSUpnzvkY6LOWSJoHMk8Mlrvhbcp-6KKhpNLGRY5w_pjG60zdv1I3cnxDVIKjynqa0F3xQGvQb7YvdiGQS-OjhW8ANDjwmUyZYoLdkPm1jjcM/s1600/201501011856_Vietnam_phone-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7qL4SgyJ2NrfVyE7T6Pbha_Xej6eaXlzBSUpnzvkY6LOWSJoHMk8Mlrvhbcp-6KKhpNLGRY5w_pjG60zdv1I3cnxDVIKjynqa0F3xQGvQb7YvdiGQS-OjhW8ANDjwmUyZYoLdkPm1jjcM/s640/201501011856_Vietnam_phone-2.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQuTB8D9wUY9I_MQ2g4cFM2gO3dEEOtWqc1HV8bNdXSLbQMtdj4faNFWS6ywlc_94XQCv2DQshkDqRvkDmEyXxujbihw-fbpPxuV4BqlST8tNXlmPj2DlPZuBMwbevMzfPE-JA_F-XZq83/s1600/201501011856_Vietnam_phone.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQuTB8D9wUY9I_MQ2g4cFM2gO3dEEOtWqc1HV8bNdXSLbQMtdj4faNFWS6ywlc_94XQCv2DQshkDqRvkDmEyXxujbihw-fbpPxuV4BqlST8tNXlmPj2DlPZuBMwbevMzfPE-JA_F-XZq83/s640/201501011856_Vietnam_phone.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxMd3y37myXUGFkEmrrMo5pdUGURhRBI37wc2Y_-nP-bQDA5ykN4G2qpb0QXtsoNULZ0Y931QB9bQwkiooP30RkRQPUDFr2hs_nKStKrevobi-ALx7HbiSYbHcgSWQNbEnrv1csIeNMGpU/s1600/201501011955_Vietnam_phone-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxMd3y37myXUGFkEmrrMo5pdUGURhRBI37wc2Y_-nP-bQDA5ykN4G2qpb0QXtsoNULZ0Y931QB9bQwkiooP30RkRQPUDFr2hs_nKStKrevobi-ALx7HbiSYbHcgSWQNbEnrv1csIeNMGpU/s640/201501011955_Vietnam_phone-2.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnb21jWoHi99QKHtbqeoQH-bFBVA1ETr9B1EvCQfK9JpC7eVyDxmOMp-DEDbssANLhrXwHrvkIO-wxzLvw5V2n-BpSCbJVkVXgMxFtfszesWepR154J63iasptnN7Fz1j97U3NIpQ7RpvG/s1600/201501011955_Vietnam_phone-5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnb21jWoHi99QKHtbqeoQH-bFBVA1ETr9B1EvCQfK9JpC7eVyDxmOMp-DEDbssANLhrXwHrvkIO-wxzLvw5V2n-BpSCbJVkVXgMxFtfszesWepR154J63iasptnN7Fz1j97U3NIpQ7RpvG/s640/201501011955_Vietnam_phone-5.JPG" /></a></div>
<p>В первый раз мы скромно выбрали себе килограмм креветок, которые нам приготовили на гриле.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgykOUSkt60MnvlxShcioNKVkGvD036UpZdrFgBSdg6IhLxpxAa-mRYCHbZWJn913IFvXV7TfHFP59L6UNP7L7BNsN59IICFhrCWkMQlvGKOptsYJvdqNWgm1C10dwIrvow4TsTPw_mLpIx/s1600/201412281347_Vietnam_Olympus.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgykOUSkt60MnvlxShcioNKVkGvD036UpZdrFgBSdg6IhLxpxAa-mRYCHbZWJn913IFvXV7TfHFP59L6UNP7L7BNsN59IICFhrCWkMQlvGKOptsYJvdqNWgm1C10dwIrvow4TsTPw_mLpIx/s640/201412281347_Vietnam_Olympus.JPG" /></a></div>
<p>Позже нашим любимым заведением стал чуть более отдаленный ресторанчик <a href="https://www.facebook.com/pages/H%E1%BA%A3i-S%E1%BA%A3n-%E1%BB%90c-Bi%E1%BB%83n-b%E1%BB%9D-k%C3%A8-Nha-Trang/507091472639742" target=_blank>Hải Sản Ốc Biển bờ kè</a>. Начинали мы осторожно, с крабов и традиционных креветок.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzw9RnFZgxtzHY8eNFnt5UBJkc2Y7n6_gV7VXgru0oX-hCsEx1xxr1EhW7i7ArZ8euGL8JKdcc51p-apTKQMuzkN3XG7go9P4QzrhFa7hjvqddTb3J5kD0MMAt9g4pGk8T4H6vqbZl0wgF/s1600/201501011907_Vietnam_phone-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzw9RnFZgxtzHY8eNFnt5UBJkc2Y7n6_gV7VXgru0oX-hCsEx1xxr1EhW7i7ArZ8euGL8JKdcc51p-apTKQMuzkN3XG7go9P4QzrhFa7hjvqddTb3J5kD0MMAt9g4pGk8T4H6vqbZl0wgF/s640/201501011907_Vietnam_phone-2.JPG" /></a></div>
<p>В последний вечер во Вьетнаме мы там разгулялись по полной. Для начала мы захотели попробовать вот такие непонятные треугольники.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpQ_FawvVpuXIA74pVEPQjjrJIKLLE7G0jJ1Enzrab6NkbAE_IY3RtsY1pKg_6yBYxA_jUvMvC06oHJUgtwFBwXaG7Eq95RlTN6ZeNTGGVGLVZf3F8qYrCkXl5Jh6HqLQHJzcNuqi9R42V/s1600/201501041746_Vietnam_phone-3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpQ_FawvVpuXIA74pVEPQjjrJIKLLE7G0jJ1Enzrab6NkbAE_IY3RtsY1pKg_6yBYxA_jUvMvC06oHJUgtwFBwXaG7Eq95RlTN6ZeNTGGVGLVZf3F8qYrCkXl5Jh6HqLQHJzcNuqi9R42V/s640/201501041746_Vietnam_phone-3.JPG" /></a></div>
<p>С предыдущего посещения мы уже знали, что моллюска режут, заливают яйцом и готовят омлет с моллюском прямо в раковине. Вкусно.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3ZLx3V0KRikxVDo3SBQfWICVNhxtDoFcu-vlRQafvWiBB0iP2_jESFz1DYHfI5n-tRcsQ7k5BwLq0ArhY6OD0Z3TU5O0audMtjiqbj7b9pK4istqGKTFklRt1MWW4VspsufKb51mBuBJE/s1600/201501041759_Vietnam_phone.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3ZLx3V0KRikxVDo3SBQfWICVNhxtDoFcu-vlRQafvWiBB0iP2_jESFz1DYHfI5n-tRcsQ7k5BwLq0ArhY6OD0Z3TU5O0audMtjiqbj7b9pK4istqGKTFklRt1MWW4VspsufKb51mBuBJE/s640/201501041759_Vietnam_phone.JPG" /></a></div>
<p>Для ребенка, конечно, были взяты традиционные креветки, к которым приносят традиционный соус <a href="http://julikko.blogspot.ru/2015/01/1.html#limepepper" target=_blank>Muối Tiêu Chanh</a> из соли и перца с лаймом, в которые креветки так вкусно макать... Кроме того, креветки поджарены на чесночном масле и щедро пересыпаны жареным арахисом и шалотом, а это невероятно вкусно.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit3xmJdy1X-G7UIZtl3jWTBEWfkq93QSHhxm2vTKkbHomYuxAKulVWaejA2Fu_8_w3bOrMZmilLzeTpbpyMxZSoreBYJooSe-ZW4EG7Np_UAKLCmqVw4zV2THJa9By3ECNqstf6f1gMkk-/s1600/201501041800_Vietnam_phone.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit3xmJdy1X-G7UIZtl3jWTBEWfkq93QSHhxm2vTKkbHomYuxAKulVWaejA2Fu_8_w3bOrMZmilLzeTpbpyMxZSoreBYJooSe-ZW4EG7Np_UAKLCmqVw4zV2THJa9By3ECNqstf6f1gMkk-/s640/201501041800_Vietnam_phone.JPG" /></a></div>
<p>В дополнению к омлету мы заказали по паре следующих моллюсков:</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge7MJGW94ifER-3cjbGKhQGCyodOTEHKc7-VevlgSx1-j-R4pISwcIUjvN-zVOPJGudv40-6l2v74tmpU2Y6orpY4OxqtwRQ1V9rzExgwNE6DxD-cyQ50o_xoFu9VKpK-8wEAuLSOA5j22/s1600/201501041745_Vietnam_phone.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge7MJGW94ifER-3cjbGKhQGCyodOTEHKc7-VevlgSx1-j-R4pISwcIUjvN-zVOPJGudv40-6l2v74tmpU2Y6orpY4OxqtwRQ1V9rzExgwNE6DxD-cyQ50o_xoFu9VKpK-8wEAuLSOA5j22/s640/201501041745_Vietnam_phone.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9hUbjMo6Fe-chzenzfdyhaQGGZgozBHALGU3OhmDUJ_5TqJad1lOcGWg5YRH5__HDs0HYmcBqGBd-snSHMP3arFji97G5dj_8Baz8kxExecDgsbl6kSJEtiAwdoKjv0xjR7Vix6s2ZHB_/s1600/201501041746_Vietnam_phone-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9hUbjMo6Fe-chzenzfdyhaQGGZgozBHALGU3OhmDUJ_5TqJad1lOcGWg5YRH5__HDs0HYmcBqGBd-snSHMP3arFji97G5dj_8Baz8kxExecDgsbl6kSJEtiAwdoKjv0xjR7Vix6s2ZHB_/s640/201501041746_Vietnam_phone-2.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFULDZlOilHs0D610NXzuU53uCfkSBCMoPBnjdKIvFhsAIBBKTjqZ5dl1s33Hlyg0K6ntHIcWMuvKuWRZAtJ6stKOiJ3W1cYotNuySc3rKlp6BPS3Jwv0i7uCeOaOTGviiXGPpLrFC9z4n/s1600/201501041746_Vietnam_phone.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFULDZlOilHs0D610NXzuU53uCfkSBCMoPBnjdKIvFhsAIBBKTjqZ5dl1s33Hlyg0K6ntHIcWMuvKuWRZAtJ6stKOiJ3W1cYotNuySc3rKlp6BPS3Jwv0i7uCeOaOTGviiXGPpLrFC9z4n/s640/201501041746_Vietnam_phone.JPG" /></a></div>
<p>Все они были приготовлены на решетке и посыпаны жареным арахисом и, предположительно, вьетнамским кориандром. Просто, традиционно и вкусно.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiByzzqeo9vR8crT5sc42IxQxNWQ_r6v47X0xzkMm_udCfUGcfWGkYIKO94Y0xJQolONCqvu8SEKninM6F_olHcYWE3-hnkUCbI4XrP5yLUdHG19nlvS8_uSCvZrh96ZYuKJ5UHykr_Fp6I/s1600/201501041807_Vietnam_phone-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiByzzqeo9vR8crT5sc42IxQxNWQ_r6v47X0xzkMm_udCfUGcfWGkYIKO94Y0xJQolONCqvu8SEKninM6F_olHcYWE3-hnkUCbI4XrP5yLUdHG19nlvS8_uSCvZrh96ZYuKJ5UHykr_Fp6I/s640/201501041807_Vietnam_phone-2.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWnmvUogT7R0bLGykou9ofQBT5QfgOzQerzNb5diTakznupKMBqUeVb4AspzAcN94oWvl6KKPcwQ4INupJNODFWODHPdPtx1AEq9xH12_wAcS0Bzvzu2K0Av7G51diVOMZfHLogfL2bcme/s1600/201501041807_Vietnam_phone.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWnmvUogT7R0bLGykou9ofQBT5QfgOzQerzNb5diTakznupKMBqUeVb4AspzAcN94oWvl6KKPcwQ4INupJNODFWODHPdPtx1AEq9xH12_wAcS0Bzvzu2K0Av7G51diVOMZfHLogfL2bcme/s640/201501041807_Vietnam_phone.JPG" /></a></div>
<p>Самыми нежными и, соответственно, вкусными были самые маленькие.</p>
<p>После этого мы вошли во вкус и набрали других моллюсков:</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmb8KDWfi2gSycj4FWm1-uRSJh3G4vS1_1j5W4NhVofaxjBOjUHDbs27bWM67SAwsc4LuP6hD1h24X2ADH8YD3l8xgsX1si45HraHNWpmHJJhFf3-TYppyBmb_O_fOnc5nTCXzNX0fzgw5/s1600/201501041821_Vietnam_phone-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmb8KDWfi2gSycj4FWm1-uRSJh3G4vS1_1j5W4NhVofaxjBOjUHDbs27bWM67SAwsc4LuP6hD1h24X2ADH8YD3l8xgsX1si45HraHNWpmHJJhFf3-TYppyBmb_O_fOnc5nTCXzNX0fzgw5/s640/201501041821_Vietnam_phone-2.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1akCrJeajc2R8BLFPLgV_rFwtcURiB0EPrKVioPDwF0UC2Zst4aQWX7C5HgVomTV1tKDbnRg6xUzTsl-dR_zmvEPoBFjGPT56ecWABuVyMw8VFSradeE1RaxtTPBCLHJGLzka9GhHQmBh/s1600/201501041821_Vietnam_phone-3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1akCrJeajc2R8BLFPLgV_rFwtcURiB0EPrKVioPDwF0UC2Zst4aQWX7C5HgVomTV1tKDbnRg6xUzTsl-dR_zmvEPoBFjGPT56ecWABuVyMw8VFSradeE1RaxtTPBCLHJGLzka9GhHQmBh/s640/201501041821_Vietnam_phone-3.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBUPjofKYvwl2PVO5_rzeshoOG-KCyLx6nvhKHL1u-nyJapIHNHwW3-opb7mH6O_kBpU4Wx7swzLgOjTED00Holb1HioSU2bz_jSvzQqaXMva92tZWWxh_VjF2PL57wQAKG5X8AcHG9331/s1600/201501041821_Vietnam_phone.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBUPjofKYvwl2PVO5_rzeshoOG-KCyLx6nvhKHL1u-nyJapIHNHwW3-opb7mH6O_kBpU4Wx7swzLgOjTED00Holb1HioSU2bz_jSvzQqaXMva92tZWWxh_VjF2PL57wQAKG5X8AcHG9331/s640/201501041821_Vietnam_phone.JPG" /></a></div>
<p>Поскольку некоторые из них были не створчатыми, то нам принесли специальные палочки типа бамбуковых шампуров и для надежности показали, как этими палочками вытаскивать улиток из раковины.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBM4Exiq8iz52l3x69gutg0Yo_eEOlvej2cWR_9ON2O8ErF2yi3ZlTDoA2qBhr1-XYeTUj2ss_bDqzZ1FXWtu3_GLNAZev-6U-ZkWdvxYcod3WTOKdv6r7H3uQuZttK4G8wR29f97IGAtC/s1600/201501041830_Vietnam_phone.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBM4Exiq8iz52l3x69gutg0Yo_eEOlvej2cWR_9ON2O8ErF2yi3ZlTDoA2qBhr1-XYeTUj2ss_bDqzZ1FXWtu3_GLNAZev-6U-ZkWdvxYcod3WTOKdv6r7H3uQuZttK4G8wR29f97IGAtC/s640/201501041830_Vietnam_phone.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNpgmWAteI8fP876xylgLTvZmtD1hIBIqyTEEY14zVhlT0YPS-Xr3ImLP25FvvzsvDWGTMPMKZqmEh-ha9Xon__UvLrDDYrAL_dpC59F-2VXgKskt94kKeJVfeMq8_HPxjQQK-xbXEgXsk/s1600/201501041834_Vietnam_phone-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNpgmWAteI8fP876xylgLTvZmtD1hIBIqyTEEY14zVhlT0YPS-Xr3ImLP25FvvzsvDWGTMPMKZqmEh-ha9Xon__UvLrDDYrAL_dpC59F-2VXgKskt94kKeJVfeMq8_HPxjQQK-xbXEgXsk/s640/201501041834_Vietnam_phone-2.JPG" /></a></div>
<p>Для желающих попытаться разобраться в моллюсках прикладываю чек на вьетнамском. Я, придя домой, попробовала его расшифровать и даже определила, что какие-то из них — это стромбусы. Теперь я уже забыла, какие именно я тогда сочла стромбусами, а по картинкам в википедии сейчас почему-то никто не подходит :)</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje1RikJ4GrUSMJQrHZAbJgRuXGDEg4_HWoN8dOFnw1TD3feA8ZKJX9Glit-F5KWidUHhl9tNO11gTaigWeRPceZDF4IDnottmnefC5feRadCpDBkRfHkN8H9165vTEFJMs11U_GeG_2gCh/s1600/201501041846_Vietnam_phone.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje1RikJ4GrUSMJQrHZAbJgRuXGDEg4_HWoN8dOFnw1TD3feA8ZKJX9Glit-F5KWidUHhl9tNO11gTaigWeRPceZDF4IDnottmnefC5feRadCpDBkRfHkN8H9165vTEFJMs11U_GeG_2gCh/s640/201501041846_Vietnam_phone.JPG" /></a></div>
<p>Ну, и напоследок покажу мое любимое блюдо из туристической части города: то самый <a href="http://julikko.blogspot.ru/2015/01/blog-post.html" target=_blank>салат из помело</a>, который произвел на меня такое неизгладимое впечатление и который я сразу по возвращении научилась готовить.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL3gedWEz1IahwxGJZcPP9HqsCh38ew1wUqobPyjYCjCRkK3zC4xOCj-EtIAQRf8YjC5dth51mzSqkK0m9FtL0w5Kbv0juxr34ePOsA5E5vbGZm7pLm2WLjRXsjeZ6hJxIrYswP6PbD9j1/s1600/201501011147_Vietnam_phone.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL3gedWEz1IahwxGJZcPP9HqsCh38ew1wUqobPyjYCjCRkK3zC4xOCj-EtIAQRf8YjC5dth51mzSqkK0m9FtL0w5Kbv0juxr34ePOsA5E5vbGZm7pLm2WLjRXsjeZ6hJxIrYswP6PbD9j1/s640/201501011147_Vietnam_phone.JPG" /></a></div>
</div>Ju-http://www.blogger.com/profile/13562035262352435492noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9036643967424202278.post-91473680831387826032015-01-24T18:37:00.003+06:002015-01-24T18:43:10.106+06:00А вот вам рыба с лемонграссом по-бирмански<div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on">
<p>На улице мороз, машину не тираним, никуда не едем. От работы и учебы решено отдохнуть хоть денек. Ну как тут без кулинарного поста? Я давно хотела приготовить эту рыбу по бирманскому рецепту, вот только у меня лемонграсса не было.</p>
<p>Хотя я и увлеклась восточной кухней давным-давно, и начала, конечно, с китайской, но систематично я к ней подобралась только этим летом с <a href="http://www.amazon.com/Burma-Rivers-Flavor-Naomi-Duguid/dp/1579654134" target=_blank>прекрасной книги Наоми Дагид</a>. Главным образом они (книга и сама Наоми) наставили меня на путь просветления в кулинарии, включения гастрономической составляющей в путешествия и внушили страстное желание побывать в Мьянме.</p>
<p>Поскольку в Мьянме я пока так и не побывала, то затрудняюсь определить, насколько правильно и «как надо» у меня все получилось. Знакомый, бывавший в Камбодже, только что оценил и сказал, что там тоже так готовят (с некоторыми вариациями, конечно). Словом, кому интересно, пробуйте.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDMd0WQzUXP6YBLYyY9yVrbrYtPv8HeW7HXemFtwR4tH-EAD9WogUSi5SQW_5nZy9JFUTpH6KyMVUWLKwJepDCMvhTJIyC9R9LPSDoVgJn5RU1OQBtFGNfhqpep-ytPwgGwnzhuTh4JEMp/s1600/lemongrass_fish-11.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDMd0WQzUXP6YBLYyY9yVrbrYtPv8HeW7HXemFtwR4tH-EAD9WogUSi5SQW_5nZy9JFUTpH6KyMVUWLKwJepDCMvhTJIyC9R9LPSDoVgJn5RU1OQBtFGNfhqpep-ytPwgGwnzhuTh4JEMp/s640/lemongrass_fish-11.JPG" /></a></div>
<p>Что меня еще радует в этом посте, так это затесавшаяся случайно в кадры неочищенная головка чеснока. Оказалось, что чеснок в полутьме на заднем плане — чрезвычайно фотогеничная штука и здорово украшает кадр. Словом, кадр, где на доску выложены все ароматические добавки, меня единственный из всех моих фотографий еды радует :)</p>
<a name='more'></a>
<p><strong>Ингредиенты:</strong><br />
<em>Одна целая рыба весом около 1 кг: рекомендуется снаппер, которого в наших реалиях не достать, но можно заменить озерной форелью или стейками палтуса<br />
1/4 ч. л. куркумы<br />
1/2 ч. л. соли<br />
2 ст. л. измельченного шалота<br />
1 ч. л. измельченного чеснока<br />
2 ч. л. измельченного имбиря<br />
2 стебля лемонграсса<br />
1/4 чашки арахисового масла<br />
2 ч. л. рыбного соуса<br />
1—2 ст. л. жареного шалота<br />
1 ст. л. свежевыжатого сока лайма<br />
1-2 лайма</em></p>
<p><strong>Выход:</strong> 3 порции в качестве основного блюда, 6 в качестве закуски.</p>
<p>Мы для этого блюда взяли на рынке две не слишком больших симы.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6CD3iB88Z6PvZbmkLPZxvtZFHGSAId4D7VykVZUJfo8pqMhWjos8L7pZ8vjOxMDHoQQ8bA8N9YG_qdhGQvkfKVIYsE5IRG58RIV1qTEm2VkivK3ibFzLOUllRbTyVA2Ee_wB7tKJMDu_T/s1600/lemongrass_fish-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6CD3iB88Z6PvZbmkLPZxvtZFHGSAId4D7VykVZUJfo8pqMhWjos8L7pZ8vjOxMDHoQQ8bA8N9YG_qdhGQvkfKVIYsE5IRG58RIV1qTEm2VkivK3ibFzLOUllRbTyVA2Ee_wB7tKJMDu_T/s640/lemongrass_fish-1.JPG" /></a></div>
<p>Разумеется, рыбу нужно помыть, почистить и обезглавить. После этого наливаем в сковороду воды сантиметра на 2, ставим на умеренно высокий огонь и высыпаем туда соль и половину нормы куркумы, потом кладем рыбу.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMMTCUAsk_uHJF_YFoE29Qtiy2Y86HTzov7aoy7r3jLXEbwfzUVZuJdZ8oDVLR30TyDg16IHRRmJ0pFuVLz5lXfh2keZwa-dI1OE8HMVxFK4CUnrdFfovhoXO1wCIVuxIdYu3P6zLBKgcv/s1600/lemongrass_fish-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMMTCUAsk_uHJF_YFoE29Qtiy2Y86HTzov7aoy7r3jLXEbwfzUVZuJdZ8oDVLR30TyDg16IHRRmJ0pFuVLz5lXfh2keZwa-dI1OE8HMVxFK4CUnrdFfovhoXO1wCIVuxIdYu3P6zLBKgcv/s640/lemongrass_fish-2.JPG" /></a></div>
<p>Когда закипит, убавляем огонь, чтобы аккуратно кипело, и готовим рыбу в течение 3 минут (если вы готовите стейки, то 2 минуты). Затем переворачиваем и готовим еще 1—2 минуты, после чего выкладываем на тарелку и даем остыть. Я не слишком ловко переворачивала рыбу и порвала на ней кожу, но это не страшно, все равно кожу потом снимать.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5IebVPFm79SP4EIyuKHzAt641_p4xNG8w6q-9xGzmf_f33vWw36hHn0QtJrJIBKXoPrwB2P1ZJwMeKA6RpGheWA6y4nMiGB5WDWEtCL6rBRMOZkOkS7nRwewwJvOYYrRUTy1Xvx5kkLRC/s1600/lemongrass_fish-3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5IebVPFm79SP4EIyuKHzAt641_p4xNG8w6q-9xGzmf_f33vWw36hHn0QtJrJIBKXoPrwB2P1ZJwMeKA6RpGheWA6y4nMiGB5WDWEtCL6rBRMOZkOkS7nRwewwJvOYYrRUTy1Xvx5kkLRC/s640/lemongrass_fish-3.JPG" /></a></div>
<p>Бульон нам не понадобится, но его вполне можно заморозить и приготовить потом какой-нибудь вкусный супчик или еще что-нибудь полезное.</p>
<p>Остывшую рыбу чистим, удаляем кости и разламываем на кусочки.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibKHCy2VqPLW5aIm3XIfhEtFreGevlmvuyySWh78AB7cAuiEiSPfNYkUsS4fBb6NuHiZjaqniojCcm23DKYIfmf4E6f6YtNOTYPxmtGTeVbSArOulXh-2DEHmE1xEmoiIFPPv9_tTFsl6y/s1600/lemongrass_fish-4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibKHCy2VqPLW5aIm3XIfhEtFreGevlmvuyySWh78AB7cAuiEiSPfNYkUsS4fBb6NuHiZjaqniojCcm23DKYIfmf4E6f6YtNOTYPxmtGTeVbSArOulXh-2DEHmE1xEmoiIFPPv9_tTFsl6y/s640/lemongrass_fish-4.JPG" /></a></div>
<p>Переходим к нашим «ароматикам»: чесноку, имбирю, шалоту и лемонграссу. В наше время в Сибири уже стало можно купить лемонграсс, но вот с шалотом по-прежнему проблемы. Поэтому я взяла просто красную луковицу, хотя это совсем не то, как вы понимаете. Жареный шалот я вообще не стала класть, вряд ли его можно заменить жареным красным луком.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1ttubs5JGDhJok70Gr80LNxizNsH0gtGxtMVZbgnUJ7rQUgx9mjlGEY1fJnf9XpJDH_yeliNDo8mAJHI2O9a4LcGEB-RpZyAHuHggWZRzKcGl6Tu7a4XfcelaL6v8E4HvkiJkFCAkucXt/s1600/lemongrass_fish-5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1ttubs5JGDhJok70Gr80LNxizNsH0gtGxtMVZbgnUJ7rQUgx9mjlGEY1fJnf9XpJDH_yeliNDo8mAJHI2O9a4LcGEB-RpZyAHuHggWZRzKcGl6Tu7a4XfcelaL6v8E4HvkiJkFCAkucXt/s640/lemongrass_fish-5.JPG" /></a></div>
<p>Тут я совершила ошибку. В рецепте написано, что все это богатство нужно перемолость в ступке, а если ступки нет или же не хочется, то сойдет и кухонный комбайн. Поскольку ступка у меня маленькая и не очень удобная, я решила воспользоваться небольшим блендером и все там перемолола. Получилась довольно крупнозернистая волокнистая каша.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimxzxYZxabsoWYhP50l5Doj-SH6sco7rQapR6NiGlyQJpq_AwlUldxQiIW8MTcjEuaaUr-CqpPyIG03zwF6467C1RnGrzS43F9aB0_CEM8t7T-SiHzhv8L8hbppyzoeKOS_MspRtKun5Ib/s1600/lemongrass_fish-6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimxzxYZxabsoWYhP50l5Doj-SH6sco7rQapR6NiGlyQJpq_AwlUldxQiIW8MTcjEuaaUr-CqpPyIG03zwF6467C1RnGrzS43F9aB0_CEM8t7T-SiHzhv8L8hbppyzoeKOS_MspRtKun5Ib/s640/lemongrass_fish-6.JPG" /></a></div>
<p>Конечно, кулинарная обработка ей не помогла, поэтому я потом еще раз перемолола ее в блендере. Поскольку к каше добавилась жидкость (масло), удалось добиться более пастообразной текстуры. А вообще, я думаю, нужно было нормально потереть имбирь на терке, чтобы избавиться от волокон, а потом уже все это молоть.</p>
<p>Словом, когда мы получили нормальную ароматическую пасту, то берем вок или тяжелую сковороду и ставим на огонь чуть выше среднего. Наливаем туда масло, кладем оставшуюся куркуму. На поверхности появится такая веселая пенка.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibcI4c4oe54Fiv5tiK7h1Qb1vyrg6lY455_USB4g171I2OAJQXox_6wLvJxTvm3F83e_Hj15IKF8GnGTzohrZl96V26jiAGfIwoT9-IqiJN3-MSNeKenNpjm78BJRrmrx2gtvxrDrXcZkm/s1600/lemongrass_fish-8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibcI4c4oe54Fiv5tiK7h1Qb1vyrg6lY455_USB4g171I2OAJQXox_6wLvJxTvm3F83e_Hj15IKF8GnGTzohrZl96V26jiAGfIwoT9-IqiJN3-MSNeKenNpjm78BJRrmrx2gtvxrDrXcZkm/s640/lemongrass_fish-8.JPG" /></a></div>
<p>Выкидываем в масло нашу ароматическую пасту и готовим, часто помешивая, минут 5, чтобы она стала мягкой.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsI9EN_9k07DVvqPS88ywChxR12kTGcIHCuQU0VZZWhvjqKxJJooLWWYeiPCY_kAsSSkLX5X5goXVpVKevlLfBTXPW_ppCKqEJjkevAbp1zLOWyG4c8mz1o7hykT1BIYhj6aJso4qoa34f/s1600/lemongrass_fish-9.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsI9EN_9k07DVvqPS88ywChxR12kTGcIHCuQU0VZZWhvjqKxJJooLWWYeiPCY_kAsSSkLX5X5goXVpVKevlLfBTXPW_ppCKqEJjkevAbp1zLOWyG4c8mz1o7hykT1BIYhj6aJso4qoa34f/s640/lemongrass_fish-9.JPG" /></a></div>
<p>Вот после этих 5 минут я все еще раз пробила в блендере и вернула в вок. Теперь можно закладывать рыбу, причем ее нужно будет разломать на еще более мелкие куски. Она прекрасно разламывается в процессе помешивания, усилия не потребуются.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUPVn7FH2fH2ykE1_aKAm6SS66YDR-GHNJGqwFwktJeoxchiiM22NcIY6tZIbIKrHTaCIsYE4n85iCtzcJ19mUK8wucYTfIdMj6b0c08BVVQTVQ1iJdYGTDciW13tY1HCTnTbrE2H8rgUY/s1600/lemongrass_fish-10.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUPVn7FH2fH2ykE1_aKAm6SS66YDR-GHNJGqwFwktJeoxchiiM22NcIY6tZIbIKrHTaCIsYE4n85iCtzcJ19mUK8wucYTfIdMj6b0c08BVVQTVQ1iJdYGTDciW13tY1HCTnTbrE2H8rgUY/s640/lemongrass_fish-10.JPG" /></a></div>
<p>Несколько минут прогреваем рыбу, чтобы она пропиталась ароматами, затем добавляем рыбный соус и перемешиваем. Готовим еще несколько минут, чтобы рыба слегка зазолотилась. На этом этапе выяснилось, что я налила необходимое количество <em>столовых</em>, а не чайных ложек рыбного соуса. Но, по-моему, это оказалось в самый раз, я даже в конце еще добавила несколько капель. Пробуйте, добавить никогда не поздно.</p>
<p>Практически все! Перекладываем рыбу в сервировочную миску, посыпаем жареным шалотом (если он у нас есть), перемешиваем, поливаем соком лайма и перемешиваем еще раз. Внимание! Наоми категорически советует не пробовать блюдо до этого момента, потому что именно сок лайма сводит все вкусы воедино. Я честно последовала совету и не пробовала, поэтому подтвердить или опровергнуть не могу. В общем, пробуем, добавляем по необходимости рыбный соус и сок лайма и подаем радостным гостям с дополнительными дольками лайма.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzBt_-1CX14mUqIi9LSBReCwF9qHf7u0MGTjBd3AzdL7Xh9CijJH2uKSnXbfbDaKayO8Zf6TCEwyhZfKBF6RLqvNSsVQV8BFb1M3L_wc7aoICgbX9au8Fq5ugE6x5yIGuebA6H8cVFdC3A/s1600/lemongrass_fish-1-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzBt_-1CX14mUqIi9LSBReCwF9qHf7u0MGTjBd3AzdL7Xh9CijJH2uKSnXbfbDaKayO8Zf6TCEwyhZfKBF6RLqvNSsVQV8BFb1M3L_wc7aoICgbX9au8Fq5ugE6x5yIGuebA6H8cVFdC3A/s640/lemongrass_fish-1-2.JPG" /></a></div>
<p>Мой вердикт этому блюду такой: мне лично очень непривычна рыба такими мелкими кусочками. В целом оно вкусно и съедобно, но для меня оказалось не настолько, чтобы хотеть повторить. Тем более что мое семейство почему-то не фанатеет по лемонграссу. Это мое мнение, а вы пробуйте, если интересуетесь восточной кухней :)</p>
</div>Ju-http://www.blogger.com/profile/13562035262352435492noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9036643967424202278.post-64424336956896344422015-01-24T13:42:00.000+06:002015-01-24T13:46:26.018+06:00Вьетнамообзорное<div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on">
<p>Решила было я сделать паузу и написать таки некулинарный пост. А вот все равно облом, про Нячанг без еды и питья никак не напишешь. Но я все же постараюсь обзорно-обзорно. Фотографии, к сожалению, делались все чаще на телефон, так что качество паршивенькое, прощенья просим...</p>
<p>Ну, вот первая же фотография, которую я планирую вставить, — все равно про выпивку %) Коктейли там часто дают банками. Правда, называются такие банки ведрами (bucket), но куда ей до ведра... А лед у них часто с дырками, чем можно развлекаться в паузах.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHCCdpJgREj12qgFVZmep-uSxW13O1yuHdiZq24r28ZDDg7AOuuzxyWO96jCdgjwoLrL8m8Mrbyo_GhA9YDMyWXUzgWgf0CX3_tZHcoTHDNFijYOt6JxMYATzid3eL1pY7iWU1jqtAJec2/s1600/201412262029_Vietnam_phone-3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHCCdpJgREj12qgFVZmep-uSxW13O1yuHdiZq24r28ZDDg7AOuuzxyWO96jCdgjwoLrL8m8Mrbyo_GhA9YDMyWXUzgWgf0CX3_tZHcoTHDNFijYOt6JxMYATzid3eL1pY7iWU1jqtAJec2/s640/201412262029_Vietnam_phone-3.JPG" /></a></div>
<p>Помимо пития, не менее популярное времяпрепровождение в Нячанге — <strong>грязевые ванны</strong>. Еще каких-то три года назад таких заведений было только одно, а теперь они растут как грибы... И называются порой тоже с некоторой точки зрения кулинарно (опять еда, ага). Вот мы, напирмер, ездили в «100 яиц». Можно, конечно, и некулинарно трактовать :).</p>
<p>Дальше будет много фотографий и постараюсь не слишком много слов :)</p>
<a name='more'></a>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJogw9teMFg-QXwZl4_dbKY3aMQLCrA7WkIGJqu1GdjHlQSlZbY1SOEsV9W6-1R0BXX281qY5qZtcP8Y9Lb0E51paFHiypF9PMDzOq_zlTE_HC7EPBa2GL-JSpGwU0xQcBivOFTVnfJYNO/s1600/201412271107_Vietnam_Olympus-4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJogw9teMFg-QXwZl4_dbKY3aMQLCrA7WkIGJqu1GdjHlQSlZbY1SOEsV9W6-1R0BXX281qY5qZtcP8Y9Lb0E51paFHiypF9PMDzOq_zlTE_HC7EPBa2GL-JSpGwU0xQcBivOFTVnfJYNO/s640/201412271107_Vietnam_Olympus-4.JPG" /></a></div>
<p>Набор развлечений стандартный: грязевая ванна (в нашем случае индивидуальное яйцо), души, бассейны, джакузи, лежаки. Выдают все вплоть до купальников (если нужно) и талонов на еду.</p>
<p>Мы ездили не с экскурсией, а сами по себе. Можно заказать трансфер прямо из заведения к себе в отель и обратно, но мы выбрали такое время, что этого трансфера пришлось бы долго ждать. Поэтому взяли такси. Таксист привез нас туда и дожидался все время, пока мы там были, чтобы увезти обратно. Такси во Вьетнаме берут строго по счетчику, туда вышло порядка 160 тысяч, обратно 180 (там нужно делать небольшой крюк из-за разделительной полосы). В целом не дешево, но и не дороже экскурсии. На входе в «100 яиц» вас встречает англоговорящий вьетнамец, специально там поставленный, чтобы иностранцы не терялись. Он выясняет, какой вы хотите пакет, все разъясняет, покупает вам билеты и сопровождает в направлении прохода дальше.</p>
<p>Тут же на территории есть небольшой природный парк, который во всех отзывах расхваливали. Мы туда тоже зашли, но там шла какая-то масштабная конструкция-реконструкция. Мне показалось, что там скоро будет то, что в нашей семье называется «корейская деревня» — природно-фольклорное место с демонстрацией национальных изб и ремесел.</p>
<p>Самое большое яйцо стоит на входе, но вообще там кругом в том или ином виде яйца-яйца-яйца...</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT9N4VvkFySU8LEd8ZataGkCSiL8iacauQysEoX0TMDVe_FAtoCm8oxCtoO6hjUT89hv8Q03zBz9OfEXgKcGy4lzL3qDtik23_hG0_bnJLXeOP95epTziGEOlKNb4AjK0uaGzbGa5EHA9R/s1600/201412271319_Vietnam_phone-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT9N4VvkFySU8LEd8ZataGkCSiL8iacauQysEoX0TMDVe_FAtoCm8oxCtoO6hjUT89hv8Q03zBz9OfEXgKcGy4lzL3qDtik23_hG0_bnJLXeOP95epTziGEOlKNb4AjK0uaGzbGa5EHA9R/s640/201412271319_Vietnam_phone-2.JPG" /></a></div>
<p><strong>Море</strong> — это далеко не главная достопримечательность Нячанга. Многие туда ездят и моря вообще не видят. Но мы не такие. Мы ходили туда в любые волны, хотя, конечно, они в Нячанге особенно коварны, так что полноценно купаться приходилось только на островах. Вообще-то волны в Нячанге только зимой, но в другое время мы там не были. Могут быть вот такие волны:</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiys7H1_z_04mxh2wAIxQLxicyIoJh4ZIHXcKWuwgTyjEdAPTYeO3BAdEHsHU3t8WVk0OJmXOP0wf4vwmC1bf6NztDD5w_T5DU7cpyKOCIg62fd82ZatSysbo82oGcwMsOv99xtLDseIk6i/s1600/201501011223_Vietnam_phone-7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiys7H1_z_04mxh2wAIxQLxicyIoJh4ZIHXcKWuwgTyjEdAPTYeO3BAdEHsHU3t8WVk0OJmXOP0wf4vwmC1bf6NztDD5w_T5DU7cpyKOCIg62fd82ZatSysbo82oGcwMsOv99xtLDseIk6i/s640/201501011223_Vietnam_phone-7.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJiuctznr280FilghZPW3IaAe7C4VH03kotB1Vh3M6LzIdNKW-krl6gYqTWvd7YpCRKKv_Jp-vapnRyOrvmFBXT2pKSfn4uTeHTK8wicdsUJT7iZZ6Xem_Lvl2VO1yjSiQE1DKsTGia1QM/s1600/201412281127_Vietnam_Olympus-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJiuctznr280FilghZPW3IaAe7C4VH03kotB1Vh3M6LzIdNKW-krl6gYqTWvd7YpCRKKv_Jp-vapnRyOrvmFBXT2pKSfn4uTeHTK8wicdsUJT7iZZ6Xem_Lvl2VO1yjSiQE1DKsTGia1QM/s640/201412281127_Vietnam_Olympus-2.JPG" /></a></div>
<p>А на островах море вот такое:</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8VjRYO0lDa6kX2o2jRzeEEaOomvBzu7BJxCUw3uvvysSOGvE-lTZtybzwUF-XgJuoAA4nhOMWZEKSa_3p4e7dtptq34wZLVQVK6Ux1W7Pp_3IZKYIvkXja7Za91UqRANFlDH4-pA4JMvI/s1600/201412301154_Vietnam_phone.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8VjRYO0lDa6kX2o2jRzeEEaOomvBzu7BJxCUw3uvvysSOGvE-lTZtybzwUF-XgJuoAA4nhOMWZEKSa_3p4e7dtptq34wZLVQVK6Ux1W7Pp_3IZKYIvkXja7Za91UqRANFlDH4-pA4JMvI/s640/201412301154_Vietnam_phone.JPG" /></a></div>
<p>В нежаркий день мы успели прогуляться пешком по северной части города и зайти на <a href="http://www.tripadvisor.ru/Attraction_Review-g293928-d1910182-Reviews-Nui_Hon_Chong-Nha_Trang_Khanh_Hoa_Province.html" target=_blank>мыс Хон Чонг</a>, в <a href="http://www.tripadvisor.ru/Attraction_Review-g293928-d451112-Reviews-Po_Nagar_Cham_Towers-Nha_Trang_Khanh_Hoa_Province.html" target=_blank>Чамские башни (По Нагар)</a>, в <a href="http://www.tripadvisor.ru/Attraction_Review-g293928-d451111-Reviews-Long_Son_Pagoda-Nha_Trang_Khanh_Hoa_Province.html" target=_blank>пагоду Лонг Сон</a> и в <a href="http://www.tripadvisor.ru/Attraction_Review-g293928-d1976248-Reviews-Nha_Tho_Nui-Nha_Trang_Khanh_Hoa_Province.html" target=_blank>Кафедральный собор</a> — в общем, стандартный набор туриста. Все эти места весьма приятны для неспешных прогулок, но почти везде, как и во всех остальных туристических районах Вьетнама, к тебе пристают продавцы и попрошайки. На них нужно просто не обращать внимания.</p>
<p><strong>Мыс Хон Чонг</strong>, собственно, состоит из двух частей: небольшой пагоды, где все время что-то происходит, и разбросанных по берегу огромных валунов, по которым бегают крабики, о которые бьются волны и на которых приятно просто посидеть (несмотря на шастающих там многочисленных туристов). Вьетнамцы насочиняли про валуны легенды: где-то дракон, где-то сердце дракона, а где-то девушка, это сердце разбившая. Могу ошибаться, я только со слов таких же туристов слышала. Самое интересное, что на входе все честно покупают билеты (кстати, единственное место, где ребенка не только не объявили взрослой, но и вообще бесплатно пустили). Я же так поняла, что это билеты для посещения пагоды. Или вообще ничего не поняла. Потому что из расположенной рядом кафешки есть совершенно бесплатный проход на берег к этим валунам, и можно не платить никакие 22 тысячи за вход.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi92OZJzx9kk-S7ppq1W4yOiTxeDfLq8aG2O6-3nYlAUObsOG-3YlCreRhUHpdBg8Mm3IjE-RoWrijOhX9aSCvcfZNjtf8OfcECvYTID1MBv0faovkqpS2jsjwdV6PdgN0s90BgsJiSdgn5/s1600/201412281112_Vietnam_Olympus-3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi92OZJzx9kk-S7ppq1W4yOiTxeDfLq8aG2O6-3nYlAUObsOG-3YlCreRhUHpdBg8Mm3IjE-RoWrijOhX9aSCvcfZNjtf8OfcECvYTID1MBv0faovkqpS2jsjwdV6PdgN0s90BgsJiSdgn5/s640/201412281112_Vietnam_Olympus-3.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyAeuVUhG6S8aJNXvjCcHEnoab1mxS6bLFwRnsQjpMndR9Yq5HqTM0pWRW5eSQ_FBMU2HbtqTY4Ctpl-O6U7PE7WUbldKgrGGGu0jHroGRC_rfq1hcSbAhLK7cM5eXU_DmYZLz61ssULEQ/s1600/201412281114_Vietnam_phone-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyAeuVUhG6S8aJNXvjCcHEnoab1mxS6bLFwRnsQjpMndR9Yq5HqTM0pWRW5eSQ_FBMU2HbtqTY4Ctpl-O6U7PE7WUbldKgrGGGu0jHroGRC_rfq1hcSbAhLK7cM5eXU_DmYZLz61ssULEQ/s640/201412281114_Vietnam_phone-2.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPYQpyPE64g8j64p898wiOtr08Nh0Cw4AyWOywk0ksRU-Whyphenhyphenbh7yEv8Q98XmhhFgxJk0jyzS0EHi_la2O5qGjZOLA3g9P77QjW79oGmbzNT5UEjGzjfR3UmA2bxS-Avvxo7xCeRAcO5J6b/s1600/201412281123_Vietnam_phone-4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPYQpyPE64g8j64p898wiOtr08Nh0Cw4AyWOywk0ksRU-Whyphenhyphenbh7yEv8Q98XmhhFgxJk0jyzS0EHi_la2O5qGjZOLA3g9P77QjW79oGmbzNT5UEjGzjfR3UmA2bxS-Avvxo7xCeRAcO5J6b/s640/201412281123_Vietnam_phone-4.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpxBYXH7Y-vBmDtspzLkhTktWQzrVWVMnqqY2Vtqv3YIW7HfqTHN7tJwxp_BuYpgAiT-LJOTvLoc_N2FuLDyVCTKyGFicU7bWviPYO5z7hK8hdflbcQpLURD_cmZghieNbX89_TYUxTSDd/s1600/201412281137_Vietnam_phone-3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpxBYXH7Y-vBmDtspzLkhTktWQzrVWVMnqqY2Vtqv3YIW7HfqTHN7tJwxp_BuYpgAiT-LJOTvLoc_N2FuLDyVCTKyGFicU7bWviPYO5z7hK8hdflbcQpLURD_cmZghieNbX89_TYUxTSDd/s640/201412281137_Vietnam_phone-3.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOO0FPP3pYNLouJnyQ-qUwWTsXke9X7Uh0R1e4vcQmOzBhnpxWavMIHmdZb8wKofDL7cNaq8D2Tt8PGpUBEIKokUjh0HnZpEq33y8dUpi0OvU20Jbz1Kq4okdx1zqsEY1az0PPoIYaRN7P/s1600/201412281137_Vietnam_phone.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOO0FPP3pYNLouJnyQ-qUwWTsXke9X7Uh0R1e4vcQmOzBhnpxWavMIHmdZb8wKofDL7cNaq8D2Tt8PGpUBEIKokUjh0HnZpEq33y8dUpi0OvU20Jbz1Kq4okdx1zqsEY1az0PPoIYaRN7P/s640/201412281137_Vietnam_phone.JPG" /></a></div>
<p>А вот как выглядит туриситческий центр Нячанга при взгляде с севера. Как можно понять по разрабатываемому берегу, на севере тоже скоро будет город-сад. Небоскребов.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN4mulibF1CkiWR5VGUpnwxapRChl4I1f9k6GmF0sqBi-vYNAdoufYqHcuDD0KpXSU_huFHk5D7Nvkpz3-fnSX-eAIb89nkTvzv5QrSxCQ5-yTYnsSD4yFthZnejjLIlfsWCFjYegB1ZDE/s1600/201412281209_Vietnam_phone-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN4mulibF1CkiWR5VGUpnwxapRChl4I1f9k6GmF0sqBi-vYNAdoufYqHcuDD0KpXSU_huFHk5D7Nvkpz3-fnSX-eAIb89nkTvzv5QrSxCQ5-yTYnsSD4yFthZnejjLIlfsWCFjYegB1ZDE/s640/201412281209_Vietnam_phone-2.JPG" /></a></div>
<p>В <strong>башнях По Нагар</strong> можно просто погулять, вокруг приятный сад, а можно зайти в храм. Кроме того, там бывают какие-то шоу с танцами и прочим, но нам такого не досталось, пришлось действовать по основному назначению места. Поскольку в храм нужно заходить с прикрытыми плечами и коленями, а от туристов этого ожидать не приходится, то тут же организована бесплатная выдача одеяний. Натянул, разулся, пошел в храм. Вышел, обулся, вернул одеяние на место.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSE4JRusOjNFe1pbq-YtK9z31OW9opuu-gl1bBhH7BcU9WrSxNlpxZ3TYAAP6acUoF0auBENRWZKtGzAj_c2PylpyziHoIrGcY3aAzKpBmfT6pdvz4mdRLkBCHyWe39PID8_c_3UcxvKHN/s1600/201412281316_Vietnam_Olympus-5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSE4JRusOjNFe1pbq-YtK9z31OW9opuu-gl1bBhH7BcU9WrSxNlpxZ3TYAAP6acUoF0auBENRWZKtGzAj_c2PylpyziHoIrGcY3aAzKpBmfT6pdvz4mdRLkBCHyWe39PID8_c_3UcxvKHN/s640/201412281316_Vietnam_Olympus-5.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheg_O_2vJjcHOnaFrJdS4xUJrZUM85KCWNkINRO1xxrPrwG4ddh8s61XayLne7F-NnK5dnsTefV7_QkfwgXLbFiewz2XcBPRI8Z_FbguWsIIx9GV3RCUmyIGPPGlggoKBOkKjw-78QwB-d/s1600/201412281317_Vietnam_Olympus.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheg_O_2vJjcHOnaFrJdS4xUJrZUM85KCWNkINRO1xxrPrwG4ddh8s61XayLne7F-NnK5dnsTefV7_QkfwgXLbFiewz2XcBPRI8Z_FbguWsIIx9GV3RCUmyIGPPGlggoKBOkKjw-78QwB-d/s640/201412281317_Vietnam_Olympus.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVjdKdbVGjzBzt1DnJIt37N-_44278XpZu_Qv9pkMiBJtmiNMrM6vzuVCsIvrJUixH9ToOOJTNUaAcrD30EFgkqtKDVA81BGKR_4kZdRSlZ9F1x4DMgZGARN3amUYj4alc5AS6SEB9MOF2/s1600/201412281321_Vietnam_phone.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVjdKdbVGjzBzt1DnJIt37N-_44278XpZu_Qv9pkMiBJtmiNMrM6vzuVCsIvrJUixH9ToOOJTNUaAcrD30EFgkqtKDVA81BGKR_4kZdRSlZ9F1x4DMgZGARN3amUYj4alc5AS6SEB9MOF2/s640/201412281321_Vietnam_phone.JPG" /></a></div><p>Кстати, в саду около башен растет мини-Эйва, а позже в городе мы видели и другое проявление Эйвы:</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkOj3-11jROXN791n6E-oaR2VL4J6yvIQdrc3bt6EpzyaFUwPcnffRUxzB-PgMROJJ7PvMnra2c6yGAK7u4ORf9NHAm2C_zT9nfV-PID3dA_2IW0btTHTbuYTXjTxS0agEKmGWlUBEHaYO/s1600/201501041011_Vietnam_phone.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkOj3-11jROXN791n6E-oaR2VL4J6yvIQdrc3bt6EpzyaFUwPcnffRUxzB-PgMROJJ7PvMnra2c6yGAK7u4ORf9NHAm2C_zT9nfV-PID3dA_2IW0btTHTbuYTXjTxS0agEKmGWlUBEHaYO/s640/201501041011_Vietnam_phone.JPG" /></a></div>
<p>В <strong>пагоде</strong> есть <strong>сидячий и лежачий будды</strong> и колокол, в который можно залезть, а монах при этом по нему долбанет, и все зазвенит... такая чистка кармы. Но все это находится высоко, поэтому я, как инвалид, просто посидела у входа в храм, где шла служба.</p>
<p>Как я уже сказала, с купанием в самом Нячанге зимой проблемы. Меня лично дважды очень больно стукнуло головой об дно, после чего я в Нячанге (и только в нем) в волны больше не лезу. Купаться там приятно на островах. Однако это совершенно недешево, потому что все острова оккупированы туристическими компаниями, и простой катер на остров обойдется минимум тысяч в 200 с человека. Мы испробовали все: на южный остров Хон Там съездили сами, на северные взяли экскурсию в агентстве за углом, а на Винперл прокатились традиционно на канатке.</p>
<p>До места, откуда стартуют катера на <strong>Хон Там</strong>, можно добраться на автобусе №4 или на такси. В один конец мы устали ждать автобуса и раскошелились тысяч на 70, если мне память не изменяет, а обратно все-таки вернулись на общественном транспорте за 7 тысяч с носа. На Хон Таме расположен отель а-ля Турция, а тех, кто приехал просто искупаться, отвозят на другой причал, в сторонку. Пляж, кафе-ресторан, переодевалки, души, туалеты, бассейны, лежаки, киоски с купальниками и даже небольшая национальная деревня — вся инфраструктура присутствует. Где-то в глубине острова есть жемчужная ферма и еще какие-то непляжные виды деятельности, но мы туда не успели. На пляже есть минигольф (совсем мини) и каяки. Все технические детали показаны на двух следующих фотографиях.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDAZUqLudvBnKNqP2acFr7jUZdpYfAwt5rvMFApageWT1DzkXIDBMFimTQfJkktJeMcn6uHGEvRPsnCbrMgi6SJuOH1liaiDqzldXvp4Lcijr0bjdMlj9J4RTKZ7m8zDs2GuP65oWyCzst/s1600/201412301039_Vietnam_phone.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDAZUqLudvBnKNqP2acFr7jUZdpYfAwt5rvMFApageWT1DzkXIDBMFimTQfJkktJeMcn6uHGEvRPsnCbrMgi6SJuOH1liaiDqzldXvp4Lcijr0bjdMlj9J4RTKZ7m8zDs2GuP65oWyCzst/s640/201412301039_Vietnam_phone.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju3yRpY5UT2bR9Qp7E7Sg1-W3ccgCpvDWsT-6tN23FpoDHLoTzxYZMQ3bqdJd7jrrAYhRGBLXvvdK7K4RhdptpySXuMOIbFiRc1maAbNpRlJgDbfmXK2QAUgsVxAUk6-ckhP9X5rW088cw/s1600/201412301040_Vietnam_phone.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju3yRpY5UT2bR9Qp7E7Sg1-W3ccgCpvDWsT-6tN23FpoDHLoTzxYZMQ3bqdJd7jrrAYhRGBLXvvdK7K4RhdptpySXuMOIbFiRc1maAbNpRlJgDbfmXK2QAUgsVxAUk6-ckhP9X5rW088cw/s640/201412301040_Vietnam_phone.JPG" /></a></div>
<p>Когда мы приехали, в море было полно водорослей, мусор тоже имелся. Хотя по берегу ходил специальный дядя и регулярно все убирал. Иногда они (водоросли и мусор) и сами уплывали обратно в море, и становилось более или менее чисто, но чаще они все-таки тусили у берега. В остальном же море там приятное и спокойное. Но нам не повезло, потому что день выдался нежаркий, подул ветер, часам к двум мы совсем замерзли и удрали назад на материк.</p>
<p><strong>Винперл</strong> — веселый остров с парком развлечений, аквапарком, аквариумом и несколькими разными шоу, а также небольшим пляжем со спокойным теплым и чистым морем. Туда можно добраться на катере либо на самой длинной в мире надводной канатной дороге. Ясное дело, почти все хотят прокатиться на канатке, хотя это и стоит по 550 тысяч на брата (местным дешевле). Ребенок выше 140 см идет за взрослого. Ладно, хорошо хоть меня или Сашку за двоих вьетнамцев не посчитали. Кроме того, с целью стимулирования покупок в винперловских заведениях, на остров запретили провозить еду. Три года назад, помнится, и воду нельзя было, но теперь они подобрели, воду пропускают.</p>
<p>Мы там поели в каком-то фастфуде и заодно познакомились с вот такими прикольными чуваками.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD7altvVj4wQXSliSGRwf3HtTQ4ZQaR3kgREhH1hKo_zFcxgsDaXLB6BnhpdIsQzxEWSp7Bab5qR1A0Tf7D0aUAlRIU46FoZ0tY6gFQ98meUgFVuHkqXEVOi4k_DvVIwxe2qXK9sxP90lW/s1600/201412291212_Vietnam_phone.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD7altvVj4wQXSliSGRwf3HtTQ4ZQaR3kgREhH1hKo_zFcxgsDaXLB6BnhpdIsQzxEWSp7Bab5qR1A0Tf7D0aUAlRIU46FoZ0tY6gFQ98meUgFVuHkqXEVOi4k_DvVIwxe2qXK9sxP90lW/s640/201412291212_Vietnam_phone.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_uGSHLIoU3LVAUdyxdE7RtdcrT-UxRheFuPij3prBse0ZoPUuYdeue_H4QMBC-eS_HOr8XDWpGIaMINQsDOiUeycIeHgcumqfDUqMmxGD8FdvBxqFJGW-0lwNrbtqWTM5BlEkJX__P5TX/s1600/201412291213_Vietnam_Olympus.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_uGSHLIoU3LVAUdyxdE7RtdcrT-UxRheFuPij3prBse0ZoPUuYdeue_H4QMBC-eS_HOr8XDWpGIaMINQsDOiUeycIeHgcumqfDUqMmxGD8FdvBxqFJGW-0lwNrbtqWTM5BlEkJX__P5TX/s640/201412291213_Vietnam_Olympus.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEB0XvQ4sWglTcjG1oRQwBpZo30UUTcesKUB8gh7uATKTJE-3d12rUJ_ssBgG0vK_g3NAYddmwW9leDAURNvc9MYQrg1L_oaXiEohdxbKlZVReXQ4jwA1fXAB7tZvbfTLf9Fm9EgkPg8W9/s1600/201412291209_Vietnam_phone-4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEB0XvQ4sWglTcjG1oRQwBpZo30UUTcesKUB8gh7uATKTJE-3d12rUJ_ssBgG0vK_g3NAYddmwW9leDAURNvc9MYQrg1L_oaXiEohdxbKlZVReXQ4jwA1fXAB7tZvbfTLf9Fm9EgkPg8W9/s640/201412291209_Vietnam_phone-4.JPG" /></a></div>
<p>На <strong>северных островах</strong> для привлечения туристов развели страусов, орхидеи и обезьян (они сами развелись после ухода оттуда советской биолаборатории). Строго говоря, один из этих островов — вовсе даже не остров, а часть материка, просто со стороны материка на него не проберешься. Зато легко проберешься на катере из северного порта за те же 200 тысяч с человека. При этом мы прикинули, что катер возит только на один остров, да еще добраться надо до северного порта (тогда мы не знали, что в те края ходит автобус то ли №1, то ли №5) — в общем, оказалось проще взять экскурсию. Я знала, что гид там не особо нужен, но все же мы выбрали поездку с русскоязычным гидом. Скорее повелись на небольшую численность группы. Однако гид попался интересный, рассказал, где можно в городе вкусно поесть, привез с собой ром и колу, а через несколько дней еще и подогнал нам полторашку местного самогона для вывоза в Россию.</p>
<p>На островах все стандартно: шоу слонихи Лены, собак, гималайских мишек и кого-то еще, кормление оленей, страусов и тех же мишек, катание на слонихе Лене и на страусах, а также прекрасный пляж (с платными лежаками) и приятное море. Ну и, конечно, обезьяны, которых тоже можно кормить, и катание на картах. И обезьяны, и страусы оборзели вконец: гоняются за тобой, пока у тебя не кончатся запасы корма. Обезьяны могут облепить тебя толпой, а страус даже один куда больше толпы обезьян, да еще у него голова загибается и засовывается куда угодно. В общем, нам было весело, а понравился больше всего картинг :)</p>
<p>На этом обзорное я закончу, а дальше будет серия специальных постов: про еду, конечно же, про вьетнамскую деревню и про кулинарный класс.</p>
</div>Ju-http://www.blogger.com/profile/13562035262352435492noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9036643967424202278.post-32466876082948770282015-01-14T21:37:00.002+06:002015-01-15T19:14:46.474+06:00Курица с лемонграссом и чили (Xao Xa Ot)<div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on">
<p>«Ну, прорвало», — скажете вы и будете правы. Правда прорвало. Я же не зря привезла из Вьетнама свежий лемонграсс и галангал — нужно использовать, пока свежи. Другая предпосылка: мы в Нячанге ходили на кулинарный класс от ресторана <a href="http://lanternsvietnam.com/" target=_blank>Lanterns</a>, и я еще о нем напишу. А там шефа спросили, какое ее любимое блюдо, и она назвала вот именно это. И, конечно, оно было в книжке рецептов, которую нам подарили по окончании класса. Так что, как только в доме кончилась еда, но еще не перевелась сырая курица, я сразу бросилась готовить именно его.
Я не пробовала его в Lanterns, поэтому не знаю, насколько близко к оригиналу получилось. То, что получилось вкусно и очень вьетнамско — факт, подтвержденный даже ребенком, отнюдь не фанатом острого (конечно, потому что я постаралась это блюдо «притупить»). Пусть вас не удивляет гречка на фото — нужно было использовать уже готовые запасы :)</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji29Sc8lWnD9uqimAHpnCuukHyrW7HqYEu2W5CjyFY0bPsvv-0JnhmXxhPoQANvC-fr0wAY_o4P4i-3Wt4ku_lOi0jjDwTlZBSjtJUCd_wyzvZkWk2sf_FEIuhmNHKpjzbcL9jh_z8z5JM/s1600/201501142043_lemongraa_chilli_chicken.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji29Sc8lWnD9uqimAHpnCuukHyrW7HqYEu2W5CjyFY0bPsvv-0JnhmXxhPoQANvC-fr0wAY_o4P4i-3Wt4ku_lOi0jjDwTlZBSjtJUCd_wyzvZkWk2sf_FEIuhmNHKpjzbcL9jh_z8z5JM/s640/201501142043_lemongraa_chilli_chicken.JPG" /></a></div><a name='more'></a>
<p>Я дам рецептуру на 100 г мяса, как в ресторанной книжке. Я готовила 900 г курицы, подробности ниже.</p>
<p><strong>Что нужно:</strong></p>
<p><em>100 г куриной грудки или свинины<br />
2 стебля лемонграсса<br />
1/2 луковицы<br />
1/2 болгарского перца<br />
1 ст. л. рубленого чили<br />
1/2 ст. л. гранулированного свиного бульона<br />
1/2 ст. л. сахара<br />
капля-две рыбного соуса<br />
1/2 ч. л. перца<br />
2 зубчика чеснока<br />
щепотка смеси «5 специй»<br />
щепотка порошка карри<br />
3 ст. л. масла для жарки</em></p>
<p>У меня пропорции получились несколько иными. Я купила 900 г куриного филе, взяла 6 или 7 стеблей лемонграсса, 4 разномастных луковицы (розовый, белый и обычный, какой уж нашелся дома). В рецепте говорят о зеленом сладком перце, да я другого и не видела во вьетнамских ресторанах, но мне некогда было искать именно зеленый: взяла три больших красных. Чили я взяла два стручка, примерно по трети каждого нарезала тонкими кольцами, а остатки положила целиком и перед жаркой вынула (кстати, я их после этого помыла и убрала в морозилку — в будущем пригодятся в другое блюдо). Вместо гранулированного бульона я упорно продолжаю использовать домашний из холодильника, приготовленный по рецепту Хестона Блюменталя (только я в его куриный бульон еще свиных ушей положила, чтобы получился китайский свиной :)) — его положила 5 ст. л. Рыбного соуса, я думаю, я налила больше, чем полагалось, но хуже от этого как будто не стало. Чеснока в доме тоже было немного, так что я просто взяла головку, а вот приправ и масла использовала по рецепту.</p>
<p>Итак, сначала я приготовила свежую китайскую смесь «5 специй». Она содержит в равных долях семена фенхеля, гвоздику, корицу (вообще-то китайцы используют кассию, но где я ее возьму?), бадьян и сычуаньский перец. Над перцем я чахла пару дней. Где, думаю, я в Томске его достану-то, тем более что это и не перец вовсе, а плоды какого-то там ясеня. И зачем, думаю, я не купила его во Вьетнаме? (Вьетнамцы, кстати, не парятся и сыплют и бульон в гранулах, и «5 специй» из пакетика, но я пока выпендриваюсь). Так вот, сычуаньский перец, оказывается, прекрасно стоит себе в Metro. Не то чтобы его там много, но зато такими дозами, что хватит на полжизни.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7WSdW4UQlTV4MYQ1As6tMoXXk6J_8YrVGsSdbVLfNI4gDRDpZQYF1JGHXwD9l5LOjbKPr-Hf2vvef4Zy-nELTIfuyLqi4A8NCsj6yKw2Nwq3P9esTUIrFRVGiy8v_jWtxQmodQUEvCdXF/s1600/201501141851_lemongraa_chilli_chicken.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7WSdW4UQlTV4MYQ1As6tMoXXk6J_8YrVGsSdbVLfNI4gDRDpZQYF1JGHXwD9l5LOjbKPr-Hf2vvef4Zy-nELTIfuyLqi4A8NCsj6yKw2Nwq3P9esTUIrFRVGiy8v_jWtxQmodQUEvCdXF/s640/201501141851_lemongraa_chilli_chicken.JPG" /></a></div>
<p>Поэтому и готовить я начала с «5 специй». Подогрела их все на сковороде, чтобы пошел аромат, и перемолола в ступке. Молоть корицу палочкой, доложу я вам, — удовольствие сомнительное. Думаю, в следующий раз я пожертвую «правильностью» и воспользуюсь кофемолкой :) Аромат, между прочим, совершенно потрясающий.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJPG4Eq2BqHlUjkGs7Fyb2GK2Lv3_eRbJWBhohHFlVRvzQIyo79gx11ib4d1_ARhvxaOBYagsdb0HPVYxK7N8rWOm420YxnY2ZJojtjwSexJ9zXQH3GXrWRs0vp26xTyi5izJkTggiBlAP/s1600/201501141901_lemongraa_chilli_chicken.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJPG4Eq2BqHlUjkGs7Fyb2GK2Lv3_eRbJWBhohHFlVRvzQIyo79gx11ib4d1_ARhvxaOBYagsdb0HPVYxK7N8rWOm420YxnY2ZJojtjwSexJ9zXQH3GXrWRs0vp26xTyi5izJkTggiBlAP/s640/201501141901_lemongraa_chilli_chicken.JPG" /></a></div>
<p>Дальше тонко режем курицу. Я совершила ошибку и порезала просто тонкими пластами, а куда лучше и правильнее было бы нарезать эдакой куриной «лапшой», — соломкой, в общем.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-vecid4X_EOdE9t1duWBHHfUdYURrZELfr-aAqrB0P57FnGlM7jk3ZdkEaEvDyNYDfq9OeSwuPMJMXVEj-oRrWUp54f6vTed4j0iert8JawBPVpOl9ktxS70xzB13ml05DqOorRs4CAFj/s1600/201501141906_lemongraa_chilli_chicken.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-vecid4X_EOdE9t1duWBHHfUdYURrZELfr-aAqrB0P57FnGlM7jk3ZdkEaEvDyNYDfq9OeSwuPMJMXVEj-oRrWUp54f6vTed4j0iert8JawBPVpOl9ktxS70xzB13ml05DqOorRs4CAFj/s640/201501141906_lemongraa_chilli_chicken.JPG" /></a></div>
<p>Закидываем эту курицу в миску, туда же кидаем бульон, сахар, рыбный соус, чили, «5 специй», карри, перемешиваем и оставляем мариноваться.</p>
<p>В это время готовим остальные овощи. Чеснок мелко рубим, лемонграсс тонко режем, лук полукольцами, перец тонкими полосками.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIrxTFequcW6r9c-TccjNZ8r5Znp6HkUxsI3ArE92eDDxYcO6bvp3u6bcN42HB_wNrGI1h3saWdjlajREoUgk6iTixEZHMTbmUSKFRKuwq0i57hgBjPCdMICha-7qylxE-hZXfBlHdvq0S/s1600/201501141946_lemongraa_chilli_chicken.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIrxTFequcW6r9c-TccjNZ8r5Znp6HkUxsI3ArE92eDDxYcO6bvp3u6bcN42HB_wNrGI1h3saWdjlajREoUgk6iTixEZHMTbmUSKFRKuwq0i57hgBjPCdMICha-7qylxE-hZXfBlHdvq0S/s640/201501141946_lemongraa_chilli_chicken.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3S8wntHuIkk1rlKR9zZ1iyfFsxJanidBDuyK9iohkSTlxGVBiMV6hVmyYZnU1sYIzmf7jeZlnvcxmbNMFKVwfZpTrqQXpAPVEX8P43-PRDG2jQAvbIkISGw2k6OhL2pf13uMr7tZvCaJv/s1600/201501141955_lemongraa_chilli_chicken.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3S8wntHuIkk1rlKR9zZ1iyfFsxJanidBDuyK9iohkSTlxGVBiMV6hVmyYZnU1sYIzmf7jeZlnvcxmbNMFKVwfZpTrqQXpAPVEX8P43-PRDG2jQAvbIkISGw2k6OhL2pf13uMr7tZvCaJv/s640/201501141955_lemongraa_chilli_chicken.JPG" /></a></div>
<p>Разогреваем масло в воке на умеренно высоком огне. Индикатором нужной температуры у меня теперь, как у порядочной азиатки, служит кокосовая лопатка: как только масло вокруг нее начинает пузыриться, можно жарить. Первым жарим чеснок секунд 30. Закидываем лемонграсс и доводим до золотисто-коричневого цвета. На фотографии он у меня за несколько секунд до этого состояния, ибо в тот момент фотографировать некогда.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1AUCxD55NVfCTB2FhYzQ7SqlZNTnTGxV9936IO-QfbwlxvHHiu0edKqDnimRCEdThhcsIdBmlLoXv9P45lIc1CZI8AkKYPSqtH4tLlD2o5gCpgsHCshAsR-kATruytr36yEg8d5rRGp68/s1600/201501142005_lemongraa_chilli_chicken.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1AUCxD55NVfCTB2FhYzQ7SqlZNTnTGxV9936IO-QfbwlxvHHiu0edKqDnimRCEdThhcsIdBmlLoXv9P45lIc1CZI8AkKYPSqtH4tLlD2o5gCpgsHCshAsR-kATruytr36yEg8d5rRGp68/s640/201501142005_lemongraa_chilli_chicken.JPG" /></a></div>
<p>Когда лемонграсс приобрел нужный цвет, кладем курицу вместе со всеми специями (я на этом этапе вынула нерезаный чили). Перемешиваем, хорошенько прогреваем курицу. В рецепте сказано «3-4 минуты», но я думаю, что это для газовой горелки. Я на своей электрической плите увеличила огонь до 9 (при обжарке чеснока и лемонграсса держала 7) и готовила минут 5-7.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg14gTeKRnrPYxijXol0HA8hVPT_2K12-UPv2pJ5UjSltKWeywzZ0KjUOCA4jvHNBC4GQbYiFuCCjFArm0u50w6icxEmqVskmP-21p_-tIQeiIwNIjf-76iougyTNU-RoTrIhbHLWJwEDlc/s1600/201501142009_lemongraa_chilli_chicken.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg14gTeKRnrPYxijXol0HA8hVPT_2K12-UPv2pJ5UjSltKWeywzZ0KjUOCA4jvHNBC4GQbYiFuCCjFArm0u50w6icxEmqVskmP-21p_-tIQeiIwNIjf-76iougyTNU-RoTrIhbHLWJwEDlc/s640/201501142009_lemongraa_chilli_chicken.JPG" /></a></div>
<p>Закидываем в вок лук и перец и готовим, помешивая. Лук и перец не должны протушиться, а только стать слегка мягкими, сохранить некоторую долю хрусткости.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsya2czgeMIBK62kCrH7qwcK-F-eXuq7v-G9vW3Utt7b78qI8TZDs9T4EWHtmRcZQrITnZVE3VJbNX77WiyJtQN_P4S2xbZa3S7t1fm3jl_4ZfK4TH2S5SxWXFwejJo4YdWLiERyY-AtBM/s1600/201501142013_lemongraa_chilli_chicken.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsya2czgeMIBK62kCrH7qwcK-F-eXuq7v-G9vW3Utt7b78qI8TZDs9T4EWHtmRcZQrITnZVE3VJbNX77WiyJtQN_P4S2xbZa3S7t1fm3jl_4ZfK4TH2S5SxWXFwejJo4YdWLiERyY-AtBM/s640/201501142013_lemongraa_chilli_chicken.JPG" /></a></div>
<p>Разумеется, в воке остается много бульона, в который так вкусно макать полагающийся на гарнир отварной рис. Поскольку у нас осталась гречка, я сделала версию a la russe и подавала с гречкой :) Сама ела вообще без гарнира, так что про сочетаемость с гречкой ничего не могу сказать. Мясо получилось вкусное, мягкое, ароматное, сладкое (кому-то может быть непривычно, но это типично вьетнамский, да и не только, вкус) и легким острым послевкусием.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji29Sc8lWnD9uqimAHpnCuukHyrW7HqYEu2W5CjyFY0bPsvv-0JnhmXxhPoQANvC-fr0wAY_o4P4i-3Wt4ku_lOi0jjDwTlZBSjtJUCd_wyzvZkWk2sf_FEIuhmNHKpjzbcL9jh_z8z5JM/s1600/201501142043_lemongraa_chilli_chicken.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji29Sc8lWnD9uqimAHpnCuukHyrW7HqYEu2W5CjyFY0bPsvv-0JnhmXxhPoQANvC-fr0wAY_o4P4i-3Wt4ku_lOi0jjDwTlZBSjtJUCd_wyzvZkWk2sf_FEIuhmNHKpjzbcL9jh_z8z5JM/s640/201501142043_lemongraa_chilli_chicken.JPG" /></a></div><p>В общем, могу всячески рекомендовать.</p>
</div>Ju-http://www.blogger.com/profile/13562035262352435492noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9036643967424202278.post-13596659723348146382015-01-12T12:03:00.000+06:002015-01-12T12:10:50.423+06:00Вьетнамские соусы, часть 1<div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on">
<p>Таки опять получился кулинарный пост. По ряду причин, которые сейчас изложу. <em>Во-первых</em>, район Нячанга и прочие туристические места Вьетнама уже настолько истоптаны соотечественниками, что после поездки туда что-то описывать большого смысла нет (хотя у меня все-таки есть что написать, и оно появится). <em>Во-вторых</em>, эта поездка вышла довольно гастрономической, и я на какое-то время увлеклась вьетнамской кухней. <em>В-третьих</em>, для меня главный предмет изучения любой кухни — соусы и специи. <em>В-четвертых</em>, Наташа Бутенко хотела определить состав какого-то таинственного соуса, который дают во вьетнамских ресторанах в США, но, похоже, не дают в самом Вьетнаме. Я приложила все усилия, чтобы что-то похожее найти, но поскольку я ни разу не была во вьетнамском ресторане в США, то было непонятно, что все-таки искать :)</p>
<p>А чтобы не потерять результаты трудов, т. е. скоростного изучения вьетнамских соусов, я про них напишу. Тем более что это вкусно, легко и вполне воспроизводимо в наших сибирских условиях (по крайней мере, большая часть). Своих фотографий соусов у меня нет, придется использовать чужие. Буду вставлять по ссылкам с указанием источника.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://cookingclass.com.vn/public/images/articles/nuoc%20cham%2001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://cookingclass.com.vn/public/images/articles/nuoc%20cham%2001.jpg" /></a></div>
<div style="font-size: 80%; text-align: center;">Источник: <a href="http://cookingclass.com.vn">cookingclass.com.vn</a></div>
<a name='more'></a>
<p>Отдельно хочу подчеркнуть, что я привожу те базовые варианты соусов, от которых отталкивалась сама. Дальше вы сами разберетесь, хочется ли вам больше сока лайма, меньше сахара или еще каких-то изменений в пропорциях. Разные виды рыбного соуса вообще имеют довольно разную степень солености, так что его количество будет варьироваться при смене бутылочки.</p>
<p>И пара слов о компонентах. Вместо <em>лаймов</em> часто используют лимоны, но только не во Вьетнаме. Там лимонами называют лаймы. Лаймы с гладкой кожицей обычно более сочные. Вместо <em>сахара</em> настоятельно рекомендуют использовать сироп агавы. Он у нас тоже продается, но я пока не пробовала. Наверняка можно экспериментировать с медом и прочими сладкими компонентами, вплоть до столь любимой вьетнамцами сгущенки :)</p>
<p>Понятно, что количество <em>чеснока</em> и <em>перца</em> можно и нужно регулировать на свой вкус. Главное, как я ратую на каждом углу, все равно положить хотя бы немного (потом можно и вынуть). Соус тем сильнее насытится вкусом (и остротой) этих компонентов, чем сильнее они измельчены (кроме того, крупные куски проще вынимать, если вы совсем не любите острое). Не забывайте также (этого не знает, пожалуй, только младенец, но все же повторюсь), что основная жгучесть перцев — в семенах, так что если их убрать, все становится в разы съедобнее.</p>
<p><em>Рыбный соус</em> нужно выбирать от светлого до золотого. Он не должен приближаться по цвету к соевому. А если в нем наблюдаются кристаллы соли, то он явно древний :)</p>
<p><a id="nouccham"><h3 style="text-align: center;">Соус всех времен и вьетнамских народов <em>Nước Chấm</em> — кисло-сладкий соус с чесноком и перцем чили</h3></a></p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.webkheotay.com/wp-content/uploads/2014/11/169290cach-lam-nuoc-cham-banh-xeo-ngon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.webkheotay.com/wp-content/uploads/2014/11/169290cach-lam-nuoc-cham-banh-xeo-ngon.jpg" /></a></div>
<div style="font-size: 80%; text-align: center;">Источник: <a href="www.webkheotay.com">www.webkheotay.com</a></div>
<p>Это простой и вкусный соус годится везде. Лично я люблю поливать им салаты всех видов, но можно макать роллы, сбрызгивать мясо и морепродукты — в общем, действительно соус хоть куда. Это как раз и есть основной вьетнамский соус на базе рыбного, который могла бы иметь в виду Наташа, будь он коричневым. Но обычно он все-таки имеет легкий золотистый цвет. И совершенно жидкий.</p>
<p><strong>Ингредиенты</strong></p>
<p><em>1/3 стакана рыбного соуса<br />
1/3 стакана сока лайма<br />
1/3 стакана сахара<br />
2 ст. л. воды<br />
3 зубчика чеснока<br />
1 красный перец чили</em></p>
<p><strong>Приготовление</strong></p>
<p>Смешать сок лайма, сахар и воду, растворить сахар. Попробовать, выправить баланс сладости и кислоты. Добавить рыбный соус, попробовать, опять выправить баланс. Чеснок и чили порезать или измельчить (на усмотрение повара). Если вы цените действительно насыщенный вкус, можно потолочь чеснок с перцем в ступке. Добавить чеснок и перец в жидкость и оставить минут на 20, чтобы все хорошо смешалось. Можно хранить в холодильнике до 1 недели.</p>
<p><a id="noucmamgung"><h3 style="text-align: center;">Похожий, да другой <em>Nước Mắm Gừng</em> — кисло-сладкий соус с имбирем</h3></a></p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://eatprayheal.files.wordpress.com/2013/06/dsc_0014-copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://eatprayheal.files.wordpress.com/2013/06/dsc_0014-copy.jpg" / width="600"></a></div>
<div style="font-size: 80%; text-align: center;">Источник: <a href="eatprayheal.wordpress.com">eatprayheal.wordpress.com</a></div>
<p>Этот соус отлично подходит к всякого вида морепродуктам и улиткам, а также к отварным и тушеным зеленым овощам — например, к столь популярному во Вьетнаме шпинату или пак-чой.</p>
<p><strong>Ингредиенты</strong></p>
<p><em>Кусок имбиря длиной 5 см<br />
5 ст. л. сока лайма<br />
2,5 ст. л. сахара<br />
2-3 ст. л. рыбного соуса</em></p>
<p><strong>Приготовление</strong></p>
<p>Для этого соуса лучше выбрать толстый, сочный кусок имбиря. Его нужно очистить и измельчить, смешать с соком лайма и сахаром и хорошо перемешать, чтобы сахар растворился. Попробовать, выправить баланс сладости и кислоты. Добавить 2 ст. л. рыбного соуса, а затем пробовать и при необходимости понемногу добавлять остальное. Оставить на 30 минут, чтобы все хорошо смешалось.</p>
<p><a id="limepepper"><h3 style="text-align: center;">Не менее классический <em>Muối Tiêu Chanh</em> — кисло-соленый соус с перцем</h3></a></p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-4oIhGOgVE2E/UUye3ME0bVI/AAAAAAAADw0/yuYsXxyfNa8/Rau%2520ram%2520muoi%2520tieu_thumb%255B1%255D.jpg?imgmax=800" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-4oIhGOgVE2E/UUye3ME0bVI/AAAAAAAADw0/yuYsXxyfNa8/Rau%2520ram%2520muoi%2520tieu_thumb%255B1%255D.jpg?imgmax=800" /></a></div>
<div style="font-size: 80%; text-align: center;">Источник: <a href="http://monchaythanhtinh.blogspot.ru/">monchaythanhtinh.blogspot.ru/</a></div>
<p>Этот соус вам в обязательном порядке принесут в любой «народной» кафешке. Обмакивать в него креветки, мясо краба, кусочки спинорога, мидии и любых моллюсков вообще — это просто счастье. Подойдет он и к курице, и к мясу. В ресторанах можно получить более изысканную версию этого соуса с добавлением сахара или даже сока сахарного тростника. Ее я пока готовить не научилась. А этот вариант даже готовить не нужно, едоки все делают сами. Соль лучше брать крупного помола, рекомендуется каменная.</p>
<p><strong>Ингредиенты на одну порцию</strong></p>
<p><em>2 ч. л. соли<br />
1 ч. л. белого перца<br />
1/4 лайма<br />
несколько колечек чили по желанию</em></p>
<p><strong>Приготовление</strong></p>
<p>Смешать соль с перцем, выложить в индивидуальную мисочку для соуса. Выложить туда же дольку лайма и чили. Предложить гостям выжать сок лайма на смесь соли и перца и при желании вмешать туда чили. Можно начинать макать креветки :)</p>
</div>Ju-http://www.blogger.com/profile/13562035262352435492noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9036643967424202278.post-45016044310202127982015-01-09T16:43:00.000+06:002015-01-12T12:11:49.495+06:00Вьетнамский салат из помело<div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on">
<p>Внезапно. В моем блоге появился тег #кулинарное. Я не фуд-блогер и не очень хотела бы им быть, обычно у фуд-блогеров сильно много ругани в комментах. Тем не менее, блог мой, пишу что хочу. Я же не обещала писать только про путешествия. Тем более что все мои кулинарные изыски и есть, как правило, результат путешествий. В общем, все логично.</p>
<p>Обычно я изучаю рецепты посещенной страны в сети, но этот рецепт в прямом смысле слова приехал со мной из Вьетнама. И вовсе не записанный там со слов какого-нибудь шефа или купленный в виде книге. Он приехал во мне <strike>в виде салата</strike> в виде навязчивой идеи. Я открыла его утром 1 января. Разумеется, мы хорошо отпраздновали Новый год, хотя я помнила меру и утром чувствовала себя просто «не очень». Тем не менее, есть всякие мясы-рисы не слишком хотелось, поэтому выбор пал на салат. И то ли это салат такой необыкновенный, то ли вкусовые рецепторы мои были приведены праздником в повышенную боевую готовность, но буквально с первого укуса я пришла в себя и стала наслаждаться каждым кусочком. Сочетание помело с мятой вообще, на мой взгляд, гениально, огурцы и морковь создают прекрасный хруст, в который добавляется еще и жареный арахис... даже «пахнущая клопами» кинза там очень-очень к месту. Кстати, если вы решите увлечься азиатской кухней, то кинзу нужно любить — она там везде.</p>
<p>Ну, и в качестве отговорки: я очень старательно подбирала этот салат на свой вкус, экспериментировала с нарезкой и пропорциями. Я пишу свой рецепт. Конечно же, не нужно воспринимать его как правило и эталон (или наоборот, пример вопиющей безграмотности) вьетнамской кухни. Мне нравится именно такой вариант, но каждый волен менять салат под себя или вообще равнодушно пройти мимо.</p>
<p>И да, я знаю, что не умею фотографировать еду. Но я учусь :)</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAS_pse5cWrNL6cBzoSnBOZNaCBOkMhJ8ThXcGn6FCyNURG6tNTntUulR31lYDr8XkRjGsfFSLSM-KTY06xA5kPLB4-5UaJiMOxowZMOsFsKBNHNYdeZqauXT2pYFCHWDZnOEBvHvwLb8E/s1600/Vietnamese_pomelo_salad-40.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAS_pse5cWrNL6cBzoSnBOZNaCBOkMhJ8ThXcGn6FCyNURG6tNTntUulR31lYDr8XkRjGsfFSLSM-KTY06xA5kPLB4-5UaJiMOxowZMOsFsKBNHNYdeZqauXT2pYFCHWDZnOEBvHvwLb8E/s640/Vietnamese_pomelo_salad-40.JPG" /></a></div>
<a name='more'></a>
<p>Итак, к делу. Рецепт я придумывала сама, продолжаю экспериментировать, результаты неизменно радуют.</p>
<p><u>Примерно на 4 не слишком большие порции салата понадобится:</u><br /><em>1 помело среднего размера</em><br />
<em>2 моркови</em><br />
<em>1 огурец</em><br />
<em>1 луковица</em><br />
<em>пучок мяты</em><br />
<em>пучок кинзы</em><br />
<em>стакан арахиса (конечно, несоленого)</em><br />
<em>по желанию: 200-250 г готовых очищенных креветок</em><br />
<em>по желанию: 100-150 г отварной куриной грудки или свинины</em></p>
<p><u>Для соуса:</u><br />
<em>3 ст. ложки рыбного соуса</em><br />
<em>3 ст. л. сахара</em><br />
<em>3 ст. л. сока лайма</em><br />
<em>2 ст. л. воды</em><br />
<em>2-3 зубчика чеснока</em><br />
<em>половинка перца чили</em></p>
<p>Начинаем с жарки арахиса, чтобы к моменту сборки салата он успел остыть. Кладем арахис в разогретую на среднем огне сухую сковороду и жарим, постоянно помешивая. Температуру регулируем, чтобы он не подгорал, в экстренных ситуациях придется даже лихо помахивать сковородой, но в целом это несложно. Пока мне это доставляет удовольствие, но скоро должно надоесть, так что буду покупать сразу жареный. Хотя можно еще попробовать жарить в духовке. Знающие люди также рекомендуют арахис сначала помыть — говорят, очень грязный. Я пока не пробовала, грязный ем.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidYPmn7zCRyXM-ubCgju0MB1luqFb7D-JvDoQTstMdivCxlRxVdGN9K4xXMhLxbz0ydOmXm_DE4JMmWcmqonWkkPQNllja2A-CBJwaBjWT0sHR0cuyX_8lSnMEQYiXXSETDsNKL3MZOsEX/s1600/Vietnamese_pomelo_salad-4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidYPmn7zCRyXM-ubCgju0MB1luqFb7D-JvDoQTstMdivCxlRxVdGN9K4xXMhLxbz0ydOmXm_DE4JMmWcmqonWkkPQNllja2A-CBJwaBjWT0sHR0cuyX_8lSnMEQYiXXSETDsNKL3MZOsEX/s640/Vietnamese_pomelo_salad-4.JPG" /></a></div>
<p>Затем делаем соус. В этом салате используется простой и знаменитый вьетнамский <a href="http://julikko.blogspot.ru/2015/01/1.html#nouccham"><i>nuoc cham</i></a>. Смешиваем жидкие ингредиенты (у меня всегда 3 ст. л сока получаются из одного лайма, так что я ложками уже не замеряю) и сахар, бросаем туда мелко рубленый чеснок и кусок чили целиком (у меня длинный, поэтому я порезала поперек на несколько частей). Указанное здесь количество чеснока совсем не делает салат острым, а только добавляет вкусовой тон.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFLcFROPEpmQJ0pbq3OzFMat-K5-BKOhsKD-tLoMqD5jhbiyt1SQ-5_Sj0sIbqS3y34xoX7E7ymCy7D_8DkqrcYKCojuka0hycXXH6LxJlFify3ITcHqktEX10Mjhss4mmj3RFFJgY1xHf/s1600/Vietnamese_pomelo_salad-33.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFLcFROPEpmQJ0pbq3OzFMat-K5-BKOhsKD-tLoMqD5jhbiyt1SQ-5_Sj0sIbqS3y34xoX7E7ymCy7D_8DkqrcYKCojuka0hycXXH6LxJlFify3ITcHqktEX10Mjhss4mmj3RFFJgY1xHf/s640/Vietnamese_pomelo_salad-33.JPG" /></a></div>
<p>Отдельно хочу сказать про чили. Во-первых, эти перцы имеют разный размер. Во Вьетнаме они особенно разнообразны, но даже в России представлены не одним видом. Правило тут простое: чем меньше перец, тем он злее (прямо как люди). Поэтому, какого бы размера ни был ваш перец, половинка — это то, что нужно. Во-вторых, пожалуйста, не отказывайтесь от жгучего перца. Если вы не любите острое, удалите семена и выбросите перец перед сборкой салата. Но он придает всем азиатским блюдам особый вкус, обязательно дайте ему хотя бы недолго полежать в блюде (в нашем случае в соусе). Моя семья не слишком любит острое, поэтому я перец выбрасываю.</p>
<p>Можно экспериментировать с сахаром: брать сироп агавы или любой другой сладкий компонент. Я пока не пробовала, но планы такие есть.</p>
<p>Потом режем лук полукольцами толщиной около 3 мм и кладем в соус, чтобы промариновать. Лук можно вообще не класть, салат хуже не станет, но мне нравится разнообразие, которое он вносит. Сегодня я впервые решила попробовать фиолетовый.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1pp2lp-Nws0V5evtmKEkptPIBjj9-P2gWFgM33FVWOH6ZJVeM8d1NF-VtV3veiBRMTi0vTYM8S7IXOZ3iYMfHePjxBH8O5PEy1EmNc2_Y4qwwcTY0boCf4bnJNJPfAMvhoPRMJ2Qtom0R/s1600/Vietnamese_pomelo_salad-21.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1pp2lp-Nws0V5evtmKEkptPIBjj9-P2gWFgM33FVWOH6ZJVeM8d1NF-VtV3veiBRMTi0vTYM8S7IXOZ3iYMfHePjxBH8O5PEy1EmNc2_Y4qwwcTY0boCf4bnJNJPfAMvhoPRMJ2Qtom0R/s640/Vietnamese_pomelo_salad-21.JPG" /></a></div>
<p>Трем морковь. Постарайтесь, чтобы она была сочная. Зимой это непросто, но сочная ярко-оранжевая соломка в этом салате всегда выиграет у бледной и сушеной. Причем нужна именно соломка. Мне досталась в подарок простая и компактная ручная вьетнамская терка, которая легко и быстро такую соломку производит. До нее я делала соломку кухонным комбайном. В общем, кому чем нравится, но только не на нашей советской крупной терке — это на корню убьет всю «вьетнамскость» салата :) Соломка должна быть обязательно!</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzZpFI0oTZdw9wSpTLsUAbpmi4i0Qa71-rzfhEmTupSjc3Czm6iXuGjKkKy5RerCLzDn2geDPLAu1RYRn3C8ooDj8pdtPUrH2LofTAm-mH158MENiSBowFzYkb3fdqM8Nbc9_TY-8UVRhl/s1600/Vietnamese_pomelo_salad-7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzZpFI0oTZdw9wSpTLsUAbpmi4i0Qa71-rzfhEmTupSjc3Czm6iXuGjKkKy5RerCLzDn2geDPLAu1RYRn3C8ooDj8pdtPUrH2LofTAm-mH158MENiSBowFzYkb3fdqM8Nbc9_TY-8UVRhl/s640/Vietnamese_pomelo_salad-7.JPG" /></a></div>
<p>С огурцами я еще продолжаю эксперименты. Нарезала и соломкой, и полукругами, и смешивала два вида нарезки. Пожалуй, больше всего мне понравилась смесь, но в полукругах тоже есть своя прелесть: они создают разнообразие форм в тарелке :) Главное — огурца не должно быть слишком много, не то вкус салата кардинально меняется на «простой огуречный».</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5EMDARrgtcTXkugOZREFKZyhZptWhtJ7DqKYldxGRcmiadBiQQa2AQbuvEk3bDZ_epVpT1bdt46fZ6JWnXOkMOG3aTkV2HC-iHyyhKo2qOJxZh6WWHbXtZ_NhzJXXjdu3jnipDh01yTRd/s1600/Vietnamese_pomelo_salad-16.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5EMDARrgtcTXkugOZREFKZyhZptWhtJ7DqKYldxGRcmiadBiQQa2AQbuvEk3bDZ_epVpT1bdt46fZ6JWnXOkMOG3aTkV2HC-iHyyhKo2qOJxZh6WWHbXtZ_NhzJXXjdu3jnipDh01yTRd/s640/Vietnamese_pomelo_salad-16.JPG" /></a></div>
<p>Помело чистим, прорезаем ножом вдоль мембран до центра, достаем готовые чистые дольки и руками ломаем на небольшие кусочки — получается примерно кусочков по 7 из одной дольки.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz-vGzT2PpWlVs7Dz_UoKNkIsiuOEeB-_O9tdzjlInx4GANP03mJoEEWcnJxnluypaEEF8MlZKpOfih1QO-wSjL4aRyBUsSZGa_7DgpPxcxMF7hdKC_zb1olRAJ5GUCSSUZMg7RqNhc6sp/s1600/Vietnamese_pomelo_salad-13.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz-vGzT2PpWlVs7Dz_UoKNkIsiuOEeB-_O9tdzjlInx4GANP03mJoEEWcnJxnluypaEEF8MlZKpOfih1QO-wSjL4aRyBUsSZGa_7DgpPxcxMF7hdKC_zb1olRAJ5GUCSSUZMg7RqNhc6sp/s640/Vietnamese_pomelo_salad-13.JPG" /></a></div>
<p>Мяту желательно найти молодую, с мелкими листьями. «Лопухи» не слишком красиво смотрятся, хотя в крайнем случае можно их и порвать. Мяту моем, сушим и тоже кидаем в салат. С мятой в городе вдруг случилась какая-то страшная напряженка, поэтому мне пока готовить этот салат с мятой не доводилось. Я клала и мелиссу, и базилик (вьетнамцы вообще позволяют себе заменять мяту базиликом и наоборот), и смесь — все вполне хорошо, но все-таки с мятой лучше.</p>
<p>Так же поступаем с кинзой. Так же — это и в том смысле, что палки (стебли то бишь) не кладем, одни только листья.</p>
<p>Почти готово. Высыпаем в салат лук, поливаем соусом (если чили планировалось убирать, не забудьте это сделать). Теперь вас ждет приятная неожиданность: перемешивать такой салат ложкой не так-то просто :) Я раньше не понимала прелести перемешивания палочками, но на этом салате поняла сразу. Правда, палочками можно случайно продырявить огуречные полукруги, но это не страшно :)</p>
<p>Перемешали, все красиво, арахис как раз остыл. Если он со шкурками, то их надо сдуть. Если просто так не сдуваются, то перетереть арахис руками и сдуть. Не знаю, как будет сдуваться у вас, а у меня шкурки разлетаются на полкухни, даже если я стараюсь дуть несильно и в конкретном направлении :) В общем, когда борьба со шкурками будет закончена, арахис нужно немного потолочь в ступке, чтобы получилась крупная крошка. Не страшно, если останутся и половинки, но лучше все-таки помельче :)</p>
<p>Если используются креветки и/или мясо, не забываем закинуть их.</p>
<p>Все! Посыпаем этим арахисом салат и можно есть.</p>
<p>За неимением лучшего повторю картинку с конечным результатом из начала поста.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAS_pse5cWrNL6cBzoSnBOZNaCBOkMhJ8ThXcGn6FCyNURG6tNTntUulR31lYDr8XkRjGsfFSLSM-KTY06xA5kPLB4-5UaJiMOxowZMOsFsKBNHNYdeZqauXT2pYFCHWDZnOEBvHvwLb8E/s1600/Vietnamese_pomelo_salad-40.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAS_pse5cWrNL6cBzoSnBOZNaCBOkMhJ8ThXcGn6FCyNURG6tNTntUulR31lYDr8XkRjGsfFSLSM-KTY06xA5kPLB4-5UaJiMOxowZMOsFsKBNHNYdeZqauXT2pYFCHWDZnOEBvHvwLb8E/s640/Vietnamese_pomelo_salad-40.JPG" /></a></div>
<p>На самом деле не все. Неплохо было бы еще посыпать его чуть-чуть жареным шалотом (во Вьетнаме мой был им посыпан). Однако мне так и не удалось найти у нас шалот. Вроде бы, не заморский фрукт какой-то, а вот ни в магазинах, ни на рынках — ну нигде. Не из Вьетнама же везти. Поэтому про шалот — только в последних строках рецепта.</p>
</div>Ju-http://www.blogger.com/profile/13562035262352435492noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9036643967424202278.post-7256504937390977972014-11-16T12:47:00.002+06:002015-10-17T18:23:31.007+06:00Семь таинственных озер: Укок-Тува-2014. Часть 5: озеро Ак-Холь — озеро Джулукуль — озеро Хиндиктиг-Холь — г. Кызыл — с. Ермаковское<div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on">
<p>На рассвете <em>22 июля</em> Ак-Холь был не менее прекрасен, чем во все остальное время, когда мне доводилось его видеть.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvailyrKQrX6oHLj6xydZ0FKCHeFSOHXuswS3ZCLu5nfVi6eotN9NLTlM1ZGcEvFKrcgoghCr2ZG96PCkF1O9jLd5tIu0Nni9Kk6CsZk0h_bokQNrPgwkeoClFUvcKlC_bklAAzBcafgws/s1600/UkokTyva2014-368.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvailyrKQrX6oHLj6xydZ0FKCHeFSOHXuswS3ZCLu5nfVi6eotN9NLTlM1ZGcEvFKrcgoghCr2ZG96PCkF1O9jLd5tIu0Nni9Kk6CsZk0h_bokQNrPgwkeoClFUvcKlC_bklAAzBcafgws/s800/UkokTyva2014-368.jpg" /></a></div>
<p>Вообще он оказался весьма населенным озером. На южный берег приезжал грузовик с рыбаками, а на северном, у впадения в озеро ручья, стоял лагерь каких-то алтайцев. Они сказали, что вялятся здесь уже то ли дней 10, то ли недели две, рыбачат и отдыхают.</p>
<a name='more'></a>
<p>Наш путь лежал дальше, через реку Моген-Бурен, потом вдоль нее, через болотинку у подножия окружающих озеро Хиндиктиг-Холь гор и опять в республику Алтай — на озеро Джулукуль. Впрочем, около Ак-Холя Моген-Бурен еще не река, а скорее ручей. Однако мы все равно ухитрились выбрать не совсем правильную траекторию и выскочили на противоположный берег только со второй попытки.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFPEYpV7lcndsIHEdh3AMqGg8uZYQ-Cf1V4za_iuTW941vHDRQ2t_W5wb8Px9l3nTmHzHz1wgPXC-wVp90v1JBlk5xUKSA1zzr9CuPbRI5ZfGrCxKyr-ebhWeOt_VQkGFoc4vS1TSH8p4_/s1600/DSCN1939.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFPEYpV7lcndsIHEdh3AMqGg8uZYQ-Cf1V4za_iuTW941vHDRQ2t_W5wb8Px9l3nTmHzHz1wgPXC-wVp90v1JBlk5xUKSA1zzr9CuPbRI5ZfGrCxKyr-ebhWeOt_VQkGFoc4vS1TSH8p4_/s800/DSCN1939.jpg" /></a></div>
<div style="font-size: 80%; text-align: center;">Фото: Татьяна Рыжих</div>
<p>В прошлую поездку по Туве мы как-то неудачно пришли в эту болотинку, из которой расходятся все дороги в районе Хиндиктиг-Холя: найти правильную дорогу на Джулукуль нам не удалось. Поэтому мы долго плутали, застревали в болоте, спускались со страшными уклонами и в конечном итоге <a href="http://julikko.blogspot.ru/2011/08/TyvaAltay2011day10.html" target=_blank>проложили на восточный берег озера новую дорогу</a>. Тогда мы ставили лагерь недалеко от маленького ручейка Чулышмана, который начинается как раз где-то чуть выше Джулукуля, а заканчивает свой путь в Телецком озере. В этот раз ошибиться было невозможно. Мы ехали именно по той дороге на Джулукуль, которая была на карте, и приехали примерно в центр южного берега озера. Дорога по хорошей погоде несложная, всего несколько луж, но много кочек, поэтому ехали очень медленно.</p>
<p>А вот Джулукуль, который в прошлый раз встретил нас проливным дождем, на этот выбрал более хитрый способ изгнания. Погода была прекрасная, но количество оводов на кубометр окружающего воздуха просто зашкаливало, выходить из машин не хотелось. Поэтому мы наскоро полюбовались видами озера и Шапшальского хребта, пофотографировали и решили убежать на Хиндиктиг-Холь, в надежде, что на тамошней высоте оводы нас не догонят.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEi6pWGvrAtoI4fSdyGHkMUq3eXMhIqbs2haJBYU_gMEFgzlRYkepeI6LvJkCUJoAIC5dJGMddpTcD12R6H82wV-lrC0-a-4daDVC8-mFn-9T9zpXvYS2k37s-06cJbeq2UKjk49DkymdN/s1600/UkokTyva2014-378.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEi6pWGvrAtoI4fSdyGHkMUq3eXMhIqbs2haJBYU_gMEFgzlRYkepeI6LvJkCUJoAIC5dJGMddpTcD12R6H82wV-lrC0-a-4daDVC8-mFn-9T9zpXvYS2k37s-06cJbeq2UKjk49DkymdN/s800/UkokTyva2014-378.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTgJq0XtB_zNYQJrT-DKnwMqzubLz4dmsc8jKlmhRlChJlaVkAW3DZKsTxR_yOLwZUL2bdzBFSRaXX-XEZ6hJlAITAhOsluF0m-Z6mJtw6VR9aHiCevjMh-KXmp9JB6aVhibjYh9gPMKRX/s1600/UkokTyva2014-397.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTgJq0XtB_zNYQJrT-DKnwMqzubLz4dmsc8jKlmhRlChJlaVkAW3DZKsTxR_yOLwZUL2bdzBFSRaXX-XEZ6hJlAITAhOsluF0m-Z6mJtw6VR9aHiCevjMh-KXmp9JB6aVhibjYh9gPMKRX/s800/UkokTyva2014-397.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg52vxG6muGkE3AVPCCc4eivagfJwd_b-sn7R4wrSyQqhVZn5WvBDLcZkMlzsvgjfYIOrb_vyqkfASGh7_uX6TtR-HUS2iKtQxKrvfRGw20fOllQT_vGIoNF1ff88b5wuxk8BeJGiiqkZWs/s1600/UkokTyva2014-392.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg52vxG6muGkE3AVPCCc4eivagfJwd_b-sn7R4wrSyQqhVZn5WvBDLcZkMlzsvgjfYIOrb_vyqkfASGh7_uX6TtR-HUS2iKtQxKrvfRGw20fOllQT_vGIoNF1ff88b5wuxk8BeJGiiqkZWs/s800/UkokTyva2014-392.jpg" /></a></div>
<p>По дороге полюбовались долиной Моген-Бурена. Этой реке нравится периодически разливаться в озера, выглядит очень живописно.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU1pVVql6a6U4u9ol76MV5zqgSJFuqqroHaXosZu1ETWI3vo05JbGjQ0wBfFbuECBmzkcSOIus0wxnRtxOH8qG00_ukxzVFn9LHvTVSdAhOLdmZU2sWFWR7ZiCEJ8iKA1UtvwyXUQFrhOZ/s1600/UkokTyva2014-405.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU1pVVql6a6U4u9ol76MV5zqgSJFuqqroHaXosZu1ETWI3vo05JbGjQ0wBfFbuECBmzkcSOIus0wxnRtxOH8qG00_ukxzVFn9LHvTVSdAhOLdmZU2sWFWR7ZiCEJ8iKA1UtvwyXUQFrhOZ/s800/UkokTyva2014-405.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIjaeyekgR2NN4MT_xHljh5UUT3ycK6eoXJcHj-o53k4pkgbXbo974-YFPtin9o9nCgCKG_8xJ8uCtbC3HnT36AjycDRfHZRb1j4-Q0pUwgha_YjCyghmyb85-C4fjuF8cKRezgm85Hf6u/s1600/UkokTyva2014-407.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIjaeyekgR2NN4MT_xHljh5UUT3ycK6eoXJcHj-o53k4pkgbXbo974-YFPtin9o9nCgCKG_8xJ8uCtbC3HnT36AjycDRfHZRb1j4-Q0pUwgha_YjCyghmyb85-C4fjuF8cKRezgm85Hf6u/s800/UkokTyva2014-407.jpg" /></a></div>
<p>Оводов на Хиндиктиг-Холе действительно не оказалось. Было довольно прохладно, а потом пошел дождь. Приезжал абориген на лошади. По-русски, судя по всему, знал только слова «сигарета» и «пачка». Слова «Ак-Холь» и «Джулукуль» никаких эмоций на его лице не вызвали, но, получив две сигареты, он ускакал прочь.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy5cXcK8g3nllvUv5uorEs5O7BRQRt0CKAcCcBzJrTQBmvKDahExkErC2ci8mwYTB0dU6eQqiLzbEt2wsOHo0JsE8NJrVSfdaBUDHU_YshvC60jTGlvmt98RZYLJxstyp3B0o3uSUsqmDL/s1600/UkokTyva2014-455.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy5cXcK8g3nllvUv5uorEs5O7BRQRt0CKAcCcBzJrTQBmvKDahExkErC2ci8mwYTB0dU6eQqiLzbEt2wsOHo0JsE8NJrVSfdaBUDHU_YshvC60jTGlvmt98RZYLJxstyp3B0o3uSUsqmDL/s800/UkokTyva2014-455.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKShC_ZvHvuvLNeFOmihrCJ2l3hvhtcomhRpRnqlOTKC8-LFexvV1rvVPWa8DRVcZIaZu38Hi3ugrLFHpjvAzi5Vxvm1E6mFv2S0mR_kIsc6XMgWiq18AvHiqvPE2pZo7WGq3d2KC7eSQR/s1600/UkokTyva2014-461.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKShC_ZvHvuvLNeFOmihrCJ2l3hvhtcomhRpRnqlOTKC8-LFexvV1rvVPWa8DRVcZIaZu38Hi3ugrLFHpjvAzi5Vxvm1E6mFv2S0mR_kIsc6XMgWiq18AvHiqvPE2pZo7WGq3d2KC7eSQR/s800/UkokTyva2014-461.jpg" /></a></div>
<p>Утром <em>23 июля</em> мы добыли немного хариуса и решили ехать дальше. Части группы уже не терпелось поскорее приехать на фестиваль. Поэтому мы совершили одну тактическую ошибку: решили ехать весь день до Кызыла, с тем чтобы переночевать там в гостинице. Но о том, что это была ошибка, мы узнали позже. А пока мы проехали весь южный и восточный берег озера и забрались на перевал.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH1rJyicbbif34dnHgb_xQbysAjg63zg_Xrk-DAyerJhNrIPFK_gljqqMysVkV7-4ZEAkbIwVGi1otghdI2I1urvP9yMmsoVx07oPeDZt4HiSAfjYtiM4e2MWSa6Eic36cCB4NzquL_2Tw/s1600/UkokTyva2014-469.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH1rJyicbbif34dnHgb_xQbysAjg63zg_Xrk-DAyerJhNrIPFK_gljqqMysVkV7-4ZEAkbIwVGi1otghdI2I1urvP9yMmsoVx07oPeDZt4HiSAfjYtiM4e2MWSa6Eic36cCB4NzquL_2Tw/s800/UkokTyva2014-469.jpg" /></a></div>
<p>Спуск с перевала приводит в долину реки Каргы, по которой легко добраться до поселка Мугур-Аксы. Но сначала нужно, конечно же, проехать под высочайшей вершиной восточной Сибири горой Монгун-Тайга (3970 с чем-то метров, данные разнятся). Погода в долине была не очень хорошая, поэтому Монгун-Тайга была мрачна и затуманена. Зато на ее фоне с нами решили посостоязаться в скорости местные всадники.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUliEazrVsOiK6WuBOEPZ_w3Crn3kHJ1V-m8zepKHu79F9FjXfFucTjINsRFSxZujT5evypgSlfdvvibgk0v_WdiRo_Lmqhg-QYfYbxvWzFkHN5p_Ttgxg7NOs8NpSt0FxeOadG_Fx_gJN/s1600/DSCN2347.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUliEazrVsOiK6WuBOEPZ_w3Crn3kHJ1V-m8zepKHu79F9FjXfFucTjINsRFSxZujT5evypgSlfdvvibgk0v_WdiRo_Lmqhg-QYfYbxvWzFkHN5p_Ttgxg7NOs8NpSt0FxeOadG_Fx_gJN/s800/DSCN2347.jpg" /></a></div>
<div style="font-size: 80%; text-align: center;">Фото: Татьяна Рыжих</div>
<p>В Мугур-Аксы нас нагнал местный егерь и пожурил за отсутствие разрешения на проезд по заповеднику, но что делать — мы уже проехали. Там же появилась связь, так что нам срочно позвонил увидевший наше положение по маячку Миха. Именно поэтому на традиционных фотографиях с сурком и сусликом Саша все время с телефоном.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQY93MmrXsyN9dFRRK219o7GWwUAxTKRYLhshE8P-tlMEuQ-NVPv4ECTd_jBxXHSwhFMfsoQI2rvEZ_xfq2dqr28gjZuiIvMI0Vvs_XgORW5Qnou1N8eb3F4yYKnK0yAy05FF1_h_bp-a8/s1600/UkokTyva2014-494.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQY93MmrXsyN9dFRRK219o7GWwUAxTKRYLhshE8P-tlMEuQ-NVPv4ECTd_jBxXHSwhFMfsoQI2rvEZ_xfq2dqr28gjZuiIvMI0Vvs_XgORW5Qnou1N8eb3F4yYKnK0yAy05FF1_h_bp-a8/s800/UkokTyva2014-494.jpg" /></a></div>
<p>После Мугур-Аксы дорога становится для здешних мест прямо-таки прекрасной. По ней ездят фуры и вообще все виды машин. Перевал Коге-Дава, конечно, по-прежнему живописен и для кого-то может выглядеть страшноватым, но это уже обычная «сельская дорога».</p>
<p>Где-то по дороге от Саглы до перевала Сап (возможно, в районе Бора-Шая, я почему-то не заметила место по карте) есть отличная кафешка. В 2010 году там стояла юрта, и мы очень жалели, что пролетели мимо, догоняя Гаврилова, и не поели настоящей тувинской еды. В этот раз мы такой ошибки не совершили. Кафе наверняка процветает, потому что из обычной юрты превратилось в комплекс постоянных строений.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSHtJn_aaAlTsaUiRq17-685zuNN7KC5EPMVcdeX3aoq31iX7blDwS2DhEe_DS2Ljzh1q0mvbzEEbHXHvhHJq2JBWW_TdbOnkJ4EcqlO1cxo22OKR3tuE6Bq9zET8DyvIefAE4twImvsrH/s1600/DSCN2507.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSHtJn_aaAlTsaUiRq17-685zuNN7KC5EPMVcdeX3aoq31iX7blDwS2DhEe_DS2Ljzh1q0mvbzEEbHXHvhHJq2JBWW_TdbOnkJ4EcqlO1cxo22OKR3tuE6Bq9zET8DyvIefAE4twImvsrH/s800/DSCN2507.jpg" /></a></div>
<div style="font-size: 80%; text-align: center;">Фото: Татьяна Рыжих</div>
<p>Выбор блюд в кафе обширным не назовешь, но есть еда практически на любой вкус. Вегетарианцам, возможно, пришлось бы туго: все — и суп, и плов, и манты, и что там еще было — все было приготовлено с мясом яка. Мы надеялись было купить и молоко яка на пробу, но его все уже куда-то израсходовали и распродали, так что посоветовали обратиться в окрестные юрты. А вот коровьего молока бутылку Тамаре продали. Еда вкусная, нам все понравилось. А еще в кафе обитает очень красивое животное семейства кошачьих.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbIqiuoQ0qv4XOJQWZAKOl1VpgTd9F8wgXihbZm49JqM7_Fh4T3QW6XEzPAmiYKIzKv5Z7jcfR8FisbqHv8VftTPF2ZZ1lbEjJmrbwIQP2NYrVdNT3piBsi3YqaF4ZKky5leA1_l00r8w2/s1600/DSCN2504.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbIqiuoQ0qv4XOJQWZAKOl1VpgTd9F8wgXihbZm49JqM7_Fh4T3QW6XEzPAmiYKIzKv5Z7jcfR8FisbqHv8VftTPF2ZZ1lbEjJmrbwIQP2NYrVdNT3piBsi3YqaF4ZKky5leA1_l00r8w2/s800/DSCN2504.jpg" /></a></div>
<div style="font-size: 80%; text-align: center;">Фото: Татьяна Рыжих</div>
<p>Во второй половине дня мы прошли перевал Сап и скоро выехали к старому посту ДПС на дороге Хандагайты—Чадан, где я <a href="http://julikko.blogspot.ru/2014/01/Mongolia2013-part4.html target=_blank">в прошлом году я на крыльце варила овсянку</a>. Часов в 6-7 вечера добрались до Чадана, где Боря заправился (и потом долго ругался на это топливо), а уже совсем под вечер были в Кызыле. Тут мы и встретили алтайцев, которые проехали мимо нас на Ак-Холе. К сожалению, в их гостинице и во всех окрестных мест не было. Отовсюду усердно посылали только в одну. Я к тому времени уже изучила отзывы о гостиницах Кызыла по интернету и знала, что эта гостиница так себе, но что делать, выбора не было. Когда мы подъехали, оказалось, что у гостиницы нет своей парковки — только находящаяся рядом общественная, которая вечером превращалась в площадку для молодежной тусовки. Вообще Кызыл в темное время суток разительно отличается от Кызыла же в светлое. Возникало ощущение, что мы вернулись в какие-то лихие 90-е. Правда, на нас никто не нападал, но каждый считал своим долгом либо познакомиться, либо погоняться. По этой причине оставлять машины тусовке местных никто не захотел, и было принято решение ехать дальше, хотя время уже было около полуночи. Я надеялась, что мне удастся найти место на ручье Сесерлиг, где мы с Михой в прошлом году ночевали по дороге в Монголию. Ручей я нашла, мы с Сашкой в темноте покатались вдоль него и наконец нашли проезд на другой берег, где мы и ночевали с Михой. Однако пока мы искали, вторая машина решила, что лучше поедет в ночь дальше. Мы ехать не хотели, так что распрощались с Патрулем и вернулись к ручью. Переехали на другой берег, осмотрелись и почему-то обнаружили рядом большой дом с гаражами и сараями. Поскольку он явно не появился здесь за последний год, скорее всего, мы нашли или не то место, или не тот ручей. Но вариантов больше не оставалось. Пришлось катиться в сторону Саян. Доехав до Турана, мы увидели объявления о гостинице, навели справки на заправке и даже доехали до нее. Она была пуста и безмолвна. Пришлось останавливаться на каком-то пятачке рядом с парой фур и поспать несколько часов прямо в машине, а рано утром <em>24 июля</em> продолжить путь через красивый перевал Нолевка, оставив справа Ергаки (и пытаясь позавтракать где-нибудь в кафе на турбазах, которые все были в этот ранний час еще закрыты). Остановились по дороге на какой-то речке, умылись, я вымыла голову, а вот позавтракать удалось, кажется, только в Танзыбее.</p>
<p>В Ермаковском, куда мы заехали за едой и пивом, почти сразу встретили Серегу Варламова. Он был весь одет и в сапогах и удивленно взирал на нас, загорелых, в шортах и сандалиях. Мы оказались совсем не по местной погоде. К счастью, с этого же дня погода начала улучшаться, и все время, пока мы были на фестивале, вела себя вполне прилично.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQpesJj-VL-HIBiqNw8mgSn7vuW_d1-ldQzwVi9k8ZulkSSuJ4Lr0tlrbUty71wjK5g_DL7-f-EQaRbBxzraSDSjmQ62jfVRc5dEPQVF8UFq7uXR7YtNGC5lP1C1YgGqoai2sVadEYWVjK/s1600/UkokTyva2014-505.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQpesJj-VL-HIBiqNw8mgSn7vuW_d1-ldQzwVi9k8ZulkSSuJ4Lr0tlrbUty71wjK5g_DL7-f-EQaRbBxzraSDSjmQ62jfVRc5dEPQVF8UFq7uXR7YtNGC5lP1C1YgGqoai2sVadEYWVjK/s800/UkokTyva2014-505.jpg" /></a></div>
<p>Правда, это нас не смогло удержать: уже очень хотелось домой и работать. Поэтому на следующий же день после открытия фестиваля мы взяли к себе Тамару и поехали домой. В процессе сборов оказалось, что все время на фестивале Тамара ночевала не одна:</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTozSsM11w4S6ooTuA4J2IfPTj71VkrFE5pZ-YmpR4aVKunt1B8dvX_xTGJqcHyYhb6IlwZMcSUa7TDX9nsYh9afdmxbgWwgJMS-85lUhjsCIryF9aRk_mz32HTiKBezfCC2vsVJklbA7q/s1600/DSCN2692.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTozSsM11w4S6ooTuA4J2IfPTj71VkrFE5pZ-YmpR4aVKunt1B8dvX_xTGJqcHyYhb6IlwZMcSUa7TDX9nsYh9afdmxbgWwgJMS-85lUhjsCIryF9aRk_mz32HTiKBezfCC2vsVJklbA7q/s800/DSCN2692.jpg" /></a></div>
<p><em>26 июля</em>, предварительно отправив обратно в Туву Валерку Табакаева с папой Лешей и Тимуром (они прихватили и Пашиста), мы выехали в сторону Абакана. Я была за рулем, когда внезапно загорелась лампочка T.BELT. На удивление я среагировала быстро и остановилась (потом оказалось, что в тот момент это не было критично, но обычно я вообще не сразу замечаю всякие лишние лампочки). Путем осмотра и телефонных консультаций пришли к выводу, что проблема в генераторе, и поехали в Абакан искать подходящий сервис. В Абакане заехали просто в первый встречный сервис, который нас отправил к специалисту по генераторам неподалеку, а этот специалист на наше счастье не просто был в этот момент свободен, но и заказал доставку всех необходимых для ремонта запчастей. Еще на наше же счастье генератор был почти мертв, но поддавался некоторому восстановлению, так что до дома мы должны были после ремонта дотянуть. Словом, все сложилось просто чудесным образом. Конечно, мы потеряли несколько часов времени и несколько тысяч рублей денег, но, по крайней мере, не остались без генератора в диких горах Тувы.</p>
<p>Когда после ремонта мы продолжили путь, через какое-то время опять загорелась лампочка T.BELT, и мы даже испугались. Но тут осмотр показал, что просто лопнул ремень, который, наверное, перетерся, пока генератор не работал. У Сашки предусмотрительно оказался с собой запасной ремень и, хотя его надевание впервые в жизни оказалось не самой простой задачей, Сашка с этим справился.</p>
<p>Мы добрались до Ужура, темнело. Решили искать гостиницу. В интернете я вычитала, что люди хвалят гостиницу «Центральная» в Шарыпово. Поехали туда. Нашли довольно быстро, места были, причем добрая администратор дала нам то ли 2-, то ли 3-местный номер на четверых: Тамару положили на односпальную кровать, мы с Иришкой заняли полуторку, а Сашка расположился в спальнике на полу. Единственный, пожалуй, минус этой гостиницы — туалет и душ общие на этаже. Но это почти незаметно: общие они только на два номера (т. е. на каждые два номера есть свои туалет и душ), поэтому, даже с учетом перенаселенности нашего номера, очередей не было.</p>
<p>Утром <em>27 июля</em> мы позавтракали прямо в гостинице вкуснейшей домашней кашей за какие-то смешные деньги и отправились, наконец, домой. Больше приключений, насколько я помню, не было, и где-то после обеда мы уже разгружались дома.</p>
</div>Ju-http://www.blogger.com/profile/13562035262352435492noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9036643967424202278.post-67786036100763544312014-11-12T14:07:00.001+06:002014-12-01T10:02:49.103+06:00Семь таинственных озер: Укок-Тува-2014. Часть 4: перевал Укок — перевал Теплый Ключ — река Кызыл-Чин — перевал Бугузун — озеро Ак-Холь<div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on">
<p>Весь свой день рождения, <em>18 июля</em>, я провела в пути. После ярких цветочков перевала Укок и красивых гор хребта Южный Алтай мы вернулись в долину Ак-Алахи, но вскоре должны были пересечь реку и поехать в сторону, вдоль хребта Сайлюгем. Через Ак-Алаху построено уже два моста, однако оба они в плачевном состоянии.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwjFcoAIVLG4VavA21EKB6z15nahadt7T5QHfg49_YFEwzLuZIUsgAlI8vXl6vpOjtwIWXnrxxUKgWabrFaX00FApCCsGTsBpZ_mTia_dT3WkDXZc_DAfNuSCsJMajKFtv7g-fQMMAjXjB/s1600/UkokTyva2014-293.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwjFcoAIVLG4VavA21EKB6z15nahadt7T5QHfg49_YFEwzLuZIUsgAlI8vXl6vpOjtwIWXnrxxUKgWabrFaX00FApCCsGTsBpZ_mTia_dT3WkDXZc_DAfNuSCsJMajKFtv7g-fQMMAjXjB/s640/UkokTyva2014-293.jpg" /></a></div>
<a name='more'></a>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_UrDYwW2vzS5oEtgwJGUtHdnHxhrg5ca4gTE1GMnS0UHoLM8YOTtG7c7NP9zD_CnQ7GprMMnP7EX22GB0YJQ7Cth00IVa-z8DRMc45YZbeF3r_OijLuxloDwp-oRwdCS-CdjCWV9ZifPn/s1600/UkokTyva2014-294.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_UrDYwW2vzS5oEtgwJGUtHdnHxhrg5ca4gTE1GMnS0UHoLM8YOTtG7c7NP9zD_CnQ7GprMMnP7EX22GB0YJQ7Cth00IVa-z8DRMc45YZbeF3r_OijLuxloDwp-oRwdCS-CdjCWV9ZifPn/s640/UkokTyva2014-294.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyjaa6Z971J0jSsEGo4qkY0nnP1iS4NOCkqDlj-yXT4i0bht5XXDogX31W43gTj-NcXP1vPIohFvXmC5QZx4HctVH8Zu1uoXy1bBV-DW3jZ9oJzJ4mcLedgL_RD9-bVFw_KQ12YjsdexDm/s1600/UkokTyva2014-295.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyjaa6Z971J0jSsEGo4qkY0nnP1iS4NOCkqDlj-yXT4i0bht5XXDogX31W43gTj-NcXP1vPIohFvXmC5QZx4HctVH8Zu1uoXy1bBV-DW3jZ9oJzJ4mcLedgL_RD9-bVFw_KQ12YjsdexDm/s640/UkokTyva2014-295.jpg" /></a></div>
<p>По одному из них, тем не менее, вполне возможно проехать, что мы и сделали. Наскоро пообедали на берегу и покатили дальше. Пройти сегодня предстояло еще довольно много.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglBsTx8qPla-ynNYNvrg-hMQtrtFyniA3YfBGQzhtY_NWxm3h7ZnHjPPfY6_S96RdRwAkAw9LgRa3cnYBdcOPNYGLB-UbVemfQbKhIAhsDeU06Q75J1s6pCnDysmlxBm9C-Det9OyhkSuK/s1600/UkokTyva2014-302.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglBsTx8qPla-ynNYNvrg-hMQtrtFyniA3YfBGQzhtY_NWxm3h7ZnHjPPfY6_S96RdRwAkAw9LgRa3cnYBdcOPNYGLB-UbVemfQbKhIAhsDeU06Q75J1s6pCnDysmlxBm9C-Det9OyhkSuK/s640/UkokTyva2014-302.jpg" /></a></div>
<div style="font-size: 80%; text-align: center;">К сожалению, не получилось ни одной хорошей фотографии озера Гусиное</div>
<p>Дорога от озера Гусиного до старой заставы Аргамджи, вдоль реки Калгуты, известна своими "линзами", которые иногда бывают достаточно глубокими. Тут важно не бояться и ехать напрямую через них, потому что дорога когда-то давно все же была отсыпана, а шаг влево, шаг вправо — там вообще болота... По нашей погоде там запросто проходила Шеви-Нива (без лифта и, кажется, даже без шноркеля).</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrAMcByU_mMshsYu5jtmJcI-uKnVfyiUM5v38zQtrANKFk6eyKZYnq6WHlee_OLQEcsapimSv67ZIPIjm1H0IwZkryUBB3uFFWzrTAawlV7gUpcDEu3xnCKuUHqRoqejVdjE7qkHw2X0zl/s1600/UkokTyva2014-308.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrAMcByU_mMshsYu5jtmJcI-uKnVfyiUM5v38zQtrANKFk6eyKZYnq6WHlee_OLQEcsapimSv67ZIPIjm1H0IwZkryUBB3uFFWzrTAawlV7gUpcDEu3xnCKuUHqRoqejVdjE7qkHw2X0zl/s640/UkokTyva2014-308.jpg" /></a></div>
<div style="font-size: 80%; text-align: center;">Вид на верховья реки Аргамджи (в этом районе все ручьи, текущие с гор, называются Аргамджи :)) и китайско-монгольские трехтысячники (возможно, это как раз гора Аргамджи :))</div>
<p></p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5I-yXrqaarXJ_9INBmfQ_MoVUOiMYVCo4wcVsKKAZ8GdfXyzrxHbEy5SzI6e4HSfnn78e_HVWrTviV4XAWPsSb-otJwV_rIwkkvzyF6b73c4IHYidnWPpfKNbk2As4oXwaeoeR0zHz-Ny/s1600/UkokTyva2014-310.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5I-yXrqaarXJ_9INBmfQ_MoVUOiMYVCo4wcVsKKAZ8GdfXyzrxHbEy5SzI6e4HSfnn78e_HVWrTviV4XAWPsSb-otJwV_rIwkkvzyF6b73c4IHYidnWPpfKNbk2As4oXwaeoeR0zHz-Ny/s640/UkokTyva2014-310.jpg" /></a></div>
<div style="font-size: 80%; text-align: center;">Поворот реки Калгуты (и ее долины соответственно)</div>
<p>Здесь и река Калгуты, и Сайлюгемский хребет, и граница с Монголией поворачивают почти на 90 градусов влево, и начинается медленный подъем в сторону Теплого ключа. Дорога то скачет через русло р. Калгуты, то вьется по полкам прямо на горе. Живописно и приятно, но где-то на развилке между старым и новым перевалом Теплый ключ Гаврилов вдруг обнаружил, что на одном колесе у него срезало почти все шпильки, и он лишь чудом не потерял колесо на этой живописной полочке.</p>
<p>В это время авангард, периодически ругаясь по рации на окружающую среду, уже залезал в старый перевал Теплый ключ. До них там в этом году еще никто не ездил, поэтому они героически преодолели один снежник и уперлись в очень большой другой. Преодолевать этот (да еще в составе еле пыхтящего Эскудика, квадрика и только одной семидесятки) вряд ли имело смысл, поэтому они развернулись и пошли через перевал стандартной дорогой.</p>
<p>Гаврилов тем временем как-то приладил отваливающееся колесо (запаски у него не было), и мы, став авангардом, двинулись в перевал. К Джумалинским источникам спустились уже в темноте, ближе к полуночи. Арьергард нагнал нас там. Конечно же, на Джумалинских за ночевку в их окрестностях хотели денег, все были злые и уставшие, и мы с Сашкой попытались было найти дорогу до озера чуть ниже по течению Джумалы, но в темноте ничего уже не нашли и разбили лагерь на берегу какого-то впадающего в Джумалы ручейка. Сварили глинтвейна, еще раз отметив мой день рождения, и легли спать.</p>
<p>Утром <em>19 июля</em> оказалось, что место было не таким уж плохим. Правда, рядом проходили две дороги, одна из которых, конечно же, вела на перевал, так что машины периодически проезжали. Но поляна была прикрыта от этих дорог уютным бугром, а вода в ручье была быстрая и чистая, очень приятная для умывания и вообще.</p>
<p>Боря с Пашистом с утра сбегали в шахту Калгутинского рудника и пофотографировали там.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvdsaI3x1AUHDjLH6A25bMyjT1JZizv1Y4c3GGdl21dahi6bdH6Ku0VgAqSJVsQwAJguOmcBSoWtM7ytN6cA3YR-24_PeYraEUwWl9tTejNMxAS5ah7h5BP_avH0ppcaeZe6CciBeZFB2y/s1600/DSCN1694.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvdsaI3x1AUHDjLH6A25bMyjT1JZizv1Y4c3GGdl21dahi6bdH6Ku0VgAqSJVsQwAJguOmcBSoWtM7ytN6cA3YR-24_PeYraEUwWl9tTejNMxAS5ah7h5BP_avH0ppcaeZe6CciBeZFB2y/s640/DSCN1694.jpg" /></a></div>
<div style="font-size: 80%; text-align: center;">Фото: Борис Днепровский</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl0QYANg1Ym3OVLgI3R0Wdd-0SiD_qLshrUuwoYuLtBJIfwdwa_PCG8JOMCBa_HpJRSKlfGxSN_sgK_ZjnOklGl92gFljn50uVI9gOT1fPGzRyJGAYynhfBHzMBJ4RvZQAPL92Wq5ZM0dY/s1600/DSCN1698.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl0QYANg1Ym3OVLgI3R0Wdd-0SiD_qLshrUuwoYuLtBJIfwdwa_PCG8JOMCBa_HpJRSKlfGxSN_sgK_ZjnOklGl92gFljn50uVI9gOT1fPGzRyJGAYynhfBHzMBJ4RvZQAPL92Wq5ZM0dY/s640/DSCN1698.jpg" /></a></div>
<div style="font-size: 80%; text-align: center;">Фото: Борис Днепровский</div>
<p>Макс с утра распрощался со всеми и стартанул в сторону Новосибирска. Все остальные, за исключением квадриков, которые поехали в Джазатор к Альберту за машиной и телегой, к обеду были в Кош-Агаче. Там хотели для разнообразия пообедать в "Юлдузе", но он почему-то был закрыт, так что мы опять оказались в "Ирбисе".</p>
<p>Гаврилов стал злой после происшествия со шпильками, и, как мы ни уговаривали его отправить из Томска запаску с монгольской экспедицией Off Road Master Club, он выбросил все еще хранящиеся на его багажнике дрова около "Ирбиса" и унесся в направлении Томска. "И их осталось трое", т.е. три машины: мы, Патруль (в который перебралась Тамара) и Эскудик. Всем хотелось тепла и отдыха, поэтому после очередного кош-агачского шопинга мы отправились за поселок Чаган-Узун на реку Кызыл-Чин, где и разбили лагерь на сухом берегу под жидкими тополями.</p>
<p><em>20 июля</em> мы просто вялились на Кызыл-Чине, мылись и стирали одежду в его мутноватой воде, с помощью телефонных консультаций и привезенных гавриловским другом запчастей пытались починить Эскудика. Еще гоняли периодически навещающих нас чаган-узунских коров и пытались проехать на Красные горки, однако, похоже, с тех пор как мы побывали там в 2008 году, моста больше нет, а вброд как-то страшновато... Леха Гапонов сказал, что нужно заезжать с другой стороны, через Ортолык. Этим мы и решили заняться по дороге на Бугузун.</p>
<p>К сожалению, привести Эскудика в чувство не удалось, поэтому Миха с Юлей распрощались с нами и поползли в сторону Томска, а мы <em>21 июля</em> не спеша покинули гостеприимный Кызыл-Чин и опять отправились в сторону Кош-Агача. Конечно же, пополнили запасы воды в расположенном рядом чудотворном источнике (а я в это время наслаждалась видами прозрачной Чуи).</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZRfWC6RwMnniAd_YNuZETnlU6tpPkfzomv0gqj2ZbfAI2uLSQA1Y7i1vWJjv3iZO875WHdqPcEcF0clXYxxE_WHPT9WWmhDDtPG7hbGO5gPZ20L3GTqvoaBlnqcWXMS6IoS46wR68eWF9/s1600/UkokTyva2014-313.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZRfWC6RwMnniAd_YNuZETnlU6tpPkfzomv0gqj2ZbfAI2uLSQA1Y7i1vWJjv3iZO875WHdqPcEcF0clXYxxE_WHPT9WWmhDDtPG7hbGO5gPZ20L3GTqvoaBlnqcWXMS6IoS46wR68eWF9/s640/UkokTyva2014-313.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqnTHvYdroAiJd0URGvQc9B8M7oXff4Rz9Adipe1VxvrkmMlDcWQbWiGfYvLJktQuKDKLZ-ciu5rNxNMdUzJ1hJg_Qjy9OAmL1gOHbfC3kZhW7H6cB_rgxg0mh4fyVMe1vDe8xsTb_jeFz/s1600/UkokTyva2014-319.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqnTHvYdroAiJd0URGvQc9B8M7oXff4Rz9Adipe1VxvrkmMlDcWQbWiGfYvLJktQuKDKLZ-ciu5rNxNMdUzJ1hJg_Qjy9OAmL1gOHbfC3kZhW7H6cB_rgxg0mh4fyVMe1vDe8xsTb_jeFz/s640/UkokTyva2014-319.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvM2R3RQFom685bC5D0zXn8eNhaR9od3fhunXqwWwHOx6nTpAxOzSWXyxXyPSNRd_vCiw2u3FoYaXSZPaFFcWGnTSz5d-Y3Hk9NzA5rWKKXSj8sTPUe7Z5DVv96oJbin4_iHUd1j-mDWcJ/s1600/UkokTyva2014-314.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvM2R3RQFom685bC5D0zXn8eNhaR9od3fhunXqwWwHOx6nTpAxOzSWXyxXyPSNRd_vCiw2u3FoYaXSZPaFFcWGnTSz5d-Y3Hk9NzA5rWKKXSj8sTPUe7Z5DVv96oJbin4_iHUd1j-mDWcJ/s640/UkokTyva2014-314.jpg" /></a></div>
<div style="font-size: 80%; text-align: center;">Вот такая чистая и прозрачная Чуя течет в Чаган-Узуне. До сих пор я не задумывалась, Кызыл-Чин ли, Мажой или какая речка помельче делают ее мутной, но в районе Чибита она уже совсем другая...</div>
<p>В Ортолыке мы повернули направо и попытались найти дорогу на Красные горки. Это оказалось совсем несложно, однако добраться до нужного места мы так и не смогли. На дороге, и без того уже с боковым уклоном, обнаружилась нехорошая промоина. Конечно, можно было бы немного поработать лопатой и проехать, но команда чуть-чуть поленилась, а времени, чтобы добраться до озера Ак-Холь, оставалось уже не так много. Поэтому мы просто развернулись, пофотографировали Ортолык, который с этой точки и при ближайшем рассмотрении довольно живописен, и опять выехали на Чуйский тракт.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv1EYJnwdIaF4rUTDO9DD3gGx8Yyrmn3Ik17szlCxBpdZeSkW08ZVuptXHJmZiYXtP5rvlmEvF7Bf02Wz5H54fpVDwI49dKBaa3EOTY9sP-BUVws8XIqN_XT2NNYqMNu_OhEneEGnWLn8b/s1600/UkokTyva2014-320.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv1EYJnwdIaF4rUTDO9DD3gGx8Yyrmn3Ik17szlCxBpdZeSkW08ZVuptXHJmZiYXtP5rvlmEvF7Bf02Wz5H54fpVDwI49dKBaa3EOTY9sP-BUVws8XIqN_XT2NNYqMNu_OhEneEGnWLn8b/s640/UkokTyva2014-320.jpg" /></a></div>
<div style="font-size: 80%; text-align: center;">Вид на Ортолык со стороны красных горок</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLN66SXCRVdhEc4Ph2fWvtoOH32qhV777IgPCaP9beIZKESdhfYkLNEK8PrOBJjeM-pRoWOfWlcByDQ2uKrZ9JCb7a-5sLrMKtypbFrUbLjJuU54zDpf53Clya2CI1uRfrFQWwbY49vSv3/s1600/UkokTyva2014-328.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLN66SXCRVdhEc4Ph2fWvtoOH32qhV777IgPCaP9beIZKESdhfYkLNEK8PrOBJjeM-pRoWOfWlcByDQ2uKrZ9JCb7a-5sLrMKtypbFrUbLjJuU54zDpf53Clya2CI1uRfrFQWwbY49vSv3/s640/UkokTyva2014-328.jpg" /></a></div>
<div style="font-size: 80%; text-align: center;">Оригинальные ортолыкские заборы</div>
<p>Проехав Кош-Агач, мы повернули на Актал (довольно занятная заброшенная казахская деревня с типично казахским кладбищем) и Кокорю и выкатились в долину реки Бугузун.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5iAK8cjs_HHfJK4jVPvIjA-hYZGV63QpYEnFwiQyN5MUW9VgXdpsC6ldcZRYx9ckwYEdywNCbQDbKvqO19RSeTmg4XJ0zs_cfUierZyUeGRa5rP2-u_VYfeiwf8VWVe_11eKUJu3PwJ6J/s1600/UkokTyva2014-331.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5iAK8cjs_HHfJK4jVPvIjA-hYZGV63QpYEnFwiQyN5MUW9VgXdpsC6ldcZRYx9ckwYEdywNCbQDbKvqO19RSeTmg4XJ0zs_cfUierZyUeGRa5rP2-u_VYfeiwf8VWVe_11eKUJu3PwJ6J/s640/UkokTyva2014-331.jpg" /></a></div>
<p>Мы с Сашкой оба помнили, что в 2011 году возвращались из Тувы правым берегом Бугузуна, но на этот раз, когда дорога повернула круто в горы, а идущая по другому берегу машина остановилась и стала пристально наблюдать, что это мы творим, мы решили перебраться на ту дорогу, по которой эта (наверняка мудрая) машина и шла. Правда, для этого нужно было сползти с крутой горы, на которую мы уже залезли, но нам это удалось без особого труда. С наблюдавшей за нами "ГАЗелью" (или какой-то ее разновидностью) мы встретились прямо в броде через Бугузун, и водитель с многочисленным семейством подтвердили, что старой дорогой уже давно не ездят. Так что до поры, до времени поехали мы по левому берегу, а где-то перед старой заставой опять вернулись на правый.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcsPBMZ704PQ6z_NsoeLdtVlVeBTkeo-8CmCj5PXN98bkOX1zliZQo3X175QbDxmliWc8X2gKr2n8DDpxsK9BGGaQzzAnk4xmlF36-s5TKrs4AfME4cud7Mr5Pgh8JhcVl1q_w8_Tzqy_t/s1600/UkokTyva2014-332.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcsPBMZ704PQ6z_NsoeLdtVlVeBTkeo-8CmCj5PXN98bkOX1zliZQo3X175QbDxmliWc8X2gKr2n8DDpxsK9BGGaQzzAnk4xmlF36-s5TKrs4AfME4cud7Mr5Pgh8JhcVl1q_w8_Tzqy_t/s640/UkokTyva2014-332.jpg" /></a></div>
<p>Помню, когда мы спускались с Бугузуна, он казался мне очень страшным, да и сильно впечатляли рули и могилы там, далеко внизу, на берегу реки. На подъеме же я сидела с другой стороны, и вообще ничего страшного не почувствовала. Мы запечатлели взятие перевала (было нежарко, все-таки 2580 м), дружественные и свои наклейки на нем и стали спускаться.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwOvY1JEmUqWBdEUT0MzP9ML2P1RO1MbVffkdL5ZY3oOW__uQUAUZClwh4p_VMwip3Yz1NSePG2vmCF_2-c_eyZ6DTrG-tBB5sKfQ5TbAiLEInlT_oqGdDI5BUuFwCyT-LO4N5-Kpe91Ig/s1600/UkokTyva2014-337.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwOvY1JEmUqWBdEUT0MzP9ML2P1RO1MbVffkdL5ZY3oOW__uQUAUZClwh4p_VMwip3Yz1NSePG2vmCF_2-c_eyZ6DTrG-tBB5sKfQ5TbAiLEInlT_oqGdDI5BUuFwCyT-LO4N5-Kpe91Ig/s640/UkokTyva2014-337.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyJfDh5z46fIa2-Zto8MZEREyst_b0rgJdDM7J4719DlYfnXoYsbYgjc49w9RAyu_qwcPfVGnYXhzaL9jXm53xbWhawKvy5JWmwLPzfjSj1D7Y5QAdj2-bYIRNOyDQ-AoLotoUDBfOs3OW/s1600/UkokTyva2014-342.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyJfDh5z46fIa2-Zto8MZEREyst_b0rgJdDM7J4719DlYfnXoYsbYgjc49w9RAyu_qwcPfVGnYXhzaL9jXm53xbWhawKvy5JWmwLPzfjSj1D7Y5QAdj2-bYIRNOyDQ-AoLotoUDBfOs3OW/s640/UkokTyva2014-342.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5oN6cEy1_eL9zIoqBcJAZ6Rw_T7CGz0A4VjEkuZVQrNfv0_xA3efigJvZMgGUpBtnqcGCSDpwZ10n9FiIAQQpWo-99Nd0Q5YMmZQs3X2E-X7eQL6-ElyamdiFdHdcKQCsnd8BThtR2MCY/s1600/UkokTyva2014-343.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5oN6cEy1_eL9zIoqBcJAZ6Rw_T7CGz0A4VjEkuZVQrNfv0_xA3efigJvZMgGUpBtnqcGCSDpwZ10n9FiIAQQpWo-99Nd0Q5YMmZQs3X2E-X7eQL6-ElyamdiFdHdcKQCsnd8BThtR2MCY/s640/UkokTyva2014-343.jpg" /></a></div>
<p>Опять же, когда в 2011 году мы шли во встречном направлении, тогдашний подъем на Бугузун запомнился мне большими камнями. В этот раз, на спуске, я их почему-то не заметила.</p>
<p>Где-то в степи, недалеко от юрт, нам встретились двое мальчишек на велосипедах — вот почти и вся жизнь... А потом мы подъехали к Ак-Холю. С горки он красив. Впрочем, красив он не только с горки.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8wXzIPfi6mNHVQsXogCBIXxOjKTBlDetgWZ4wJ7Lq12mxOLIX01aXZjGIU3pLrbCXqOQYVLaO_C9dldPJbWorkCNl7hD_OVa5xkm1Jk7xoTclvbTb2fUWTzrk0toUopOq0pLMA5bdlkxi/s1600/UkokTyva2014-345.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8wXzIPfi6mNHVQsXogCBIXxOjKTBlDetgWZ4wJ7Lq12mxOLIX01aXZjGIU3pLrbCXqOQYVLaO_C9dldPJbWorkCNl7hD_OVa5xkm1Jk7xoTclvbTb2fUWTzrk0toUopOq0pLMA5bdlkxi/s640/UkokTyva2014-345.jpg" /></a></div>
<p>В 2011 году мы ставили лагерь на противоположном по отношению к нынешней точке подъезда берегу, под дорогой, но в этот раз никто под дорогой стоять не захотел, и мы нашли довольно приятное место на северном берегу. На самом деле оно тоже было под дорогой, но она здесь проходит дальше от берега и значительно выше по бугру. А вот и вид с этого бугра на лагерь.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSdgaoywZQgb3_qtsJYflSMnTfT8jdqAwUBXulMZxtBekDz0sAKoF2p9EQfITs3dywpGTsUI5qzkvs5l4Nk9ap3oY-n39R7B0VLqF3CKXktDrS4P2wxJQSyHwNVf3DdL6dFh4ZHvwBEDTp/s1600/UkokTyva2014-348.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSdgaoywZQgb3_qtsJYflSMnTfT8jdqAwUBXulMZxtBekDz0sAKoF2p9EQfITs3dywpGTsUI5qzkvs5l4Nk9ap3oY-n39R7B0VLqF3CKXktDrS4P2wxJQSyHwNVf3DdL6dFh4ZHvwBEDTp/s640/UkokTyva2014-348.jpg" /></a></div>
<p>Саша попытался покидать спиннинг, ничего не поймал, но хотя бы душу отвел. Вскоре по дороге куда-то в сторону Моген-Бурена прошла колонна джипов. Боря попытался вызвать их во все имеющиеся рации, но тщетно. Только в Кызыле мы выяснили, что это были знакомые из клуба Altay Offroad.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlxSThoygO0OHM04cF4MYuovMysYxH33KMfDdOb5sleaxCP-yoStaxP3FEOS9-a8V5nsrk4TiswLM53vpyCKrH8tW2vPXqiI6WHtjOuoGvR65HghEyt1u1JeimB2JdJbarpnEd6LOip9kA/s1600/UkokTyva2014-359.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlxSThoygO0OHM04cF4MYuovMysYxH33KMfDdOb5sleaxCP-yoStaxP3FEOS9-a8V5nsrk4TiswLM53vpyCKrH8tW2vPXqiI6WHtjOuoGvR65HghEyt1u1JeimB2JdJbarpnEd6LOip9kA/s640/UkokTyva2014-359.jpg" /></a></div>
<p>А продолжение про озеро Джулукуль и дальнейшее путешествие по Туве следует...</p>
</div>Ju-http://www.blogger.com/profile/13562035262352435492noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9036643967424202278.post-7934800133805615232014-11-10T13:02:00.001+06:002014-11-10T14:02:48.915+06:00Семь таинственных озер: Укок-Тува-2014. Часть 3: река Ак-Алаха — озеро Кальджин-Коль-Бас — перевал Укок<div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on">
<p>Вода к утру <em>16 июля</em> упала незначительно. Быстро позавтракав, мы связали машины стропами и заклеили малярным скотчем. Первыми должны были ехать мы, а Гавриловы оставались на берегу страховать нас. Все ценные вещи, включая рации и ребенка, мы предусмотрительно положили в машину Гавриловых. Мне Саша выдал топор, чтобы в случае чего я могла разбить окно, а также лопату. Если бы нам не удалось по какой-то причине самостоятельно забраться на крутой противоположный берег, то я должна была вылезти в окно и быстро-быстро, пока не набралась вода, лебедить машину за ближайший камень (который при ближайшем рассмотрении оказался малопригодной для лебежения кочкой).</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgotJUdzgnNOnVYkQ2wGqKF4Hi02spsn1v2ggGdAN3ue36ynZHDOLifC-l0joa-FRWrTXfQKPahyoVHnbvJzCVWWBASWSgORduLA_l7Qg1rpMc-7lyD099CnoSN9ok-mcGZAqkeRW_VBYJx/s1600/UkokTyva2014-165.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgotJUdzgnNOnVYkQ2wGqKF4Hi02spsn1v2ggGdAN3ue36ynZHDOLifC-l0joa-FRWrTXfQKPahyoVHnbvJzCVWWBASWSgORduLA_l7Qg1rpMc-7lyD099CnoSN9ok-mcGZAqkeRW_VBYJx/s640/UkokTyva2014-165.jpg" /></a></div>
<div style="font-size: 80%; text-align: center;">Это вид на брод с другой стороны. В принципе, весь брод можно просмотреть, но глубины, как и в жизни, не видно, и крутой первый выезд с этой стороны тоже не виден</div>
<a name='more'></a>
<p>Все было готово. Мы поехали. Глубина и сила течения оказались практически такими же, как когда мы переходили Ак-Алаху в прошлый раз. То есть крузер немного сносит течением, и вода заливает на капот, а больше ничего страшного. Но мы ехали в неизвестность, были на взводе, и потому, когда Саша не смог с первого раза выскочить в крутой подъем, я выпрыгнула в окно, вооружилась лопатой и побежала к кочке. Бежать, правда, нужды не было, поскольку мы стояли на сухом. Собственно, не было и нужды вылезать через окно, но дверь была заклеена малярным скотчем. Добежать до кочки, впрочем, я не успела, потому что услышала крики с недавно покинутого нами берега. Оказалось, что Саша, пока я перемещалась по берегу, включил блокировку и начал выезжать на берег, а строп между машинами мы привязали недостаточно. По мере вылезания Сашей на этот берег гавриловский крузер, едва не проехав по хозяину, вкатился с распахнутой водительской дверцей и нашим растерянным ребенком на заднем сиденье в реку. Все орали Сашке, чтобы он не газовал, я попыталась дублировать, но он увлеченно выезжал на берег и ничего не слышал. Гаврилов скачками по реке догнал машину, запрыгнул внутрь и перелетел на нашу сторону. Надя осталась на том берегу, и мы стали прощально махать ей руками и предлагать идти на конский брод. Она говорит, что даже всерьез собиралась это сделать.</p>
<p>Конечно же, Серега отцепил стропы и съездил туда-обратно за Надей. Хорошо, что он быстро среагировал и вода оказалась не высокой, иначе вместо заряда бодрости мы могли бы получить чего похуже...</p>
<p>Средние два рукава Ак-Алахи совсем мелкие, последний немного поглубже, но тоже уже не представлял собой сколько-нибудь серьезной преграды, поэтому мы наскоро отметили переход и отправились дальше. Наш путь лежал к кургану принцессы Укока и на озеро Кальджин-Коль-Бас. По дороге фотографировали местных жителей.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkaKKIUoqxF7T8534FNLxHhw_sQsWK_OMKSbqavuwwCbPpTTVfdMyv4ovcznxQvIc2bsHQstJHmy3LjfmYQBsyWe73JQMKH1KBIL6PD15hcK1qCMre3hRwdfR8EvKzqBrOqwxsvxSIFMYI/s1600/UkokTyva2014-170.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkaKKIUoqxF7T8534FNLxHhw_sQsWK_OMKSbqavuwwCbPpTTVfdMyv4ovcznxQvIc2bsHQstJHmy3LjfmYQBsyWe73JQMKH1KBIL6PD15hcK1qCMre3hRwdfR8EvKzqBrOqwxsvxSIFMYI/s640/UkokTyva2014-170.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-Bwt1FcTTP1se_G4yhpBn9HNYvoAvig5NmLIuF7P0tzBh_8RpZZCGoQdetaNXHZvhz9_fuhyphenhyphenkb051tJVduAJLo4sqxgc1F6dg_JojNRGhSVGlpSp7f7Hr7gAr1JcxDVQohNEd4hsS6jP7/s1600/UkokTyva2014-181.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-Bwt1FcTTP1se_G4yhpBn9HNYvoAvig5NmLIuF7P0tzBh_8RpZZCGoQdetaNXHZvhz9_fuhyphenhyphenkb051tJVduAJLo4sqxgc1F6dg_JojNRGhSVGlpSp7f7Hr7gAr1JcxDVQohNEd4hsS6jP7/s640/UkokTyva2014-181.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDDojwTjmvKwhgCf3EXmZItiFzRhZRd-EahEaES0SHMeKRY3xo24a8xxFryirszRpGRmNAPstF30rkL0lS3rAOaYAlSSE1C5OfSav9sOoLGZqS4wWorWBe4HosB-sDE5MakfEJRQ1dTdAz/s1600/UkokTyva2014-183.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDDojwTjmvKwhgCf3EXmZItiFzRhZRd-EahEaES0SHMeKRY3xo24a8xxFryirszRpGRmNAPstF30rkL0lS3rAOaYAlSSE1C5OfSav9sOoLGZqS4wWorWBe4HosB-sDE5MakfEJRQ1dTdAz/s640/UkokTyva2014-183.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs7qFfZhUPNXHIbcaToGj9YaMT8Ok6S2TTyvVZ59m2inkbkJjEqYU226s0jUit4eYgvD7mHTr-Q3iPddNMpOAt94HOn0iNfjLMtHHoG3ONbxYkdft-5JlNrkTQa7m6vREqmxuPWf-Q6scT/s1600/UkokTyva2014-184.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs7qFfZhUPNXHIbcaToGj9YaMT8Ok6S2TTyvVZ59m2inkbkJjEqYU226s0jUit4eYgvD7mHTr-Q3iPddNMpOAt94HOn0iNfjLMtHHoG3ONbxYkdft-5JlNrkTQa7m6vREqmxuPWf-Q6scT/s640/UkokTyva2014-184.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFku63D9GQLYsW9hd7oBCMZEo5RaDX8dfn2OU5X458YTLV0WRnqto9D728Qj5hHEpR31b7FNgsd79D-x1N1xckeF9INc-3MX6Ki2h2W8ygV9BbHJZWk0e4cgN74jxEyYy7n9CELsFHPLU6/s1600/UkokTyva2014-186.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFku63D9GQLYsW9hd7oBCMZEo5RaDX8dfn2OU5X458YTLV0WRnqto9D728Qj5hHEpR31b7FNgsd79D-x1N1xckeF9INc-3MX6Ki2h2W8ygV9BbHJZWk0e4cgN74jxEyYy7n9CELsFHPLU6/s640/UkokTyva2014-186.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUrVbsEc0Sz6B8f9j3RvEqGQc9ZfE_IVz0mdqFdFDoQA_gB9ImdpkYF6xTtZTn3rOZ8JEOXMCrFx4-vovgPKvFP4nxDpNSXYJ6MBFb6Cdd_OPEp9-mfUXQR1oXBzoKYL-jQj23lxaXCbw7/s1600/UkokTyva2014-194.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUrVbsEc0Sz6B8f9j3RvEqGQc9ZfE_IVz0mdqFdFDoQA_gB9ImdpkYF6xTtZTn3rOZ8JEOXMCrFx4-vovgPKvFP4nxDpNSXYJ6MBFb6Cdd_OPEp9-mfUXQR1oXBzoKYL-jQj23lxaXCbw7/s640/UkokTyva2014-194.jpg" /></a></div>
<p>Вот эта дымка на фотографии с конем — это снег. Началась настоящая пурга-метель. 16 июля 2014 года.
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgII6xn62hJd5S3lLc2dUYo1iRM1m2v8WrSdCrq61rAw_ePG83CeVwhqLVFzj2ayEp-1V7ELjAizJRvq7gTiPbu4wOFRhgCc-3Bzs0Xf9fdEmmbrmKUXM_1KcJSOcP3_P24VIH9WfKATFk-/s1600/IMG_8478.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgII6xn62hJd5S3lLc2dUYo1iRM1m2v8WrSdCrq61rAw_ePG83CeVwhqLVFzj2ayEp-1V7ELjAizJRvq7gTiPbu4wOFRhgCc-3Bzs0Xf9fdEmmbrmKUXM_1KcJSOcP3_P24VIH9WfKATFk-/s640/IMG_8478.jpg" /></a></div>Самое интересное, что из-за этой пурги планшет потерял спутники, и мы доехали до самого кругана принцессы, думая, что даже не добрались до моста через Ак-Алаху. Перезагрузка и танцы с бубном через какое-то время помогли, спутники нашлись, но дороги на озера Кальджин-Коль там, где она должна была быть по карте, не было. Мы накрутили несколько километров по полям, нашли много разных дорог, приводящих к разным мелким озерам, но только не нужную. Рано или поздно нашли бы и нужную, но тут появился пограничный «Урал». Пограничники честно расспросили нас о цели визита, а мы не менее честно расспросили об этой же цели их. Один твердо заявлял, что на Алахинское дороги нет и проехать никак нельзя, другой же говорил, что «может быть, на ваших машинах...» Заодно они попросили нас заехать на заставу и отметиться и сказали, что дорога на Кальджин-Коль идет почти от заставы. В качестве бонуса обсудили возможности рыбалки, после чего расстались.</p>
<p>Когда мы отметились на заставе, то, во-первых, нас нагнала вторая часть группы, а во-вторых, погода изменилась кардинально.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifzn5ia2qqcMeH27CigMonRrpecg1WUBkI0UxRO6AEbMsE7GIwRpfNJoCjEsCJ8mjwbrd09sCHVEVTCKTfQAHGIBzPh_DQaovYYJyL0injcZq66GFDWECrrmGk_r_Ogsx1HFdgjGCvhBz2/s1600/UkokTyva2014-202.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifzn5ia2qqcMeH27CigMonRrpecg1WUBkI0UxRO6AEbMsE7GIwRpfNJoCjEsCJ8mjwbrd09sCHVEVTCKTfQAHGIBzPh_DQaovYYJyL0injcZq66GFDWECrrmGk_r_Ogsx1HFdgjGCvhBz2/s640/UkokTyva2014-202.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvzeKDUudeMxpbzgJYLv-OqVBhzXpKsYD1w0PlIE0IojDrkPde8XIuvit_xr0ltjCeON-K74xLxkl4OH215UQCW65J89EM_J2JaqEZ9azCL1b_8buQS8h8WZZEolUK5T5owldVXwBASgUv/s1600/UkokTyva2014-203.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvzeKDUudeMxpbzgJYLv-OqVBhzXpKsYD1w0PlIE0IojDrkPde8XIuvit_xr0ltjCeON-K74xLxkl4OH215UQCW65J89EM_J2JaqEZ9azCL1b_8buQS8h8WZZEolUK5T5owldVXwBASgUv/s640/UkokTyva2014-203.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzl13WhF3m8TH0TFHyAE32e85VkuFY7_0ZqK7tirztIvfFhwFvGJPfAtsz7JLtIFOtJRNlA_zhq5K_72qVeBLjTG6yKG6ce5bEvYxvXY5Hti77UWqP_h3FEr2bbClVVY2ka0sjnXU7LwG/s1600/UkokTyva2014-208.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAzl13WhF3m8TH0TFHyAE32e85VkuFY7_0ZqK7tirztIvfFhwFvGJPfAtsz7JLtIFOtJRNlA_zhq5K_72qVeBLjTG6yKG6ce5bEvYxvXY5Hti77UWqP_h3FEr2bbClVVY2ka0sjnXU7LwG/s640/UkokTyva2014-208.jpg" /></a></div>
<p>Дорога на озера Кальджин-Коль и Кальджин-Коль-Бас несложная, но очень кочковатая. Кроме того, запомнился один чудесный подъем: сначала нужно забраться в довольно крутую гору, а наверху резко повернуть на 90 градусов налево. Разумеется, заранее об этом никто не знал, так что все, кого не успели предупредить по рации, сначала сваливались на противоположный склон, а потом уже разворачивались.</p>
<p>На Кальджин-Коле в том месте, где планировалась стоянка, дул пронизывающий ветер. Неподалеку стояла какая-то палатка.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkWXEGN__fqtNL2UfpHd6jI7RI7-v5AK4kZHKYbbxUMQkJZlpQ66QvIMrfDj1jE7-N3DAZSNiItXW_657mdLR1vYDVo_zqcEbyMZQFQ0UXzrnkFe5DKSNaB4xyhSq_tzJekxLOsWdgwmon/s1600/UkokTyva2014-214.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkWXEGN__fqtNL2UfpHd6jI7RI7-v5AK4kZHKYbbxUMQkJZlpQ66QvIMrfDj1jE7-N3DAZSNiItXW_657mdLR1vYDVo_zqcEbyMZQFQ0UXzrnkFe5DKSNaB4xyhSq_tzJekxLOsWdgwmon/s640/UkokTyva2014-214.jpg" /></a></div>
<p>В общем, ничего нас тут не прельщало, а озеро Кальджин-Коль-Бас еще и находилось чуть ближе к конечной точке экспедиции, поэтому мы объехали Кальджин-Коль почти по периметру и отправились на Бас. Погода там была не лучше, такой же ветрище.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-FJ83sxsC47oLCltTmy45Nxozo2pfunx4PYOpVa9iZDxmm9NSRLe1F4U8nM_31h6vXiyxkpNBv9-UYubmWL8mhyphenhyphenwKhD9RqPel9prB9LGipWv5VvnoUXk2dLvj0YEnk9EtSDbcC2x8htfk/s1600/UkokTyva2014-219.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-FJ83sxsC47oLCltTmy45Nxozo2pfunx4PYOpVa9iZDxmm9NSRLe1F4U8nM_31h6vXiyxkpNBv9-UYubmWL8mhyphenhyphenwKhD9RqPel9prB9LGipWv5VvnoUXk2dLvj0YEnk9EtSDbcC2x8htfk/s640/UkokTyva2014-219.jpg" /></a></div>
<p>Мы немного покатались по берегу и решили разбить лагерь под небольшим бугром, который хоть как-то защищал от ветра.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_KYr2lqtGp_Zmqsxsoxr8DybXtG_qaLCzAvsANfO6wDgHZUz8P-iGZdY-YT7A3HjMdl0UsrGAVq8yCOcsuCcOu68yGvzS4xjMSaSS677dEr8djAxY-wagD07h5Ks96EeO_OnIGQn0AryR/s1600/IMG_8514.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_KYr2lqtGp_Zmqsxsoxr8DybXtG_qaLCzAvsANfO6wDgHZUz8P-iGZdY-YT7A3HjMdl0UsrGAVq8yCOcsuCcOu68yGvzS4xjMSaSS677dEr8djAxY-wagD07h5Ks96EeO_OnIGQn0AryR/s640/IMG_8514.jpg" /></a></div>
<div style="font-size: 80%; text-align: center;">Фото: Ярослав Нелюбин</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgau106_5NQoCsTNvbwvRtcIrmDiXoSWeIFeJsU-LvaoJimAmrMngt6Bp5WoPOzLgiJpquppBtBerzyXh8xSHm1Qu7r5vho25JgMPKMcD_MhN2o1AZ54s1GDT2Kai2HLkN6LfPhSdGLz2j-/s1600/IMG_20140717_201233.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgau106_5NQoCsTNvbwvRtcIrmDiXoSWeIFeJsU-LvaoJimAmrMngt6Bp5WoPOzLgiJpquppBtBerzyXh8xSHm1Qu7r5vho25JgMPKMcD_MhN2o1AZ54s1GDT2Kai2HLkN6LfPhSdGLz2j-/s640/IMG_20140717_201233.jpg" /></a></div>
<div style="font-size: 80%; text-align: center;">Фото: Вадим Рудских</div>
<p>Здесь нам предстояла полноценная дневка и даже чуть больше. Оказалось, что из-за непредусмотренно сложного прохождения Бугымуиза запасы солярки в экспедиции приближались к нулю (несмотря на то что некоторые слегка пополнили их у пограничников). Таким образом, мы даже не могли предпринять полноценную попытку дойти до Алахинского озера. По этой причине было решено произвести разведку до «точки невозврата» по топливу и на этот год ограничиться этим.</p>
<p>На берегу разбили полноценный лагерь, поставили шатер, баню, приготовили горячие блюда и горячительные напитки, включая глинтвейн, и сели дожидаться следующего утра.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZubBH6QlYESVDnvO8D9zTjrDcNsl9drwYID9kIsNsHJAfuIvORcWUO9yJMMAaS3TatktBkx8_e7HNeDg9DIUH17kSMFelp0kP6msf1OAEZ0qu-V3qJSsQvcw8_pcrsb9qRjBDCH33OKgp/s1600/IMG_8513.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZubBH6QlYESVDnvO8D9zTjrDcNsl9drwYID9kIsNsHJAfuIvORcWUO9yJMMAaS3TatktBkx8_e7HNeDg9DIUH17kSMFelp0kP6msf1OAEZ0qu-V3qJSsQvcw8_pcrsb9qRjBDCH33OKgp/s640/IMG_8513.jpg" /></a></div>
<div style="font-size: 80%; text-align: center;">Фото: Ярослав Нелюбин</div>
<p>Точно не помню, но, кажется, именно это утро, <em>17 июля</em>, началось вот так:</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDYbiIVRJTzA7LOPiM55w-bVhHyUfW8yU4t6f8Ke5OhAaqFYDZTeZRXeceU4pKq9rGtNh9fOkLORb-VGNNiISardx6QsXIVntCN5qqMEm_yFI24MYN-L_L0dh7KzbW6MJPKGZrDW_-6U8S/s1600/IMG_8539.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDYbiIVRJTzA7LOPiM55w-bVhHyUfW8yU4t6f8Ke5OhAaqFYDZTeZRXeceU4pKq9rGtNh9fOkLORb-VGNNiISardx6QsXIVntCN5qqMEm_yFI24MYN-L_L0dh7KzbW6MJPKGZrDW_-6U8S/s640/IMG_8539.jpg" /></a></div>
<div style="font-size: 80%; text-align: center;">Фото: Ярослав Нелюбин</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqX60gxcMBrJQwYg130Y0F-1uoxwvroXTEzzD-fQEB7KPYi34LLuPfN7MFJjpUcuvp9J5aYO3cuNyce51sU-hHfm28I3TjmjQtVcm-Ja0nwYC3yqm7Gsm2xs9AKfu_r_x0WpytDjB-HKHx/s1600/IMG_8541.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqX60gxcMBrJQwYg130Y0F-1uoxwvroXTEzzD-fQEB7KPYi34LLuPfN7MFJjpUcuvp9J5aYO3cuNyce51sU-hHfm28I3TjmjQtVcm-Ja0nwYC3yqm7Gsm2xs9AKfu_r_x0WpytDjB-HKHx/s640/IMG_8541.jpg" /></a></div>
<div style="font-size: 80%; text-align: center;">Фото: Ярослав Нелюбин</div>
<p>Тем не менее, после завтрака два крузера (мы и Гавриловы) и один квадроцикл выехали в направлении Алахинского. Почти сразу мы нашли едва заметную старую дорогу по берегу озера и двинулись по ней. Местами случались заметные боковые уклоны, местами тропа сильно поросла кустарником, а ближе к западной оконечности озера, где в него впадал ручей, все было сильно заболочено.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgfGCghVz1OQ4Z3jPIpdQByoZ_-XiAaADMCNlVbD0Ia3UkBGoZepjFDi2z0HKGZfKAjLfi8pUnB4Qjbg9Z7KKBCcvDorivp5PAxb7G6BcLmxVUm0aWLTrimtkVM0SCsYlV8Z9NyO-CwNDJ/s1600/DSC00272.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgfGCghVz1OQ4Z3jPIpdQByoZ_-XiAaADMCNlVbD0Ia3UkBGoZepjFDi2z0HKGZfKAjLfi8pUnB4Qjbg9Z7KKBCcvDorivp5PAxb7G6BcLmxVUm0aWLTrimtkVM0SCsYlV8Z9NyO-CwNDJ/s640/DSC00272.jpg" /></a></div>
<div style="font-size: 80%; text-align: center;">Фото: Сергей Гаврилов</div>
<p>К счастью, квадроцикл был шустрее машин, и довольно скоро его экипаж научился оценивать, где машины пройдут, а где нет, так что, преодолев болото, мы поехали довольно быстро. Вскоре возникла необходимость форсировать ручей с его заболоченными берегами, и мы потратили еще какое-то время на поиски брода. После этого приняли решение двигаться по ручью и благополучно проехали еще какое-то расстояние, пока ручей не стал слишком узким.
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjAGQMOvJVK5teexHwtLKbN6Oq48i9dTf9z6095_DW5gd1g2eg-fjbmh8iIhJAMKR3D1JocBgZI0R49TZz4qIciSW77uG17chjALF0pIEFnRWbaCNXzbs4d-tBJD_jX4syi847YnY0fRVo/s1600/UkokTyva2014-228.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjAGQMOvJVK5teexHwtLKbN6Oq48i9dTf9z6095_DW5gd1g2eg-fjbmh8iIhJAMKR3D1JocBgZI0R49TZz4qIciSW77uG17chjALF0pIEFnRWbaCNXzbs4d-tBJD_jX4syi847YnY0fRVo/s640/UkokTyva2014-228.JPG" /></a></div>
Квадрик заехал еще примерно на километр дальше, наконец-то застрял, был вытянут нашей лебедкой, и это как раз и оказалось «точкой невозврата», после прохождения которой некоторым могло бы не хватить солярки для возвращения в Кош-Агач. Поэтому, как бы ни взбодрило нас начало пути и как бы ни хотелось нам продолжать, мы были вынуждены развернуться. Разумеется, обратный путь был быстрее, и скоро мы уже наслаждались свежим хариусом и горячей солянкой в лагере.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR8ukcqf_hbXseSE3hdTfL-_5pwHunZJkuvxITQgoSM8kxYLYzTmZRdCS2jLQgpZKBNDAVhwI0z4RT3fXo4SQ5YvbslvhATpAn4HgvpUD61qkF-9lDkdQXz78f3R-n42GuaBuaRDvI7o6x/s1600/DSCN1476.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR8ukcqf_hbXseSE3hdTfL-_5pwHunZJkuvxITQgoSM8kxYLYzTmZRdCS2jLQgpZKBNDAVhwI0z4RT3fXo4SQ5YvbslvhATpAn4HgvpUD61qkF-9lDkdQXz78f3R-n42GuaBuaRDvI7o6x/s640/DSCN1476.jpg" /></a></div>
<div style="font-size: 80%; text-align: center;">Фото: Татьяна Рыжих</div>
<p>Утром <em>18 июля</em> стало потеплее, над озером клубился туман...</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMitoXF9h0cm3zS8nCWJVEfA-rD_aP0BYD3BR94PZsUhRelq66tjlolKDmjP1oRucJREhJLa6sLQm_vVSTwjG9O133DcTwuYXg1-vicPoNBNN1PkkV4CFKzn2p3u5cHEqn_HvbEoFk722B/s1600/UkokTyva2014-235.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMitoXF9h0cm3zS8nCWJVEfA-rD_aP0BYD3BR94PZsUhRelq66tjlolKDmjP1oRucJREhJLa6sLQm_vVSTwjG9O133DcTwuYXg1-vicPoNBNN1PkkV4CFKzn2p3u5cHEqn_HvbEoFk722B/s640/UkokTyva2014-235.jpg" /></a></div>
<p>Мы на скорую руку отметили мой день рождения (главными блюдами праздничного завтрака были торт и ликер, оба производства Тамары), собрали лагерь и тронулись в обратный путь. Большая часть компании собиралась в Туву, но для кого-то путь был действительно обратный: Макс присоединялся к нам только на Укок, Вадиму нужно было домой, Ярослав тоже опасался проходить Бугузун с телегой. Мы, конечно, предлагали ему прицепить и телегу, и квадрик, и Вадима к Максу и поехать с нами просто на Pajero, но Ярослав не пошел на такой решительный шаг.</p>
<p>У нашего экипажа были некоторые сомнения тоже, потому что у Сашки уже дня два как что-то случилось с глазом: то ли что-то попало, то ли еще какое-то повреждение — в общем, глаз болел и плакал и не хотел оставаться на Укоке. Однако я решила, что на погранзаставе всяко должен быть если не врач, то хотя бы ветеринар — глядишь, и сделает чего с этим глазом.</p>
<p>В долине Ак-Алахи погода была прекрасная.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjmeYlQIxAzoYsJZEN2OVn12YKM3pTcYU68i-BiX-7KBUXXd6EvuBTI__8kb-80KlGVFeyTvfFx5CZiSrj8-3pIJqNTP5TJBNYA0ona9NnoxT01DFig8hNvWswHGgBEthYNuCVml47eVjy/s1600/UkokTyva2014-241.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjmeYlQIxAzoYsJZEN2OVn12YKM3pTcYU68i-BiX-7KBUXXd6EvuBTI__8kb-80KlGVFeyTvfFx5CZiSrj8-3pIJqNTP5TJBNYA0ona9NnoxT01DFig8hNvWswHGgBEthYNuCVml47eVjy/s640/UkokTyva2014-241.jpg" /></a></div>
<p>Мы опять отметились на заставе. Местный фельдшер промыл Сашке глаз, и ему немедленно полегчало (глазу и Сашке, не фельдшеру). Макс и Тамара, которые уже съездили на перевал Укок, пока мы искали дорогу на Алахинское, отправились в сторону перевала Теплый ключ. К ним присоединились барахлящий Эскудик (в который пересадили настигнутого вирусом Ярослава) и квадрик, принявший к себе в качестве пассажира Юлю-Марусю. А мы, Гавриловы и экипаж Патруля решили прокатиться на перевал Укок, где стоят крест и шлагбаум, а за шлагбаумом начинается Казахстан.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj08hFKNDrMBkh8O2KA7HfQyJ6W1MYAvbivqHrVZoG-awRCyo2KBIRsghW9hwTG0wAZT7AUHrtp7ST5_2rmSrvRZrOsx4n43mO16VzG7ax7tD00524KssfGE7rs52Zl_jITFu5h3aGD2pc0/s1600/DSC00342.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj08hFKNDrMBkh8O2KA7HfQyJ6W1MYAvbivqHrVZoG-awRCyo2KBIRsghW9hwTG0wAZT7AUHrtp7ST5_2rmSrvRZrOsx4n43mO16VzG7ax7tD00524KssfGE7rs52Zl_jITFu5h3aGD2pc0/s640/DSC00342.jpg" /></a></div>
<div style="font-size: 80%; text-align: center;">Фото: Сергей Гаврилов</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsP5CzX_uofr293jhBnvpxCK61DYIQDi2j0ijOpFe2StmUoLXDX-4JF6-YOC04pVLsotdzOfcodXW1-IL6yk5bK5xhDuvzbE_mlsJdwe8Lf_Fc8Wg5G9RpgCy0eovCIZb74tCkUv8Q_rEr/s1600/UkokTyva2014-254.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsP5CzX_uofr293jhBnvpxCK61DYIQDi2j0ijOpFe2StmUoLXDX-4JF6-YOC04pVLsotdzOfcodXW1-IL6yk5bK5xhDuvzbE_mlsJdwe8Lf_Fc8Wg5G9RpgCy0eovCIZb74tCkUv8Q_rEr/s640/UkokTyva2014-254.jpg" /></a></div>
<p>А еще там просто красивые горы. Особенно мне понравился вот этот цирк.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7VQbYYfQF_CRRA_bzRXpAJb_cM5vXJdZshd3aRxaH2GgXY9VNLUUf_mcxW7wYJr0Gj5C6ceEf0GWZdMSnBXAxZ10hJNLWaZLxWiG1gRATCQlAh3aMKHRDp43GoUr1srviRqgDKRMGdQlW/s1600/UkokTyva2014-255.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7VQbYYfQF_CRRA_bzRXpAJb_cM5vXJdZshd3aRxaH2GgXY9VNLUUf_mcxW7wYJr0Gj5C6ceEf0GWZdMSnBXAxZ10hJNLWaZLxWiG1gRATCQlAh3aMKHRDp43GoUr1srviRqgDKRMGdQlW/s640/UkokTyva2014-255.jpg" /></a></div>
<p>На панораме цвета получились какие-то уж слишком фиолетовые, но все равно красиво.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMxmsWTboprCUZi1Dz3lOQpJRbNy97sLL_ByYav6cLhxa4RI9VTzaiCobEUoDcjXbzDY3kNmSqvsmkzkFqnaLufwGSQ-cbhFvjrUftr-p5-mlA7CZyBkZFa_S0wBr0usncnNjFJfEfduAH/s1600/UkokTyva2014-281.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMxmsWTboprCUZi1Dz3lOQpJRbNy97sLL_ByYav6cLhxa4RI9VTzaiCobEUoDcjXbzDY3kNmSqvsmkzkFqnaLufwGSQ-cbhFvjrUftr-p5-mlA7CZyBkZFa_S0wBr0usncnNjFJfEfduAH/s640/UkokTyva2014-281.jpg" /></a></div>
<p>Конечно же, мы хотели заехать и на перевал Канас, в верховья Ак-Алахи, но пограничники сказали, что туда дорога закрыта. Поэтому мы смогли лишь посмотреть в сторону этого перевала. Если хорошо присмотреться, то можно было разглядеть и реку Бетсу-Канас, и Птичьи озера, и озеро Белое где-то вдалеке.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibXrWrx9WZcoEz96ZynDjuhfQG7hkzKLGIGj-CG1TcXHSac4ExvXmqjAM5wgWhWJdHcstpMEsV_1H1jN4LEAqbVNV-FkaCrYYCq2H5o9yW3UP85iUedMnCuI8NQVZKatsenduc-osR-gxk/s1600/UkokTyva2014-251.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibXrWrx9WZcoEz96ZynDjuhfQG7hkzKLGIGj-CG1TcXHSac4ExvXmqjAM5wgWhWJdHcstpMEsV_1H1jN4LEAqbVNV-FkaCrYYCq2H5o9yW3UP85iUedMnCuI8NQVZKatsenduc-osR-gxk/s640/UkokTyva2014-251.jpg" /></a></div>
<p>А продолжение про перевал Теплый Ключ, отдых на Алтае и Туву, как обычно, следует...</p>
</div>Ju-http://www.blogger.com/profile/13562035262352435492noreply@blogger.com0